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发帖数: 8912 | 1 网调漂白蘑菇事件 公众普遍不信任工商局
2010-12-06 03:21:21 来源: 广州日报(广州) 跟贴 9 条 手机看新闻
核心提示：北京小学生调查称市场9成蘑菇存漂白问题，北京食品安全办及中国食用菌
协会相继发布完全相反结果，在一家网站发起的投票中，1100多票选择“相信小学生”
，只有8票投向“相信工商局”。据悉上述2部门始终未与发布调查的小学生及指导老师
进行沟通。
大洋网-广州日报12月6日报道 近日，北京市小学生张皓调查发现“蘑菇被漂白”事件
，已发酵为社会关注的焦点。继北京市食品安全办公室发布“食用菌合格率为97.73%”
的市场抽检结果后，中国食用菌协会4日又在媒体上表示“不相信小学生的实验结果”
。相反，在一家网站发起的投票中，1100多票选择“相信小学生”，只有8票投向“相
信工商局”。国家行政学院公共行政教研室主任竹立家等专家指出，“蘑菇检测”折射
的深层问题发人深省。
小学生实验引发关注
11岁的张皓是科技馆“科学探究班”的学员。今年2月，妈妈突然禁止他吃蘑菇，因为
媒体披露部分蘑菇含荧光增白剂。张皓决定自己探寻真相。科技馆的刘建华老师帮助他
制定了方案。在做了准备工作后，张皓的家人又请中国农业大学博士生高瑞芳来指导他。
7月19日，张皓和妈妈在市区超市、郊区菜市场、农产品批发市场等地购买了16种食用
菌。
张皓说，实验是按四川的地方标准，这是他查到的唯一关于荧光增白剂的公开标准。实
验分4个步骤。第一步，买了便携式验钞机照射蘑菇，没发现荧光增白剂。第二步，7月
20日、7月21日在高瑞芳指导下，他在中国农业大学农学与生物技术学院研究室暗室365
纳米紫外光的照射下，发现12个样本表面有荧光增白剂形成的光点。第三步，配置了4
种荧光增白剂，对未污染的蘑菇进行浸泡、对比。第四步，对含荧光增白剂的蘑菇，从
视觉、触觉、嗅觉方面总结评价。
11月底，有媒体从北京西城区科技馆得到张皓撰写的实验报告，“小学生调查蘑菇九成
被漂白”等报道见报，并引起公众及政府部门关注。12月1日，北京市食品安全办公室
通报对北京市场销售食用菌荧光增白物质专项监测情况，称合格率为97.73%。
3000多票工商局赢了8票
一个是“小学生调查蘑菇九成被漂白”，一个是“政府部门监测九成多合格”，巨大的
反差迅速引起公众关注。有媒体报道：工商局工作人员称“小学生的检测不科学”。
而网民的选择却相反。一家网站推出“信小学生还是信工商局”的投票，至4日晚，
3119票中，选择“相信小学生”的有1122票，占第一位。选择 “国家专业机构还不如
一个小学生，悲哀”的有656票，居第二。还有616票选择“工商局说人家不科学，你倒
是出一个科学的呀”。只有8票投向“相信工商局”。
公众为何不相信“权威部门”？
“显然，一个简单的抽检结果并未打消公众的顾虑，相反信息更混乱。”中国政法大学
教授何兵说，荧光增白剂的检测，是个容易操作的简单实验。
何兵随即以学校公共决策研究中心的名义，要求北京市工商局公开信息。“工商局对我
们的申请，回复很快，态度也还好，但我们对回复的内容还是不满意。”
小学生考验政府大智慧
“如果有关部门放下姿态，去和这名小学生沟通询问，邀请市民代表参与选样过程、邀
请中介科研机构参与检测过程，公众还会如此质疑吗？” 国家行政学院公共行政教研
室主任竹立家设问。
事实上，至4日晚，无论工商部门，还是“不相信小学生实验”的中国食用菌协会，都
未找张皓及其指导老师沟通。
新闻回顾：小学生查出鲜蘑菇9成漂白 工商局:调查不科学
近日，北京西城阜外一小六年级学生张皓，对市场上的鲜蘑菇调查发现，市场上的鲜蘑
菇超九成都被荧光增白剂污染。中国农业大学微生物实验室高瑞芳博士表示，该调查可
信度100%。北京市工商局相关人士称，张皓的实验及调查结果“不具科学性”。
(本文来源：大洋网-广州日报 ) 袁雪芬 |
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