主题不存在 - 未名存档

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

LeisureTime版 - 上海人的春节词典 (转)

(共1页)

wh
发帖数: 141625

上海人的春节词典
作者：任炽越
发表于：《新民晚报·夜光杯》 2022-01-28
流传了很多年的“春节词典”，一些词语及所描摹的器物，成了过往，或早已不被现在
的年轻人所知晓了，但对我们来说，满满的都是回忆。
网篮头
网篮头，曾经沪上水果店里一排排叠到屋顶的寻常物，是当时去人家家里拜年的“代名
词”。
在我小辰光，网篮头是家家人家春节做客的标配，再加上只麦淇淋奶油大蛋糕，在大街
上招摇过市，用现在的闲话来讲，不要太有腔调哦！
网篮头是用薄竹片编起来的瓮形镂空篓子，大小像只小西瓜，可以放约10只苹果橘子等
水果，上面衬张印有福字的大红方纸，盖上盖子，用纸绳一扎，即可拎着走人。
有一次，我跟着父母亲外岀拜年，在电车上，看到一位爷叔，拎着只网篮头上车。只见
爷叔将网篮头的绳子扣在自己虎口上，又举起这只手，抓牢了车厢顶上的把手。随着车
子的颠簸，悬着的网篮头就在空中来回晃动。
突然，电车一个急刹车，爷叔一个趔趄，网篮头上的绳子与篮头霎时脱开了，网篮头里
的苹果全部掉落在车厢里，爷叔手上只剩下一根空纸绳在晃动。爷叔不知所措，一脸尴
尬。
小焰火
小辰光，每当除夕夜零点，全城辞旧迎新，灿烂的烟花染红天边，震天的鞭炮声响彻云
霄，大街小巷的地面也铺上了一层红色的纸屑。大年初一早上，我们几个孩子就悄悄出
动了。弯着腰，低着头，在红色的屑堆里寻找尚未爆炸的小炮仗。
原来，小鞭炮在成串燃放中，有少部分没爆炸的“哑炮”，里面的火药还在，拗开，用
香火点燃，就会有一股火焰蹿出来，并发出“嘶”的声响，似一束微型焰火，在夜色中
熠熠闪亮。小伙伴们都将之称为“小焰火”。
当时我们买不起更多的鞭炮，就白相白相小焰火，过过瘾。一个钟头不到，阿拉几个小
鬼已走了好几条马路，小口袋里“哑炮”塞得满满的，赶紧回家吃猪油汤团换新衣裳拿
压岁钱去了。不过，晚上小伙伴们已约好，趁年初一大家不出去做人客，天黑后在后弄
堂集合，站成一排，一齐点燃小焰火，看黑夜里一道光屏闪闪发亮，在尖叫声中，比一
比啥人的小焰火蹿得远。这样的欢乐，堪比现在的孩子进游乐场去疯一把。
猪油皮子
严格来说，猪油皮子是宁波人的叫法。当时煎猪油皮子的糯米粉是配给供应的，一家人
家没几斤，做猪油汤团还不够呢，舍不得用来煎猪油皮子。
往往是在年初四左右，并且气温有所上升时，我们早饭吃到猪油皮子了，就估计家里沥
干后的糯米粉发了红。母亲皱着眉头说，水磨粉发红有些酸了，只好“降格”改做猪油
皮子了！话语中透露着无奈和忍痛割爱的神情。
我们知道母亲是将猪油汤团当“艺术品”来做的，就劝慰她说，猪油皮子比猪油汤团好
吃多了，又吃得饱！母亲拍着我们笑道，那就多吃点。
说句真心话，猪油皮子味道真不错。把糯米粉按成三四厘米大的薄饼子，放在油里煎，
至两面煎黄时，就能出锅了。
不过刚出锅你就一口咬上去，一定会把嘴唇烫起泡的，你须用筷搛起软软的猪油皮子，
放在绵白糖里滚三滚，然后一口放进嘴里。
接着你迫不及待地大口嚼起来，那种甜甜的、糯糯的、油油的感觉，立刻在你舌间跳跃
，你不由得因甜美眯上了眼睛。
当我们睁开眼睛时，母亲已经把烤麸与竹笋烤肉放在我们桌前了。等一会吃好了涮涮嘴
，她慈爱地说。
在春节欢乐温馨的假日气氛中，母爱总是那暖暖的底色，就像吃猪油皮子时的甜蜜与美
好！
春节词典很小，它就藏在你心里，春节词典又很大，它藏在辽阔土地上千万人的心里。

wh
发帖数: 141625

有人吃过猪油皮子吗？我有模糊的印象，把什么东西蘸白糖吃。但不确定是不是这种糯
米皮子。
小焰火我只看别人玩，自己不敢玩。
这几个名词我都是第一次听说。网篮头见是见过的，奶油大蛋糕也是探亲访客的必备，
那时吃奶油真好吃啊。

【在 wh 的大作中提到】

: 上海人的春节词典
: 作者：任炽越
: 发表于：《新民晚报·夜光杯》 2022-01-28
: 流传了很多年的“春节词典”，一些词语及所描摹的器物，成了过往，或早已不被现在
: 的年轻人所知晓了，但对我们来说，满满的都是回忆。
: 网篮头
: 网篮头，曾经沪上水果店里一排排叠到屋顶的寻常物，是当时去人家家里拜年的“代名
: 词”。
: 在我小辰光，网篮头是家家人家春节做客的标配，再加上只麦淇淋奶油大蛋糕，在大街
: 上招摇过市，用现在的闲话来讲，不要太有腔调哦！

(共1页)

进入LeisureTime版参与讨论

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天