m******t
发帖数: 4077 | |
d**u
发帖数: 1065 | |
w******t
发帖数: 16937 | 3 BBB、target......
如果想要木头的、大个的，IKEA有卖一种，46cmX53cm，还可以卡在桌子上。（见附图）
Chopping board, beech，$9.99。
【在 m******t 的大作中提到】
: 我们家里的warp了，求菜板推荐。
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m******t
发帖数: 4077 | 4
图）
没说清楚啊。 很多人都说菜板过水了以后会弯，至少amazon上很多review都是这样啊
。求不弯的菜板。
【在 w******t 的大作中提到】
: BBB、target......
: 如果想要木头的、大个的，IKEA有卖一种，46cmX53cm，还可以卡在桌子上。（见附图）
: Chopping board, beech，$9.99。
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w******t
发帖数: 16937 | 5 一般的，塑料的、竹子的，不容易弯。
或者楼主可以考虑BBB的下面两款。已附图。
1）Ironwood Gourmet® Counter Top Cutting Board。
2）John Boos & Company Cutting Boards。
【在 m******t 的大作中提到】
:
: 图）
: 没说清楚啊。 很多人都说菜板过水了以后会弯，至少amazon上很多review都是这样啊
: 。求不弯的菜板。
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C******e
发帖数: 11790 | 6 谢谢了，哪天去买一个，正好做包子需要。
图）
【在 w******t 的大作中提到】
: BBB、target......
: 如果想要木头的、大个的，IKEA有卖一种，46cmX53cm，还可以卡在桌子上。（见附图）
: Chopping board, beech，$9.99。
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C**K
发帖数: 3672 | 7 不要買木頭粘合起來的那種, 不用太久一定四分五裂, 只適合老美當裝飾的.
華人超市(or Asian market)整塊原木裁出來的才經用. 我的就算進洗碗機也不彎不裂. |
C******e
发帖数: 11790 | 8 a? 专门做包子的时候用，不干别的，也不可以？这样不沾水，都不行？
【在 C**K 的大作中提到】
: 不要買木頭粘合起來的那種, 不用太久一定四分五裂, 只適合老美當裝飾的.
: 華人超市(or Asian market)整塊原木裁出來的才經用. 我的就算進洗碗機也不彎不裂.
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w******t
发帖数: 16937 | 9 菜板这种东西，千万别往传家宝那方面琢磨，就是一个消费品。
【在 C******e 的大作中提到】
: a? 专门做包子的时候用，不干别的，也不可以？这样不沾水，都不行？
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C******e
发帖数: 11790 | 10 那就好，我不想花钱买太贵的，一个月都吃不了一次面食，不想投资这个。一个大点的
，用着的时候方便就行。
【在 w******t 的大作中提到】
: 菜板这种东西，千万别往传家宝那方面琢磨，就是一个消费品。
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C**K
发帖数: 3672 | 11 那應該沒關係吧.
麵團我就直接在乾淨的花崗石台面上揉了.
【在 C******e 的大作中提到】
: a? 专门做包子的时候用，不干别的，也不可以？这样不沾水，都不行？
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C******e
发帖数: 11790 | 12 你这是做面食高手了，面每次活的好，不怎么到处粘。我这二把刀的水平，每次搞得到
处粘，还是买个便宜的，随便霍霍的。
【在 C**K 的大作中提到】
: 那應該沒關係吧.
: 麵團我就直接在乾淨的花崗石台面上揉了.
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d**********0
发帖数: 13081 | 13 买两个。
一个家用， 用了就放抽屉。
一个摆呼， 做装饰搁案台。
包子， 要两个。 俺一个筷子一个。 谢谢，。
【在 w******t 的大作中提到】
: 菜板这种东西，千万别往传家宝那方面琢磨，就是一个消费品。
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C**K
发帖数: 3672 | 14 亞洲菜板也不貴的. 賣相沒洋人菜板漂亮.
