h******e
发帖数: 9616 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sharpdressed (man), 信区: Food
标 题: Re: 请教如果酱油瓶上既没有说生抽也没说老抽那是啥抽？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 3 16:16:59 2015, 美东)
北方是搅匀了卖酱油吧，南方酱油缸里分层卖的？ |
k***r
发帖数: 13724 | |
Z*****l
发帖数: 14069 | 3 就是生抽。黑酱油是老抽。这里的白和黑都是相对而言的。
【在 k***r 的大作中提到】
: 还有白酱油? 就是盐水么？
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T******e
发帖数: 18290 | 4 老抽是特意加了焦糖调黑的
【在 Z*****l 的大作中提到】
: 就是生抽。黑酱油是老抽。这里的白和黑都是相对而言的。
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s******y
发帖数: 28562 | 5 问一个学术问题，酱油为什么叫做“抽”？
【在 h******e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: sharpdressed (man), 信区: Food
: 标 题: Re: 请教如果酱油瓶上既没有说生抽也没说老抽那是啥抽？
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 3 16:16:59 2015, 美东)
: 北方是搅匀了卖酱油吧，南方酱油缸里分层卖的？
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h******e
发帖数: 9616 | |
y*f
发帖数: 2202 | 7 有一种壶底油， 看来真是分层卖的。
【在 T******e 的大作中提到】
: 老抽是特意加了焦糖调黑的
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a***e
发帖数: 27968 | 8 中间的当然是中出了
【在 h******e 的大作中提到】
: 探讨一下这个“分层卖”技术上是如何实现的？
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m***y
发帖数: 14763 | 9 从酱缸里抽出来的，不是倒出来的。酱缸狠恶心的，不能全倒出来。有多恶心呢，据说
毛主席小时候见过自家的，结果一辈子都厌恶酱油味道。
【在 s******y 的大作中提到】
: 问一个学术问题，酱油为什么叫做“抽”？
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h******e
发帖数: 9616 | 10
腊肉难道不是主要用酱油上的味道？
【在 m***y 的大作中提到】
: 从酱缸里抽出来的，不是倒出来的。酱缸狠恶心的，不能全倒出来。有多恶心呢，据说
: 毛主席小时候见过自家的，结果一辈子都厌恶酱油味道。
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q***n
发帖数: 3594 | 11 中国酱油就是恶心
日本酱油非常好，我只吃日本的，比国产的贵一倍
【在 m***y 的大作中提到】
: 从酱缸里抽出来的，不是倒出来的。酱缸狠恶心的，不能全倒出来。有多恶心呢，据说
: 毛主席小时候见过自家的，结果一辈子都厌恶酱油味道。
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H********g
发帖数: 43926 | 12 你是超维塔的马甲吗？
【在 q***n 的大作中提到】
: 中国酱油就是恶心
: 日本酱油非常好，我只吃日本的，比国产的贵一倍
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p******e
发帖数: 17163 | |
