j****i
发帖数: 68152 | 1 Dinner Menu
D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
Poached Maine Lobster
Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
Lemon Sorbet
Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
Old Fashioned Apple Pie with
Vanilla Ice Cream
Poet’s Leap Riesling “Botrytis” 2008 |
b*******k
发帖数: 16989 | 2 too cheap
【在 j****i 的大作中提到】
: Dinner Menu
: D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
: Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
: Poached Maine Lobster
: Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
: Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
: Lemon Sorbet
: Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
: Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
: Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
|
j****i
发帖数: 68152 | 3 这还奇普？够我一个星期的饭钱了
【在 b*******k 的大作中提到】
: too cheap
|
j****n
发帖数: 464 | 4 我们组 上次 吃饭 每个人 平均 150，
结果我没吃饱 回来还吃了个 方便面 |
j****i
发帖数: 68152 | 5 那是你太拘谨，不敢放开了吃
【在 j****n 的大作中提到】
: 我们组 上次 吃饭 每个人 平均 150，
: 结果我没吃饱 回来还吃了个 方便面
|
m**********n
发帖数: 27535 | 6 没见识，不知道做这些菜的都是啥水平的厨师？
【在 b*******k 的大作中提到】
: too cheap
|
m********n
发帖数: 4570 | |
j****i
发帖数: 68152 | 8 成本顶多刘七毛钱
【在 m********n 的大作中提到】
: 你们觉得大会堂的开洋白菜多少钱？
|
j****n
发帖数: 464 | 9 又不是 buffet， 就那么多。
要是 东王朝 就好了，吃完龙虾， 还能喝个 牛尾巴汤
【在 j****i 的大作中提到】
: 那是你太拘谨，不敢放开了吃
|
k********s
发帖数: 320 | 10 The average price (wine-searcher.com) for a bottle of Quilceda Creek
Cabernet “Columbia Valley” 2005 is $267. One bottle is typically 4
glasses, how did you come up with "差不多每个人80块钱吧"?
【在 j****i 的大作中提到】
: Dinner Menu
: D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
: Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
: Poached Maine Lobster
: Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
: Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
: Lemon Sorbet
: Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
: Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
: Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
|
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|
C********n
发帖数: 6682 | 11 .....
没见过你这么土鳖的
光那块ribeye都至少80$了
【在 j****i 的大作中提到】
: Dinner Menu
: D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
: Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
: Poached Maine Lobster
: Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
: Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
: Lemon Sorbet
: Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
: Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
: Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
|
h****n
发帖数: 4860 | |
j******r
发帖数: 1428 | 13
my one month 饭钱了
hehe
【在 j****n 的大作中提到】
: 我们组 上次 吃饭 每个人 平均 150，
: 结果我没吃饱 回来还吃了个 方便面
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a****s
发帖数: 3077 | |
j****i
发帖数: 68152 | 15 267/4 大约是65块。每个人一杯酒65快，饭15块，差不多也就是80块。这么多人一起吃
饭，大量采购会更便宜
【在 k********s 的大作中提到】
: The average price (wine-searcher.com) for a bottle of Quilceda Creek
: Cabernet “Columbia Valley” 2005 is $267. One bottle is typically 4
: glasses, how did you come up with "差不多每个人80块钱吧"?
|
m**********n
发帖数: 27535 | 16 饭15块?
【在 j****i 的大作中提到】
: 267/4 大约是65块。每个人一杯酒65快，饭15块，差不多也就是80块。这么多人一起吃
: 饭，大量采购会更便宜
|
n******o
发帖数: 362 | 17 确实不贵，但绝对不只80，随便去个fine restaurant 照这个点，酒没上来估计就已经
超过80了
但他们也不敢贵，如果太好了，超出所谓fine dining 太多的话，明天house那帮议员
就都有话说了。 |
h***i
发帖数: 1970 | 18 cosco里也就20多一磅吧
【在 C********n 的大作中提到】
: .....
: 没见过你这么土鳖的
: 光那块ribeye都至少80$了
|
l******c
发帖数: 1202 | 19 “饭15块”。。。
错了还要再错，服了。。。
【在 j****i 的大作中提到】
: 267/4 大约是65块。每个人一杯酒65快，饭15块，差不多也就是80块。这么多人一起吃
: 饭，大量采购会更便宜
|
m**********n
发帖数: 27535 | 20 别笑话土鳖了。。。
【在 l******c 的大作中提到】
: “饭15块”。。。
: 错了还要再错，服了。。。
|
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N*******d
发帖数: 5641 | 21 生态牛，和牛
【在 h***i 的大作中提到】
: cosco里也就20多一磅吧
|
j****i
发帖数: 68152 | 22 同志，餐馆那是以赚钱为目的的。白宫国宴，相当于中国的国家机关食堂。中国部位机
关的食堂，一个肉菜也就两块钱，外面买好几十
【在 n******o 的大作中提到】
: 确实不贵，但绝对不只80，随便去个fine restaurant 照这个点，酒没上来估计就已经
: 超过80了
: 但他们也不敢贵，如果太好了，超出所谓fine dining 太多的话，明天house那帮议员
: 就都有话说了。
|
C********n
发帖数: 6682 | 23 你是没见到贵的
就是超市里牛排7-80$一磅也不是啥罕见的
20多一磅上白宫的餐桌。。。。
【在 h***i 的大作中提到】
: cosco里也就20多一磅吧
|
C********n
发帖数: 6682 | 24 你就继续表演吧
政府机关的食堂补贴不算钱?
