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Military版 - 美国中餐馆和西餐馆的异同
相关主题
读书还是改变农村娃命运的途径吗?中国模式的成功之处在于独立中央政府模式
发现美国的中餐馆不敢做大60后,70后,80后。
我们中餐馆怎么你们这帮北方留学生了 (转载)美国所谓的什么制造业回流都是扯淡
中餐馆需要请专业厨师。中国要是移民走一半人口,天朝生活水平可以翻番吗?
美国的各种餐馆的服务员一般都美女帅哥很多 唯独中餐馆不行穷人不等于劳动人民!
只有中餐馆才cash only美国的中餐馆必须融入主流
在中餐馆打工的餐馆女可以约吗?[自恨贴]中国人比西方人更有亲情是因为中国社会更残酷
餐馆生意好一定是因为投机倒把?小蒙古家乡那地方我去过
相关话题的讨论汇总
话题: 餐馆话题: 美国话题: 中餐馆话题: 中国话题: 麦当劳
1 (共1页)
q*******n
发帖数: 20306
1
都采用愚昧的小费制,服务和出品粗糙,只有不到20种难吃的菜,制作高耗低效。
中餐馆效率比西餐馆高百分之十。
[发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
s*********o
发帖数: 409
2
老邱这次写的太少了好不好
s******c
发帖数: 1920
3
老邱体template不match

【在 q*******n 的大作中提到】
: 都采用愚昧的小费制,服务和出品粗糙,只有不到20种难吃的菜,制作高耗低效。
: 中餐馆效率比西餐馆高百分之十。
: [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]

B*******c
发帖数: 5056
4
邱哥手机能上网了
q*******n
发帖数: 20306
5
美国的中餐馆是华人在美国主流化的实例。
比如小费制度,中餐馆对小费制度的热衷比白人更强烈, 如果一个人没去过中国,
单纯靠接触中餐馆来了解中国, 会以为小费制是中国的传统文化,去中餐馆吃饭没什
么服务还要给20%的小费。
如果仅仅通过在中餐馆吃饭来了解中餐那就更惨了, 会以为中国菜总共只有那十几个
, 像西餐一样,制作粗糙,操作不需要技巧,随便找个毫无经验的初中生打暑期工照
单抓药都能做,把几样东西炸一下往餐盘上一摆,配点沙拉蔬菜,而且也并不好吃。
虽然没啥服务,摆台没有给餐巾折花,也不帮倒酒斟茶点烟,出品虽然制作简单却损耗
高, 售价也就高, 在美国中餐馆吃饭的印象之一是和西餐一样贵, 很难想像中国
大陆的穷困阶层,从中大小学生,到底层民工,大部分人成年累月在外面吃餐馆, 中
国的大穷鬼们也可以去餐馆坐下从三百个菜里任点,杀条活鱼,招呼店小二给自己斟茶
倒酒, 如果在美国也像中国的穷苦百姓一样每日三餐有两餐在餐馆吃,每个人每个月
都在餐馆吃六十餐, 能有多少美国人能吃的起?
L*********2
发帖数: 10195
6
嘿嘿,效率?麦当劳,kfc,他口摆了啥的,见过没有?知道普通麦当劳中午流水有多少
?你给找个同样效率的中餐馆看看?看看全美国的能不能一巴掌数过来?
q*******n
发帖数: 20306
7
麦当劳的店密度最大的可能是在中国,而且中国的麦当劳雇的都是超级能干的中国民工
,然而,目前中国城市的一般快餐店的两荤两素一汤一饭,免费加汤加饭的快餐大约是
10元人民币,不要说美国的由懒人经营的麦当劳, 中国的麦当劳能做得到让和四菜
一汤等值的快餐卖10元吗? 价格降不下来,还比什么效率?

【在 L*********2 的大作中提到】
: 嘿嘿,效率?麦当劳,kfc,他口摆了啥的,见过没有?知道普通麦当劳中午流水有多少
: ?你给找个同样效率的中餐馆看看?看看全美国的能不能一巴掌数过来?

