【秋水】葱烧海参 (转载) - Living版 - 未名存档

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Living版 - 【秋水】葱烧海参 (转载)

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话题: 海参话题: 葱烧话题: 秋水话题: 然后话题: 沸水

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w********r 发帖数: 8704	1 【以下文字转载自 Food 讨论区】发信人: qiushuiyiren (秋水), 信区: Food 标题: 【秋水】葱烧海参发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 30 18:47:39 2013, 美东) 这次在国内吃过几次海参，都是非常好吃，尤其用其料汁来泡饭，那是刚刚的啊！网上搜来方子，做的就是葱烧～海参的泡发： 1.挑选好的海参，食材是很关键的一部。 2.选个没油带着盖子的小锅，清洗干净，然后慢慢一锅水煮开，然后把水倒掉，放进海参，加水，盖上盖子。 3.一天之内换几次水。 4.清洗海参，用热水煮过的厨房剪刀剪开肚子，去掉有黑头的那边，那几条杠的肠子保留，但是要剪断，这一步骤是为了可以发的更大。 5.然后沸水煮上10分钟。再用清水泡上3个小时，再用沸水煮10分钟，然后清水冲过之后就可以用了。海参的做法： http://www.youtube.com/watch?v=Sc86QPnQpWU
s********0 发帖数: 4152	2 刺参不好买
w********r 发帖数: 8704	3 本版厨神EPA跟伊PKPK 【在 s********0 的大作中提到】 : 刺参不好买
G***s 发帖数: 10030	4 我最讨厌吃海参，每次冬天回家，早饭都偷偷让lp替我吃
p**********g 发帖数: 9558	5 很向往这道菜，就是没有吃过
G***s 发帖数: 10030	6 到我家来打家具，天天做给你吃！【在 p**********g 的大作中提到】 : 很向往这道菜，就是没有吃过

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