k******u
发帖数: 3416 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 简单快手小零食【五香烤花生】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 27 18:49:33 2010, 美东)
这个五香烤花生超级简单，基本没有技术含量。前两天忽然想吃坚果，跟LG在walmart
逛，发现这里的坚果都很贵，看到大杏仁超级鸡冻，口水一直流到了地上。舍不得啊。
。。谁叫我们穷留学生呢。。。
almond吃不起，peanuts我们还是能afford的。。。自己做的话就更economic了~~~
材料：
生花生若干，有壳没壳的都可以，做法也一样。
八角1个，干红椒2-3个，桂皮1小片，花椒10颗左右，盐和料酒适量，糖少许。
做法：
1、加水没过花生，把所有调料放进去，水煮开，然后关火，浸泡一晚上。
赶时间不泡也可以，就味道没那么进去~
2、把浸泡好的花生和香料一起放到锅里，把水收干，什么都不用放，只要不停翻动防
止糊底。
3、然后把收干水的花生倒到烤盘中，烤箱华氏350度预热，然后烤40分钟左右，这个时
间试情况而定，总之目标就是把花 |
N**i
发帖数: 3857 | 2 还算好，还有一块剩的月饼可以充饥，否则会被你活活折磨死的。 |
G*********8
发帖数: 622 | 3 快手？耗时12小时以上，我可是急性子。
Rum那种好？ |
n******9
发帖数: 6 | 4 太能干了！
记得听过一个窍门：在炸花生米时，先用水把花生米稍微泡一下。大概是为了更酥，而
且，花生会变大不少。
昨天在吃著名的“黄飞鸿花生”，确实比Meijer买的花生大不少，应该也是采用了这个
“泡”的窍门。
谢谢分享菜谱！ |
b***y
发帖数: 4592 | 5 哪有卖的
一年前有朋友从国内背过来分了我一点
【在 n******9 的大作中提到】
: 太能干了！
: 记得听过一个窍门：在炸花生米时，先用水把花生米稍微泡一下。大概是为了更酥，而
: 且，花生会变大不少。
: 昨天在吃著名的“黄飞鸿花生”，确实比Meijer买的花生大不少，应该也是采用了这个
: “泡”的窍门。
: 谢谢分享菜谱！
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