【在 j****i 的大作中提到】
: 同志，餐馆那是以赚钱为目的的。白宫国宴，相当于中国的国家机关食堂。中国部位机
: 关的食堂，一个肉菜也就两块钱，外面买好几十
|
j****i
发帖数: 68152 | 25 白宫食堂就没补贴？你以为蜜雪儿种红薯真能养活他们以大家？
【在 C********n 的大作中提到】
: 你就继续表演吧
: 政府机关的食堂补贴不算钱?
|
a********e
发帖数: 136 | 26 饭15块？你指的大概是买菜钱，厨师做出来之后这些菜色怎可只是15？
不要说高级餐厅，你去去Red Lobster, Sizzler这些连锁餐厅叫个龙虾就不止15了。
【在 j****i 的大作中提到】
: 267/4 大约是65块。每个人一杯酒65快，饭15块，差不多也就是80块。这么多人一起吃
: 饭，大量采购会更便宜
|
c***l
发帖数: 13273 | 27 老胡可以抗议吃不惯吗
【在 j****i 的大作中提到】
: Dinner Menu
: D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
: Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
: Poached Maine Lobster
: Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
: Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
: Lemon Sorbet
: Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
: Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
: Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
|
n******o
发帖数: 362 | 28 胡core穿西服就是在兜里藏了个包子，可以顶饿，自己包的啊。
【在 c***l 的大作中提到】
: 老胡可以抗议吃不惯吗
|
c***l
发帖数: 13273 | 29 呵呵呵
幽默。
【在 n******o 的大作中提到】
: 胡core穿西服就是在兜里藏了个包子，可以顶饿，自己包的啊。
|
j****i
发帖数: 68152 | 30 媳妇不做饭？让老爷们儿自己做包子
【在 n******o 的大作中提到】
: 胡core穿西服就是在兜里藏了个包子，可以顶饿，自己包的啊。
|
|
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c***s
发帖数: 4895 | 31 要多看ICA,secret ingredient很普通,但打底的都是鲍鱼龙虾5的
上菜的时候就俩土豆 |
q********m
发帖数: 3234 | 32 Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
关键词，dry aged，这一道，就超过80了，材料和厨师水平都很高的。 |
h****n
发帖数: 4860 | 33 你实在是没法再土了，正式dinner没吃过吗，每一道都有一种酒配，至少3种酒
【在 j****i 的大作中提到】
: 267/4 大约是65块。每个人一杯酒65快，饭15块，差不多也就是80块。这么多人一起吃
: 饭，大量采购会更便宜
|
L*****s
发帖数: 6046 | |
l*****i
发帖数: 20533 | 35 他大概是不怎么吃牛排。没吃过的人不知道区别这也可以理解的嘛。
客观地说，这个菜单还是很不错的。大方得体。既不过分奢侈但也决不是没有讲究。而
且看下来觉得吃饱是没问题的。立志做西餐请客的或者庆祝什么的人可以学一学了。
【在 q********m 的大作中提到】
: Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
: 关键词，dry aged，这一道，就超过80了，材料和厨师水平都很高的。
|
z********6
发帖数: 852 | 36 有没有我们唐人街中餐馆的大厨水平高？
【在 m**********n 的大作中提到】
: 没见识，不知道做这些菜的都是啥水平的厨师？
|
z********6
发帖数: 852 | 37 有人能介绍一下三种酒顺序的讲究么？让我们这些唐人街洗盘子的也稀罕稀罕
Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
Poet’s Leap Riesling “Botrytis” 2008 |
z********6
发帖数: 852 | |
g***s
发帖数: 3811 | |
f*******u
发帖数: 2018 | 40 你拉到八，你以为ribeye都是一样的？
【在 h***i 的大作中提到】
: cosco里也就20多一磅吧
|
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|
r*****y
发帖数: 53800 | 41 有私人晚宴的菜单吗？不会就是burger什么的吧？
【在 j****i 的大作中提到】
: Dinner Menu
: D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
: Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
: Poached Maine Lobster
: Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
: Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
: Lemon Sorbet
: Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
: Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
: Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
|
x*c
发帖数: 294 | 42 据一些新闻，Hu "requested all-american feast".
我很诧异胡哥口味这么重，第一道的goat cheese就可以把99.99%中国人胃口干翻。
【在 c***l 的大作中提到】
: 老胡可以抗议吃不惯吗
|
d****z
发帖数: 9503 | 43 goat cheese很不错呀。完了，我属于0.001%了。
【在 x*c 的大作中提到】
: 据一些新闻，Hu "requested all-american feast".