反正剁肉的也不需要漂亮菜板.
【在 w******t 的大作中提到】
: 菜板这种东西，千万别往传家宝那方面琢磨，就是一个消费品。
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w******t
发帖数: 16937 | 15 歪个楼，你剁肉用什么刀？
【在 C**K 的大作中提到】
: 亞洲菜板也不貴的. 賣相沒洋人菜板漂亮.
: 反正剁肉的也不需要漂亮菜板.
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C******e
发帖数: 11790 | 16 剁肉馅？自己？
【在 w******t 的大作中提到】
: 歪个楼，你剁肉用什么刀？
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r*******e
发帖数: 7583 | 17 朋友刚买了一块Boos，花了$140
样啊
【在 w******t 的大作中提到】
: 一般的，塑料的、竹子的，不容易弯。
: 或者楼主可以考虑BBB的下面两款。已附图。
: 1）Ironwood Gourmet® Counter Top Cutting Board。
: 2）John Boos & Company Cutting Boards。
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y***j
发帖数: 11235 | 18 有啥特殊的？
檀香的？
【在 r*******e 的大作中提到】
: 朋友刚买了一块Boos，花了$140
:
: 样啊
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r*******e
发帖数: 7583 | 19 国内带过来的十八子斩切刀
报纸包了三层放箱子最底下，还是被安检翻出来了
不过也没有没收
【在 w******t 的大作中提到】
: 歪个楼，你剁肉用什么刀？
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r*******e
发帖数: 7583 | 20 我也很好奇
看起来没什么特别，就是厚点
【在 y***j 的大作中提到】
: 有啥特殊的？
: 檀香的？
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y***j
发帖数: 11235 | 21 我是刚来的时候几块钱，中国店买了个圆的那种菜墩子，几年了没弯。
缺点就是小，而且不带导水槽，容易弄到案子上都是水。
【在 m******t 的大作中提到】
:
: 图）
: 没说清楚啊。 很多人都说菜板过水了以后会弯，至少amazon上很多review都是这样啊
: 。求不弯的菜板。
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w******t
发帖数: 16937 | 22 john boos在菜板界，类似法拉利在汽车界的地位。
而且made in USA。
【在 y***j 的大作中提到】
: 有啥特殊的？
: 檀香的？
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u**k
发帖数: 771 | 23 菜墩子不会弯，但是会裂。
所有的木头见水都变形。
【在 y***j 的大作中提到】
: 我是刚来的时候几块钱，中国店买了个圆的那种菜墩子，几年了没弯。
: 缺点就是小，而且不带导水槽，容易弄到案子上都是水。
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f****i
发帖数: 20252 | 24 弄个电锯去那个谁谁谁家里锯一个
【在 m******t 的大作中提到】
: 我们家里的warp了，求菜板推荐。
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C**K
发帖数: 3672 | 25 其實是剁鴨子.
傳統方方大大的那種刀.
【在 w******t 的大作中提到】
: 歪个楼，你剁肉用什么刀？
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w******t
发帖数: 16937 | 26 再歪个楼，
先砍头还是先一劈两半？
【在 C**K 的大作中提到】
: 其實是剁鴨子.
: 傳統方方大大的那種刀.
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C******e
发帖数: 11790 | 27 买回来都没头吧？
【在 w******t 的大作中提到】
: 再歪个楼，
: 先砍头还是先一劈两半？
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l*****g
发帖数: 3084 | 28 竹子的也弯。
我在bbb 买的没几天就弯了
【在 w******t 的大作中提到】
: 一般的，塑料的、竹子的，不容易弯。
: 或者楼主可以考虑BBB的下面两款。已附图。
: 1）Ironwood Gourmet® Counter Top Cutting Board。
: 2）John Boos & Company Cutting Boards。
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C**K
发帖数: 3672 | 29 我不是高手, 小時候家裡沒有麵粉這種東西, 三腳貓水平.
