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发帖数: 6388 | 1 http://news.163.com/14/0906/08/A5EQP30E00014JB6.html
中新网9月6日电 中秋节将至，月饼口味成为大家争相讨论的话题。去年众多网友“请
五仁月饼滚出月饼界”的呼声让五仁月饼“声名远播”，今年已有商家在五仁的基础上
扩展到十仁，将“十仁月饼”推向市场。中新网生活频道梳理发现，为了迎合年轻人猎
奇尝鲜的心理，巧克力香辣牛肉月饼、绿茶、回锅肉、榨菜肉丝、麻薯、腐乳、韭菜、
青花椒卤肉、酸辣、蛋黄叉烧肉、竹炭等各种口味的奇葩月饼足以让人大跌眼镜、挑战
你的味觉极限。
接棒五仁月饼 “十仁”迎战 “年度最黑暗月饼”出炉
对于消费者而言，今年冒出的个头巨大是普通月饼4到6倍的“十仁月饼”，在传统五仁
馅料的基础上增加不同的五种其他馅料而成，颇有“买五仁送五仁”的意思。而“十仁
月饼”暗含全家团圆十全十美的寓意，更是受到不少年轻人的追捧。与众多网友去年“
捧红”五仁月饼类似，今年上市的巧克力牛肉月饼被网友称为“本年度最黑暗月饼”，
外表黝黑，外皮是巧克力，里面是麻辣牛肉馅。甜甜的巧克力，麻辣鲜香的牛肉馅，这
款中西结合的月饼也遭到了不少网友的吐槽。有网友评论“此月饼一出，传统的五仁月
饼在江湖上再无地位了。”也有网友调侃厨师是经历了怎样的人生，才能创造出如此“
黑暗”的组合？
“今年月饼的口味让小伙伴们都惊呆了！回锅肉、榨菜肉丝、麻薯、腐乳、韭菜、酸辣
月饼，顿时累觉不爱啊！”李女士告诉中新网生活频道，“太奇特了，这些馅料跟月饼
在一起，太挑战味觉极限了吧。”面对网上销售的千奇百怪的“奇葩”月饼，李女士大
呼“伤不起”。 “同事们今年买奇葩口味月饼的人还是比较多的，大家还是比较好奇
，都想尝鲜。” 工薪族小黄在接受中新网生活频道采访时表示，“我也从网上买了几
块巧克力味的月饼，至于麻薯和绿茶味的月饼还真是不敢尝试。”
相比网上销售的那些口味创新的“怪味”月饼，今年超市销售的月饼还是以传统口味为
主。五仁、豆沙、黑芝麻、椰蓉、莲蓉、蛋黄等传统口味的月饼还是很受消费者喜爱。
四季青欧尚超市月饼销售人员告诉中新网生活频道，大部分消费者还是会选择传统口味
的月饼，新口味的月饼虽然销量也不错，但是大家大多是买几块尝个新鲜。
网友点名毛血旺馅、老干妈月饼 特殊口味月饼只能定制
据重庆晨报报道，重庆江北北城旺角“郭小姐的私房菜”今年推出了定制月饼业务，网
上流传的那些奇葩口味月饼在那里可以定制。为此有网友提名了毛血旺月饼、花椒馅月
饼、肥肠月饼、老干妈月饼、回锅肉月饼。对于上述奇葩口味月饼定制要求，该饭店总
经理郭小姐表示：“一些特殊口味的月饼可以，但是回锅肉月饼确实不好弄。”郭小姐
说，“首先你要炒出这个味道，还要放进月饼里去，还需要注意保存，确实不好操作。”
正如郭小姐担心的那样，奇葩月饼虽新鲜，但要保持馅料原汁原味不变质实在不是易事
。据济南市食药监局的专家介绍，通常月饼保存期长短取决于原料种类、防腐剂、保存
条件和包装方式等因素，一般口感越好的月饼保存期限越短。专家分析表示，糖和油越
多的月饼越不易变质，像老式的白糖、豆沙、枣泥等种类的月饼，保质期可以达到两个
月以上，果仁馅月饼保存时间也比较长，而低糖和无糖的月饼比较容易变质。水分越多
，就越容易滋生微生物，因此口感越好的月饼保存期限越短，像鲜肉、蛋黄月饼之类的
保质期只有两星期左右。
其实，奇葩口味的月饼中也有不少出自网友的DIY。现在DIY已不仅是一种风潮和时尚了
，更是一种生活态度和生活乐趣。有网友在微信朋友圈中晒出自己的DIY的月饼作品，
口味与外形都是自己设计，获赞无数。 有DIY网友表示中秋吃月饼是家庭传统，自己做
不仅有诚意，还有乐趣，并且将自己DIY的月饼送人更显情深意重。(中新网生活频道)
(原标题：接棒五仁月饼"十仁"迎战 奇葩月饼挑战味觉极限(图)) |
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