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Living版 - 这样洗碗，细菌全吃进肚子里！很多人中招……

(共1页)

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如果给“最恐怖的家务活”列个榜单，“洗碗”一定榜上有名。饭后的各种餐具上，剩
菜剩饭堆积、沾满油渍，看了都让人望而却步。
于是很多人偷懒，把要洗的碗浸泡在水中，等空闲了再洗，甚至有人把两顿的餐具攒一
块洗。这时，你泡的可能不是餐具，而是一池子细菌！
看似简单的洗碗，其实也讲究方法。一些错误的操作，会让碗越洗越脏。这些常见误区
，你中招了吗？
1
五大洗碗误区1长时间泡碗
不少家庭吃完饭习惯把碗浸泡在水槽，等所有人都吃完了，再一起洗。殊不知，你可能
正在滋养一盆细菌！
曾有实验发现，在装水的碗中各放入1-5克肉、鱼、米饭、蔬菜，室温环境下放置10小
时，碗内葡萄球菌、大肠杆菌数目居然自然增加至原来的7万倍！
特别是夏天，如果放到下一餐，食物残渣都已经发酵，还会产生一股异味。
【建议】吃完饭趁着碗里的水分没干尽快刷碗，炒完菜立刻刷锅，趁锅底还有点热，加
温水进去，油污很容易就涮掉了。
2饭后把碗摞在一起
油腻腻的碗盘摞在一起，只会造成互相污染，让刷洗工作量增加一倍。
【建议】吃完饭后最好给碗盘分个类，没油的和有油的分开放；先刷没油的，后刷有油
的。此外，盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开；先洗盛熟食的碗，后洗装生肉的
碗。
3不清洁碗底
“洗脸洗脖梗，扫地扫墙根，洗碗则要洗碗底”。在洗碗时，有些人只注意洗碗的内部
，不注意洗碗底；
结果碗叠碗时，这个碗的底放在另一只碗上，碗底的细菌正好带到另一只碗内。洗碗时
要想洗得彻底，可不要忽视每一处细节。
4用洗碗布擦干碗
由中华预防医学会主办的中国家庭厨房卫生调查发现，中国家庭洗碗布细菌数量高，其
中不乏大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种致病菌。
北京、上海两地洗碗布检测结果显示，单块洗碗布细菌总数最高竟达约5000亿个！洗碗
布这么脏，每次洗完再用洗碗布擦干，这不等于没洗吗？
【建议】洗碗布一定要专布专用，最好是洗碗、洗锅、擦灶台油烟机、清洁餐桌台面分
开使用。另外，每周清洗洗碗布两次，还要定期更换洗碗布。
如何清洗抹布？
微波消毒：浸湿后用微波炉加热3分钟。
煮沸消毒：将抹布放入开水中，煮3~4分钟。
曝晒消毒：将抹布放在阳光下曝晒。
5都是家人从不消毒
现在，消毒柜基本是家庭标配，但是很多人为了省事，自家人一起吃饭就没进行消毒了
，只在来了客人后才开消毒柜给碗筷消毒。
【建议】消毒柜通常有两层，可以将没消毒的放一层，积累够了量再集中消毒。也可以
将碗筷放入沸水中，煮2~5分钟消毒。
如何清洗抹布？
微波消毒：浸湿后用微波炉加热3分钟。
煮沸消毒：将抹布放入开水中，煮3~4分钟。
曝晒消毒：将抹布放在阳光下曝晒。
5都是家人从不消毒
现在，消毒柜基本是家庭标配，但是很多人为了省事，自家人一起吃饭就没进行消毒了
，只在来了客人后才开消毒柜给碗筷消毒。
【建议】消毒柜通常有两层，可以将没消毒的放一层，积累够了量再集中消毒。也可以
将碗筷放入沸水中，煮2~5分钟消毒。
2
三个洗碗小窍门1洗碗顺序
洗碗前先把碗里残渣倒干净；
先洗杯子或碟子；
再洗筷子勺子和油比较少的饭碗；
最后洗油污较多的盘子。
2去污小妙招
面粉
洗碗前倒入少量面粉到洗碗水中，利用面粉吸附油脂的作用，待油脂吸附完全后，用清
水冲刷一遍即可。
如果碗碟实在油腻，可以将少量面粉（所以说面粉过期了先别扔哦）倒在油碗中，让面
粉吸净油脂后刮去即可。
柠檬片
在洗碗水中加点柠檬片，可以给碗碟带来自然清香，还可以用来擦除碗碟上的油渍。如
果碗碟没有特别油腻，可以试试这个方法，用水量减半！
淘米水
淘米水含有淀粉等吸油分的物质，去油污力强，而且不含化学物质！
盐
盐可以消毒、杀菌，去除油渍、污渍。用盐擦洗碗壁，可以简单地把碗壁上粘附的脏东
西擦除，然后用清水冲洗即可。
3快速洗碗小妙招
平时家里用的洗碗海绵，用剪刀从中间剪开一半或者2/3。然后再滴上去污剂，切口可
以正好卡在盘子或者碗边儿，一只手捏住，一次性洗完了正反两面，省水又省时间~

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