u**********l
发帖数: 2036 | |
u****n
发帖数: 7521 | |
y****e
发帖数: 23939 | 3 有的地方是汤饺子，你们那里那种叫煎饺，是没有汤的
【在 u****n 的大作中提到】
: 饺子还有汤？
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u****n
发帖数: 7521 | 4 我店里吃的饺子都没有汤，盘子里面的。
【在 y****e 的大作中提到】
: 有的地方是汤饺子，你们那里那种叫煎饺，是没有汤的
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u**********l
发帖数: 2036 | 5 就是煮饺子剩下那水，北人有叫饺子汤滴，
喝一碗吧，甭客气，不喝俺跟你急 |
D******l
发帖数: 832 | 6 你可以向老板讨要一碗饺子汤，免费的
【在 u****n 的大作中提到】
: 我店里吃的饺子都没有汤，盘子里面的。
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f**k
发帖数: 15238 | 7 土人啊
【在 u**********l 的大作中提到】
: 就是煮饺子剩下那水，北人有叫饺子汤滴，
: 喝一碗吧，甭客气，不喝俺跟你急
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D**S
发帖数: 24887 | 8 南蛮你不要露怯造次。
不懂就不要乱说
谁拿饺子汤当汤了
只有煮的饺子才可以生成“饺子汤”
这样也只有一些人喝
通常是比较老派的
相信“原汤化原食”。
饺子煮得成功是清汤
失败了才是浑汤
另外的饺子还有蒸饺和煎饺子
主要就这三种
四川那边有汤里煮饺子的，什么钟水饺，另成一派。 |
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y****e
发帖数: 23939 | 9 四川人一向吃得麻辣，这个钟水饺怎么是甜的？
【在 D**S 的大作中提到】
: 南蛮你不要露怯造次。
: 不懂就不要乱说
: 谁拿饺子汤当汤了
: 只有煮的饺子才可以生成“饺子汤”
: 这样也只有一些人喝
: 通常是比较老派的
: 相信“原汤化原食”。
: 饺子煮得成功是清汤
: 失败了才是浑汤
: 另外的饺子还有蒸饺和煎饺子
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D**S
发帖数: 24887 | 10 谁说的？你哪里吃过甜的？
【在 y****e 的大作中提到】
: 四川人一向吃得麻辣，这个钟水饺怎么是甜的？
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f**k
发帖数: 15238 | 11 人土没办法啊
下次给他兑上酱油胡椒面他就不抱怨了
【在 D**S 的大作中提到】
: 南蛮你不要露怯造次。
: 不懂就不要乱说
: 谁拿饺子汤当汤了
: 只有煮的饺子才可以生成“饺子汤”
: 这样也只有一些人喝
: 通常是比较老派的
: 相信“原汤化原食”。
: 饺子煮得成功是清汤
: 失败了才是浑汤
: 另外的饺子还有蒸饺和煎饺子
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s*****r
发帖数: 43070 | 12 钟水饺
故又称“荔枝巷水饺”。该店最为著名的品种有红油水饺和清汤水饺两种。红油水饺味
微辣、鲜香、咸中带甜，再配以该店特制的椒盐酥锅魁，真是别有一番风味。红油水饺
由手工制皮，馅心选料严格，制作精细，加之调料中自制咸红酱油别具特色，调味得当
，深受食者喜爱。清汤水饺，味道鲜美，淡而不薄，入口细腻化渣，为面食制品中之佳
品。
【在 D**S 的大作中提到】
: 谁说的？你哪里吃过甜的？
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D**S
发帖数: 24887 | 13 另外给南方同学们提个醒：
如果你被邀请在北方朋友家里吃年夜饺子，看到煮开了/破了的饺子，千万不要说“饺
子煮破了”。稍微讲究的人家是非常嫌弃这种说法的，因为晦气，那个不叫“破”，叫
“挣（谐音）”，是讨个口彩。据说有人家还故意煮“挣”几个饺子以求吉利。
还有就是大年之时，如果不小心打碎了家什，也不要用“碎”字，要说“岁岁平安”。 |
D**S
发帖数: 24887 | 14 说到这里，讲个笑话，说早年间，有个地主雇了个长工，大年夜，吃饺子吗，地主差遣
长共去煮，特意高声问“饺子煮得咋样了啊？”，结果长工回到“放心吧您吧，有我老
裴在，您一个儿也不带挣的！”。第二天长工就被打发走了。 |