L*********2
发帖数: 10195
8
为啥要那么便宜?只要有足够的人买就行。你丫整个一本末倒置。做买卖根本就不是要
单纯便宜。随便在美国找个麦当劳,中午流水就上万,是因为便宜?餐馆挣钱就行,别
的都是扯淡。

【在 q*******n 的大作中提到】
: 麦当劳的店密度最大的可能是在中国,而且中国的麦当劳雇的都是超级能干的中国民工
: ,然而,目前中国城市的一般快餐店的两荤两素一汤一饭,免费加汤加饭的快餐大约是
: 10元人民币,不要说美国的由懒人经营的麦当劳, 中国的麦当劳能做得到让和四菜
: 一汤等值的快餐卖10元吗? 价格降不下来,还比什么效率?

q*******n
发帖数: 20306
9
如果原材料是从农贸市场采购的100斤米,50斤鲜肉,50斤蔬菜, 用这些材料
按四菜一汤的标准做300份供300人吃饱的饭菜,
如果由中国人按中国的做法来做,只要出动5个人, 花90分钟就可以搞定。
用同样的材料, 如果让洋人来喂饱300个人, 或者由中国人来做, 但按西餐的
做法(比如中国的麦当劳KFC, 不知道什么时候才能开饭。
q*******n
发帖数: 20306
10
在美国的餐馆吃饭, 无论是大学或大公司的内部食堂,还是街上的西餐厅中餐馆,价
格都比较贵,价格之所以贵,是因为制作的过程损耗大。
在美国的餐馆典型的场面是: 明明只有零零落落5-20个客人坐在那吃饭, 而且
吃的是很简单的破玩艺, 却有15个工作人员在忙个不停,而且是真的很忙。 15
个人为5-20个人服务都忙的团团转, 你说这用餐价格能降的下来吗?
你在美国的餐厅吃饭,一个人花了十几美元,也没吃饱,吃的是没有任何技术含量的随
便雇个中学生暑期工都能做的破玩艺,端盘子的服务员也没什么服务,这不就是质次价
高吗? 质次是因为水平低, 价高是因为损耗大。 美国的中西餐厅的菜谱都只是一
张纸, 上面只列了十几个简单的出品,而需要用到的各种器具却有小几百件。
我对西餐的傻冒一点也不惊讶,我惊讶的是在美国中餐的西餐化,也就是傻冒化。
不过总体上中餐馆的效率还是比西餐厅稍微高一点, 因为工作人员大部分是在中港台
出生长大后来移民来美国的,比美国本地人吃苦耐劳。 中国长大的人一般对刀具的使
用比较熟悉,虽然来美国后主流化了不怎么会切菜了,但拿起菜刀来切火腿片黄瓜片啥
的,虽然远不如中国的厨师,但还是明显比白人厨师熟练。
相关主题
只有中餐馆才cash only中国模式的成功之处在于独立中央政府模式
在中餐馆打工的餐馆女可以约吗?60后,70后,80后。
餐馆生意好一定是因为投机倒把?美国所谓的什么制造业回流都是扯淡
w******5
发帖数: 354
11
老邱,做生意不是捡破烂,追求的不是低价,是利润。

【在 q*******n 的大作中提到】
: 麦当劳的店密度最大的可能是在中国,而且中国的麦当劳雇的都是超级能干的中国民工
: ,然而,目前中国城市的一般快餐店的两荤两素一汤一饭,免费加汤加饭的快餐大约是
: 10元人民币,不要说美国的由懒人经营的麦当劳, 中国的麦当劳能做得到让和四菜
: 一汤等值的快餐卖10元吗? 价格降不下来,还比什么效率?

q*******n
发帖数: 20306
12
无论售价高低, 问题是没做出来。 好比你自己在家给自己做了一顿饭, 你说你做
的这顿饭值一亿美元, 这没什么,反正都是自己卖给你自己, 由你自己吃下肚。
问题是你为了吃这餐饭忙前忙后,效率低下,自己折腾自己,一顿饭本来十分钟可以做
好, 你却忙了一个小时, 你自己亏了。
我说美国的餐馆出品贵,意指他们的损耗大,一个餐馆里只有10个客人在吃很简朴的
破饭菜, 却由15个工作人员在忙碌,损耗如此之高,售价怎么可能降的下来呢?

【在 w******5 的大作中提到】
: 老邱,做生意不是捡破烂,追求的不是低价,是利润。
w******5
发帖数: 354
13
餐馆吃肯定比自己做贵,这是常识,不然他们赚什么。你认为的合理价格是什么?难道
是自己在家做的价格?那不可能嘛。如果你认为餐馆太宰客了,你为什么不自己开餐馆
,这世上人人逐利,那大家都去开餐馆好了。我自己很少做饭,基本都是下馆子或叫外
卖,照你想法是我傻,但是我自己不善于做饭,做出来很难吃,我要为这一顿难吃的饭
付出一个小时的劳动,包括买菜洗菜烧煮刷碗(或者这个省略,我每天有钟点工上门打
扫,可以丢给她),我为什么要这样做?外面吃一顿lunch special $10,味道还挺
好。我一个小时的劳动价值大约$50,付出$10吃到一顿好的还免去所有麻烦我觉得很值
得。
想起你那个锅炉,上次我家厨房sink水下得很慢,找个人来通,5分钟搞定,我付了$50
。是吧你又会觉得我傻了,可是我自己通不知要多久,毫无技术和经验,一小时肯定搞
不定。$50付给他,还5分钟就搞定,我觉得值。