: 我很诧异胡哥口味这么重，第一道的goat cheese就可以把99.99%中国人胃口干翻。
|
c****h
发帖数: 4968 | 44 这个算下来，加上名厨料理，要是一般高档的restaurant,不会少于300。 |
k**x
发帖数: 2611 | 45 喜欢goat cheese的中国人? 算上我家两口子。
【在 d****z 的大作中提到】
: goat cheese很不错呀。完了，我属于0.001%了。
|
B********4
发帖数: 7156 | 46 没打过工吧？再给你普及一下基本常识，即使在中餐馆，食物采购成本也只占总成本的
25%。如果是高级餐馆，这个比例就更低了。
【在 h***i 的大作中提到】
: cosco里也就20多一磅吧
|
y*h
发帖数: 25423 | 47 你在高档餐馆里付的那300美元一多半都是用来买那个餐馆的名字和环境，
这在白宫是免费的。
【在 c****h 的大作中提到】
: 这个算下来，加上名厨料理，要是一般高档的restaurant,不会少于300。
|
x*c
发帖数: 294 | 48 好的牛肉和酒很贵的，主要是产量少，你都不一定在市场上能买到，都是“特供”
【在 j****i 的大作中提到】
: 同志，餐馆那是以赚钱为目的的。白宫国宴，相当于中国的国家机关食堂。中国部位机
: 关的食堂，一个肉菜也就两块钱，外面买好几十
|
y*h
发帖数: 25423 | 49 白宫没有这个问题，他们只需要付厨子的工资和原料，不需要交场地
租金，不需要profit，也不需要缴营业税和销售税以及其他城市附加费。
【在 B********4 的大作中提到】
: 没打过工吧？再给你普及一下基本常识，即使在中餐馆，食物采购成本也只占总成本的
: 25%。如果是高级餐馆，这个比例就更低了。
|
f********r
发帖数: 382 | 50 据说是2400台币
【在 j****i 的大作中提到】
: Dinner Menu
: D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
: Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
: Poached Maine Lobster
: Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
: Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
: Lemon Sorbet
: Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
: Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
: Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
|
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x*c
发帖数: 294 | 51 如果你在贵餐馆，不喝酒，不吃头台，不吃甜点，基本上餐馆不挣钱。
【在 y*h 的大作中提到】
: 你在高档餐馆里付的那300美元一多半都是用来买那个餐馆的名字和环境，
: 这在白宫是免费的。
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y*h
发帖数: 25423 | 52 所有的餐馆老板都说不挣钱。
你说的那种情况如果那个老板真的没挣到钱的话，主要原因是因为客人数量
少平均到每个客人身上的场地租金、装修投资、折旧等费用很高，并不是你
那300块的牛排的牛肉成本太贵，白宫没有这些问题，只有一个牛肉批发价
的问题。
【在 x*c 的大作中提到】
: 如果你在贵餐馆，不喝酒，不吃头台，不吃甜点，基本上餐馆不挣钱。
|
x*c
发帖数: 294 | 53 据说白宫这次主厨就用自己的，
但是怎么着也要雇一些服务人员，餐桌的装饰，后面的清理，安保等，不一定便宜。
【在 y*h 的大作中提到】
: 白宫没有这个问题，他们只需要付厨子的工资和原料，不需要交场地
: 租金，不需要profit，也不需要缴营业税和销售税以及其他城市附加费。
|
y*h
发帖数: 25423 | 54 肯定比去饭馆吃便宜多了，waiter清理安保什么的工资都有标准，按小时算，
不象去餐馆里那个名字和装修环境就需要花很多钱。
【在 x*c 的大作中提到】
: 据说白宫这次主厨就用自己的，
: 但是怎么着也要雇一些服务人员，餐桌的装饰，后面的清理，安保等，不一定便宜。
|
s****i
发帖数: 2993 | 55 I was surprised they put goat cheese on the menu.
【在 x*c 的大作中提到】
: 据一些新闻，Hu "requested all-american feast".
: 我很诧异胡哥口味这么重，第一道的goat cheese就可以把99.99%中国人胃口干翻。
|
c*****t
发帖数: 10738 | |
y*h
发帖数: 25423 | 57
如果奥黑去中国要求正宗中国饭的话估计也会给他上盘臭豆腐，菜单上
写vegetarian cheese就行。
【在 s****i 的大作中提到】
: I was surprised they put goat cheese on the menu.
|
d****z
发帖数: 9503 | 58 不一样吧。中国人自己的宴会上也很少上盘臭豆腐的。美国的宴会上goat cheese是很
常见的。
【在 y*h 的大作中提到】
:
: 如果奥黑去中国要求正宗中国饭的话估计也会给他上盘臭豆腐，菜单上
: 写vegetarian cheese就行。
|
x*c
发帖数: 294 | 59 奥黑在北京吃的:
中国日报网中国在线消息：17日晚上，国家主席胡锦涛在乐声悠扬的人民大会堂金色大
厅以一席简单精致的“四菜一汤”国宴款待了正在北京进行国事访问的美国总统奥巴马
一行。
根据《中国日报》在宴会间外取得的菜单，本次宴请完全遵循了周总理亲自制定的我国
国宴“四菜一汤”的简朴标准，冷盘过后，身着月白和玫瑰红色旗袍的服务员依次为贵
宾们奉上翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋和烤红星石斑鱼四道佳肴，之后是餐
后点心和水果冰激凌。席间用酒是纯国产的长城干红和干白。以金色为主色调的大厅内
宴开13桌，12个圆桌左右簇拥着一个两国元首及其他高级官员就座的巨型圆桌。
四菜一汤，这是当年周总理定的标准，一直延续至今。2008年8月8日胡主席设宴款待出
席北京奥运会开幕式的五大洲贵宾的时候，正餐包括一道冷菜、一份汤和三道热菜，餐
