wh
发帖数: 141625 | 1 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Fujian
标 题: 福建民居之二：客家土楼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 11 14:24:03 2014, 美东)
上次说到五凤楼，是体现汉族儒家礼制精神的合院式建筑，以中轴线为主、两厢为侧，
前宾后主，尊卑有分。今天贴的客家土楼是不分等级次序的，外形或圆或方，以一圈黄
色夯土外墙+灰黑色的坡瓦顶为特征，是客家人用来防御外敌的城堡式建筑。规模最大
最有名的土楼群在福建永定地区（隶属龙岩市，在厦门以西约230公里）。
什么是客家人？最早的客家人是魏晋时期（四、五世纪）逃避北方战乱、举家南迁的中
原人士。五代十国（九、十世纪）和宋元之际（十二、十三世纪）又有两次大迁移，移
民逐渐定居在广东、福建、江西、广西、湖南、四川和台湾等地。因为所到之处已有当
地人居住，移民就成为相对的“客家人”。客家人选择偏远荒芜的地区定居发展，又经
常受到土匪的骚扰和当地人的排挤，在自然和人为的艰苦条件下，更强化其家族团结和
组织的重要性。
土楼的建筑形式反映了客家人的这些历史和社会特点，庞大的规模适合大家族群居，厚
墙、通廊等设计用于御敌。方形土楼四面为居室，围合成中央一“口”字形的天井。圆
形土楼克服了方楼角房间的光线暗、通风差、噪音大等缺点，每所居室的大小形式完全
相同，前有走廊，环绕天井。同样的房间使建筑构件尺寸统一，建造更加标准化。底层
一般用作厨房、餐室和粮仓，上层为卧室。大型的土楼，二楼也作仓库或储粮之用。
土楼中央是作为家族精神核心的祖堂，举行族内祭祀活动。客厅、厕所、畜圈和汲水的
井台也在这里。
（底层平面图：a.门厅 b.厨房 c.猪圈 d.水井 e.客厅 f.祖堂）
最有特色的生土外墙坚实厚重，厚达一二米，高十多米。土内掺有石灰、红糖水、糯米
浆，并配以砂、石屑等，加水夯制而成。如果控制好夯土的含水成分，就能够坚硬如石
，钉子也打不进去，是极佳的防敌屏障。遭到攻击时，居民关上大门，靠楼内自备的水
井和粮仓生存，土楼成为一座军事城堡，可攻可守。外墙的窗户设计底层小、高层大，
适于防御。对于乱世中的客家人来说，土楼是最适合不过的住屋了。
土楼是中国民居中单体建筑最为庞大的一种，大的圆楼直径可达七十多米。中国民居一
般不求单体的宏伟，以建筑群体取胜；土楼却是十分独特的形式（李约瑟在1971年出版
的《中国的科学与文明》书里称之为“最特别的中国民居”），具有强烈的地区性和社
会性，吸引了很多学者游人的观赏研究，2008年被评为世界文化遗产。我看的这本中国
民居建筑书，封面就是圆形土楼的典范——永定的承启楼：
承启楼建于明崇祯年间，直径73米，房间300多个，供数百族人居住。上面的大多数图
片也是承启楼（除了第一、三幅是网图，其他都是这本民居书里的）。1986年中国邮政
发行的中国民居邮票系列里，1元面值的福建民居图案正是承启楼，从外到内四个同心
圆：
有谁去过承启楼或其他土楼吗？ |
x*****7
发帖数: 4749 | |
wh
发帖数: 141625 | 3 版上还有一个家伙的大本营也在那里……哈哈。你们去过没有？我去过厦门泉州，但五
凤楼土楼都没去……
【在 x*****7 的大作中提到】
: 来到我大本营了 。。。。呵呵。
|
x*****7
发帖数: 4749 | 4 没去过，我爸爸很想去看看。
我住的那地方最好吃的客家餐厅就叫土楼。
【在 wh 的大作中提到】
: 版上还有一个家伙的大本营也在那里……哈哈。你们去过没有？我去过厦门泉州，但五
: 凤楼土楼都没去……
|
wh
发帖数: 141625 | 5 餐厅有没有做成土楼的样子？你爸爸会说客家话吗？你呢？马来印尼的华人移民里有很
多客家人吧？
【在 x*****7 的大作中提到】
: 没去过，我爸爸很想去看看。
: 我住的那地方最好吃的客家餐厅就叫土楼。
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x*****7
发帖数: 4749 | 6 没有，那个会有难度，不过客家擂茶很美味。。。
我爸妈相互之间说客家话的，我姐姐她们也会，我太小的时候我姐姐她们就跟我说普通
话，搞得现在只会听不太会讲了，惭愧。。。
嗯，马来西亚和印尼都很多客家人。
【在 wh 的大作中提到】
: 餐厅有没有做成土楼的样子？你爸爸会说客家话吗？你呢？马来印尼的华人移民里有很
: 多客家人吧？
|
wh
发帖数: 141625 | 7 哇，找了找擂茶图片，很五颜六色的好吃样子……
会听已经很不错了。你家孩子真多！客家话、闽南话不知道互相能不能听懂？
【在 x*****7 的大作中提到】
: 没有，那个会有难度，不过客家擂茶很美味。。。
: 我爸妈相互之间说客家话的，我姐姐她们也会，我太小的时候我姐姐她们就跟我说普通
: 话，搞得现在只会听不太会讲了，惭愧。。。
: 嗯，马来西亚和印尼都很多客家人。
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x*****7
发帖数: 4749 | 8 哈哈，不要说客家话闽南话天南地北，不同的客家人都会有沟通问题啊。
