x******i
发帖数: 14369 | 1 发信人: xihongshi (xisi), 信区: Vegetarianism
标 题: 新年好！推荐好！吃！得！不！得！了！的vegan 点心菜谱：）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 1 21:40:47 2011, 美东)
各位新年好！
我很早就想试试 Isa Moskowitz 有名的cupcake菜谱，就是下不了决心。我做饭是很懒
很烂
的，我妈妈都惊讶我一个人还活下来了。去年她来看我的时候，给我做了整整一冰柜的
速食---各种
馅的包子，饺子，各种饼，馄饨，甚至还有手擀面！到现在我还没吃完：（ 烤箱对我
就是热热东西
用的。最近假期有空，又特别馋点心，就从图书馆借了Isa Moskowitz的几本菜谱来做。
cupcake 惊人的简单，就是把几样ingredients 混合，烤个10几20分钟就好了。我做了
最基本
的巧克力cupcake，非常非常好吃。还作了巧克力-巧克力chip-核桃cookie,这个也不麻
烦，也是
把材料搅和搅和，做成小饼子，去烤。但是我太不遵守规则了，为了省事，把size作的
大了一倍，
然后想当然的把烤得时间也延长一倍，就太干了。即便这样，还是非常非常好吃。
我口味淡，所以里面的糖的用量都减少一半，然后没有的材料直接忽略，或者替换一下
，比如核桃不
够了，就加点pecan (要是再不够本来打算把松子也扔进去：）还好够了. 我的原则是
：除了面
粉，糖，油，baking soda (or powder) 不能忽略，别的什么都好说。没有合适的烤具
，也是
凑合，结果一点都不影响成品的口味。还有就是本来以为cookie最简单，没想到
cupcake比
cookie 还简单，如果加上topping, 会很fancy吧：）
这里是她著名的Vegan Cupcake Take Over the World
http://www.amazon.com/Vegan-Cupcakes-Take-Over-
World/dp/1569242739/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1293932923&sr=8-1
也非常有名但是没上一本那么有名的Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar
http://www.amazon.com/Vegan-Cookies-Invade-Your-
Cookie/dp/160094048X/ref=ntt_at_ep_dpt_4
建议点开图片下面的读者上传的照片看。好多啊。等我还了这些书到图书馆，就去下订
单买这两本
书。各种口味换着吃，能吃很久了。那些复杂的点心目前还是留给别的高手去做吧。也
鼓励和我一样
害怕做饭的jmxd,我试过了，过程惊人的简便，成果惊人的美味，大家别怕，往厨房冲
吧：） |
m*******s
发帖数: 2275 | 2 赞 以后我也得把烤箱利用起来
【在 x******i 的大作中提到】
: 发信人: xihongshi (xisi), 信区: Vegetarianism
: 标 题: 新年好！推荐好！吃！得！不！得！了！的vegan 点心菜谱：）
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 1 21:40:47 2011, 美东)
: 各位新年好！
: 我很早就想试试 Isa Moskowitz 有名的cupcake菜谱，就是下不了决心。我做饭是很懒
: 很烂
: 的，我妈妈都惊讶我一个人还活下来了。去年她来看我的时候，给我做了整整一冰柜的
: 速食---各种
: 馅的包子，饺子，各种饼，馄饨，甚至还有手擀面！到现在我还没吃完：（ 烤箱对我
: 就是热热东西
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T*********e
发帖数: 39815 | 3 我们家烤箱都被我用来烤地瓜，烤羊肉了
【在 m*******s 的大作中提到】
: 赞 以后我也得把烤箱利用起来
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x******i
发帖数: 14369 | 4 做好后奔一奔
【在 m*******s 的大作中提到】
: 赞 以后我也得把烤箱利用起来
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x******i
发帖数: 14369 | 5 烤红薯非常好吃！
你怎么不把自己也烤了，烤乳猪
【在 T*********e 的大作中提到】
: 我们家烤箱都被我用来烤地瓜，烤羊肉了
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T*********e
发帖数: 39815 | 6 没烤过乳猪，不知道怎么烤
倒是，烘过葡萄干。。。
小葡萄过年好
【在 x******i 的大作中提到】
: 烤红薯非常好吃！
: 你怎么不把自己也烤了，烤乳猪
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x******i
发帖数: 14369 | 7 扑哧
烤花生吧
【在 T*********e 的大作中提到】
: 没烤过乳猪，不知道怎么烤
: 倒是，烘过葡萄干。。。
: 小葡萄过年好
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m*******s
发帖数: 2275 | 8 烤地瓜很好呀 没烤过羊肉 不过有兴趣烤羊肉串 哈哈
烤过虾 鱼 鸡翅膀
一直觉得做糕点类的太麻烦
【在 T*********e 的大作中提到】
: 我们家烤箱都被我用来烤地瓜，烤羊肉了
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T*********e
发帖数: 39815 | 9 我倒是用烤箱烘过五香花生
【在 x******i 的大作中提到】
: 扑哧
: 烤花生吧
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L**********s
发帖数: 12988 | 10 新年好，小菩提！
又让我心里长草了，我最喜欢“看”菜谱了，LOL
【在 x******i 的大作中提到】
: 发信人: xihongshi (xisi), 信区: Vegetarianism
: 标 题: 新年好！推荐好！吃！得！不！得！了！的vegan 点心菜谱：）
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 1 21:40:47 2011, 美东)
: 各位新年好！
: 我很早就想试试 Isa Moskowitz 有名的cupcake菜谱，就是下不了决心。我做饭是很懒
: 很烂
: 的，我妈妈都惊讶我一个人还活下来了。去年她来看我的时候，给我做了整整一冰柜的
: 速食---各种
: 馅的包子，饺子，各种饼，馄饨，甚至还有手擀面！到现在我还没吃完：（ 烤箱对我
: 就是热热东西
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T*********e
发帖数: 39815 | 11 我就是懒得用炭火烤羊肉串，但是又馋羊肉的时候，用烤箱代替一下，还是很不错的
对了，烤三文鱼也好吃
【在 m*******s 的大作中提到】
: 烤地瓜很好呀 没烤过羊肉 不过有兴趣烤羊肉串 哈哈
: 烤过虾 鱼 鸡翅膀
: 一直觉得做糕点类的太麻烦
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x******i
发帖数: 14369 | 12 我住的这房子烤箱是破的，微波炉好像可以烤花生
【在 m*******s 的大作中提到】
: 烤地瓜很好呀 没烤过羊肉 不过有兴趣烤羊肉串 哈哈
: 烤过虾 鱼 鸡翅膀
: 一直觉得做糕点类的太麻烦
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L**********s
发帖数: 12988 | 13 白菜真是太贤惠了!