開始會黏, 可是沒三光的話那麵團不能用吧.
【在 C******e 的大作中提到】
: 你这是做面食高手了，面每次活的好，不怎么到处粘。我这二把刀的水平，每次搞得到
: 处粘，还是买个便宜的，随便霍霍的。
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w******t
发帖数: 16937 | 30 活的还是死的？
【在 C******e 的大作中提到】
: 买回来都没头吧？
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C**K
发帖数: 3672 | 31 是啊都沒頭的. 先切一半.... 我得承認剁鴨子壓力好大, 不是怕煮熟的鴨子飛了就是
怕手裡刀子
飛了.
【在 w******t 的大作中提到】
: 再歪个楼，
: 先砍头还是先一劈两半？
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C**K
发帖数: 3672 | 32 我有個圓的, 專切熟食水果. 一個長方的, 專切生的, 那個就大.
隔些時間上上油.
【在 y***j 的大作中提到】
: 我是刚来的时候几块钱，中国店买了个圆的那种菜墩子，几年了没弯。
: 缺点就是小，而且不带导水槽，容易弄到案子上都是水。
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w******t
发帖数: 16937 | 33 你要揭露型号，光说一个BBB的，没参考价值。
【在 l*****g 的大作中提到】
: 竹子的也弯。
: 我在bbb 买的没几天就弯了
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p******y
发帖数: 3523 | 34 我在BBB买了款竹子的案板，比较大的一种，$19.99似乎，才用了2个月，竹子片就翘了
，昨天去退了，换了个木头的$24.99的一个，希望结实点儿。。。
很早以前在target买过一个比较便宜的木质半大菜板，两三年了，没坏，但并不是很喜
欢，经常切菜的那面儿变得太毛糙了。 |
y***j
发帖数: 11235 | 35 变形和裂不一样吧。
裂是因为弄湿了以后失水太快了，厨房的板子至少隔几天也用一次，在加上谁家室内又
高温加干燥的，没有这么容易失水过快
【在 u**k 的大作中提到】
: 菜墩子不会弯，但是会裂。
: 所有的木头见水都变形。
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s****l
发帖数: 16457 | 36 菜板容易变形，面板容易裂。
最头疼的是菜板容易长霉，小菜板好晾干，大的就不容易。
【在 y***j 的大作中提到】
: 变形和裂不一样吧。
: 裂是因为弄湿了以后失水太快了，厨房的板子至少隔几天也用一次，在加上谁家室内又
: 高温加干燥的，没有这么容易失水过快
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q*z
发帖数: 13362 | 37 钻个孔,装个cable tie,平时挂起来
【在 s****l 的大作中提到】
: 菜板容易变形，面板容易裂。
: 最头疼的是菜板容易长霉，小菜板好晾干，大的就不容易。
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s****l
发帖数: 16457 | 38 挂着也得一面靠墙吧，已经长得霉怎么办呢？
【在 q*z 的大作中提到】
: 钻个孔,装个cable tie,平时挂起来
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l*****o
发帖数: 26631 | 39 我家的也容易发霉
只好每次用完都擦干。。。
【在 s****l 的大作中提到】
: 菜板容易变形，面板容易裂。
: 最头疼的是菜板容易长霉，小菜板好晾干，大的就不容易。
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l*****o
发帖数: 26631 | 40 我现在用那种很薄的一大张塑料片
【在 m******t 的大作中提到】
: 我们家里的warp了，求菜板推荐。
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s****l
发帖数: 16457 | 41 波波好勤快
【在 l*****o 的大作中提到】
: 我家的也容易发霉
: 只好每次用完都擦干。。。
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q*z
发帖数: 13362 | 42 已经长霉的sand 掉