【在 wh 的大作中提到】
: 哇，找了找擂茶图片，很五颜六色的好吃样子……
: 会听已经很不错了。你家孩子真多！客家话、闽南话不知道互相能不能听懂？
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x*****7
发帖数: 4749 | 9 有机会去马来西亚我请你吃，呵呵。
【在 wh 的大作中提到】
: 哇，找了找擂茶图片，很五颜六色的好吃样子……
: 会听已经很不错了。你家孩子真多！客家话、闽南话不知道互相能不能听懂？
|
wh
发帖数: 141625 | 10 倒……查了一下，维基说“客家方言内部有相似的一面，也有差异巨大的地方。包括梅
州话、惠阳话、四县话等在内的75%（以使用人口计）的客家话可以共通”，这75%集中
在广东、江西、四川、湖南、福建、广西、海南、香港、台湾。其他客家话互相交流有
障碍。马来的客家话还跟大陆港台的不同：
“在馬來西亞的華人當中也有不少的客家人，除沙巴地區，目前在西馬的柔佛洲客家話
依然廣為流傳。而且被分為不同腔調流派的語系，也受到當地文化跟語言的影響，發展
出獨特的用語。在馬來西亞的華人方言非常多元化，在文化交流下互相影響，但並沒有
其中一種方言取得獨特強勢的影響地位。僅會因為地域性和歷史發展因素造成某種方言
是廣為使用的大宗。例如在北馬的檳城使用閩南語的華人居多，不論籍貫都熟悉閩南語
；在怡保和吉隆坡中部一帶是粵語為大宗；而南馬的柔佛洲一帶，尤其古來和新山為數
的不少的華人人口使用和熟悉客家話。在上述使用別種方言為大宗的地方依然可以找到
使用客家話的人口。”
【在 x*****7 的大作中提到】
: 哈哈，不要说客家话闽南话天南地北，不同的客家人都会有沟通问题啊。
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w**********1
发帖数: 319 | 11 客家的炒松树菇清香滑爽；泥鳅炖豆腐加了米酒，冬天吃很暖；树根炖鸭汤滋味鲜美。
好吃的惦记着以后再去吃喝～
大的土楼现在有些是博物馆，满足现代人的好奇心，适宜参观不宜居，年轻人离开的不
少。土楼承载太多不安的历史记忆吧，看起来住大土楼像住兵营呵～ |
x*****7
发帖数: 4749 | 12 后面这一段非常准确，我家是柔佛新山的，客家人不少，古来那就是整个town都是客家
人，客家话为主的，那里的客家糕点正宗，有一种叫客家菜板的，我大爱啊，哎，饿了。
【在 wh 的大作中提到】
: 倒……查了一下，维基说“客家方言内部有相似的一面，也有差异巨大的地方。包括梅
: 州话、惠阳话、四县话等在内的75%（以使用人口计）的客家话可以共通”，这75%集中
: 在广东、江西、四川、湖南、福建、广西、海南、香港、台湾。其他客家话互相交流有
: 障碍。马来的客家话还跟大陆港台的不同：
: “在馬來西亞的華人當中也有不少的客家人，除沙巴地區，目前在西馬的柔佛洲客家話
: 依然廣為流傳。而且被分為不同腔調流派的語系，也受到當地文化跟語言的影響，發展
: 出獨特的用語。在馬來西亞的華人方言非常多元化，在文化交流下互相影響，但並沒有
: 其中一種方言取得獨特強勢的影響地位。僅會因為地域性和歷史發展因素造成某種方言
: 是廣為使用的大宗。例如在北馬的檳城使用閩南語的華人居多，不論籍貫都熟悉閩南語
: ；在怡保和吉隆坡中部一帶是粵語為大宗；而南馬的柔佛洲一帶，尤其古來和新山為數
|
x*******a
发帖数: 11067 | 13 好COOL的楼。
这种楼碰到火攻怎么办，敌人用带火的箭头射进去？明末那种红毛大炮能搞定吗？投石
机，云梯？下面的大门是不是防守最薄弱的地方？门开在高处，用梯子上下是不是更安
全？
【在 wh 的大作中提到】
: 倒……查了一下，维基说“客家方言内部有相似的一面，也有差异巨大的地方。包括梅
: 州话、惠阳话、四县话等在内的75%（以使用人口计）的客家话可以共通”，这75%集中
: 在广东、江西、四川、湖南、福建、广西、海南、香港、台湾。其他客家话互相交流有
: 障碍。马来的客家话还跟大陆港台的不同：
: “在馬來西亞的華人當中也有不少的客家人，除沙巴地區，目前在西馬的柔佛洲客家話
: 依然廣為流傳。而且被分為不同腔調流派的語系，也受到當地文化跟語言的影響，發展
: 出獨特的用語。在馬來西亞的華人方言非常多元化，在文化交流下互相影響，但並沒有
: 其中一種方言取得獨特強勢的影響地位。僅會因為地域性和歷史發展因素造成某種方言
: 是廣為使用的大宗。例如在北馬的檳城使用閩南語的華人居多，不論籍貫都熟悉閩南語
: ；在怡保和吉隆坡中部一帶是粵語為大宗；而南馬的柔佛洲一帶，尤其古來和新山為數
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x*******a
发帖数: 11067 | 14 上次中国好声音又有一个马来小姑娘唱的好棒！
了。
【在 x*****7 的大作中提到】
: 后面这一段非常准确，我家是柔佛新山的，客家人不少，古来那就是整个town都是客家
: 人，客家话为主的，那里的客家糕点正宗，有一种叫客家菜板的，我大爱啊，哎，饿了。
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x*****7