后甜品也是一道点心和一道水果冰激凌。当时的三道热菜分别是中西合璧的荷香牛排、
人民大会堂为奥运专门设计的鸟巢鲜蔬和酱汁鳕鱼。北京烤鸭则被作为额外小吃向客人
们提供。（中国日报记者 李潇堃 编辑 裴培 ）
http://www.chinadaily.com.cn/zgzx/2009-11/17/content_8990460.ht
【在 y*h 的大作中提到】
:
: 如果奥黑去中国要求正宗中国饭的话估计也会给他上盘臭豆腐，菜单上
: 写vegetarian cheese就行。
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g******t
发帖数: 18158 | 60 胡哥给小费，照75%的给
【在 c*****t 的大作中提到】
: guest付钱么？
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d****z
发帖数: 9503 | 61 直接搁桌上还是刷卡？如果刷卡，应该是银联卡吧。
【在 g******t 的大作中提到】
: 胡哥给小费，照75%的给
|
m*****d
发帖数: 13718 | 62 这四菜一汤看着也不怎么样
【在 x*c 的大作中提到】
: 奥黑在北京吃的:
: 中国日报网中国在线消息：17日晚上，国家主席胡锦涛在乐声悠扬的人民大会堂金色大
: 厅以一席简单精致的“四菜一汤”国宴款待了正在北京进行国事访问的美国总统奥巴马
: 一行。
: 根据《中国日报》在宴会间外取得的菜单，本次宴请完全遵循了周总理亲自制定的我国
: 国宴“四菜一汤”的简朴标准，冷盘过后，身着月白和玫瑰红色旗袍的服务员依次为贵
: 宾们奉上翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋和烤红星石斑鱼四道佳肴，之后是餐
: 后点心和水果冰激凌。席间用酒是纯国产的长城干红和干白。以金色为主色调的大厅内
: 宴开13桌，12个圆桌左右簇拥着一个两国元首及其他高级官员就座的巨型圆桌。
: 四菜一汤，这是当年周总理定的标准，一直延续至今。2008年8月8日胡主席设宴款待出
|
g******t
发帖数: 18158 | 63 随从捧出一摞红包，服务员们一人一个
【在 d****z 的大作中提到】
: 直接搁桌上还是刷卡？如果刷卡，应该是银联卡吧。
|
y*h
发帖数: 25423 | 64 0×75%=0 ……
【在 g******t 的大作中提到】
: 胡哥给小费，照75%的给
|
r*****y
发帖数: 53800 | |
y*h
发帖数: 25423 | 66 私人晚宴，俩人吃饭还整个菜单，有病吧。谁在家请客吃饭朋友来了先递个菜单
的出来说说？
【在 r*****y 的大作中提到】
: 谁有私人晚宴的菜单？
|
r*****y
发帖数: 53800 | 67 不用菜单这个词好了，就说他们吃了啥？
【在 y*h 的大作中提到】
: 私人晚宴，俩人吃饭还整个菜单，有病吧。谁在家请客吃饭朋友来了先递个菜单
: 的出来说说？
|
c****g
发帖数: 37081 | 68 me too.
【在 k**x 的大作中提到】
: 喜欢goat cheese的中国人? 算上我家两口子。
|
g******t
发帖数: 18158 | 69 才帝当年在布什他们家农场吃着烤肉了
【在 r*****y 的大作中提到】
: 不用菜单这个词好了，就说他们吃了啥？
|
d*b
发帖数: 21830 | 70 banquet 都有菜单的，就是私人的也如此，菜单是放在每个人座位前的盘子上的。你要
参加过就知道了。
私人宴会跟饭店宴会的区别是，前者菜单都是定的，你不能点菜。
【在 y*h 的大作中提到】
: 私人晚宴，俩人吃饭还整个菜单，有病吧。谁在家请客吃饭朋友来了先递个菜单
: 的出来说说？
|
|
|
y*h
发帖数: 25423 | 71 大厦，你搞错了，人小奥和胡哥爷俩吃饭那不是banquet，白屋都说那叫
dinner，你说的那种形式就太见外了，人爷俩要的私人晚餐不是那个效果。
【在 d*b 的大作中提到】
: banquet 都有菜单的，就是私人的也如此，菜单是放在每个人座位前的盘子上的。你要
: 参加过就知道了。
: 私人宴会跟饭店宴会的区别是，前者菜单都是定的，你不能点菜。
|
g******t
发帖数: 18158 | 72 焖茄子，炒扁豆，都是黑大妈在白宫南草坪种的
【在 r*****y 的大作中提到】
: 不用菜单这个词好了，就说他们吃了啥？
|
s****i
发帖数: 2993 | 73 me.
and it's not just them two. six people.
【在 y*h 的大作中提到】
: 私人晚宴，俩人吃饭还整个菜单，有病吧。谁在家请客吃饭朋友来了先递个菜单
: 的出来说说？
|
L*****s
发帖数: 24744 | |
B********4
发帖数: 7156 | 75 2个人？看看新闻吧，坐了满满3个房间。
【在 y*h 的大作中提到】
: 私人晚宴，俩人吃饭还整个菜单，有病吧。谁在家请客吃饭朋友来了先递个菜单
: 的出来说说？
|
r*****y
发帖数: 53800 | 76 6个人，每方3人。就是在朋友家聚会吃饭也要搞清楚到底吃什么。
【在 y*h 的大作中提到】
: 私人晚宴，俩人吃饭还整个菜单，有病吧。谁在家请客吃饭朋友来了先递个菜单
: 的出来说说？
|
r*****y
发帖数: 53800 | 77 俺对叫banquet还是dinner不感兴趣。俺感兴趣的是他们到底吃了啥？ |
j****i
发帖数: 68152 | 78 去干啥？有这1000快可以全家出去旅游一趟了
【在 L*****s 的大作中提到】
: 掏一千都愿意参加啊，问题是去的了么。
|
j****i
发帖数: 68152 | 79 2008年的酒也拿的出手？酒不是越老越好吗
【在 z********6 的大作中提到】
: 有人能介绍一下三种酒顺序的讲究么？让我们这些唐人街洗盘子的也稀罕稀罕
: Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
: Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
: Poet’s Leap Riesling “Botrytis” 2008
|
j****i
发帖数: 68152 | 80 这两句英文俺一句都没看懂。
Hu "requested all-american feast"啥意思？老胡被邀请到每一桌敬酒？
goat cheese山羊奶做的？
【在 x*c 的大作中提到】
: 据一些新闻，Hu "requested all-american feast".
