用醋泡这几样东西的好处(转载) - Medicine版

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Medicine版 - 用醋泡这几样东西的好处(转载)

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“醋”进健康
1. 降血糖
实验证明老陈醋有很强的降低血脂血糖的作用，长期食用老陈醋能使血中胆固醇、
甘油三酯及低密度脂蛋白水平下降，起到预防动脉硬化、脑血管疾病和心肌梗塞作用。
此外，新标准中老陈醋增加“总黄酮”“川芎嗪”两个功能性指标也具有预防心脑血管
疾病的作用。
2.促进钙的吸收
醋含有高水平的醋酸，能增加身体对食物中关键矿物质的吸收，尤其是钙。众所周
知，许多绿叶蔬菜都含有丰富的钙，但它们同时又含有抑制钙吸收的化合物，这时候只
需要做菜的时候倒一点醋，就能分解这些化合物。
3.降低体内胰岛素
美国对糖尿病前期患者及二型糖尿病患者进行试验。试验组饮用一定量的醋。一周
后发现，喝醋能让原来餐后上升的胰岛素减低。这一现象经计算成为胰岛素敏感性，显
示糖尿病前期患者胰岛素敏感性增高百分之三十四，二型糖尿病患者增高百分之十九。
4.餐前喝醋能减肥
美国的研究还意外的发现，连续早、午两餐前喝少量淡醋，四周后体重平均下降两
磅，最多者下降四磅。但是没喝醋的人体重没有任何变化。
5.助消化
对于缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果很好。吃肉食过多而导致食滞的人，能
消食化滞。

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