【在 T*********e 的大作中提到】
: 我就是懒得用炭火烤羊肉串，但是又馋羊肉的时候，用烤箱代替一下，还是很不错的
: 对了，烤三文鱼也好吃
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T*********e
发帖数: 39815 | 14 寄点提拉米苏过来吧
【在 L**********s 的大作中提到】
: 白菜真是太贤惠了!
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m*******s
发帖数: 2275 | 15 没错 刷上点儿烧烤酱 再撒点儿胡椒 色香味俱全 口水。。。
【在 T*********e 的大作中提到】
: 我就是懒得用炭火烤羊肉串，但是又馋羊肉的时候，用烤箱代替一下，还是很不错的
: 对了，烤三文鱼也好吃
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d********8
发帖数: 3019 | 16 推荐个好吃的烧烤酱吧
【在 m*******s 的大作中提到】
: 没错 刷上点儿烧烤酱 再撒点儿胡椒 色香味俱全 口水。。。
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m*******s
发帖数: 2275 | 17 烤花生没试过 觉得卤的挺好吃的
【在 x******i 的大作中提到】
: 我住的这房子烤箱是破的，微波炉好像可以烤花生
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x******i
发帖数: 14369 | 18 你好久没去素食馆奔菜了，怀恋你的SUSHI
【在 L**********s 的大作中提到】
: 新年好，小菩提！
: 又让我心里长草了，我最喜欢“看”菜谱了，LOL
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m*******s
发帖数: 2275 | 19 被我朋友戏称为 万能烧烤酱
几乎可以用它烤任何常见肉类 羊肉串除外
【在 d********8 的大作中提到】
: 推荐个好吃的烧烤酱吧
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x******i
发帖数: 14369 | 20 你才是贤惠，说反了。
新年好
【在 L**********s 的大作中提到】
: 白菜真是太贤惠了!
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d********8
发帖数: 3019 | 21 是不是就是跟韩国店的煎的牛仔骨一个味道呀？
【在 m*******s 的大作中提到】
: 被我朋友戏称为 万能烧烤酱
: 几乎可以用它烤任何常见肉类 羊肉串除外
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x******i
发帖数: 14369 | 22 李锦记好吃么，韩国店里有很多叫不出名字的酱，应该更好
【在 m*******s 的大作中提到】
: 被我朋友戏称为 万能烧烤酱
: 几乎可以用它烤任何常见肉类 羊肉串除外
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L**********s
发帖数: 12988 | 23 你又错了...
【在 x******i 的大作中提到】
: 你才是贤惠，说反了。
: 新年好
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d********8
发帖数: 3019 | 24 我觉得李锦记的东东色素太厉害了
【在 x******i 的大作中提到】
: 李锦记好吃么，韩国店里有很多叫不出名字的酱，应该更好
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f********n
发帖数: 5866 | |
j****1
发帖数: 15497 | |
x******i
发帖数: 14369 | 27 你吃了宵夜了么
【在 f********n 的大作中提到】
: 顶。。。恭祝puti mm吉祥如意！
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d********8
发帖数: 3019 | 28 烤完上pp
【在 j****1 的大作中提到】
: 我在烤cheesecake
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m*******s
发帖数: 2275 | 29 这个还真不好说 韩国店里不知道用的什么酱 可能是人家自制的
我自己煎牛仔骨的时候不喜欢放酱
【在 d********8 的大作中提到】
: 是不是就是跟韩国店的煎的牛仔骨一个味道呀？
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j****1
发帖数: 15497 | 30 嘿嘿~没有小白兔的拍照水平~就不在这里现眼了~
【在 d********8 的大作中提到】
: 烤完上pp
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