挂着,不积水,不会长霉
【在 s****l 的大作中提到】
: 挂着也得一面靠墙吧，已经长得霉怎么办呢？
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l*****o
发帖数: 26631 | 43 sigh， 没有办法呀。。。厨房比较潮湿， 干的太慢
【在 s****l 的大作中提到】
: 波波好勤快
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s****l
发帖数: 16457 | 44 sand掉是个好主意。。我这都头疼好久了，请客吃饭都不敢拿菜板出来，怕人家看到难
受。。。
【在 q*z 的大作中提到】
: 已经长霉的sand 掉
: 挂着,不积水,不会长霉
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s****l
发帖数: 16457 | 45 我家厨房倒挺干的，可是放桌上的一面积了水就发霉
【在 l*****o 的大作中提到】
: sigh， 没有办法呀。。。厨房比较潮湿， 干的太慢
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M*F
发帖数: 1365 | 46 有用的竹的，非常喜欢。
木头的还掉渣，很不卫生。
【在 w******t 的大作中提到】
: 一般的，塑料的、竹子的，不容易弯。
: 或者楼主可以考虑BBB的下面两款。已附图。
: 1）Ironwood Gourmet® Counter Top Cutting Board。
: 2）John Boos & Company Cutting Boards。
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l*****o
发帖数: 26631 | 47 我买了个架子竖着搁着的， 这样也会发黑。。。
或者你就买那种便宜的， 发霉了就换
【在 s****l 的大作中提到】
: 我家厨房倒挺干的，可是放桌上的一面积了水就发霉
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s****l
发帖数: 16457 | 48 我听我爸说，他看国内的电视节目，做实验，木头塑料竹子菜板，放置同样时间竹子的
长菌最多。不知道这种节目靠不靠谱
【在 M*F 的大作中提到】
: 有用的竹的，非常喜欢。
: 木头的还掉渣，很不卫生。
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M*F
发帖数: 1365 | 49 很难相信。我这个用了洗完立着放，总是清清爽爽的，看着就觉得干净。
【在 s****l 的大作中提到】
: 我听我爸说，他看国内的电视节目，做实验，木头塑料竹子菜板，放置同样时间竹子的
: 长菌最多。不知道这种节目靠不靠谱
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m****s
发帖数: 1709 | 50 给你推荐这个，几种尺寸，很轻薄，绝不变形开裂。
http://www.bedbathandbeyond.com/product.asp?SKU=108738&RN=2059&
【在 m******t 的大作中提到】
: 我们家里的warp了，求菜板推荐。
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u**k
发帖数: 771 | 51 木头膨胀时沿着木纹方向小，横切方向大。
虽然一个是warp，一个是裂，实际两者都是木纹横切方向膨胀。
案板挺多用到一寸的木头，墩子半径大，所以这个膨胀的效果就非常厉害，是裂开。
你要是看看案板和墩子的纹路你就明白我的意思了。
【在 y***j 的大作中提到】
: 变形和裂不一样吧。
: 裂是因为弄湿了以后失水太快了，厨房的板子至少隔几天也用一次，在加上谁家室内又
: 高温加干燥的，没有这么容易失水过快
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y***j
发帖数: 11235 | 52 膨胀本身不造成裂或者弯。膨胀不均匀才会弯或者裂。
裂的原因是如果失水太快，外层失水了已经变小了，内层还没失水，还是一样大，所以
外面就会裂掉了。你菜板子天天用，就会有水，外面不停的慢慢补充水分不会裂开的。
而且家里一般比较适合人类生存所以，不会高温干燥，不会有过度的失水的。至少我的
用了很久没有裂。
【在 u**k 的大作中提到】
: 木头膨胀时沿着木纹方向小，横切方向大。
: 虽然一个是warp，一个是裂，实际两者都是木纹横切方向膨胀。
: 案板挺多用到一寸的木头，墩子半径大，所以这个膨胀的效果就非常厉害，是裂开。
: 你要是看看案板和墩子的纹路你就明白我的意思了。
