[连载] 盛宴天堂——新奥尔良美食指南（二）ZT - Louisiana版

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e*******6
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June 13
[连载] 盛宴天堂——新奥尔良美食指南（二）
二．爱上日本菜

新奥尔良的亚洲人比例并不高，亚洲餐馆数量也不算太多，风味更是比较单一。中餐因
为是我们的看家饭，等到最后再写。这里就说说新奥尔良比较地道的几家其他亚洲风味
餐馆。

说到亚洲口味，在美国除了中餐，头脑中立刻想到的一定是日餐。没办法，日本从二战
结束以后就与美国关系深厚，食物本身又追求精致完美，美国人一追求遥远东方的异国
情调，立刻就假模假样的跑去吃日餐，也不管是不是会用筷子，知不知道日餐除了寿司
别的可吃的东西还有很多。

当然，我这厢把美国人揶揄了一顿也纯属开玩笑，其实自己吃起日本料理来也是个二道
贩子，完全凭感觉。不过因为日餐不仅味道可口，更是超级健康低热量，所以天天把减
肥挂在嘴边又不肯少吃一口的我就经常拣这健康所在去。吃来吃去，次数多了，也吃出
点点心得。

别看这寿司哪家店做出来样子都差不多，甚至自己在家弄齐了家伙事也可以做几个卷卷
糊弄一下，好的师傅做出来的就是比差的要美味数十倍。切成六片的寿司卷与两个一份
的鱼生寿司在主料上各家都差不多，区别无非在于鱼生的新鲜程度；但是

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