k******k
发帖数: 753 | 1 看戏(首发在文色)
离最近一次看戏，也大约有20几年了吧。日前听说村里的戏台要拆掉了，便又回想起小
时候看戏的情形来。
第一次看戏是什么时候，已经不确切了。但在小学的时候，几乎每年都有戏看。一般都
是在正月后元宵前，演个三天，五天或者七天。戏台一般都在一个庙里，南方人都叫
“宫”。宫里的塑的是什么神像，从来没有看明白过，但其面目对于小孩来说，只能用
可怕来形容。即便在戏场这样热闹的地方，一个人是断不敢贸然从面前经过的。很可能
有哥哥姐姐牵着我的手。
小孩看戏，自然是看热闹为主。对于情节，最多只对好人坏人感兴趣。其实戏台上的好
人坏人，都已经写在脸上，比台下好区分多了，但对于小孩来说，还是比较纠结。例如
，好人为什么会打小孩呢？而好人（皇帝）为什么就是看不清楚边上的坏人（奸臣），
就连台下的小孩都看的这么清楚。好在最后的结局都是好的，终于松了一口气。路上便
可以兴高采烈地跟同伴讨论起来。
后面年岁稍长，渐渐地懂一些背景。京剧里一旦出相黑白脸，便立刻知道这是曹大奸臣
来了；越剧则比较难说，大约知道红楼梦里的几个人物。对于咿咿呀呀的越剧唱腔自然
还不懂得欣赏，听着听着，便站不住了。须吃点零食才好。
戏台下的零食，有各式各样，五分钱一块的花生糖，脆中点甜；两分钱一根的糖棒，可
以吸个大半天。但最可口的是热煮的牛肉渣。这些牛肉大约也是边角料，有些还是从骨
头上剃下来的，很有嚼劲，调料汤加了不少醋，酸中带甜，有时候也放了点胡椒或者辣
椒粉，实在是美味。可惜，贵了点-----要一毛起卖。向父母讨零花钱买牛肉渣，是开
不了口的，只是暗暗地下决心攒一些钱，等下一年看戏的时候，再多买一些吧。
不知是哪一年看戏，总之已经攒了足够的钱了，中途就去买牛肉渣。抬头一看，原来是
父亲的早年的一位邻居，后来离家入赘外地，最近又回来了，算起来跟我是同辈。他也
认出我了，热情地招呼。我将手中钱递给了他，他在加完调料之后，又加了一勺肉，我
知道一毛钱一碗断不可能有这么多的。
“好吃吗？”
“好吃”
“还要吗？”
“……不用了”，迟疑了半天才吞吞吐吐地拒绝。一只手摸着干瘪的口袋里的另外五分
钱。
他还是笑眯眯地看着我，仿佛看穿我心思。“五分钱也能再吃一碗”。我实在无法抵挡
诱惑。他已经盛了同样满的一碗递到我手上。
后来不知道什么原因，村里好几年都没有演戏，据说是因为资金亏空，而传统的戏已经
没有人看了，而现代一点的剧团，费用又高，对戏台要求也高。这一晃就初中毕业，印
象里就再也没看过。也没有见过那位大哥哥。许多年后，有一次回家，听父亲说，那位
大哥哥晚年很凄惨，在饥寒交迫中离去。父亲说那位大哥哥年轻的时候，很是潇洒，属
于今朝有酒今朝醉的类型，后来膝下无子，无依靠。回老家的时候，亲戚看着客气，但
究竟是寄人篱下。小买卖不景气，竟很潦倒了。
如今，让我回想小时候的戏文，大部分都如梦境一样不可追寻，只有那牛肉渣的味道，
仍挥之不去。 |
j******n
发帖数: 21641 | 2 牛肉渣是牛肉碎的汤么
【在 k******k 的大作中提到】
: 看戏(首发在文色)
: 离最近一次看戏，也大约有20几年了吧。日前听说村里的戏台要拆掉了，便又回想起小
: 时候看戏的情形来。
: 第一次看戏是什么时候，已经不确切了。但在小学的时候，几乎每年都有戏看。一般都
: 是在正月后元宵前，演个三天，五天或者七天。戏台一般都在一个庙里，南方人都叫
: “宫”。宫里的塑的是什么神像，从来没有看明白过，但其面目对于小孩来说，只能用
: 可怕来形容。即便在戏场这样热闹的地方，一个人是断不敢贸然从面前经过的。很可能
: 有哥哥姐姐牵着我的手。
: 小孩看戏，自然是看热闹为主。对于情节，最多只对好人坏人感兴趣。其实戏台上的好
: 人坏人，都已经写在脸上，比台下好区分多了，但对于小孩来说，还是比较纠结。例如
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s***s
发帖数: 7178 | 3 闻到鲁迅味儿了
：）
【在 k******k 的大作中提到】
: 看戏(首发在文色)
: 离最近一次看戏，也大约有20几年了吧。日前听说村里的戏台要拆掉了，便又回想起小
: 时候看戏的情形来。
: 第一次看戏是什么时候，已经不确切了。但在小学的时候，几乎每年都有戏看。一般都
: 是在正月后元宵前，演个三天，五天或者七天。戏台一般都在一个庙里，南方人都叫
: “宫”。宫里的塑的是什么神像，从来没有看明白过，但其面目对于小孩来说，只能用
: 可怕来形容。即便在戏场这样热闹的地方，一个人是断不敢贸然从面前经过的。很可能
: 有哥哥姐姐牵着我的手。
: 小孩看戏，自然是看热闹为主。对于情节，最多只对好人坏人感兴趣。其实戏台上的好
: 人坏人，都已经写在脸上，比台下好区分多了，但对于小孩来说，还是比较纠结。例如
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b*********k
发帖数: 35031 | 4 小时候卖东西的大哥哥对小孩子都很善良，我也是蹭瓜子蹭冰棒蹭小儿书
【在 k******k 的大作中提到】
: 看戏(首发在文色)
: 离最近一次看戏，也大约有20几年了吧。日前听说村里的戏台要拆掉了，便又回想起小
: 时候看戏的情形来。
