t****r
发帖数: 592 | 1 自从看到版上某ID贡献了葡萄酒的酿造处方后，一位傻子又开始活动了心思。以前一直
不肯试，是看到要放那么多的白糖。。。买的葡萄酒么，俗话说眼不见为净，反正看不
到人酿造时放的糖，喝起来安心点。可是思来想去，既然糖是非放不可的，自己放还知
道量，而且。。。有那么多好处。
心结打开，当下麻利地跑到店里买回四斤葡萄。葡萄卖得正便宜，可不正是酿酒的好时
候！买回葡萄后发了愁，找来找去没有合适的容器。对塑料容器还是有点偏见，可是家
里没有大玻璃瓶，店里也买不着。这么耽搁了几天，终于在路过一家liquid 店时跑进
去买了一大玻璃瓶的葡萄酒。高高兴兴提回家来，把瓶里的酒分装到别的几个瓶子里，
把酒瓶腾出来——终于有酿酒的瓶子了！
把洗净晾干的葡萄一粒粒扔进去，铺一层撒一点糖。还是不愿意多放糖，心想，少放的
话，大约就是发酵得慢些吧，慢慢等就是了，又不急。。。密封好，放在灶头上方的橱
子里，那是能放下酒瓶的比较暖和的地方了。开始美滋滋地等。。。和朋友美滋滋地提
起这件事，朋友说，到时候可别忘了分我一杯。回曰，当然，分你一杯鸩酒。
处方里说的是等上一个月。于是一个月后，打开外层密封袋查看。酒液出了不少， |
T*********e
发帖数: 39815 | 2 你把葡萄直接扔进去? 我们都是把葡萄挤碎,用葡萄汁酿酒
【在 t****r 的大作中提到】
: 自从看到版上某ID贡献了葡萄酒的酿造处方后，一位傻子又开始活动了心思。以前一直
: 不肯试，是看到要放那么多的白糖。。。买的葡萄酒么，俗话说眼不见为净，反正看不
: 到人酿造时放的糖，喝起来安心点。可是思来想去，既然糖是非放不可的，自己放还知
: 道量，而且。。。有那么多好处。
: 心结打开，当下麻利地跑到店里买回四斤葡萄。葡萄卖得正便宜，可不正是酿酒的好时
: 候！买回葡萄后发了愁，找来找去没有合适的容器。对塑料容器还是有点偏见，可是家
: 里没有大玻璃瓶，店里也买不着。这么耽搁了几天，终于在路过一家liquid 店时跑进
: 去买了一大玻璃瓶的葡萄酒。高高兴兴提回家来，把瓶里的酒分装到别的几个瓶子里，
: 把酒瓶腾出来——终于有酿酒的瓶子了！
: 把洗净晾干的葡萄一粒粒扔进去，铺一层撒一点糖。还是不愿意多放糖，心想，少放的
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T*********e
发帖数: 39815 | 3 有没有酒味差别很大的
葡萄最好不要洗,因为葡萄皮表面有酵母菌,帮助发酵
用葡萄汁加糖发酵更充分,速度更快
【在 t****r 的大作中提到】
: 自从看到版上某ID贡献了葡萄酒的酿造处方后，一位傻子又开始活动了心思。以前一直
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: 到人酿造时放的糖，喝起来安心点。可是思来想去，既然糖是非放不可的，自己放还知
: 道量，而且。。。有那么多好处。
: 心结打开，当下麻利地跑到店里买回四斤葡萄。葡萄卖得正便宜，可不正是酿酒的好时
: 候！买回葡萄后发了愁，找来找去没有合适的容器。对塑料容器还是有点偏见，可是家
: 里没有大玻璃瓶，店里也买不着。这么耽搁了几天，终于在路过一家liquid 店时跑进
: 去买了一大玻璃瓶的葡萄酒。高高兴兴提回家来，把瓶里的酒分装到别的几个瓶子里，
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: 把洗净晾干的葡萄一粒粒扔进去，铺一层撒一点糖。还是不愿意多放糖，心想，少放的
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T*********e
发帖数: 39815 | 4 酒精有杀菌作用
而且酿好了之后还会提纯,去杂质.
当然要买那种不用农药的葡萄.所以你看酿酒葡萄园都不用葡萄.
上次去我们家旁边山上的一个酒厂和老板娘(应该是老板娘吧)聊天,她还说因为每年的
葡萄含糖量都不一样,为了控制某种酒的酒度和糖度,他们要加不同量的糖,有时候还要
加醋
【在 t****r 的大作中提到】
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: 到人酿造时放的糖，喝起来安心点。可是思来想去，既然糖是非放不可的，自己放还知
: 道量，而且。。。有那么多好处。
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: 候！买回葡萄后发了愁，找来找去没有合适的容器。对塑料容器还是有点偏见，可是家
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: 去买了一大玻璃瓶的葡萄酒。高高兴兴提回家来，把瓶里的酒分装到别的几个瓶子里，
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: 把洗净晾干的葡萄一粒粒扔进去，铺一层撒一点糖。还是不愿意多放糖，心想，少放的
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T*********e
发帖数: 39815 | 5 -_-!
你是连葡萄皮一起挤葡萄汁,挤的时候,葡萄皮表面的酵母菌一起到了葡萄汁里...
年的
还要
【在 t****r 的大作中提到】
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: 道量，而且。。。有那么多好处。
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: 候！买回葡萄后发了愁，找来找去没有合适的容器。对塑料容器还是有点偏见，可是家
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p*n
发帖数: 1736 | 6 晕死，酿酒不用安全阀，居然还敢把瓶子“密封好”，你造原子弹啊？peng！
【在 t****r 的大作中提到】
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: 道量，而且。。。有那么多好处。
: 心结打开，当下麻利地跑到店里买回四斤葡萄。葡萄卖得正便宜，可不正是酿酒的好时
: 候！买回葡萄后发了愁，找来找去没有合适的容器。对塑料容器还是有点偏见，可是家
: 里没有大玻璃瓶，店里也买不着。这么耽搁了几天，终于在路过一家liquid 店时跑进
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: 把洗净晾干的葡萄一粒粒扔进去，铺一层撒一点糖。还是不愿意多放糖，心想，少放的
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p*n
发帖数: 1736 | 7 呵呵，要说密封也对，不过是单向密封，就是只准气体出来，不让空气进去。很多人用
气球，其实中国民间用来腌泡菜的那种口上有水槽的坛子最好。
【在 t****r 的大作中提到】
: 自从看到版上某ID贡献了葡萄酒的酿造处方后，一位傻子又开始活动了心思。以前一直
: 不肯试，是看到要放那么多的白糖。。。买的葡萄酒么，俗话说眼不见为净，反正看不
: 到人酿造时放的糖，喝起来安心点。可是思来想去，既然糖是非放不可的，自己放还知
: 道量，而且。。。有那么多好处。
: 心结打开，当下麻利地跑到店里买回四斤葡萄。葡萄卖得正便宜，可不正是酿酒的好时
: 候！买回葡萄后发了愁，找来找去没有合适的容器。对塑料容器还是有点偏见，可是家
: 里没有大玻璃瓶，店里也买不着。这么耽搁了几天，终于在路过一家liquid 店时跑进
: 去买了一大玻璃瓶的葡萄酒。高高兴兴提回家来，把瓶里的酒分装到别的几个瓶子里，
: 把酒瓶腾出来——终于有酿酒的瓶子了！
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