发帖数: 4749 | 15 陈永馨？ 好多人跟我说起她了，呵呵，眼睛好圆的，很可爱的小姑娘。
【在 x*******a 的大作中提到】
: 上次中国好声音又有一个马来小姑娘唱的好棒！
:
: 了。
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B****n
发帖数: 11290 | 16 客家擂茶很好喝 擂茶的製作過程也挺有趣
【在 x*****7 的大作中提到】
: 没有，那个会有难度，不过客家擂茶很美味。。。
: 我爸妈相互之间说客家话的，我姐姐她们也会，我太小的时候我姐姐她们就跟我说普通
: 话，搞得现在只会听不太会讲了，惭愧。。。
: 嗯，马来西亚和印尼都很多客家人。
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p***r
发帖数: 20570 | 17 复旦的李辉研究过客家人的基因，他认为客家主要是北方汉人成分，少量的畲族成分。
统计上来说，男性Y染色体，客家人和河北山西人最接近。
【在 wh 的大作中提到】
: 倒……查了一下，维基说“客家方言内部有相似的一面，也有差异巨大的地方。包括梅
: 州话、惠阳话、四县话等在内的75%（以使用人口计）的客家话可以共通”，这75%集中
: 在广东、江西、四川、湖南、福建、广西、海南、香港、台湾。其他客家话互相交流有
: 障碍。马来的客家话还跟大陆港台的不同：
: “在馬來西亞的華人當中也有不少的客家人，除沙巴地區，目前在西馬的柔佛洲客家話
: 依然廣為流傳。而且被分為不同腔調流派的語系，也受到當地文化跟語言的影響，發展
: 出獨特的用語。在馬來西亞的華人方言非常多元化，在文化交流下互相影響，但並沒有
: 其中一種方言取得獨特強勢的影響地位。僅會因為地域性和歷史發展因素造成某種方言
: 是廣為使用的大宗。例如在北馬的檳城使用閩南語的華人居多，不論籍貫都熟悉閩南語
: ；在怡保和吉隆坡中部一帶是粵語為大宗；而南馬的柔佛洲一帶，尤其古來和新山為數
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x*****7
发帖数: 4749 | 18 我在台湾喝的擂茶，跟我们那不一样的哦。我们那用擂茶泡饭吃的，配上各种切丁的蔬
菜。
【在 B****n 的大作中提到】
: 客家擂茶很好喝 擂茶的製作過程也挺有趣
|
e***d
发帖数: 8248 | 19 什么年代举族南迁的客家人啊？族谱上有记载吗？
【在 x*****7 的大作中提到】
: 没有，那个会有难度，不过客家擂茶很美味。。。
: 我爸妈相互之间说客家话的，我姐姐她们也会，我太小的时候我姐姐她们就跟我说普通
: 话，搞得现在只会听不太会讲了，惭愧。。。
: 嗯，马来西亚和印尼都很多客家人。
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x*****7
发帖数: 4749 | 20 年代太久远，不知道哎。不知道我爷爷老家那里族谱有没有记载，下次回去问我爸。
【在 e***d 的大作中提到】
: 什么年代举族南迁的客家人啊？族谱上有记载吗？
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R******k
发帖数: 4756 | 21 我以前怎么听说客家人是河南出来的？
【在 p***r 的大作中提到】
: 复旦的李辉研究过客家人的基因，他认为客家主要是北方汉人成分，少量的畲族成分。
: 统计上来说，男性Y染色体，客家人和河北山西人最接近。
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S*********e
发帖数: 3006 | 22 去过几个土楼。到了当地才知道最早的土楼不过是乾隆年间的，勉强算古董吧。还没我
以前在New England住过的一栋破房子老。
【在 wh 的大作中提到】
: 倒……查了一下，维基说“客家方言内部有相似的一面，也有差异巨大的地方。包括梅
: 州话、惠阳话、四县话等在内的75%（以使用人口计）的客家话可以共通”，这75%集中
: 在广东、江西、四川、湖南、福建、广西、海南、香港、台湾。其他客家话互相交流有
: 障碍。马来的客家话还跟大陆港台的不同：
: “在馬來西亞的華人當中也有不少的客家人，除沙巴地區，目前在西馬的柔佛洲客家話
: 依然廣為流傳。而且被分為不同腔調流派的語系，也受到當地文化跟語言的影響，發展
: 出獨特的用語。在馬來西亞的華人方言非常多元化，在文化交流下互相影響，但並沒有
: 其中一種方言取得獨特強勢的影響地位。僅會因為地域性和歷史發展因素造成某種方言
: 是廣為使用的大宗。例如在北馬的檳城使用閩南語的華人居多，不論籍貫都熟悉閩南語
: ；在怡保和吉隆坡中部一帶是粵語為大宗；而南馬的柔佛洲一帶，尤其古來和新山為數
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wh
发帖数: 141625 | 23 哈哈，好！可以写一篇擂茶当作旅游活动文……也可以发福建版，他们版主很淳朴热心
，求贤若渴……
【在 x*****7 的大作中提到】
: 有机会去马来西亚我请你吃，呵呵。
