a*******e
发帖数: 12169 | 1 比如：乌龟蛋、鳄鱼蛋等
和禽类蛋：鸡蛋鸭蛋鹅蛋鸵鸟蛋鹌鹑蛋这些比较，口味差别是什么 | g********d
发帖数: 19244 | 2 乌龟蛋的营养价值十分丰富,根据最新的研究表明.乌龟蛋具有防止动脉硬化,高血压,糖
尿病等功效.实践还证明乌龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效.乌龟蛋中蛋白质含量是鸡
蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利
的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2.与鸡蛋相比,
乌龟蛋是一种高蛋白,低脂肪,低糖,低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值。
乌龟蛋的食疗作用:
1.乌龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因
放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症。
2.乌龟蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益。
3.乌龟蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。
4.食乌龟蛋对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
5.乌龟蛋特别之功能：小孩吃了夏天不生痱子。
乌龟蛋的食用方法：
乌龟蛋在山珍海味里,属于八珍的一珍。口感很好软软的,非常嫩,吃的人很多,广东沿海
地区消费量最大,乌龟蛋也是一道名贵的菜，下面介绍常见的食用方法：
★[满汉全席]--烩乌龟蛋
【原料】乌鱼蛋
【调料选用】盐、味精、黄酒、醋、麻油、姜汁等。
【制作及食用过程】
(1)将乌鱼蛋洗净入水煮熟，（时间为煮鸡蛋时间相同）。放入冷水浸泡待用。
(2)锅内放入鸡汤、乌鱼蛋、姜汁及调料。待烧开后勾薄芡，再加入醋、胡椒粉、翻搅
两下，倒入碗内，淋上麻油，撤上香菜即成。
成品特点：质地软嫩，鲜而清淡，微带酸辣味.
盐水煮乌龟蛋
【原料】乌鱼蛋
【调料选用】盐、味精、料酒、葱花、姜末等。
【制作及食用过程】
(1)将乌鱼蛋一个一个洗净待用。
(2)锅内放入少许油烧热、放葱花、姜末、乌龟蛋翻搅爆炒一下、放盐、料酒少许调料
。放少许水待烧开后连汤汁倒入碗内即成。吃的时候只要撕开小孔吸食即可。
白煮乌龟蛋
【原料】乌鱼蛋
【调料选用】盐、味精、黄酒、姜汁等。
【制作及食用过程】
(1)将乌鱼蛋一个一个洗净待用。
(2)锅内放入少许清水，放入乌龟蛋煮开，时间和煮鸡蛋差不多就可以了。煮好即装盘。
(3)根据个人喜好调制调料。由于乌龟蛋较有腥气，建议食用时用黄酒姜末拌食。
友情提醒：
龟蛋由于其构成成分与鸡蛋有所不同，因其蛋白质含量高煮熟后仍呈液态请不要误以为
没熟！此正说明其营养价值很高！ | z***i
发帖数: 8285 | 3 这年头，没听说谁缺营养，都是扯
比,
益。
【在 g********d 的大作中提到】
: 乌龟蛋的营养价值十分丰富,根据最新的研究表明.乌龟蛋具有防止动脉硬化,高血压,糖
: 尿病等功效.实践还证明乌龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效.乌龟蛋中蛋白质含量是鸡
: 蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利
: 的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2.与鸡蛋相比,
: 乌龟蛋是一种高蛋白,低脂肪,低糖,低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值。
: 乌龟蛋的食疗作用:
: 1.乌龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因
: 放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症。
: 2.乌龟蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益。
: 3.乌龟蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。
| m*********g
发帖数: 10735 | | a*******e
发帖数: 12169 | 5 我问的是有木有切身体验，不是书本知识
【在 g********d 的大作中提到】
: 乌龟蛋的营养价值十分丰富,根据最新的研究表明.乌龟蛋具有防止动脉硬化,高血压,糖
: 尿病等功效.实践还证明乌龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效.乌龟蛋中蛋白质含量是鸡
: 蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利
: 的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2.与鸡蛋相比,
: 乌龟蛋是一种高蛋白,低脂肪,低糖,低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值。
: 乌龟蛋的食疗作用:
: 1.乌龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因
: 放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症。
: 2.乌龟蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益。
: 3.乌龟蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。
| v*****s
发帖数: 20290 | 6 为什么菜谱的原料都是乌鱼蛋？
比,
益。
【在 g********d 的大作中提到】
: 乌龟蛋的营养价值十分丰富,根据最新的研究表明.乌龟蛋具有防止动脉硬化,高血压,糖
: 尿病等功效.实践还证明乌龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效.乌龟蛋中蛋白质含量是鸡
: 蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利
