r********8
发帖数: 3314 | 1 好几年前就买了豆浆机，一直没有发现在哪里买石膏，
做不了豆腐脑喝，只能做做豆浆之类的。
哪位买过熟石膏？多谢。 |
S********t
发帖数: 18987 | |
r********8
发帖数: 3314 | 3 哪家大华，我在全统的哪家没有找到，应该在里面的哪一类找？大概位置？
非常感谢。
【在 S********t 的大作中提到】
: 大华就有,
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g***e
发帖数: 14217 | 4 两周前在San Gabriel顺发买到了。好像跟baking的东西在一起。 |
S********t
发帖数: 18987 | 5 问问店员吧, 记得和发酒药, 调料啥的在一起
【在 r********8 的大作中提到】
: 哪家大华，我在全统的哪家没有找到，应该在里面的哪一类找？大概位置？
: 非常感谢。
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r********8
发帖数: 3314 | 6 好，周末去看看。谢谢
【在 g***e 的大作中提到】
: 两周前在San Gabriel顺发买到了。好像跟baking的东西在一起。
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g***e
发帖数: 14217 | |
r********8
发帖数: 3314 | 8 好，谢谢，周末去看看，都有很久没有喝豆腐脑了。在北京上班时，每天早上都要喝的。
【在 S********t 的大作中提到】
: 问问店员吧, 记得和发酒药, 调料啥的在一起
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r********8
发帖数: 3314 | 9 不懂，什么内脂？
【在 g***e 的大作中提到】
: 这边有没有地方卖点豆腐的内脂? 想做嫩豆腐。
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g***e
发帖数: 14217 | 10 做嫩豆腐(内脂豆腐)用的凝固剂，化学名称是β一葡萄糖酸内脂。国内到处都有。
【在 r********8 的大作中提到】
: 不懂，什么内脂？
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r********8
发帖数: 3314 | 11 你做豆腐时，石膏的计量是多少，大概比例吧。
【在 g***e 的大作中提到】
: 两周前在San Gabriel顺发买到了。好像跟baking的东西在一起。
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g***e
发帖数: 14217 | 12 只做了一次。试验了石膏和硫酸镁(epson salt,药店，walmart都有)。石膏的量按硫酸
镁的：
http://www.foodnetwork.com/recipes/ming-tsai/homemade-tofu-reci
结论是硫酸镁用起来更方便，因为溶于水，而石膏不溶。口感上硫酸镁也更好，没有石
膏豆腐里的石膏渣子。当然营养上石膏补钙，应该更好。
【在 r********8 的大作中提到】
: 你做豆腐时，石膏的计量是多少，大概比例吧。
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i*******9
发帖数: 2995 | 13 学习了
硫酸镁在walmart哪个区卖？
【在 g***e 的大作中提到】
: 只做了一次。试验了石膏和硫酸镁(epson salt,药店，walmart都有)。石膏的量按硫酸
: 镁的：
: http://www.foodnetwork.com/recipes/ming-tsai/homemade-tofu-reci
: 结论是硫酸镁用起来更方便，因为溶于水，而石膏不溶。口感上硫酸镁也更好，没有石
: 膏豆腐里的石膏渣子。当然营养上石膏补钙，应该更好。
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h********8
发帖数: 7355 | |
g***e
发帖数: 14217 | 15 walmart的药房外。有两种，一种在laxative区，包装小，另一种在洗浴区，泡澡用的
，包装大。名称都是Epson Salt.
【在 i*******9 的大作中提到】
: 学习了
: 硫酸镁在walmart哪个区卖？
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l*********s
发帖数: 2261 | 16 可以用白醋代替内脂.
【在 g***e 的大作中提到】
: 这边有没有地方卖点豆腐的内脂? 想做嫩豆腐。
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r********8
发帖数: 3314 | 17 真的可以凝固吗？ 那我试试。
【在 l*********s 的大作中提到】
: 可以用白醋代替内脂.
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i*******9
发帖数: 2995 | 18 谢谢，
【在 g***e 的大作中提到】
: walmart的药房外。有两种，一种在laxative区，包装小，另一种在洗浴区，泡澡用的
: ，包装大。名称都是Epson Salt.
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