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x*****7
发帖数: 4749 | 24 呵呵，小时候看我妈做擂茶，真是一门艺术。好，试试看，不过吃的题材我不太会写
。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 哈哈，好！可以写一篇擂茶当作旅游活动文……也可以发福建版，他们版主很淳朴热心
: ，求贤若渴……
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wh
发帖数: 141625 | 25 你对吃的真在行！松树菇、鸭汤听起来很灵。泥鳅我不大会吃，怕泥腥味……“土楼承
载太多不安的历史记忆”，咋那么有经验，你住过啊？……我看的这本民居书是91年出
版的，照片可能是七八十年代的，都是生活实景，很亲切。承启楼上搭出那么多屋檐棚
子晾衣杆，晒好多瓜果杂物。楼外靠秸秆，空地晒谷子。不知道居民什么时候迁走、变
成旅游区的，第一第三网图里的土楼就都粉刷得红红白白的了。想起江南很多辟为旅游
景点的古镇，也没有年轻人，只剩不肯离开老家的老人和小小孩。小孩住农村，长点种
地抓鱼钓虾的生活经验挺好。
【在 w**********1 的大作中提到】
: 客家的炒松树菇清香滑爽；泥鳅炖豆腐加了米酒，冬天吃很暖；树根炖鸭汤滋味鲜美。
: 好吃的惦记着以后再去吃喝～
: 大的土楼现在有些是博物馆，满足现代人的好奇心，适宜参观不宜居，年轻人离开的不
: 少。土楼承载太多不安的历史记忆吧，看起来住大土楼像住兵营呵～
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d*****d
发帖数: 10658 | 26 还以为都是你拍的照片，你的创作力太旺盛了，一会儿就一篇完整的长文。
【在 wh 的大作中提到】
: 版上还有一个家伙的大本营也在那里……哈哈。你们去过没有？我去过厦门泉州，但五
: 凤楼土楼都没去……
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d*****d
发帖数: 10658 | 27 上海郊县人讲的话有时候我也听不懂。
【在 x*****7 的大作中提到】
: 哈哈，不要说客家话闽南话天南地北，不同的客家人都会有沟通问题啊。
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wh
发帖数: 141625 | 28 我看成菜饭了，我外婆是福建的，常做菜饭和菜泡饭，菜饭很香。看到福建版的同学也
有做菜饭的。菜板不知道是啥……古来、新山还有点对仗呢。这些地名原先都是印尼语
，然后移民翻译成中文的吗？
了。
【在 x*****7 的大作中提到】
: 后面这一段非常准确，我家是柔佛新山的，客家人不少，古来那就是整个town都是客家
: 人，客家话为主的，那里的客家糕点正宗，有一种叫客家菜板的，我大爱啊，哎，饿了。
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d*****d
发帖数: 10658 | 29 好像很好吃的样子，多看看蔡澜写的就会写吃的了，唐鲁孙也不错。
【在 x*****7 的大作中提到】
: 呵呵，小时候看我妈做擂茶，真是一门艺术。好，试试看，不过吃的题材我不太会写
: 。。。
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wh
发帖数: 141625 | 30 门开在高处进出太麻烦吧？毕竟还是民居。其他我也不懂，我还不明白为啥窗户下小上
大，上面的大窗户可以架机枪架炮往外扫射？……
【在 x*******a 的大作中提到】
: 好COOL的楼。
: 这种楼碰到火攻怎么办，敌人用带火的箭头射进去？明末那种红毛大炮能搞定吗？投石
: 机，云梯？下面的大门是不是防守最薄弱的地方？门开在高处，用梯子上下是不是更安
: 全？
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wh
发帖数: 141625 | 31 那你也写一篇……
【在 B****n 的大作中提到】
: 客家擂茶很好喝 擂茶的製作過程也挺有趣
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wh
发帖数: 141625 | 32 浙江景宁是畲族自治县噢。河北山西，那主要是魏晋移民？你咋还知道李辉……对了你
回答一下13楼的问题吧？
【在 p***r 的大作中提到】
: 复旦的李辉研究过客家人的基因，他认为客家主要是北方汉人成分，少量的畲族成分。
: 统计上来说，男性Y染色体，客家人和河北山西人最接近。
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wh
发帖数: 141625 | 33 哈哈。承启楼不是说是明崇祯年间建的吗？这些土楼还有人住吗？现在还结实吗？我去
康州石景迁家时，他说他的房子是同治年间建的。不愧是中国历史学家，美国的房子都
用中国清朝的纪年……
【在 S*********e 的大作中提到】
