c******s
发帖数: 693 | 1 9月5日，观众在第七届中国国际肉类工业展览会上品尝熟肉制品。当日，国务院发展研
究中心教授潘
耀国在第五届世界猪肉大会上介绍，60年前中国人年肉类消费平均水平是4公斤，2008
年全国人均肉
类占有量上升到54.8公斤，人均肉类占有量增长12.7倍。新华社记者 朱峥 摄
新华社青岛９月５日电 从凭“肉票”定量买肉到“想吃就吃”，从过去年人均肉
类占有量只有４
公斤上升到现在的５４．８公斤……新中国成立６０年来，我国肉类食品产业从落后到
快速发展，百姓
肉类消费从贫乏到日益富足，肉类食品产业６０年的发展历程折射出百姓生活变迁。
５日，第七届中国国际肉类工业展览会暨第四届中国国际肉类食品文化节在山东青
岛举行。作为
２００９世界肉类组织第五届世界猪肉大会的重要组成部分，展会上《中国肉类工业发
展史１９４９—
２００９》的大型展览，从多个角度揭示出新中国成立以来特别是改革开放以来我国肉
类食品行业的
快速发展历程。
旧中国时期，经济极端落后，现代肉类食品产业几乎是一片空白。除上海、青岛、
天津、武汉、
哈尔滨等城市有几家机械化屠宰厂外，在全国基本上沿用原始落后的屠宰方式，由个体
屠商和私人商
户采用“一口锅、一把刀”的方式杀猪卖肉。卫生条件极差，市场供求和价格波动性很
大。
新中国成立后，党和政府积极关怀肉类食品产业发展。国家就肉类食品产业发展给
予了一定扶
持，制定了促进猪、牛、羊、禽蛋的养殖、加工、疫病防治等方面发展的相应政策和指
导意见，引领
产业不断发展。
对于我国这样一个肉类消费大国，为解决数亿人口的基本吃肉问题，１９５５年２
月，我国开始
实行猪、牛、羊、禽蛋商品“派养派购”政策。在此后长达３０年的时间内，我国肉类
食品的流通一直
在计划经济体制下，由国营商业实行集中统一经营。
9月5日，两位外国参观者在第七届中国国际肉类工业展览会上参观。新华社记者
朱峥 摄
如今，很多年纪大的人都还清楚地记得，我国从上世纪５０年代末开始实行票（肉
票）、证（副
食本）制度。当时全国对猪、牛、羊、禽蛋商品实行派购的同时，对城市、工矿区和县
城居民实行计
划分配和定量供应办法。凭票买肉是当时居民肉类消费的主要方式。
到１９８５年我国取消生猪派购后，全国多数大中城市还继续实行平价定量供应办
法。直至１９
９２年实行市场经济后，随着畜禽生产的进一步发展，各地陆续放开肉类市场，才最终
取消了平价定
量供应。
据中国肉类协会的提供的数据，１９４９年，我国生猪、牛、羊存栏量分别只有５
７７５．２万
头、４３９３．６万头、４２３４．７万头，到１９７７年分别增长到２９１７７．７
万头、７０３
９．８万头、１６１３５．７万头。１９５２年全国肉类人均占有量只有５．９５公斤
，到１９７８
年增加到９公斤。
党的十一届三中全会以来，我国肉类食品产业在改革开放的进程中快速发展。１９
８１年，全国
肉类总产量为１２６０．９万吨，１９９０年增长至２８５７万吨，２０００年增长至
６１２５．４
万吨，２００８年增长至７２７８．７万吨，成为世界上最大的肉类生产国。
中国肉类协会常务副会长兼秘书长邓富江说，近年来，我国肉类禽蛋生产总量和人
均占有总量稳
步增加，肉类禽蛋交易规模不断增长，市场供给稳定充足，这些都充分反映出我国肉类
食品行业的快
速发展，促进人民生活质量不断改善。
在本届中国国际肉类工业展览会暨第四届中国国际肉类食品文化节上，来自国内外
的１０００多
家肉类企业踊跃前来参展。展会上，双汇、金锣等众多中国知名品牌肉类企业为百姓带
来了各种丰富
的品种肉类。
前来观展的青岛市民王建军说：“现在中国老百姓的生活水平提高了，不仅早已不
用为吃肉而发
愁，而且品种越来越丰富，猪、牛、羊等各种肉一应俱全。比如从一头猪身上，就能分
割出几十种，
而且吃得更安全放心了。”
国务院发展研究中心教授潘耀国说，６０年前中国人年肉类消费平均水平是４公斤
，２００８年
全国人均肉类占有量达到５４．８公斤，人均肉类占有量增长了１２．７倍，肉类消费
正由量的满足
转向质的提高。随着人们收入水平、生活水平的提高，消费观念的改变，各种精深加工
的分部位冷却
肉、小包装肉、半成品肉、熟肉制品消费比例逐渐上升，越来越多的消费者开始选择无
公害、绿色、
有机猪肉，折射出百姓生活的变迁。 |
G*******m
发帖数: 16326 | 2 自己养的鸡鸭，猪羊，农田里河里摸的鲫鱼鲤鱼黄鳝，打的野猫野兔野猪。
算吗？ |
c******s
发帖数: 693 | 3 应该全算
另外，那时候养三只鸭就是资本主义，走资派
【在 G*******m 的大作中提到】
: 自己养的鸡鸭，猪羊，农田里河里摸的鲫鱼鲤鱼黄鳝，打的野猫野兔野猪。