: 第一次看戏是什么时候，已经不确切了。但在小学的时候，几乎每年都有戏看。一般都
: 是在正月后元宵前，演个三天，五天或者七天。戏台一般都在一个庙里，南方人都叫
: “宫”。宫里的塑的是什么神像，从来没有看明白过，但其面目对于小孩来说，只能用
: 可怕来形容。即便在戏场这样热闹的地方，一个人是断不敢贸然从面前经过的。很可能
: 有哥哥姐姐牵着我的手。
: 小孩看戏，自然是看热闹为主。对于情节，最多只对好人坏人感兴趣。其实戏台上的好
: 人坏人，都已经写在脸上，比台下好区分多了，但对于小孩来说，还是比较纠结。例如
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k******k
发帖数: 753 | 5 里边有不少牛肉。当然，汤味道特别好是主要的原因之一。叫成牛肉渣可能不太确切，
是土话这么叫的。
【在 j******n 的大作中提到】
: 牛肉渣是牛肉碎的汤么
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k******k
发帖数: 753 | 6 哦。
小姑娘长得可爱，就更是了。呵呵。
【在 b*********k 的大作中提到】
: 小时候卖东西的大哥哥对小孩子都很善良，我也是蹭瓜子蹭冰棒蹭小儿书
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j******n
发帖数: 21641 | 7 鲁迅小时候家里还可以的
【在 k******k 的大作中提到】
: 哦。
: 小姑娘长得可爱，就更是了。呵呵。
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k******k
发帖数: 753 | 8 是的。
他小时候估计不曾有这么寒酸的
【在 j******n 的大作中提到】
: 鲁迅小时候家里还可以的
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s***s
发帖数: 7178 | 9 熬汤要好都是用骨头的，我觉得你说的牛肉渣就是附在骨头缝那些边边角角的小肉
有人就喜欢啃这个，觉得比大块现成的牛排更有滋味
【在 k******k 的大作中提到】
: 里边有不少牛肉。当然，汤味道特别好是主要的原因之一。叫成牛肉渣可能不太确切，
: 是土话这么叫的。
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k******k
发帖数: 753 | 10 是的。有一些小肉，再加一些牛筋什么的。不全是是精肉。
【在 s***s 的大作中提到】
: 熬汤要好都是用骨头的，我觉得你说的牛肉渣就是附在骨头缝那些边边角角的小肉
: 有人就喜欢啃这个，觉得比大块现成的牛排更有滋味
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s***s
发帖数: 7178 | 11 有段时间，我们那儿流行开“骨头馆”卖“酱脊骨”
估计就是你说的这个，虽然是猪骨头
生意好的不得了
【在 k******k 的大作中提到】
: 是的。有一些小肉，再加一些牛筋什么的。不全是是精肉。
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b*********k
发帖数: 35031 | 12 后来这流行到北京去了，我也专门去过粥店，招牌菜就是大腔骨
【在 s***s 的大作中提到】
: 有段时间，我们那儿流行开“骨头馆”卖“酱脊骨”
: 估计就是你说的这个，虽然是猪骨头
: 生意好的不得了
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k******k
发帖数: 753 | 13 恩。
做的好，味道真的很好。
【在 s***s 的大作中提到】
: 有段时间，我们那儿流行开“骨头馆”卖“酱脊骨”
: 估计就是你说的这个，虽然是猪骨头
: 生意好的不得了
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w***s
发帖数: 15642 | 14 好鼻子。。。
【在 s***s 的大作中提到】
: 闻到鲁迅味儿了
: ：）
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s***s
发帖数: 7178 | 15 一个吃货
四门功课
望闻问切
【在 w***s 的大作中提到】
: 好鼻子。。。
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j******n
发帖数: 21641 | 16 他便忘了牛肉炸
【在 w***s 的大作中提到】
: 好鼻子。。。
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s***s
发帖数: 7178 | 17 我把那渣弄了个水落石出好不啦
【在 j******n 的大作中提到】
: 他便忘了牛肉炸
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