: 去过几个土楼。到了当地才知道最早的土楼不过是乾隆年间的，勉强算古董吧。还没我
: 以前在New England住过的一栋破房子老。
|
wh
发帖数: 141625 | 34 自己做的啊，真有意思。我吃过的好玩的茶是西北的三炮台，里面也有各种玩意，主要
是有冰糖，喝起来甜丝丝的，当时还没喝过甜茶，大感兴趣，哈哈。
【在 x*****7 的大作中提到】
: 呵呵，小时候看我妈做擂茶，真是一门艺术。好，试试看，不过吃的题材我不太会写
: 。。。
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wh
发帖数: 141625 | 35 都是水！本来是因为福建版需要征文，我从图书馆借了这本书照搬的……
【在 d*****d 的大作中提到】
: 还以为都是你拍的照片，你的创作力太旺盛了，一会儿就一篇完整的长文。
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d*****d
发帖数: 10658 | 36 下次我来你也带我去瞻仰一下偶像老人家。
【在 wh 的大作中提到】
: 哈哈。承启楼不是说是明崇祯年间建的吗？这些土楼还有人住吗？现在还结实吗？我去
: 康州石景迁家时，他说他的房子是同治年间建的。不愧是中国历史学家，美国的房子都
: 用中国清朝的纪年……
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wh
发帖数: 141625 | 37 我大学宿舍里有个嘉定同学，有些土话听不懂。浦东也是。
【在 d*****d 的大作中提到】
: 上海郊县人讲的话有时候我也听不懂。
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wh
发帖数: 141625 | 38 早来……你看过他的什么书？我还一本没看过……一直想写一篇石景迁和陆谷孙，这几
年去看他们，口齿都不如以前清晰了，走路也迟缓很多……刚知道陆老师膝盖打钉，小
腿绑带。
http://www.mitbbs.com/article_t/FDU/31205257.html
【在 d*****d 的大作中提到】
: 下次我来你也带我去瞻仰一下偶像老人家。
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x*****7
发帖数: 4749 | 39 偶像是哪位？
【在 d*****d 的大作中提到】
: 下次我来你也带我去瞻仰一下偶像老人家。
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wh
发帖数: 141625 | 40 石景迁，jonathan spence，搞中国历史的。上次ldy和popgroup贴过他的照片，说像
sean connery。
【在 x*****7 的大作中提到】
: 偶像是哪位？
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x*****7
发帖数: 4749 | 41 呵，说jonathan spence我就知道了，我有他的一本书。
石景迁这名字怎么来的？
【在 wh 的大作中提到】
: 石景迁，jonathan spence，搞中国历史的。上次ldy和popgroup贴过他的照片，说像
: sean connery。
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wh
发帖数: 141625 | 42 哪本书？
“史景迁是房兆楹给他取的中文名，景迁二字的意思是景仰司马迁。”
“房兆楹（1908年－1985年），出生於天津，山东泰安人。歷史學家，明、清史權威学
者，與燕京校友、同事杜聯喆女士結婚，夫婦是國際知名的中國史專家和文獻學家，尤
精於明清史及近代人物研究。房兆楹、杜聯喆夫婦在中國、美國、澳大利亞等地的大學
和圖書館工作，著有《清代名人传略》、《中华民国人物传记辞典》、《明朝人名录》
。……史學家史景遷（Jonathan D. Spence）與其夫人金安平、芮玛丽（Mary Wright
）、倪德卫（David S. Nivison）都是他的弟子。”
【在 x*****7 的大作中提到】
: 呵，说jonathan spence我就知道了，我有他的一本书。
: 石景迁这名字怎么来的？
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x*****7
发帖数: 4749 | 43 The Search for Modern China. 很早以前买的，记得很贵。。。
Wright
【在 wh 的大作中提到】
: 哪本书？
: “史景迁是房兆楹给他取的中文名，景迁二字的意思是景仰司马迁。”
: “房兆楹（1908年－1985年），出生於天津，山东泰安人。歷史學家，明、清史權威学
: 者，與燕京校友、同事杜聯喆女士結婚，夫婦是國際知名的中國史專家和文獻學家，尤
: 精於明清史及近代人物研究。房兆楹、杜聯喆夫婦在中國、美國、澳大利亞等地的大學
: 和圖書館工作，著有《清代名人传略》、《中华民国人物传记辞典》、《明朝人名录》