: 的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2.与鸡蛋相比,
: 乌龟蛋是一种高蛋白,低脂肪,低糖,低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值。
: 乌龟蛋的食疗作用:
: 1.乌龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因
: 放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症。
: 2.乌龟蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益。
: 3.乌龟蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。
| d*****4
发帖数: 6237 | | H******7
发帖数: 34403 | 8 草，三道菜我就看到三个味精
比,
益。
【在 g********d 的大作中提到】
: 乌龟蛋的营养价值十分丰富,根据最新的研究表明.乌龟蛋具有防止动脉硬化,高血压,糖
: 尿病等功效.实践还证明乌龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效.乌龟蛋中蛋白质含量是鸡
: 蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利
: 的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2.与鸡蛋相比,
: 乌龟蛋是一种高蛋白,低脂肪,低糖,低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值。
: 乌龟蛋的食疗作用:
: 1.乌龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因
: 放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症。
: 2.乌龟蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益。
: 3.乌龟蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。
| p*******5
发帖数: 6446 | 9 吃过王八蛋
【在 a*******e 的大作中提到】
: 比如：乌龟蛋、鳄鱼蛋等
: 和禽类蛋：鸡蛋鸭蛋鹅蛋鸵鸟蛋鹌鹑蛋这些比较，口味差别是什么
| l****y
发帖数: 4773 | 10 乌龟什么味道？甲鱼也行。曾经两次有机会吃到王八，但都错过了，一次去晚了没尝着
，一次室友带王八坐火车被偷了。 | | | H******7
发帖数: 34403 | 11 滑滑的，汤比较鲜美。现在回想起来比较恶心，现在乱七八早的贴钱也不吃了。王八有
裙边，乌龟没有
【在 l****y 的大作中提到】
: 乌龟什么味道？甲鱼也行。曾经两次有机会吃到王八，但都错过了，一次去晚了没尝着
: ，一次室友带王八坐火车被偷了。
| b*****d
发帖数: 7166 | 12 甲鱼本身没啥味道。肉质细嫩，有点像鱼肉。
【在 l****y 的大作中提到】
: 乌龟什么味道？甲鱼也行。曾经两次有机会吃到王八，但都错过了，一次去晚了没尝着
: ，一次室友带王八坐火车被偷了。
| R***a
发帖数: 41892 | 13 团鱼大腹，最肥甜了，怎么是苦也？
--- 鲁智深
【在 l****y 的大作中提到】
: 乌龟什么味道？甲鱼也行。曾经两次有机会吃到王八，但都错过了，一次去晚了没尝着
: ，一次室友带王八坐火车被偷了。
| l****y
发帖数: 4773 | | b*****a
发帖数: 14583 | 15 味精咋了
【在 H******7 的大作中提到】
: 草，三道菜我就看到三个味精
:
: 比,
: 益。
| R***a
发帖数: 41892 | 16 为啥蛋黄煮熟以后仍然是液态说明蛋白质含量高？不正相反么？
是因为有蛋白质才会受热以后变性凝固的
【在 g********d 的大作中提到】
: 乌龟蛋的营养价值十分丰富,根据最新的研究表明.乌龟蛋具有防止动脉硬化,高血压,糖
: 尿病等功效.实践还证明乌龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效.乌龟蛋中蛋白质含量是鸡
: 蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利
: 的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2.与鸡蛋相比,
: 乌龟蛋是一种高蛋白,低脂肪,低糖,低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值。
: 乌龟蛋的食疗作用:
: 1.乌龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因
: 放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症。
: 2.乌龟蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益。
: 3.乌龟蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。
| t**t
发帖数: 27760 | 17 王八蛋算不算？
【在 a*******e 的大作中提到】
: 比如：乌龟蛋、鳄鱼蛋等
: 和禽类蛋：鸡蛋鸭蛋鹅蛋鸵鸟蛋鹌鹑蛋这些比较，口味差别是什么
| D****y
发帖数: 2207 | 18 乌鱼蛋好吃啊
【在 v*****s 的大作中提到】
: 为什么菜谱的原料都是乌鱼蛋？
:
: 比,
: 益。
| D****y
发帖数: 2207 | 19 应该是没生出来的吧,不算蛋
【在 t**t 的大作中提到】
: 王八蛋算不算？
| b****p
发帖数: 126 | | w********r
发帖数: 8704 | 21 头好吃吗？
【在 H******7 的大作中提到】
: 滑滑的，汤比较鲜美。现在回想起来比较恶心，现在乱七八早的贴钱也不吃了。王八有
: 裙边，乌龟没有
| s*********h
发帖数: 6288 | 22 炖老鳖极美味。
体质太虚的人吃了还会流鼻血。
【在 l****y 的大作中提到】
: 乌龟什么味道？甲鱼也行。曾经两次有机会吃到王八，但都错过了，一次去晚了没尝着
: ，一次室友带王八坐火车被偷了。
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