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k******u
发帖数: 3416
1
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 炸酱面也很百变【土豆炸酱面】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 28 21:55:12 2011, 美东)
【小觅闲侃】
最近有点母爱泛滥哈哈~ Hairui前两天刚刚生下个七八磅的大宝宝,我们这一群人都非
常激动!这小屁孩儿,临盆前居然用手抱着头,导致Hairui不得不剖腹把他生下来。孩
啊~ 你妈之前为了能顺产,天天跟着我去游泳啊!后来游不了了,就每天顶着个大太阳
走五里地锻炼身体啊!你就这么个亮相世界的pose来坑你妈啊!!!好在你生下来就一
头乌黑的头发,而且居然还会笑?!?!?! 好吧,我替你妈原谅你了,只要你以后
能健康快乐的长大,不给你妈淘气就成!哈哈哈~
另外,兰溪姐姐好久木有来鸟,不知道她生宝宝顺不顺利呀?!
兰溪姐姐看到帖子冒个泡呗~ 赶紧给我们奔个宝宝的照片啊!哈哈哈~~~
【小觅近庖厨】
材料:
土豆、五花肉、葱姜蒜、青椒、宽面条
花生油、料酒、甜面酱、干黄酱
做法:
1、土豆切小丁,五花肉切小丁,葱姜蒜和青椒切碎。
2、热锅倒入少许花生油,把肥肉丁下入锅中炸酥后,下入葱姜蒜末爆香后,倒入其余
的肉丁翻炒。
3、将肉丁充分煸香,油脂煸炒出来以后,加入半勺料酒、一勺干黄酱、一勺甜面酱继
续翻炒。
4、倒入土豆丁炒入味后,加水没过土豆和肉丁,煮软后大火收汁。(不要收太干,留
点汤汁拌面条更爽!)
5、煮面条(这个不用写了吧~),捞起来后把土豆肉丁炸酱浇在面条上,再撒点绿葱花
,拌匀就开吃吧!
其实平时做炸酱面都会现擀面条,那样最新鲜最劲道!这次赶时间就只好用的挂面~
如果有兴趣的朋友可以参考我之前的手擀面帖子:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100l41g.html
更多其他类别的美食请点击查阅:小觅的美食日记【索引篇】(一)
小觅的微博:
http://t.sina.com.cn/kaymiliu
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