: 。……史學家史景遷（Jonathan D. Spence）與其夫人金安平、芮玛丽（Mary Wright
: ）、倪德卫（David S. Nivison）都是他的弟子。”
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wh
发帖数: 141625 | 44 这本好像是美国大学教中国近代史的教科书，好看吗？听说他写东西很生动，讲很多故
事，学生喜欢上他的课。据说缺点是少一点分析深度。
【在 x*****7 的大作中提到】
: The Search for Modern China. 很早以前买的，记得很贵。。。
:
: Wright
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B****n
发帖数: 11290 | 45 看到你說下次要寫擂茶 很期待 想看你們那的做法
【在 x*****7 的大作中提到】
: 我在台湾喝的擂茶，跟我们那不一样的哦。我们那用擂茶泡饭吃的，配上各种切丁的蔬
: 菜。
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p***r
发帖数: 20570 | 46 应该不是单一来源。而且宋明时代的河南人的基因和现代的未必一样。北方方言里的活
化石是山西话，保留了入声。
【在 R******k 的大作中提到】
: 我以前怎么听说客家人是河南出来的？
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p***r
发帖数: 20570 | 47 客家人本来历史也不算太古老，主要也是宋明之后的移民。客家人家谱大多也就是上溯
到宋代。
土楼这些主要也还是防备土人和土匪的攻击。
【在 S*********e 的大作中提到】
: 去过几个土楼。到了当地才知道最早的土楼不过是乾隆年间的，勉强算古董吧。还没我
: 以前在New England住过的一栋破房子老。
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p***r
发帖数: 20570 | 48 北京小吃里有一项茶汤，我估计和客家擂茶的历史渊源是一致的。
【在 x*****7 的大作中提到】
: 呵呵，小时候看我妈做擂茶，真是一门艺术。好，试试看，不过吃的题材我不太会写
: 。。。
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p***r
发帖数: 20570 | 49 宋明移民。
我认识好几个复旦物理系的教授，有一次吃饭他们中的一个还专门谈了李辉的研究。
【在 wh 的大作中提到】
: 浙江景宁是畲族自治县噢。河北山西，那主要是魏晋移民？你咋还知道李辉……对了你
: 回答一下13楼的问题吧？
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p***r
发帖数: 20570 | 50 土人土匪的武器也不咋样，本来这土楼也不是用来对付装备大量火器的政府军的。另外
这些土楼本身就是建筑在相当湿润的地方，记得有一栋建筑在湿地上，所以防火估计也
不是大问题。
土客矛盾多数时候的武装规模也就是个乡村械斗水平，当然人多，延续时间久。
【在 x*******a 的大作中提到】
: 好COOL的楼。
: 这种楼碰到火攻怎么办，敌人用带火的箭头射进去？明末那种红毛大炮能搞定吗？投石
: 机，云梯？下面的大门是不是防守最薄弱的地方？门开在高处，用梯子上下是不是更安
: 全？
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wh
发帖数: 141625 | 51 发现福建土堡很多，福建版的老乡说的：
“土楼是因为福建多山多匪，为了加强防御不得已为之。福建山区的堡垒式民居其实很
多，除了土楼这种形式之外，还有闽中闽西一代的土堡建筑，比如永安的安贞堡也很壮
观。福州闽东一代的山区民居为了防匪患，也在闽东民居的造型基础上采用了高外墙加
炮楼的堡垒设计，比如闽清的四乐轩和岐庐。”
安贞堡很漂亮：
中国国家地理上有一篇闽中土堡，图片可能也是安贞堡：
http://www.dili360.com/nh/article/p5350c3d9d1cdc26.htm
四乐轩和岐庐就像一般大宅的样子，风火墙更多更高，四乐轩四角有炮楼，住几百号人
。两个房子的网页介绍都说兵荒马乱时村民常常集体躲住在内，防御自卫。
【在 p***r 的大作中提到】
: 客家人本来历史也不算太古老，主要也是宋明之后的移民。客家人家谱大多也就是上溯
: 到宋代。
: 土楼这些主要也还是防备土人和土匪的攻击。
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wh
发帖数: 141625 | 52 你也写呀，有个比较……
【在 B****n 的大作中提到】
: 看到你說下次要寫擂茶 很期待 想看你們那的做法
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wh
发帖数: 141625 | 53 其他北方方言没有入声？入声和客家人有什么关系……
