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话题: 面包话题: 发面话题: yeast话题: 羊角话题: 包子
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1 (共1页)
h******y
发帖数: 2528
1
第一种最好吃 因为有果酱
第二种是羊角面包(对不对?)口感有点像面包了 没有店里卖的酥脆
第三种是菜包子 可以包得太小了 像小笼 怀念小时候弄堂门口 5毛钱一个的包子
最后一张是卖相最好的
谢谢大家之前的各种建议,我终于学会发面啦!!!!!
不过yeast发面速度好慢,一开始以为yeast被太多水淹死了,不过后来水放少了 而且
即使是放在烤炉这种温暖的地方,都要等3个小时才有起色,有什么办法可以快点吗?
还有如何做出羊角包那种酥脆的口感,除了发6次面之外 就没有简单的方法了吗?
a*****a
发帖数: 4251
2
我猜:
1.yeast可能放太少了
2.羊角包里面大概要放很多植物黄油
s*******k
发帖数: 8239
3
yeast发的很快。除非使用不正确哦。
羊角面包貌似要酥皮额。。。。建议还是直接买那个酥皮直接弄。。自己弄还蛮麻烦的。
包子不错
Y***r
发帖数: 15270
4
灵额灵额。。。^_^

【在 h******y 的大作中提到】
: 第一种最好吃 因为有果酱
: 第二种是羊角面包(对不对?)口感有点像面包了 没有店里卖的酥脆
: 第三种是菜包子 可以包得太小了 像小笼 怀念小时候弄堂门口 5毛钱一个的包子
: 最后一张是卖相最好的
: 谢谢大家之前的各种建议,我终于学会发面啦!!!!!
: 不过yeast发面速度好慢,一开始以为yeast被太多水淹死了,不过后来水放少了 而且
: 即使是放在烤炉这种温暖的地方,都要等3个小时才有起色,有什么办法可以快点吗?
: 还有如何做出羊角包那种酥脆的口感,除了发6次面之外 就没有简单的方法了吗?

m*******s
发帖数: 2275
5
哇~要求蹭吃 lol

【在 h******y 的大作中提到】
: 第一种最好吃 因为有果酱
: 第二种是羊角面包(对不对?)口感有点像面包了 没有店里卖的酥脆
: 第三种是菜包子 可以包得太小了 像小笼 怀念小时候弄堂门口 5毛钱一个的包子
: 最后一张是卖相最好的
: 谢谢大家之前的各种建议,我终于学会发面啦!!!!!
: 不过yeast发面速度好慢,一开始以为yeast被太多水淹死了,不过后来水放少了 而且
: 即使是放在烤炉这种温暖的地方,都要等3个小时才有起色,有什么办法可以快点吗?
: 还有如何做出羊角包那种酥脆的口感,除了发6次面之外 就没有简单的方法了吗?

m*****u
发帖数: 6094
6
做包子的话,下次直接买超市的大包粉,超级方便,发的也很好。。。今天俺也吃包子了

【在 h******y 的大作中提到】
: 第一种最好吃 因为有果酱
: 第二种是羊角面包(对不对?)口感有点像面包了 没有店里卖的酥脆
: 第三种是菜包子 可以包得太小了 像小笼 怀念小时候弄堂门口 5毛钱一个的包子
: 最后一张是卖相最好的
: 谢谢大家之前的各种建议,我终于学会发面啦!!!!!
: 不过yeast发面速度好慢,一开始以为yeast被太多水淹死了,不过后来水放少了 而且
: 即使是放在烤炉这种温暖的地方,都要等3个小时才有起色,有什么办法可以快点吗?
: 还有如何做出羊角包那种酥脆的口感,除了发6次面之外 就没有简单的方法了吗?

x******i
发帖数: 14369
7
菜包子很赞~~
你怎么不发去FOOD版

【在 h******y 的大作中提到】
: 第一种最好吃 因为有果酱
: 第二种是羊角面包(对不对?)口感有点像面包了 没有店里卖的酥脆
: 第三种是菜包子 可以包得太小了 像小笼 怀念小时候弄堂门口 5毛钱一个的包子
: 最后一张是卖相最好的
: 谢谢大家之前的各种建议,我终于学会发面啦!!!!!
: 不过yeast发面速度好慢,一开始以为yeast被太多水淹死了,不过后来水放少了 而且
: 即使是放在烤炉这种温暖的地方,都要等3个小时才有起色,有什么办法可以快点吗?
: 还有如何做出羊角包那种酥脆的口感,除了发6次面之外 就没有简单的方法了吗?

e******e
发帖数: 10121
8
你这是什么包子啊,还是烫面的没发起来。
里面是什么陷,西红柿,香干,豆沙,还那么大块--实在不敢品位。
别的点心还都不错:)
d********h
发帖数: 2275
9
你真能干.
yeast 放的少.
你还可以放点糖,糖是催化剂.