: 算吗？
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G*******m
发帖数: 16326 | 4 那肯定是刘邓余孽把持的地区，这样的地方据说女知青全部被支书强暴了。
一般地区吧，大家都有相当数量的自留地，勤快些再养些鸡鸭鹅猪，不搞投机倒把，还是很安稳的。
【在 c******s 的大作中提到】
: 应该全算
: 另外，那时候养三只鸭就是资本主义，走资派
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c******s
发帖数: 693 | 5 LOL
还是很安稳的。
【在 G*******m 的大作中提到】
: 那肯定是刘邓余孽把持的地区，这样的地方据说女知青全部被支书强暴了。
: 一般地区吧，大家都有相当数量的自留地，勤快些再养些鸡鸭鹅猪，不搞投机倒把，还是很安稳的。
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g*****g
发帖数: 6798 | 6 你对那时候真的了解的太少了.
还是很安稳的。
【在 G*******m 的大作中提到】
: 那肯定是刘邓余孽把持的地区，这样的地方据说女知青全部被支书强暴了。
: 一般地区吧，大家都有相当数量的自留地，勤快些再养些鸡鸭鹅猪，不搞投机倒把，还是很安稳的。
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G*******m
发帖数: 16326 | |
G*******m
发帖数: 16326 | |
r****r
发帖数: 1839 | 9 信息这么通畅的年代都可以强拆房子，信息闭塞的那个年代想怎么搞屁民
比踩死个蚂蚁轻松多了。
【在 G*******m 的大作中提到】
: 现在不要说自留地了，房子都可以强拆了。
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c******s
发帖数: 693 | 10 那时候不要说强拆
强暴、强杀都是很正常的
【在 G*******m 的大作中提到】
: 现在不要说自留地了，房子都可以强拆了。
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G*******m
发帖数: 16326 | 11 确实如此，这里就有一个例子。
（一九五六年十一月十五日）
早几年，在河南省一个地方要修飞机场，事先不给农民安排好，没有说清道理，就强迫
人家搬家。那个庄的农民说，你拿根长棍子去拨树上雀儿的巢，把它搞下来，雀儿也要
叫几声。邓小平你也有一个巢，我把你的巢搞烂了，你要不要叫几声？于是乎那个地方
的群众布置了三道防线：第一道是小孩子，第二道是妇女，第三道是男的青壮年。到那
里去测量的人都被赶走了，结果农民还是胜利了。
后来，向农民好好说清楚，给他们作了安排，他们的家还是搬了，飞机场还是修了。这
样的事情不少。现在，有这样一些人，好象得了天下，就高枕无忧，可以横行霸道了。
这样的人，群众反对他，打石头，打锄头，我看是该当，我最欢迎。而且有些时候，只
有打才能解决问题。共产党是要得到教训的。学生上街，工人上街，凡是有那样的事情
，同志们要看作好事。成都有一百多学生要到北京请愿，一个列车上的学生在四川省广
元车站就被阻止了，另外一个列车上的学生到了洛阳，没有能到北京来。我的意见，周
总理的意见，是应当放到北京来，到有关部门去拜访。要允许工人罢工，允许群众示威
。游行示威在宪法上是有根据的。以后修改宪法，我主张加一个罢工自由，要允许工人
罢工。这样，有利于解决国家、厂长同群众的矛盾。无非是矛盾。世界充满着矛盾。民
主革命解决了同帝国主义、封建主义、官僚资本主义这一套矛盾。
现在，在所有制方面同民族资本主义和小生产的矛盾也基本上解决了，别的方面的矛盾
又突出出来了，新的矛盾又发生了。县委以上的干部有几十万，国家的命运就掌握在他
们手里。如果不搞好，脱离群众，不是艰苦奋斗，那末，工人、农民、学生就有理由不
赞成他们。我们一定要警惕，不要滋长官僚主义作风，不要形成一个脱离人民的贵族阶
层。谁犯了官僚主义，不去解决群众的问题，骂群众，压群众，总是不改，群众就有理
由把他革掉。我说革掉很好，应当革掉。
（《毛泽东选集》第五卷，人民出版社1977年４月第１版，第313--329页）
【在 c******s 的大作中提到】
: 那时候不要说强拆
: 强暴、强杀都是很正常的
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