【在 p***r 的大作中提到】
: 应该不是单一来源。而且宋明时代的河南人的基因和现代的未必一样。北方方言里的活
: 化石是山西话，保留了入声。
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wh
发帖数: 141625 | 54 李辉和物理什么关系？
【在 p***r 的大作中提到】
: 宋明移民。
: 我认识好几个复旦物理系的教授，有一次吃饭他们中的一个还专门谈了李辉的研究。
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L******h
发帖数: 4361 | 55 对那张邮票印象很深，不知道这客家土楼还有这么多说法。
为啥要用红糖水混在土里砌墙，不怕蚂蚁吗？“药引子”？ |
B****n
发帖数: 11290 | 56 人家有文筆 我有人鄙 :)
【在 wh 的大作中提到】
: 你也写呀，有个比较……
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p***r
发帖数: 20570 | 57 历史上北方这种东西也不少，就是后来都被拆了。土楼最早的前身恐怕就是董卓的眉坞
【在 wh 的大作中提到】
: 发现福建土堡很多，福建版的老乡说的：
: “土楼是因为福建多山多匪，为了加强防御不得已为之。福建山区的堡垒式民居其实很
: 多，除了土楼这种形式之外，还有闽中闽西一代的土堡建筑，比如永安的安贞堡也很壮
: 观。福州闽东一代的山区民居为了防匪患，也在闽东民居的造型基础上采用了高外墙加
: 炮楼的堡垒设计，比如闽清的四乐轩和岐庐。”
: 安贞堡很漂亮：
: 中国国家地理上有一篇闽中土堡，图片可能也是安贞堡：
: http://www.dili360.com/nh/article/p5350c3d9d1cdc26.htm
: 四乐轩和岐庐就像一般大宅的样子，风火墙更多更高，四乐轩四角有炮楼，住几百号人
: 。两个房子的网页介绍都说兵荒马乱时村民常常集体躲住在内，防御自卫。
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p***r
发帖数: 20570 | 58 没啥关系。意思就是山西人保持了一个比较古老的语言现象。
【在 wh 的大作中提到】
: 其他北方方言没有入声？入声和客家人有什么关系……
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x*****7
发帖数: 4749 | 59 汗，我还想说，我回想了一下，有几样食材工具我只知道用客家话说，写不出来。。。。
【在 B****n 的大作中提到】
: 人家有文筆 我有人鄙 :)
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w**********1
发帖数: 319 | 60 谈不上在行呵，只是好吃的多半记住了，想着以后找机会继续吃~~客家米酒的除腥效果
蛮好。: )
以前有些朋友是客家人，其中一位的家本来在一座小土楼里，但很早就被土匪放火烧了
一半。都二十世纪末了，用的是“土匪”这个词，当时看着破旧的半个土楼，还是听愣
了。由此推想古代客家人一路南下多艰险呵。
不知现在土楼里对洗手间问题怎么解决的。不论什么特色旅游景点或古镇乡居，没有好
的洗手间就减分哩~
【在 wh 的大作中提到】
: 你对吃的真在行！松树菇、鸭汤听起来很灵。泥鳅我不大会吃，怕泥腥味……“土楼承
: 载太多不安的历史记忆”，咋那么有经验，你住过啊？……我看的这本民居书是91年出
: 版的，照片可能是七八十年代的，都是生活实景，很亲切。承启楼上搭出那么多屋檐棚
: 子晾衣杆，晒好多瓜果杂物。楼外靠秸秆，空地晒谷子。不知道居民什么时候迁走、变
: 成旅游区的，第一第三网图里的土楼就都粉刷得红红白白的了。想起江南很多辟为旅游
: 景点的古镇，也没有年轻人，只剩不肯离开老家的老人和小小孩。小孩住农村，长点种
: 地抓鱼钓虾的生活经验挺好。
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x*****7
发帖数: 4749 | 61 客家米酒做客家黄酒鸡，哎，我也思乡了。
【在 w**********1 的大作中提到】
: 谈不上在行呵，只是好吃的多半记住了，想着以后找机会继续吃~~客家米酒的除腥效果
: 蛮好。: )
: 以前有些朋友是客家人，其中一位的家本来在一座小土楼里，但很早就被土匪放火烧了
: 一半。都二十世纪末了，用的是“土匪”这个词，当时看着破旧的半个土楼，还是听愣
: 了。由此推想古代客家人一路南下多艰险呵。
: 不知现在土楼里对洗手间问题怎么解决的。不论什么特色旅游景点或古镇乡居，没有好
: 的洗手间就减分哩~
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wh
发帖数: 141625 | 62 赞科学精神！这个……增加粘性？糯米也是这个作用吧。蚂蚁……我也不知道，问
pqwer……
【在 L******h 的大作中提到】
: 对那张邮票印象很深，不知道这客家土楼还有这么多说法。
: 为啥要用红糖水混在土里砌墙，不怕蚂蚁吗？“药引子”？
