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发帖数: 26222 | 1 内地公开征集地沟油检测方法 电话公布
http://www.scol.com.cn ( 2011-12-14 06:16:56 ) 来源：新京报 评论共 条
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9月2日，广西柳州警方查获一个地沟油的工厂，现场缴获成品地沟油约4吨。张存立摄
【相关报道】
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本报讯（记者吴鹏）卫生部网站昨日发出通知，国家食品安全风险评估中心，正组
织开展“地沟油”检测方法研究与论证工作，并向社会征集检测方法。
五种方法曾被否
国家食品安全风险评估中心是卫生部的直属单位，10月13日正式挂牌。就在中心挂
牌前一天，卫生部新闻发言人邓海华曾向本报表示，目前征集到的5种地沟油检测方法
特异性不强，有关部门将再向社会公开征集方法。
昨日，国家食品安全风险评估中心在通告中称，为严厉打击“地沟油”违法犯罪行
为，保障消费者身体健康，国家食品安全风险评估中心正在组织开展“地沟油”检测方
法的研究和论证工作，现公开征集“地沟油”检测方法。
昨日，权威人士透露，从10月起，已经陆续有人将“地沟油”检测方法送往国家食
品安全风险评估中心，截至11月中旬，已经征集到了20多种新的方法。
征集将于月底结束
根据通告，此次征集将于12月31日结束，同时，通告中还公布了联系人、联系电话
和邮箱。
上述人士说，在征集完成后，计划首先召集业内权威专家进行初筛，将一些明显无
效的方法剔除出去，剩余的方法再进行试验。
他举例说，比如有人对目前“地沟油”精炼程度还不了解，还是按照过去非精炼的
地沟油提出的方法，而专家会首先将这些明显不靠谱的方法剔除掉。
这位人士说，初筛后的试验也计划再使用“双盲”的方法，让提出方法的机构，在
不知情的情况下，将装有食用油、掺杂了不同浓度的地沟油的食用油带回去，最后向专
家组报告检测结果。以此验证哪种方法有特异性。
记者了解到，最初征集来的五种方法，就是因为这种试验“折翼而归”。他们也无
法完全分辨出哪些是掺杂了不同浓度地沟油的食用油。
征集联系方式
联系人：国家食品安全风险评估中心刘卿苗虹
联系电话：010-67776790
电子邮箱：l********[email protected] | m*t
发帖数: 7490 | 2 有什么奖励没有？
我前阵子花了近一个月的时间，摸了一套方法，
基本上可以快速测出含量超过30%的地沟油
地沟油浓度要是低于30%，估计也赚不了几个钱了 | s********n
发帖数: 26222 | 3 你直接打电话，email，或者索要样品，寄回你的检测结果，过关后应该有奖励，不过
申请专利保护先，呵呵。
【在 m*t 的大作中提到】
: 有什么奖励没有？
: 我前阵子花了近一个月的时间，摸了一套方法，
: 基本上可以快速测出含量超过30%的地沟油
: 地沟油浓度要是低于30%，估计也赚不了几个钱了
| s********n
发帖数: 26222 | 4 我觉得检测方向要在地沟油中的脂肪酸氧化产物，降解产物上，但是要灵敏，我觉得气
相色谱，质谱联用，再选择几个氧化产物降解产物最灵敏的指标，应该可以对付。
【在 m*t 的大作中提到】
: 有什么奖励没有？
: 我前阵子花了近一个月的时间，摸了一套方法，
: 基本上可以快速测出含量超过30%的地沟油
: 地沟油浓度要是低于30%，估计也赚不了几个钱了
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