m********3 发帖数: 3280 | 1 我们都是异乡异客,而且这个异乡真的是非常之“异”。在北京,筹备逾越节意味着你
要面对很多全新的挑战。逾越节是始一个传统犹太节日,为期八天,纪念3,000多年前
犹太民族摆脱奴隶命运走向自由,今年的逾越节从下周一开始。
称作“哈加达”(Haggadah)的逾越节家宴指导手册写道:为何这个夜晚与其他夜晚不同
?在中国,这是一个意味深长的问题,因为几乎任何事都有可能发生。
这是我第三次在爱吃猪肉的国度过逾越节。第一年,我在操作料理机做坚果仁苹果泥的
时候发了脾气。第二年,我在做甜点果酱时又大为光火。而之后我还得剁碎海鲈做另外
一道传统菜肴——鱼饼冻。实际上,我得自己动手把鱼剁碎,这样的结果就是,说这种
鱼肉泥在烹饪过程中会七零八落。
今年我又开始筹备逾越节家宴,但这次至少不再感到那么孤独无助了。今年河南省开封
市一个小规模的中国犹太人团体在筹划一次公共逾越节家宴。幸运的是,他们获得了一
个耶路撒冷团体的帮助,这个团体直接从以色列运来所需材料物品。这是为了使有犹太
血统的人们感觉与更广大的犹太社群同心相连而做出的部分努力。
我的家在美国华盛顿特区,那里的食品商店到处都有犹太洁食,从糖果到谷物早餐无所
不包。但北京不一样,这里很难找到洁食材料。根据北京一个非常有名的拉比的妻子弗
罗因德利希(Dini Freundlich)所言,北京住着大约2,000名犹太人。
全球犹太人经常吃未发酵的面包,以纪念犹太人匆忙逃离埃及的历史。犹太人逃离埃及
时太仓促了,人们甚至没有时间等面包发酵。因此,逾越节禁吃常规面食,蛋糕、面包
、意大利面条、曲奇都不能吃。所以,我想,北京人最爱的馒头、饺子和面条也都不能
吃。(逾越节禁吃面食导致出现了一系列被称为犹太月饼的甜点——重得像砖头的点心
和榛子饼,没人真的喜欢吃。)
即便是在平常的日子,在中国也很难保证不吃不符合犹太教教规的食品。符合教教规意
味着不能吃猪肉,也不能吃贝类水生动物——或者任何不符合犹太教教规宰杀的肉类。
一些虔诚的犹太人尝试成为纯粹的素食主义者,以省却挑选肉类的麻烦,但这在中国也
并不完全保险。
但今年我有了一个秘密武器:位于北京东北部郊区一家外国人开的中央恰巴德楼(
Central Chabad House)。它部分是犹太洁食餐厅,部分是社区中心,还有部分是犹太
洁食杂货店。换句话说,这里是你在北京其他地方找不到的逾越节产品总部。在途中,
我路过了一家打着桂林米粉(符合洁食标准吗?可以在逾越节吃吗?)招牌的餐厅,一
家挂着“中国酒文化”牌子的商店,和一个叫做“简单婚礼富饶公园”(Easy Wedding
Rich Park)的地方。有些时候,你比其他任何时间都更能强烈地感觉到,自己是这个陌
生国度里的陌生人。
经过半小时的寻找后,我们终于到达了恰巴德,并满载而归:六个双盒的逾越节薄饼,
以色列风格的鱼丸,都是从以色列进口的;纽约布鲁克林一家犹太洁食制造商生产的调
味剂;表面覆盖巧克力的杏仁味饼干,也是布鲁克林生产的;还有一瓶犹太洁食红酒。
这些都是传统的逾越节食品,总价是人民币600元。
我们已经为下周一的晚餐设计了一份叹为观止的菜单:从一家德国肉商那里订购的红酒
炖胸肉,慢火熬制的蔬菜炖汤,一砂锅的烤土豆和胡萝卜,用藏红花鸡汤熬制的薄饼丸
汤,另外还有核桃仁果酱饼和松露巧克力派作为甜点。
我们请的客人包括一名对犹太文化着迷的年轻中国女子,一些犹太人,一些和犹太人结
婚并融入犹太传统的人,还有我女儿儿时的朋友,这位朋友现在在北京当英语老师。不
是每个人都会唱逾越节歌曲,或者知道拉比埃利泽(Rabbi Eliezer)和拉比阿基巴阿(
Rabbi Akiba)的发音(他们是逾越节家宴会提到关键宗教人物),但我们都认同一个跨
越了文化、时间和地域的主题:给我的人民以自由。
Debra Bruno |
r*******g 发帖数: 32828 | |
l****y 发帖数: 4773 | 3 呵呵,俺也是一眼看到这句话
【在 r*******g 的大作中提到】 : 一名对犹太文化着迷的年轻中国女子
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l*****i 发帖数: 20533 | 4 对于不同文化的习俗应该包容,但是也要保护作为主体的汉民族文化。所以文中这种事
,政府可以帮忙开一两个店去符合他的要求解决困难,关护少数群体。同时不应该放任
自流,应该有所监管。 |
w*********g 发帖数: 30882 | 5 Simple. Go back to your country. |
O****X 发帖数: 24292 | 6 我艹,满篇的洁、不洁的,这种和白人至上的公开种族歧视有嘛区别 |
n******5 发帖数: 1990 | 7 华夏族人求同,讲求“己所不欲勿施于人”,讲有教无类,天人合一。
夷狄之人求异,不断进行族群仇视和种族屠杀,各种一神教纷纷自我标榜最优秀,上帝
的选民。心底里恨不得把异族完全奴役或者绞杀。 |
s*x 发帖数: 8041 | 8 但我们都认同一个跨越了文化、时间和地域的主题:给我的人民以自由。
谁能解释一下最后一句想表达什么意思? |
B********4 发帖数: 7156 | 9
我的人民特指我们犹太。就是我们犹太人想干嘛就必须能干嘛,我们犹太文化(比如不
吃猪肉)必须获得不受当地文化、时间和地域限制的自由。
【在 s*x 的大作中提到】 : 但我们都认同一个跨越了文化、时间和地域的主题:给我的人民以自由。 : 谁能解释一下最后一句想表达什么意思?
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w*********g 发帖数: 30882 | 10
你一定要尊重我的自由,
我绝对不尊重你的自由。
你一定要尊重我的信仰,
我绝对不尊重你的信仰。
我想干什么就干什么,
你干什么都得经过我同意。
而且不论何时何地何方,都得这样。
【在 s*x 的大作中提到】 : 但我们都认同一个跨越了文化、时间和地域的主题:给我的人民以自由。 : 谁能解释一下最后一句想表达什么意思?
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l****5 发帖数: 313 | 11 也可以笑笑走开
【在 w*********g 的大作中提到】 : Simple. Go back to your country.
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l****5 发帖数: 313 | 12 你怎么还没投胎做中国人?一定要赖在美帝做狗吗?
【在 w*********g 的大作中提到】 : : 你一定要尊重我的自由, : 我绝对不尊重你的自由。 : 你一定要尊重我的信仰, : 我绝对不尊重你的信仰。 : 我想干什么就干什么, : 你干什么都得经过我同意。 : 而且不论何时何地何方,都得这样。
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W*****d 发帖数: 4196 | |