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Living版 - 以为食物放冰箱就好了？储存方法不对一样坏得快！

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w*******g
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小伙伴们是不是觉得买回来的东西只要放冰箱里就可以了？
错了！其实如果方式没用对，那你放进去的食物一样会坏！
错误一：绿叶菜密封后放入冰箱
绿叶菜买时还水灵灵的，为何放冰箱一两天就腐烂了呢？
蔬菜带水存放容易滋生细菌，尤其是叶类蔬菜生理活性较高，密封太严、水分过多，更
容易腐烂变质、掉叶。
建议：绿叶菜买回家后，先把表面的水风干后，再装进专用食品袋放入冰箱。
不知道大家有没有过这样的生活经历，包装很好的蔬菜放在家里几天之后，就会出现黄
叶的现象，时间长了甚至会出现腐烂的现象。储存蔬菜还是要给蔬菜留一定的空间，可
以让蔬菜进行“呼吸”。
错误二：没熟的水果放入冰箱
研究发现，尚未熟透的水果放入冰箱冷藏，会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算
移至室温，也很快会腐败。
建议：西红柿放在常温下储存即可。
想必大家都有买了没成熟西红柿回家的经历，其实，在常温状态下，放置几天西红柿就
可以成熟，并不用放进冰箱，常温状态下温度适宜，冰箱中的温度低，更不利于西红柿
的成熟！
错误三：剩饭剩菜、切开的水果裸露放入冰箱
这样做不仅食物之间容易串味，还会增加细菌交叉污染的风险。。
不知道大家有没有经历过，打开的可乐和吃剩的饭菜一同放进冰箱，再拿出来的可乐是
一股剩饭的味道？
热的饭菜直接放入冰箱也不行，会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，导致冰箱里其他食
物发生霉变。
建议：剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱，吃之前一定要
充分加热；切开的水果应该盖上干净的保鲜膜后放入冰箱，吃之前可以把表面的一层切
掉。
错误四：大块食物不拆开储藏
很多家庭买的肉一次吃不完，习惯把剩下的都冻起来，下次解冻后切下一块，剩下的再
放到冰箱里冷冻。这样反复解冻不仅会让肉的风味和营养损失较大，而且易导致微生物
滋生，加剧肉类变质。
建议：将大块食物分成若干份一次可吃完的量，分别包好储存，每次只需解冻能吃完的
量就可以了。这一点小家是从妈妈那里学来的，每次想吃肉，从冰箱里直接拿出一块来
解冻就行，非常方便！
在这里也分享给大家，在买回肉之后直接拆分好，以后的生活就会方便快捷许多！
错误五：干货、粮食、坚果不密封
干货、粮食、坚果等往往被认为是耐储存的食物，但事实并非如此。
如果不密封保存，粉丝、腐竹等干货易吸水变质，大米、面粉和谷物容易发霉、生虫，
杏仁、开心果等坚果会发生氧化，产生哈喇味。
建议：干货和粮食最好放在不透明的容器或米袋里，密封保存；
很多坚果买来都是放在袋子里的，但是一般这样的袋子都密封条，如果想好好保存坚果
，可以买些密封袋放在家里，将坚果分成一次吃的量，分别装进袋子里。随吃随拿，非
常方便！
错误六：食用油放在灶台上
我相信很多家都习惯于将食用油放在燃气灶旁边，这样做饭的时候使用起来非常方便
。但其实这样的错发是十分不健康的。氧化的油不仅营养价值降低，而且可能引发人体
衰老。
建议：食用油要远离炉灶，避免靠近暖气管、高温电器等地方，最好放在阴凉避光的橱
柜里，避免阳光和高温。另外，千万不要把油放在敞开口的容器中。

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