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streeter (2007，难道要一背到底吗？) 于 (Fri Apr 27 15:36:56 2007) 提到:
这个看着不错， 给大姐参考一下。
翠花排骨名言私房很多年, 试了两次, 发现我弄的锡铂纸老漏, 所以最后还是回到自己
的烤排骨方法---BBQ. BBQ的排骨不同于烤箱版的地方在于独特的碳香味以及BBQ酱的味
道,如果烤法得当,烤完后肉还是很Juicy(见上面照片), 非常好吃.
材料:
1. 大排骨一条(Baby back ribs)
2. 红糖(brown sugar),红辣椒粉(chili powder),paprika(是一种甜的不辣的红辣椒粉
),蒜粉(garlic powder),盐,黑胡椒粉.
3. 烧烤酱(BBQ Sauce)
做法:
1. 把排骨洗干净擦干.(图1)
2. 把材料2混合. 第二项调料很难说多少份量,大概是红糖七份,其他所有的调料加起来
三份.其他的调料中paprika和红辣椒粉可以多放一点.把所有的调料混合均匀,沾一点尝
尝,根据自己的口味调整一下 |
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