【在 h******y 的大作中提到】
: 第一种最好吃 因为有果酱
: 第二种是羊角面包(对不对?)口感有点像面包了 没有店里卖的酥脆
: 第三种是菜包子 可以包得太小了 像小笼 怀念小时候弄堂门口 5毛钱一个的包子
: 最后一张是卖相最好的
: 谢谢大家之前的各种建议,我终于学会发面啦!!!!!
: 不过yeast发面速度好慢,一开始以为yeast被太多水淹死了,不过后来水放少了 而且
: 即使是放在烤炉这种温暖的地方,都要等3个小时才有起色,有什么办法可以快点吗?
: 还有如何做出羊角包那种酥脆的口感,除了发6次面之外 就没有简单的方法了吗?

h******y
发帖数: 2528
10
能说一下 是哪个超市有卖吗 谢谢

子了

【在 m*****u 的大作中提到】
: 做包子的话,下次直接买超市的大包粉,超级方便,发的也很好。。。今天俺也吃包子了
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10/3下周六,中秋节海边篝火晚会计划和报名帖小菩提请进
牛年最后一hi(king)@idlehour loop家常菜之二 【可乐鸡翅】 (转载)
老三,今晚俺吃太饱了,怎么办?看到FOOD版有人在说如何烹煮鹿肉的事。 (转载)
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h******y
发帖数: 2528
11
哈哈 你真逗 没有西红柿 也没有豆沙呀 要不然那时啥味啊 我的是黑木耳,香菇,豆
腐干和青菜馅

【在 e******e 的大作中提到】
: 你这是什么包子啊,还是烫面的没发起来。
: 里面是什么陷,西红柿,香干,豆沙,还那么大块--实在不敢品位。
: 别的点心还都不错:)

e******e
发帖数: 10121
12
逗笑呢。黑木耳你是不是把整个木耳放里面了,真实在,呵呵。
你这个可以配木耳,鸡蛋,粉丝,虾皮,香干,魔菇,少许适当的青菜---全都要切
碎。。。。

【在 h******y 的大作中提到】
: 哈哈 你真逗 没有西红柿 也没有豆沙呀 要不然那时啥味啊 我的是黑木耳,香菇,豆
: 腐干和青菜馅

h******y
发帖数: 2528
13
切碎啦 其实挺小的 不过我包的太小了 像小笼大小 所以比较下看着馅大呢

【在 e******e 的大作中提到】
: 逗笑呢。黑木耳你是不是把整个木耳放里面了,真实在,呵呵。
: 你这个可以配木耳,鸡蛋,粉丝,虾皮,香干,魔菇,少许适当的青菜---全都要切
: 碎。。。。

a********y
发帖数: 687
14
俺用这来和面和发哮,bread machine for dummy
http://www.amazon.com/Zojirushi-BB-CEC20-Supreme-2-Pound-Loaf-B

【在 h******y 的大作中提到】
: 第一种最好吃 因为有果酱
: 第二种是羊角面包(对不对?)口感有点像面包了 没有店里卖的酥脆
: 第三种是菜包子 可以包得太小了 像小笼 怀念小时候弄堂门口 5毛钱一个的包子
: 最后一张是卖相最好的
: 谢谢大家之前的各种建议,我终于学会发面啦!!!!!
: 不过yeast发面速度好慢,一开始以为yeast被太多水淹死了,不过后来水放少了 而且
: 即使是放在烤炉这种温暖的地方,都要等3个小时才有起色,有什么办法可以快点吗?
: 还有如何做出羊角包那种酥脆的口感,除了发6次面之外 就没有简单的方法了吗?

h******y
发帖数: 2528
15
那么贵...

【在 a********y 的大作中提到】
: 俺用这来和面和发哮,bread machine for dummy
: http://www.amazon.com/Zojirushi-BB-CEC20-Supreme-2-Pound-Loaf-B

a********y
发帖数: 687
16
I bought several years ago from amazon, around $170, same brand, not same
model.
performance is quite good, save a lot of labor. moneywise, it may not be a
good investment.

【在 h******y 的大作中提到】
: 那么贵...
h******y
发帖数: 2528
17
是啊 除非经常吃 才值得 我连吃三天面包 cookie已经想吐了

【在 a********y 的大作中提到】
: I bought several years ago from amazon, around $170, same brand, not same
: model.
: performance is quite good, save a lot of labor. moneywise, it may not be a
: good investment.

Y***r
发帖数: 15270
18
一天三顿都吃这些???

【在 h******y 的大作中提到】
: 是啊 除非经常吃 才值得 我连吃三天面包 cookie已经想吐了
h******y
发帖数: 2528
19
我要尝试新的 总要把做的先吃完吧

【在 Y***r 的大作中提到】
: 一天三顿都吃这些???
1 (共1页)
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求推荐吃饭的地儿老三,今晚俺吃太饱了,怎么办?
update哈哈,找到了--请问哪里有全麦的素菜包子卖?小菩提请进
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