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t*****e
发帖数: 15794 | |
E*A
发帖数: 10744 | 54 竹子木头筷子都容易发霉
【在 w******t 的大作中提到】
: 一般的，塑料的、竹子的，不容易弯。
: 或者楼主可以考虑BBB的下面两款。已附图。
: 1）Ironwood Gourmet® Counter Top Cutting Board。
: 2）John Boos & Company Cutting Boards。
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c****o
发帖数: 32446 | 55 筷子这下站着中枪
【在 E*A 的大作中提到】
: 竹子木头筷子都容易发霉
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E*A
发帖数: 10744 | 56 明显瞄准了的
【在 c****o 的大作中提到】
: 筷子这下站着中枪
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y***j
发帖数: 11235 | 57 筷子，洗碗机经常高温消毒，然后保持干燥就好。
【在 E*A 的大作中提到】
: 竹子木头筷子都容易发霉
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u**k
发帖数: 771 | 58 膨胀本身实际能造成开裂。
木头里面比较复杂，有些纤维拉开后就不能复原了。失水慢些会好些。不同的木头的恢
复能力以及对水的反应也不一样。所以许多墩子要勒一个铁圈就是不让他膨胀。
木头对湿度的反应比你想得要大得多。
有个极端的说法，当你吹口气时，木头已经形变了。
【在 y***j 的大作中提到】
: 膨胀本身不造成裂或者弯。膨胀不均匀才会弯或者裂。
: 裂的原因是如果失水太快，外层失水了已经变小了，内层还没失水，还是一样大，所以
: 外面就会裂掉了。你菜板子天天用，就会有水，外面不停的慢慢补充水分不会裂开的。
: 而且家里一般比较适合人类生存所以，不会高温干燥，不会有过度的失水的。至少我的
: 用了很久没有裂。
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y***j
发帖数: 11235 | 59 以我的生活经验，我不觉得膨胀本身能造成开裂，我见过一般木板泡了水不会裂，只会
烂掉，而都是在干燥过程中裂掉的。
即使像你说的拉开不能复原，也是膨胀之后失水会造成裂。另外木板本来就是从水含量
高的状态，晾干过来的，所以要是不能复原的部分早在晾干过程中起裂了，不可能卖到
你手里的。
【在 u**k 的大作中提到】
: 膨胀本身实际能造成开裂。
: 木头里面比较复杂，有些纤维拉开后就不能复原了。失水慢些会好些。不同的木头的恢
: 复能力以及对水的反应也不一样。所以许多墩子要勒一个铁圈就是不让他膨胀。
: 木头对湿度的反应比你想得要大得多。
: 有个极端的说法，当你吹口气时，木头已经形变了。
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w**s
发帖数: 1911 | 60 no radiation? direct contact is not safe
【在 C**K 的大作中提到】
: 那應該沒關係吧.
: 麵團我就直接在乾淨的花崗石台面上揉了.
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h**t
发帖数: 674 | 61 怎么SAND掉, 是买砂纸吗? 哪里买到?
【在 q*z 的大作中提到】
: 已经长霉的sand 掉
: 挂着,不积水,不会长霉
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u**k
发帖数: 771 | 62 我的话你没理解，我的表达能力不好。
如果你有兴趣，建议找本关于木材的书看看。了解一下木头的基本特性，木纹和变形的
关系，木材场木料切割的几种不同方式，烘干的几种方式，不同位置的木料用在什么地
方合适，历史上家具制作的方法如何随着对木头的认识而改进。。。
【在 y***j 的大作中提到】
: 以我的生活经验，我不觉得膨胀本身能造成开裂，我见过一般木板泡了水不会裂，只会
: 烂掉，而都是在干燥过程中裂掉的。
: 即使像你说的拉开不能复原，也是膨胀之后失水会造成裂。另外木板本来就是从水含量
: 高的状态，晾干过来的，所以要是不能复原的部分早在晾干过程中起裂了，不可能卖到
: 你手里的。
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