: 我很诧异胡哥口味这么重，第一道的goat cheese就可以把99.99%中国人胃口干翻。
|
|
|
j****i
发帖数: 68152 | 81 不能这么算，中南海食堂大师傅的水平肯定比北京饭店的高，但菜价可能还不到北京饭
店的十分之一。为啥？北京饭店是一赚钱为目的的，中南海食堂不是。
如果这样的菜在高档餐馆卖300，在白宫食堂也就30块就打住了。
【在 c****h 的大作中提到】
: 这个算下来，加上名厨料理，要是一般高档的restaurant,不会少于300。
|
j****i
发帖数: 68152 | 82 2400台币，那不正好80美元吗
【在 f********r 的大作中提到】
: 据说是2400台币
|
y*h
发帖数: 25423 | 83 什么关系能买到白宫的饭票？想蹭几顿看看到底伙食有多好
【在 j****i 的大作中提到】
: 不能这么算，中南海食堂大师傅的水平肯定比北京饭店的高，但菜价可能还不到北京饭
: 店的十分之一。为啥？北京饭店是一赚钱为目的的，中南海食堂不是。
: 如果这样的菜在高档餐馆卖300，在白宫食堂也就30块就打住了。
|
a****l
发帖数: 8211 | 84 难道胡哥吃这顿饭还付钱的?
【在 y*h 的大作中提到】
: 你在高档餐馆里付的那300美元一多半都是用来买那个餐馆的名字和环境，
: 这在白宫是免费的。
|
j****i
发帖数: 68152 | 85 白宫会随便到外面去雇服务员？笑话。国宴服务员都是保镖临时客串的。为领导服务多
光荣啊，不要钱都干
【在 x*c 的大作中提到】
: 据说白宫这次主厨就用自己的，
: 但是怎么着也要雇一些服务人员，餐桌的装饰，后面的清理，安保等，不一定便宜。
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g******t
发帖数: 18158 | 86 应该有专职服务员吧，还要保镖临时客串，太寒酸了
【在 j****i 的大作中提到】
: 白宫会随便到外面去雇服务员？笑话。国宴服务员都是保镖临时客串的。为领导服务多
: 光荣啊，不要钱都干
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y*h
发帖数: 25423 | 87 胡哥是客人不掏钱，奥黑是要掏钱的，虽然这不用从他腰包里掏，这也是从白宫
的预算里支出。
【在 a****l 的大作中提到】
: 难道胡哥吃这顿饭还付钱的?
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n***j
发帖数: 1747 | 88 不是号称50万美刀吗？80块？去了7000人左右？要是去的少了，是不是08吃回扣了？
【在 j****i 的大作中提到】
: Dinner Menu
: D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
: Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
: Poached Maine Lobster
: Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
: Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
: Lemon Sorbet
: Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
: Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
: Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
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j****i
发帖数: 68152 | 89 四菜一趟是每个客人都有四个小盘一小碗汤？还是整个桌子放四个大盘，一大盆汤，每
个客人只放一个小盘一个小碗，然后再从大盆大盘里夹菜？
【在 x*c 的大作中提到】
: 奥黑在北京吃的:
: 中国日报网中国在线消息：17日晚上，国家主席胡锦涛在乐声悠扬的人民大会堂金色大
: 厅以一席简单精致的“四菜一汤”国宴款待了正在北京进行国事访问的美国总统奥巴马
: 一行。
: 根据《中国日报》在宴会间外取得的菜单，本次宴请完全遵循了周总理亲自制定的我国
: 国宴“四菜一汤”的简朴标准，冷盘过后，身着月白和玫瑰红色旗袍的服务员依次为贵
: 宾们奉上翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋和烤红星石斑鱼四道佳肴，之后是餐
: 后点心和水果冰激凌。席间用酒是纯国产的长城干红和干白。以金色为主色调的大厅内
: 宴开13桌，12个圆桌左右簇拥着一个两国元首及其他高级官员就座的巨型圆桌。
: 四菜一汤，这是当年周总理定的标准，一直延续至今。2008年8月8日胡主席设宴款待出
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j****i
发帖数: 68152 | 90 名听说黑大妈种茄子扁豆，听说她只种了红薯。估计是红薯小米粥配四川榨菜，主食是
韭菜盒子
【在 g******t 的大作中提到】
: 焖茄子，炒扁豆，都是黑大妈在白宫南草坪种的
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j****i
发帖数: 68152 | 91 领导喝高了打起来，一般人还真劝不住。非的找几个身强力壮的才能拉开
【在 g******t 的大作中提到】
: 应该有专职服务员吧，还要保镖临时客串，太寒酸了
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c****e
发帖数: 1453 | 92 dry aged rib eye 50块购了。牛排其实不贵，贵的是酒。 |
j****i
发帖数: 68152 | 93 dry aged ribeye啥意思？ribeye我知道，前两个词啥意思？年纪比较大的老牛？还是
说风干的腊肉？
【在 c****e 的大作中提到】
: dry aged rib eye 50块购了。牛排其实不贵，贵的是酒。
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s******s
发帖数: 13035 | 94 腐烂的臭肉，当然太臭的地方切掉了
【在 j****i 的大作中提到】
: dry aged ribeye啥意思？ribeye我知道，前两个词啥意思？年纪比较大的老牛？还是
: 说风干的腊肉？
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j****i
发帖数: 68152 | 95 不就是腊肉吗。
【在 s******s 的大作中提到】
: 腐烂的臭肉，当然太臭的地方切掉了
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s******s
发帖数: 13035 | 96 腊肉里外都干了，臭肉外面干，里面还是有臭汁的
【在 j****i 的大作中提到】
: 不就是腊肉吗。
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y*h
发帖数: 25423 | 97 腊肉是preserved，不是aged，两回事。
【在 s******s 的大作中提到】
: 腊肉里外都干了，臭肉外面干，里面还是有臭汁的