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wh
发帖数: 141625 | 63 大哥大大地谦虚了！韬光养晦呀，哈哈。
【在 B****n 的大作中提到】
: 人家有文筆 我有人鄙 :)
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wh
发帖数: 141625 | 64 有意思，有郿县城、董卓坞，现在出烧酒。北方平原，破坏得快吧。
【在 p***r 的大作中提到】
: 历史上北方这种东西也不少，就是后来都被拆了。土楼最早的前身恐怕就是董卓的眉坞
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wh
发帖数: 141625 | 65 回头找goldy求证一下哪几个入声。我都分不清楚吴语里的入声。还有我很喜欢广东话
里的yip这种音，爆破尾音不发音，很帅，哈哈。应该也是一种古汉语特点吧。
【在 p***r 的大作中提到】
: 没啥关系。意思就是山西人保持了一个比较古老的语言现象。
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wh
发帖数: 141625 | 66 google或在版上问……
。。
【在 x*****7 的大作中提到】
: 汗，我还想说，我回想了一下，有几样食材工具我只知道用客家话说，写不出来。。。。
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wh
发帖数: 141625 | 67 我也喜欢米酒。那个朋友的家是福建的吗？好像广西也有土匪，最喜欢有个地名叫十万
大山，那该有多少土匪……
是啊，我看土楼的平面图就觉得厕所太少了……这么多房间，只有一楼核心圆周围几个
厕所，早上起床时不得排长队……
【在 w**********1 的大作中提到】
: 谈不上在行呵，只是好吃的多半记住了，想着以后找机会继续吃~~客家米酒的除腥效果
: 蛮好。: )
: 以前有些朋友是客家人，其中一位的家本来在一座小土楼里，但很早就被土匪放火烧了
: 一半。都二十世纪末了，用的是“土匪”这个词，当时看着破旧的半个土楼，还是听愣
: 了。由此推想古代客家人一路南下多艰险呵。
: 不知现在土楼里对洗手间问题怎么解决的。不论什么特色旅游景点或古镇乡居，没有好
: 的洗手间就减分哩~
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w**********1
发帖数: 319 | 68 看着这些土楼土堡的图片，说的是客家，但建筑和环境让我回想起关于山越人的小说《
雷余的诅咒》（作者：萧春雷）。搭配起来阅读蛮好玩的。：）
搜了一下，链接：
《雷余的诅咒》上 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48507031010002j9.html
《雷余的诅咒》下 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48507031010002ja.html
【在 wh 的大作中提到】
: 发现福建土堡很多，福建版的老乡说的：
: “土楼是因为福建多山多匪，为了加强防御不得已为之。福建山区的堡垒式民居其实很
: 多，除了土楼这种形式之外，还有闽中闽西一代的土堡建筑，比如永安的安贞堡也很壮
: 观。福州闽东一代的山区民居为了防匪患，也在闽东民居的造型基础上采用了高外墙加
: 炮楼的堡垒设计，比如闽清的四乐轩和岐庐。”
: 安贞堡很漂亮：
: 中国国家地理上有一篇闽中土堡，图片可能也是安贞堡：
: http://www.dili360.com/nh/article/p5350c3d9d1cdc26.htm
: 四乐轩和岐庐就像一般大宅的样子，风火墙更多更高，四乐轩四角有炮楼，住几百号人
: 。两个房子的网页介绍都说兵荒马乱时村民常常集体躲住在内，防御自卫。
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wh
发帖数: 141625 | 69 那个帖子里的土楼倒不是客家的，是闽中闽东的本地人建的土堡。山越是不是百越一支
？前面pqwer说客家人里有畲族成分，我就想起百越来。我以为百越在江浙，查了查所
有南方直到越南缅甸印度都包括……谢谢推荐！读完了跟你汇报，呵呵。
【在 w**********1 的大作中提到】
: 看着这些土楼土堡的图片，说的是客家，但建筑和环境让我回想起关于山越人的小说《
: 雷余的诅咒》（作者：萧春雷）。搭配起来阅读蛮好玩的。：）
: 搜了一下，链接：
: 《雷余的诅咒》上 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48507031010002j9.html
: 《雷余的诅咒》下 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48507031010002ja.html
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