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MJ版 - 【流氓兔家的厨房系列之七】咖啡慕斯蛋糕 (转载)
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相关话题的讨论汇总
话题: 慕斯话题: 咖啡话题: 蛋糕话题: 加入话题: 流氓兔
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s******s
发帖数: 2837
1
【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
标 题: 【流氓兔家的厨房系列之七】咖啡慕斯蛋糕
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 26 23:52:48 2012, 美东)
周末做了一个咖啡慕斯蛋糕。第一次做慕斯,又木有来得及做上面的topping,只撒了
点可可粉充数。。。anyway,还是记录一下吧。
图1:底座用的是戚风,做法参见系列之四。。。
图2: 冲3/4cup的浓咖啡,加入1/2cup的糖和一袋7g的gelatine,晾凉。
图3:1盒cream cheese,加入1/2cup糖,再加入1盒鲜奶油,搅拌均匀。
图4:加入凉的咖啡,搅拌成均匀可流动状态。然后把咖啡cheese糊倒入放好蛋糕底的
模具中,放入冰箱冷藏4+个小时
图5:脱模,然后把蛋糕切成块,撒上可可粉,就可以开吃啦
S**********r
发帖数: 5265
2

看来兔兔是甜点大家啊

【在 s******s 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
: 发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
: 标 题: 【流氓兔家的厨房系列之七】咖啡慕斯蛋糕
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 26 23:52:48 2012, 美东)
: 周末做了一个咖啡慕斯蛋糕。第一次做慕斯,又木有来得及做上面的topping,只撒了
: 点可可粉充数。。。anyway,还是记录一下吧。
: 图1:底座用的是戚风,做法参见系列之四。。。
: 图2: 冲3/4cup的浓咖啡,加入1/2cup的糖和一袋7g的gelatine,晾凉。
: 图3:1盒cream cheese,加入1/2cup糖,再加入1盒鲜奶油,搅拌均匀。
: 图4:加入凉的咖啡,搅拌成均匀可流动状态。然后把咖啡cheese糊倒入放好蛋糕底的

l*********7
发帖数: 4007
3
喜欢吃甜食。。。

【在 S**********r 的大作中提到】
: 赞
: 看来兔兔是甜点大家啊

S**********r
发帖数: 5265
4

有需求就有动力啊
你是哪里的啊?
不过这边的甜食都太甜了。

【在 l*********7 的大作中提到】
: 喜欢吃甜食。。。
s*********r
发帖数: 1728
5
小心变成小肥兔

【在 l*********7 的大作中提到】
: 喜欢吃甜食。。。
l*********7
发帖数: 4007
6
是啊,老美做的都太甜了,所以只能自己动手了。。。不过很喜欢吃美国店卖的
brownie~~
偶是安徽滴

【在 S**********r 的大作中提到】
: 噢
: 有需求就有动力啊
: 你是哪里的啊?
: 不过这边的甜食都太甜了。

l*********7
发帖数: 4007
7
嗯。。。。我努力。。。

【在 s*********r 的大作中提到】
: 小心变成小肥兔
S**********r
发帖数: 5265
8
哈哈
我一直没敢说
hoho

【在 s*********r 的大作中提到】
: 小心变成小肥兔
s*********r
发帖数: 1728
9
肥兔子 就流氓不了了。。。
要被踢出流氓兔的行列
俺提醒你啊

【在 l*********7 的大作中提到】
: 嗯。。。。我努力。。。
l*********7
发帖数: 4007
10
么事,反正我把LD喂肥了,这样就不会嫌弃偶了,hoho

【在 S**********r 的大作中提到】
: 哈哈
: 我一直没敢说
: hoho

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Morning,。。大胡子,太狠了,
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3缺一啊,这年头,做什么都别做二奶,小三和鸭子!
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S**********r
发帖数: 5265
11
brownie好甜的啊
安徽好像不怎么爱吃甜吧

【在 l*********7 的大作中提到】
: 是啊,老美做的都太甜了,所以只能自己动手了。。。不过很喜欢吃美国店卖的
: brownie~~
: 偶是安徽滴

l*********7
发帖数: 4007
12
为神马肥兔子就不能耍流氓了?
偶以为,肥兔子也可以说是丰满的兔子,更可以耍流氓了,嗯

【在 s*********r 的大作中提到】
: 肥兔子 就流氓不了了。。。
: 要被踢出流氓兔的行列
: 俺提醒你啊

S**********r
发帖数: 5265
13
好主意

【在 l*********7 的大作中提到】
: 么事,反正我把LD喂肥了,这样就不会嫌弃偶了,hoho
l*********7
发帖数: 4007
14
好吧,偶老家是无锡的,最喜欢吃无锡酱排骨