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j****i
发帖数: 68152 | 98 你说的那是 wet-aged beef
【在 s******s 的大作中提到】
: 腊肉里外都干了，臭肉外面干，里面还是有臭汁的
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j****i
发帖数: 68152 | 99 那dry-aged beef应该怎么解释成汉语？牛的干尸？
【在 y*h 的大作中提到】
: 腊肉是preserved，不是aged，两回事。
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x*********g
发帖数: 11508 | 100 耗资50万美元，请了300名宾客，给大家吃看上去价值80块钱的东西，大家是不是要想
想这里面有多少猫腻，有人吃了多少回扣吧。
【在 j****i 的大作中提到】
: Dinner Menu
: D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
: Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
: Poached Maine Lobster
: Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
: Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
: Lemon Sorbet
: Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
: Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
: Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
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x*********g
发帖数: 11508 | 101 想起以前某个皇帝，说要节俭，衣服上打个补丁，结果花了50两银子。。。
【在 x*********g 的大作中提到】
: 耗资50万美元，请了300名宾客，给大家吃看上去价值80块钱的东西，大家是不是要想
: 想这里面有多少猫腻，有人吃了多少回扣吧。
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j****i
发帖数: 68152 | 102 乖乖。照你这样算，这一顿饭每个人都要吃掉一千六，要是买成牛肉，够我吃五六年的
，人家一顿饭就吃完了
【在 x*********g 的大作中提到】
: 耗资50万美元，请了300名宾客，给大家吃看上去价值80块钱的东西，大家是不是要想
: 想这里面有多少猫腻，有人吃了多少回扣吧。
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j****i
发帖数: 68152 | 103 算下来每个人一千六，为啥不吃点平时吃不到的什么松露鹿茸西洋参啥的
【在 x*********g 的大作中提到】
: 想起以前某个皇帝，说要节俭，衣服上打个补丁，结果花了50两银子。。。
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x*********g
发帖数: 11508 | 104 你以为呢。
米歇尔以前有一次在某高档宾馆吃了一顿下午的便餐，（不是吃饭时间），其实就是有
两只也不知道还是四只龙虾，记不太清楚了。结帐的时候，500多美元。后来还闹成新
闻了。
【在 j****i 的大作中提到】
: 乖乖。照你这样算，这一顿饭每个人都要吃掉一千六，要是买成牛肉，够我吃五六年的
: ，人家一顿饭就吃完了
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x*********g
发帖数: 11508 | 105 不是每个人都好吃这个啊。300多人吃饭，吃一样的东西，当然只能给比较大众化的东
西，这样大家都比较好接受。
【在 j****i 的大作中提到】
: 算下来每个人一千六，为啥不吃点平时吃不到的什么松露鹿茸西洋参啥的
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j****i
发帖数: 68152 | 106 猪啊。一人干掉四只龙虾
【在 x*********g 的大作中提到】
: 你以为呢。
: 米歇尔以前有一次在某高档宾馆吃了一顿下午的便餐，（不是吃饭时间），其实就是有
: 两只也不知道还是四只龙虾，记不太清楚了。结帐的时候，500多美元。后来还闹成新
: 闻了。
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j****i
发帖数: 68152 | 107 下次O8桑来中国，每人上一盆狗肉
【在 x*********g 的大作中提到】
: 不是每个人都好吃这个啊。300多人吃饭，吃一样的东西，当然只能给比较大众化的东
: 西，这样大家都比较好接受。
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y*h
发帖数: 25423 | 108 你听说过大观园里一个茄子要用多少只鸡吗？
是有
成新
【在 j****i 的大作中提到】
: 猪啊。一人干掉四只龙虾
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x*********g
发帖数: 11508 | 109 你以为人家米歇尔跟你一样用手拨龙虾肉吃啊，当然是只吃厨师弄好的最精华的部分。
有一个是龙虾汤，然后一份龙虾餐。
【在 j****i 的大作中提到】
: 猪啊。一人干掉四只龙虾
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j****i
发帖数: 68152 | 110 这样吃法，10只龙虾都不够。太浪费了，照咱的吃法，剥下来的虾壳还能煮个汤，撒点
葱花，再泡两个馒头
【在 x*********g 的大作中提到】
: 你以为人家米歇尔跟你一样用手拨龙虾肉吃啊，当然是只吃厨师弄好的最精华的部分。
: 有一个是龙虾汤，然后一份龙虾餐。
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x*********g
发帖数: 11508 | 111 你太牛了。服了。
如果你知道以前德国的大闸蟹捞上来打碎了作为动物饲料，有什么想法？
【在 j****i 的大作中提到】
: 这样吃法，10只龙虾都不够。太浪费了，照咱的吃法，剥下来的虾壳还能煮个汤，撒点
: 葱花，再泡两个馒头
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j****i
发帖数: 68152 | 112 那是他们太多了吃不过来，不算浪费。不能那么比。海南农民也拿香蕉喂猪。
【在 x*********g 的大作中提到】
: 你太牛了。服了。
: 如果你知道以前德国的大闸蟹捞上来打碎了作为动物饲料，有什么想法？
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v*********i
发帖数: 236 | 113 I like the goat cheese
【在 x*c 的大作中提到】
: 据一些新闻，Hu "requested all-american feast".
