m*********g
发帖数: 10735 | |
m*********g
发帖数: 10735 | 2 附上昨晚搞失败的
【在 m*********g 的大作中提到】
: 要快速的，不要腌老半天还要放冰箱的那种！！
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H******7
发帖数: 34403 | |
m*********g
发帖数: 10735 | 4 我现在要洗手做羹汤,请严肃对待!!!
【在 H******7 的大作中提到】
: 电话餐馆，要求外卖牛排。
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H********g
发帖数: 43926 | 5 超市不是有调好调料只要自己煎的吗
【在 m*********g 的大作中提到】
: 要快速的，不要腌老半天还要放冰箱的那种！！
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c******n
发帖数: 16666 | 6 你这个明显烧过头了额
室温铸铁锅两面煎一下扔烤箱20分钟然后冷10分钟 |
m*********g
发帖数: 10735 | 7 切开是五分熟啊。。
我煎的时候还担心老了
【在 c******n 的大作中提到】
: 你这个明显烧过头了额
: 室温铸铁锅两面煎一下扔烤箱20分钟然后冷10分钟
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c****t
发帖数: 5452 | 8 室温煎是舍嘛意思？
【在 c******n 的大作中提到】
: 你这个明显烧过头了额
: 室温铸铁锅两面煎一下扔烤箱20分钟然后冷10分钟
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m*********g
发帖数: 10735 | 9 就是从冰箱里拿出来，先放一段时间，等到室温了再开始煎。。。。
【在 c****t 的大作中提到】
: 室温煎是舍嘛意思？
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w********r
发帖数: 14958 | 10
【在 H******7 的大作中提到】
: 电话餐馆，要求外卖牛排。
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c****t
发帖数: 5452 | 11 你那块肉看着太瘦了，咋煎都不中
【在 m*********g 的大作中提到】
: 就是从冰箱里拿出来，先放一段时间，等到室温了再开始煎。。。。
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c****t
发帖数: 5452 | 12 尼玛
【在 w********r 的大作中提到】
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w********r
发帖数: 14958 | 13 这块怎么奸？
【在 c****t 的大作中提到】
: 尼玛
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c****t
发帖数: 5452 | 14 那块儿旁边好像排好长队了一样，看样子要well done
【在 w********r 的大作中提到】
: 这块怎么奸？
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l****y
发帖数: 4773 | |
c******n
发帖数: 891 | 16 唉, 中餐思维搞出来的"牛排".
牛派三要素: 1)买买得起的最贵的($$$$/lb); 2)只用盐和和黑胡椒; 3)6-8成熟.
【在 m*********g 的大作中提到】
: 附上昨晚搞失败的
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m*********g
发帖数: 10735 | 17 我用了salt, black pepper, balsamic vinegar, soy sauce
煎的时候用了黄油
后来发现在煎得不好看，没煎出一条一条的，就煎了点洋葱蘑菇遮丑。。。。。
【在 c******n 的大作中提到】
: 唉, 中餐思维搞出来的"牛排".
: 牛派三要素: 1)买买得起的最贵的($$$$/lb); 2)只用盐和和黑胡椒; 3)6-8成熟.
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m*********g
发帖数: 10735 | 18 这种一条条的为什么我煎不出啊？
我用了grill pan，是不是煎得不够久？？
好挫败啊 |
s*******d
发帖数: 17566 | 19 这个要用明火烤。
【在 m*********g 的大作中提到】
: 这种一条条的为什么我煎不出啊？
: 我用了grill pan，是不是煎得不够久？？
: 好挫败啊
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K******S
发帖数: 10109 | 20 温度不够高或者翻面太快了，我用GRILL一开始都是400度
【在 m*********g 的大作中提到】
: 这种一条条的为什么我煎不出啊？
: 我用了grill pan，是不是煎得不够久？？
: 好挫败啊
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H******7
发帖数: 34403 | 21 按这个标准我这辈子还没吃过牛排
【在 c******n 的大作中提到】
: 唉, 中餐思维搞出来的"牛排".
: 牛派三要素: 1)买买得起的最贵的($$$$/lb); 2)只用盐和和黑胡椒; 3)6-8成熟.
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c******n
发帖数: 891 | 22 买个grill吧, Weber 烧propane的就行.
用黄油炸牛排, 那得多腻啊, 搁多少作料也吃不下去呀.
【在 m*********g 的大作中提到】
: 我用了salt, black pepper, balsamic vinegar, soy sauce
: 煎的时候用了黄油
: 后来发现在煎得不好看，没煎出一条一条的，就煎了点洋葱蘑菇遮丑。。。。。
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E*A
发帖数: 10744 | 23 卖相颇有几分姿色
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.0.1
【在 m*********g 的大作中提到】
: 附上昨晚搞失败的
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E*A
发帖数: 10744 | 24 为啥要故意煎黑呢，吃下去没有压力吗
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.0.1
【在 m*********g 的大作中提到】
: 这种一条条的为什么我煎不出啊？
: 我用了grill pan，是不是煎得不够久？？
: 好挫败啊
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c******n
发帖数: 891 | 25 The point is that: 牛排吃的是(好)牛肉天然的味道 - 佐以红酒, 太tm过瘾了.
【在 H******7 的大作中提到】
: 按这个标准我这辈子还没吃过牛排
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E*A
发帖数: 10744 | 26 我不吃带血的肉，生鱼和海鲜
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【在 H******7 的大作中提到】
: 按这个标准我这辈子还没吃过牛排
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z****0
发帖数: 4413 | 27 直接油煎 放牛排的sauce
【在 m*********g 的大作中提到】
: 要快速的，不要腌老半天还要放冰箱的那种！！
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m*********g
发帖数: 10735 | 28 没有一条一条的看着不像牛排啊
【在 E*A 的大作中提到】
: 为啥要故意煎黑呢，吃下去没有压力吗
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: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.0.1
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m*********g
发帖数: 10735 | 29 牛排是很好吃的。。。
我们穷人经不起天天吃啊
【在 c******n 的大作中提到】
: The point is that: 牛排吃的是(好)牛肉天然的味道 - 佐以红酒, 太tm过瘾了.
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E*A
发帖数: 10744 | 30 你们还年轻，像我这个年纪就会更关注健康了
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.0.1
【在 m*********g 的大作中提到】
: 没有一条一条的看着不像牛排啊
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m*********g
发帖数: 10735 | 31 那为什么不吃生肉啊
哈哈哈
【在 E*A 的大作中提到】
: 你们还年轻，像我这个年纪就会更关注健康了
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: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.0.1
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c****t
发帖数: 5452 | 32 我filet mignon都要well done, 人家上来厚厚一坨，我的端上来同样的肉扁扁一片 |
t***a
发帖数: 21 | 33 要一条条的话要先放grill pan上高火煎，两面各30秒，再各30秒（翻三次，第二次煎
可以转90度这样可以出一格格的花纹），然后再放烤箱 |
c******n
发帖数: 891 | 34 黄图啊
【在 w********r 的大作中提到】
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