【在 S**********r 的大作中提到】
: brownie好甜的啊
: 安徽好像不怎么爱吃甜吧

d*******l
发帖数: 2889
15
徽妹子啊

【在 l*********7 的大作中提到】
: 是啊,老美做的都太甜了,所以只能自己动手了。。。不过很喜欢吃美国店卖的
: brownie~~
: 偶是安徽滴

S**********r
发帖数: 5265
16
那还差不多

【在 l*********7 的大作中提到】
: 好吧,偶老家是无锡的,最喜欢吃无锡酱排骨
l*********7
发帖数: 4007
17
当然咸的也很好吃,想到腌笃鲜就流口水。。。。
只要是好吃的,偶都稀饭。。。。

【在 S**********r 的大作中提到】
: 那还差不多
S**********r
发帖数: 5265
18
改成熊猫吧
吃竹子
其实清炒那种小竹笋就很好吃

【在 l*********7 的大作中提到】
: 当然咸的也很好吃,想到腌笃鲜就流口水。。。。
: 只要是好吃的,偶都稀饭。。。。

l*********7
发帖数: 4007
19
清炒小竹笋?么吃过,有机会试试~~

【在 S**********r 的大作中提到】
: 改成熊猫吧
: 吃竹子
: 其实清炒那种小竹笋就很好吃

S**********r
发帖数: 5265
20
好吃的东西永远吃不完的

【在 l*********7 的大作中提到】
: 清炒小竹笋?么吃过,有机会试试~~
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l*********7
发帖数: 4007
21
是啊,慢慢吃呗,偶不着急。走遍天下寻美食是偶的梦想,嗯

【在 S**********r 的大作中提到】
: 好吃的东西永远吃不完的
S**********r
发帖数: 5265
22
赞梦想
很多人的梦想

【在 l*********7 的大作中提到】
: 是啊,慢慢吃呗,偶不着急。走遍天下寻美食是偶的梦想,嗯
l*********7
发帖数: 4007
23
嗯哪,有梦想才有动力嘛~

【在 S**********r 的大作中提到】
: 赞梦想
: 很多人的梦想

x*********9
发帖数: 377
24
tai niu le!!
g**********t
发帖数: 408
25
牛兔兔

【在 s******s 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
: 发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
: 标 题: 【流氓兔家的厨房系列之七】咖啡慕斯蛋糕
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 26 23:52:48 2012, 美东)
: 周末做了一个咖啡慕斯蛋糕。第一次做慕斯,又木有来得及做上面的topping,只撒了
: 点可可粉充数。。。anyway,还是记录一下吧。
: 图1:底座用的是戚风,做法参见系列之四。。。
: 图2: 冲3/4cup的浓咖啡,加入1/2cup的糖和一袋7g的gelatine,晾凉。
: 图3:1盒cream cheese,加入1/2cup糖,再加入1盒鲜奶油,搅拌均匀。
: 图4:加入凉的咖啡,搅拌成均匀可流动状态。然后把咖啡cheese糊倒入放好蛋糕底的

g**********t
发帖数: 408
26
这个badgirl club看上去一点不bad啊

【在 s******s 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
: 发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
: 标 题: 【流氓兔家的厨房系列之七】咖啡慕斯蛋糕
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 26 23:52:48 2012, 美东)
: 周末做了一个咖啡慕斯蛋糕。第一次做慕斯,又木有来得及做上面的topping,只撒了
: 点可可粉充数。。。anyway,还是记录一下吧。
: 图1:底座用的是戚风,做法参见系列之四。。。
: 图2: 冲3/4cup的浓咖啡,加入1/2cup的糖和一袋7g的gelatine,晾凉。
: 图3:1盒cream cheese,加入1/2cup糖,再加入1盒鲜奶油,搅拌均匀。
: 图4:加入凉的咖啡,搅拌成均匀可流动状态。然后把咖啡cheese糊倒入放好蛋糕底的

m*****g
发帖数: 12253
27
you could not see the bad part.

【在 g**********t 的大作中提到】
: 这个badgirl club看上去一点不bad啊
g**********t
发帖数: 408
28
很好奇,zkss bad part 吧

【在 m*****g 的大作中提到】
: you could not see the bad part.
s******s
发帖数: 2837
29
佛曰,不可说,不可说

【在 g**********t 的大作中提到】
: 很好奇,zkss bad part 吧
g**********t
发帖数: 408
30
你是兔子,不是佛啊

【在 s******s 的大作中提到】
: 佛曰,不可说,不可说
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n*2
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31
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n*2
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ding
n*2
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33
pai
h*****t
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34
羡慕

【在 s******s 的大作中提到】
: 佛曰,不可说,不可说
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昨天被popai骗了33分。。。Morning!!
话说周六canoeing -包子题Morning,。。
为了鼓励挖坑,开个奖励贴祭牌神啦~~~
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555。。。老三你付款了吗?没见你钱少,也没见雀妹钱涨啊。
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话题: 慕斯话题: 咖啡话题: 蛋糕话题: 加入话题: 流氓兔