: 我很诧异胡哥口味这么重，第一道的goat cheese就可以把99.99%中国人胃口干翻。
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v*********i
发帖数: 236 | 114 僵尸老牛肉
【在 j****i 的大作中提到】
: 那dry-aged beef应该怎么解释成汉语？牛的干尸？
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s******s
发帖数: 13035 | 115 wet-aged外面也是湿的
【在 j****i 的大作中提到】
: 你说的那是 wet-aged beef
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c****g
发帖数: 37081 | 116 靠，蛋还能这么扯？
【在 j****i 的大作中提到】
: 2008年的酒也拿的出手？酒不是越老越好吗
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j****i
发帖数: 68152 | 117 咋了？超市里三四年的酒都很常见吧。O8桑请客给弄个两年的酒，有啥喝头啊
【在 c****g 的大作中提到】
: 靠，蛋还能这么扯？
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c******2
发帖数: 4019 | 118
一比较觉得还是老美的酒好，国产的长城干红和干白简直没法喝,丢人呐。
【在 x*c 的大作中提到】
: 奥黑在北京吃的:
: 中国日报网中国在线消息：17日晚上，国家主席胡锦涛在乐声悠扬的人民大会堂金色大
: 厅以一席简单精致的“四菜一汤”国宴款待了正在北京进行国事访问的美国总统奥巴马
: 一行。
: 根据《中国日报》在宴会间外取得的菜单，本次宴请完全遵循了周总理亲自制定的我国
: 国宴“四菜一汤”的简朴标准，冷盘过后，身着月白和玫瑰红色旗袍的服务员依次为贵
: 宾们奉上翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋和烤红星石斑鱼四道佳肴，之后是餐
: 后点心和水果冰激凌。席间用酒是纯国产的长城干红和干白。以金色为主色调的大厅内
: 宴开13桌，12个圆桌左右簇拥着一个两国元首及其他高级官员就座的巨型圆桌。
: 四菜一汤，这是当年周总理定的标准，一直延续至今。2008年8月8日胡主席设宴款待出
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t*****9
发帖数: 10416 | 119 打折的时候 3.99$ per lb ..........lol
【在 C********n 的大作中提到】
: 你就继续表演吧
: 政府机关的食堂补贴不算钱?
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j****i
发帖数: 68152 | 120 国宴上的跟你超市里买的能一样吗？
【在 c******2 的大作中提到】
:
: 一比较觉得还是老美的酒好，国产的长城干红和干白简直没法喝,丢人呐。
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f******s
发帖数: 440 | 121 eat from your own garden: priceless
看看白宫的菜园： http://www.foodnetwork.com/recipes-and-cooking/the-white-house-garden/index.html
可以说国宴上的蔬菜都不用买了
上次的iron chef america里面，白宫的大厨联合iron chef，那手艺也不是盖的。
http://blogs.wsj.com/speakeasy/2010/01/03/iron-chef-america-sup
想看国宴图片不知道有没有，是不是像iron chef show里面那种plating。
【在 j****i 的大作中提到】
: Dinner Menu
: D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
: Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
: Poached Maine Lobster
: Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
: Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
: Lemon Sorbet
: Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
: Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
: Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
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c****g
发帖数: 37081 | 122 是要看酒庄、年份、酒类。每一年的葡萄都不一样，同一酒庄、同一酒类，也就是某年
会出上佳的酒。明白？你最好挑三年内的，不是越久越好的。
【在 j****i 的大作中提到】
: 咋了？超市里三四年的酒都很常见吧。O8桑请客给弄个两年的酒，有啥喝头啊
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x*c
发帖数: 294 | 123 葡萄酒不是烈酒，存的年数太多反而不好喝了
葡萄酒的价格主要由产地决定，随着年份涨价主要是越喝越少，不是越陈越香从而增值
烈酒可能越陈越香
【在 j****i 的大作中提到】
: 咋了？超市里三四年的酒都很常见吧。O8桑请客给弄个两年的酒，有啥喝头啊
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y*h
发帖数: 25423 | 124 嗯，这是红酒和烈性蒸馏酒（白酒威士忌……）的区别
【在 c****g 的大作中提到】
: 是要看酒庄、年份、酒类。每一年的葡萄都不一样，同一酒庄、同一酒类，也就是某年
: 会出上佳的酒。明白？你最好挑三年内的，不是越久越好的。
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j****i
发帖数: 68152 | 125 个人认为，说能喝出不同酒好坏的，都是装逼。不都是糖水对乙醇吗，都是一个味道，
拉出来都是尿
【在 c****g 的大作中提到】
: 是要看酒庄、年份、酒类。每一年的葡萄都不一样，同一酒庄、同一酒类，也就是某年
: 会出上佳的酒。明白？你最好挑三年内的，不是越久越好的。
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c****g
发帖数: 37081 | 126 seafood --> white wine
meat, esp.red --> red wine
white wine, then red wine
rieling is sweet.
【在 z********6 的大作中提到】
: 有人能介绍一下三种酒顺序的讲究么？让我们这些唐人街洗盘子的也稀罕稀罕
: Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
: Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
: Poet’s Leap Riesling “Botrytis” 2008
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c****g
发帖数: 37081 | 127 靠，扯jb蛋!!!
【在 j****i 的大作中提到】
: 个人认为，说能喝出不同酒好坏的，都是装逼。不都是糖水对乙醇吗，都是一个味道，
: 拉出来都是尿
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x*c
发帖数: 294 | 128 这位席卷纯粹就是嫉妒胡哥
【在 c****g 的大作中提到】
: 靠，扯jb蛋!!!
