由买买提看人间百态

boards

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字 访问原贴
Michigan版 - 妈妈最喜欢的豆腐做法【蚝油肉片烧豆腐】——【小觅的美食日记(转载)
相关主题
觅爸爸的独门配方【秘制辣椒油】——【小觅的美食日记】 (转载)【野山椒木耳炒鸡】——【小觅的美食日记】 (转载)
裸奔一个中午吃的【干煸风吹鸡】再~~~哈哈哈 (转载)简约素食也有丰富滋味【秘制土豆条】【小觅的美食日记】 (转载)
山寨版的福建名菜【红糟排骨】——【小觅的美食日记】 (转载)方便面也可以很豪华【什锦炒方便面】——【小觅的美食日记之Ame (转载)
给力牌生日长寿面【红烧排骨面】——【小觅的美食日记】 (转载)谈谈泉说说菜【番茄炒肉片】——【小觅的美食日记】 (转载)
零技术含量的简易下饭菜【梅菜鸡翅】——【小觅的美食日记】 (转载)又简单又下饭的【酸菜炒鸡】——【小觅的美食日记】 (转载)
一道菜搞定一顿饭【香菇青菜烧排骨】——【小觅的美食日记】 (转载)究竟怎么做才最正宗的【韩式辣白菜】——【小觅的美食日记】 (转载)
最适合新手装大厨系列【蒜蓉粉丝蒸贝肉】——【小觅的美食日记(转载)最适合留学生的10分钟快手菜之【土豆片炒肉】——【小觅的美食(转载)
最适合留学生的10分钟快手菜【海鲜粉丝煲】【小觅的美食日记】 (转载)爱吃肉的人是阻止不了的【粉蒸牛肉】——【小觅的美食日记】 (转载)
相关话题的讨论汇总
话题: 豆腐话题: 蚝油话题: 肉片话题: 做法话题: 汤汁
进入Michigan版参与讨论
1 (共1页)
k******u
发帖数: 3416
1
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 妈妈最喜欢的豆腐做法【蚝油肉片烧豆腐】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 17 21:11:37 2011, 美东)
不知道大家有没有过这样的经历:从前一直不吃的某种食物,却因为某一道菜而对这样
食物的看法完全改观,开始接受这种食物;亦或是别的做法都不吃,只吃这种做法的。
对于我而言,这个蚝油肉片豆腐就是让我开始接受豆腐的第一道菜。小时候特别不爱吃
豆腐、香干之类的东西,豆制品里除了豆浆和腐竹,别的基本都不爱吃。后来妈妈做了
几次这样的肉片豆腐,我就开始爱上吃豆腐了~~ 豆腐的这个做法,也是我妈妈最喜欢
的。其实这道菜,我想不出会有什么原因让人不喜欢呢。。。哈哈哈
材料:
豆腐、猪肉、蚝油、葱、蒜、盐、辣椒粉、料酒
做法:
1、豆腐提前切片,放在盘子里,隔一段时间就倒一下渗出的水份,一直到煎之前。葱
切葱花、蒜切末备用。
2、猪肉切片,用料酒、盐、少许蚝油拌匀腌一下。
3、热锅热油,豆腐在锅中煎至两面金黄,盛出来备用。
4、再在锅中入少许油,爆香蒜末,下入肉片翻炒,熟后倒入煎好的豆腐片,加水没过
豆腐。
5、加盐、料酒、辣椒粉、蚝油,煮到汤汁差不多快收干时下入葱花翻炒一下即可起锅
。(喜欢汤汁浓稠一点的可以加点水淀粉勾芡,不过蚝油本来就有能让汤汁变浓稠的效
果,所以我就没加了)
1 (共1页)
进入Michigan版参与讨论
相关主题
爱吃肉的人是阻止不了的【粉蒸牛肉】——【小觅的美食日记】 (转载)零技术含量的简易下饭菜【梅菜鸡翅】——【小觅的美食日记】 (转载)
麻辣爽滑【豆花鱼】——【小觅的美食日记】 (转载)一道菜搞定一顿饭【香菇青菜烧排骨】——【小觅的美食日记】 (转载)
【炸酱面】南方媳妇儿的面食自修课之四——【小觅的美食日记】最适合新手装大厨系列【蒜蓉粉丝蒸贝肉】——【小觅的美食日记(转载)
【引用】喜欢吃鱼的朋友一定要转哦最适合留学生的10分钟快手菜【海鲜粉丝煲】【小觅的美食日记】 (转载)
觅爸爸的独门配方【秘制辣椒油】——【小觅的美食日记】 (转载)【野山椒木耳炒鸡】——【小觅的美食日记】 (转载)
裸奔一个中午吃的【干煸风吹鸡】再~~~哈哈哈 (转载)简约素食也有丰富滋味【秘制土豆条】【小觅的美食日记】 (转载)
山寨版的福建名菜【红糟排骨】——【小觅的美食日记】 (转载)方便面也可以很豪华【什锦炒方便面】——【小觅的美食日记之Ame (转载)
给力牌生日长寿面【红烧排骨面】——【小觅的美食日记】 (转载)谈谈泉说说菜【番茄炒肉片】——【小觅的美食日记】 (转载)
相关话题的讨论汇总
话题: 豆腐话题: 蚝油话题: 肉片话题: 做法话题: 汤汁