G****r
发帖数: 5579 | 1 而瘦肉再咋烧也就那个样。
小时候在家里不喜欢吃肥肉， 宁可吃青菜萝卜。 后来一次到同学单位的食堂吃“走油
肉“， 这美味终生难忘， 打听那师付是咋做的， 听说主要工序有 油炸 + 蒸， 但我
回家就是做不出来。 |
v****g
发帖数: 11080 | 2 你这就是四川人说的烧白，广东人说的扣肉吧。
【在 G****r 的大作中提到】
: 而瘦肉再咋烧也就那个样。
: 小时候在家里不喜欢吃肥肉， 宁可吃青菜萝卜。 后来一次到同学单位的食堂吃“走油
: 肉“， 这美味终生难忘， 打听那师付是咋做的， 听说主要工序有 油炸 + 蒸， 但我
: 回家就是做不出来。
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G****r
发帖数: 5579 | 3 另一面： 纯瘦肉是很难烧出好味道
【在 v****g 的大作中提到】
: 你这就是四川人说的烧白，广东人说的扣肉吧。
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l****u
发帖数: 980 | 4 这才是爱吃肉、会吃肉的，可惜现在健康知识的普及，让人不敢多吃了。 |
G****r
发帖数: 5579 | 5 现在的很多健康知识， 其实也很难说对不对。
不过， 任何东西多吃总是不太好。
现在我烤牛排羊排， 总要有点肥的， 而且那点肥总是最好吃的， 当然也要带些骨头
， 最后啃骨头时就是回味无穷时。
【在 l****u 的大作中提到】
: 这才是爱吃肉、会吃肉的，可惜现在健康知识的普及，让人不敢多吃了。
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j****i
发帖数: 68152 | 6 穷命
【在 G****r 的大作中提到】
: 现在的很多健康知识， 其实也很难说对不对。
: 不过， 任何东西多吃总是不太好。
: 现在我烤牛排羊排， 总要有点肥的， 而且那点肥总是最好吃的， 当然也要带些骨头
: ， 最后啃骨头时就是回味无穷时。
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xt
发帖数: 17532 | 7 肥肉吃多了是不好，特别是猪肉。这个不但西医有说，中医也有。
猪肉生痰湿，所以不要吃太多，虽然我也很爱吃，更爱吃红烧大肥肉。
【在 G****r 的大作中提到】
: 现在的很多健康知识， 其实也很难说对不对。
: 不过， 任何东西多吃总是不太好。
: 现在我烤牛排羊排， 总要有点肥的， 而且那点肥总是最好吃的， 当然也要带些骨头
: ， 最后啃骨头时就是回味无穷时。
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q********i
发帖数: 4290 | 8 最爱吃，梅菜扣肉。
父母是河北乐亭人。小时候，母亲做的老呔肉，那时觉得特别好吃，但就能吃几块，就
吃不下去了。
【在 G****r 的大作中提到】
: 而瘦肉再咋烧也就那个样。
: 小时候在家里不喜欢吃肥肉， 宁可吃青菜萝卜。 后来一次到同学单位的食堂吃“走油
: 肉“， 这美味终生难忘， 打听那师付是咋做的， 听说主要工序有 油炸 + 蒸， 但我
: 回家就是做不出来。
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d*******3
发帖数: 8598 | 9 是的，有点肥肉口味最佳，粉蒸肉，红烧肉，都是这样
纯瘦肉口味不及 |
C*******f
发帖数: 13152 | 10 本帮菜，和你说的不一样。
【在 v****g 的大作中提到】
: 你这就是四川人说的烧白，广东人说的扣肉吧。
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C*******f
发帖数: 13152 | 11 先白水煮，然后油炸，然后泡冷水，然后红烧，吃的时候再蒸。确实麻烦，我外婆的拿
手菜，她现在岁数大了，家里其他人又懒得做，好多年没吃过了。
【在 G****r 的大作中提到】
: 而瘦肉再咋烧也就那个样。
: 小时候在家里不喜欢吃肥肉， 宁可吃青菜萝卜。 后来一次到同学单位的食堂吃“走油
: 肉“， 这美味终生难忘， 打听那师付是咋做的， 听说主要工序有 油炸 + 蒸， 但我
: 回家就是做不出来。
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