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c****g
发帖数: 37081 | 129 胡哥才不care, 国宴就吃个名，也没什么太好的，回宾馆接着吃正经的。
【在 x*c 的大作中提到】
: 这位席卷纯粹就是嫉妒胡哥
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s******m
发帖数: 590 | |
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c****g
发帖数: 37081 | 131 不同意，存的年数太多，Tannin容易被氧化，开瓶后要躺置，一周内喝光。
每一年雨水、温度、光照等不同，(对好酒)质量差的很远，需要调酒师调后装瓶。
大体上酒庄、葡萄品种决定价格。
【在 x*c 的大作中提到】
: 葡萄酒不是烈酒，存的年数太多反而不好喝了
: 葡萄酒的价格主要由产地决定，随着年份涨价主要是越喝越少，不是越陈越香从而增值
: 烈酒可能越陈越香
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h******g
发帖数: 1521 | 132 肉和龙虾肯定是好的，很贵的，肯定都是最好的产地空运来的。酒不便宜。那些沙拉，
甜点，如果是师傅是从最基本的原料出发的，也不便宜，第一道沙拉的那个梨，最平常
的那种超市卖的也不算太便宜，比一般的苹果贵。奶酪也算是贵的东西，平时就是一小
块一小块买的，欧洲进口的更贵。
我觉得真的在外面吃这桌菜，一个人800块也未必够。 |
z******1
发帖数: 2493 | |
c****e
发帖数: 1453 | 134 风干？It makes the steak more tender and full of flavor
在 juanxi (胡安 . 克塞) 的大作中提到: 】 |
t***h
发帖数: 5601 | 135 白宫今天以“纯美国式”国宴款待来访的中国国家主席胡锦涛，主要菜色是龙虾、
牛排与苹果派、土产红酒与一个晚上的爵士乐。
国宴菜单中的餐点通常会受到来访贵宾国家口味的影响，但这次中国代表团对美国
风味的食物很感兴趣。
菜单包括：
羊脂奶酪水果沙拉（d'anjou pear salad withfarmstead goat cheese）
水煮缅因龙虾（poachedMaine lobster）
橘汁胡萝卜（orange glazedcarrots）
黑蘑菇（black trumpet mushrooms）
2008年份杜墨查东奈“俄罗斯河”红酒（DumolChardonnay "Russian River" 2008
）。
熟成肋眼牛排配酪乳炸洋葱（dry agedrib eye with buttermilk crisp onions）
2005年份魁悉达溪红葡萄酒“哥伦比亚山谷”（Quilceda CreekCabernet "Columbia
Valley" 2005）
双料塞馅马铃薯（double-stuffed potatoes）
奶油菠菜（creamedspinach）。
甜点
苹果派（apple pie）
香草冰淇淋（vanilla ice cream）
2008年份诗人之跃贵府白酒（Poet's Leap Riesling "Botrytis" 2008）。
柠檬冰糕（Lemon Sorbet）。 |
s********r
发帖数: 8 | 136 core不是有糖尿病吗
还敢吃这么多高热量的
2008
【在 t***h 的大作中提到】
: 白宫今天以“纯美国式”国宴款待来访的中国国家主席胡锦涛，主要菜色是龙虾、
: 牛排与苹果派、土产红酒与一个晚上的爵士乐。
: 国宴菜单中的餐点通常会受到来访贵宾国家口味的影响，但这次中国代表团对美国
: 风味的食物很感兴趣。
: 菜单包括：
: 羊脂奶酪水果沙拉（d'anjou pear salad withfarmstead goat cheese）
: 水煮缅因龙虾（poachedMaine lobster）
: 橘汁胡萝卜（orange glazedcarrots）
: 黑蘑菇（black trumpet mushrooms）
: 2008年份杜墨查东奈“俄罗斯河”红酒（DumolChardonnay "Russian River" 2008
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x*c
发帖数: 294 | 137 这什么烂翻译啊
2008
【在 t***h 的大作中提到】
: 白宫今天以“纯美国式”国宴款待来访的中国国家主席胡锦涛，主要菜色是龙虾、
: 牛排与苹果派、土产红酒与一个晚上的爵士乐。
: 国宴菜单中的餐点通常会受到来访贵宾国家口味的影响，但这次中国代表团对美国
: 风味的食物很感兴趣。
: 菜单包括：
: 羊脂奶酪水果沙拉（d'anjou pear salad withfarmstead goat cheese）
: 水煮缅因龙虾（poachedMaine lobster）
: 橘汁胡萝卜（orange glazedcarrots）
: 黑蘑菇（black trumpet mushrooms）
: 2008年份杜墨查东奈“俄罗斯河”红酒（DumolChardonnay "Russian River" 2008
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s*******8
发帖数: 12734 | 138 你们以为胡core没有吃过么？人家才不在乎呢。 |
x*c
发帖数: 294 | 139 量很少的，也就将将吃饱
【在 s********r 的大作中提到】
: core不是有糖尿病吗
: 还敢吃这么多高热量的
:
: 2008
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l****n
发帖数: 711 | 140 http://www.goodcooking.com/steak/dry_aging.htm
dry age 就是在控制好的湿度温度下挂个10-28天，这东西似乎不便宜
【在 j****i 的大作中提到】
: dry aged ribeye啥意思？ribeye我知道，前两个词啥意思？年纪比较大的老牛？还是
: 说风干的腊肉？
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o**o
发帖数: 561 | |