【在 q*******n 的大作中提到】
: 无论售价高低, 问题是没做出来。 好比你自己在家给自己做了一顿饭, 你说你做
: 的这顿饭值一亿美元, 这没什么,反正都是自己卖给你自己, 由你自己吃下肚。
: 问题是你为了吃这餐饭忙前忙后,效率低下,自己折腾自己,一顿饭本来十分钟可以做
: 好, 你却忙了一个小时, 你自己亏了。
: 我说美国的餐馆出品贵,意指他们的损耗大,一个餐馆里只有10个客人在吃很简朴的
: 破饭菜, 却由15个工作人员在忙碌,损耗如此之高,售价怎么可能降的下来呢?

q*******n
发帖数: 20306
14
那个人给你修锅炉, 5分钟修好了, 所以他收你50元, 但如果他实际上忙的满
头大汗花一两个小时才修好呢? 他还会只收你50元吗?
我也帮房东修房子,从修理工的角度来想,他也想降低收费,给你各种优惠, 但他降
低收费的前提是他能很快地修好。
美国的餐馆,吃饭价格没法降, 因为一个典型的餐馆15-20个工作人员, 一天
只服务100-150个食客,算算工资, 算算房租, 虽然只是很简单的破饭破菜
, 也必须要收10元以上,否则这个餐馆就只能关门。 但餐馆老板其实是想降价的
,顾客也是贪便宜的,不然美国的商品标价不会有那么多9毛9, 也不会有那么多美
国人到处找哭胖找丢找打折, 为了省几元钱开很远车去排队抢丢。 你可能觉得你不
用出力就挣了大钱, 喜欢像挥霍公款一样猛花自己的钱, 但这不是绝大多数美国人
的情况。

50

【在 w******5 的大作中提到】
: 餐馆吃肯定比自己做贵,这是常识,不然他们赚什么。你认为的合理价格是什么?难道
: 是自己在家做的价格?那不可能嘛。如果你认为餐馆太宰客了,你为什么不自己开餐馆
: ,这世上人人逐利,那大家都去开餐馆好了。我自己很少做饭,基本都是下馆子或叫外
: 卖,照你想法是我傻,但是我自己不善于做饭,做出来很难吃,我要为这一顿难吃的饭
: 付出一个小时的劳动,包括买菜洗菜烧煮刷碗(或者这个省略,我每天有钟点工上门打
: 扫,可以丢给她),我为什么要这样做?外面吃一顿lunch special $10,味道还挺
: 好。我一个小时的劳动价值大约$50,付出$10吃到一顿好的还免去所有麻烦我觉得很值
: 得。
: 想起你那个锅炉,上次我家厨房sink水下得很慢,找个人来通,5分钟搞定,我付了$50
: 。是吧你又会觉得我傻了,可是我自己通不知要多久,毫无技术和经验,一小时肯定搞

w******5
发帖数: 354
15
满头大汗也是$50,这叫flat rate, 修不好不收钱,我电话里都问清楚才让他上门的,
老邱你的毛病就是不虚心,认为比你有钱的都傻 :)

【在 q*******n 的大作中提到】
: 那个人给你修锅炉, 5分钟修好了, 所以他收你50元, 但如果他实际上忙的满
: 头大汗花一两个小时才修好呢? 他还会只收你50元吗?
: 我也帮房东修房子,从修理工的角度来想,他也想降低收费,给你各种优惠, 但他降
: 低收费的前提是他能很快地修好。
: 美国的餐馆,吃饭价格没法降, 因为一个典型的餐馆15-20个工作人员, 一天
: 只服务100-150个食客,算算工资, 算算房租, 虽然只是很简单的破饭破菜
: , 也必须要收10元以上,否则这个餐馆就只能关门。 但餐馆老板其实是想降价的
: ,顾客也是贪便宜的,不然美国的商品标价不会有那么多9毛9, 也不会有那么多美
: 国人到处找哭胖找丢找打折, 为了省几元钱开很远车去排队抢丢。 你可能觉得你不
: 用出力就挣了大钱, 喜欢像挥霍公款一样猛花自己的钱, 但这不是绝大多数美国人

q*******n
发帖数: 20306
16
人家如果觉得给你干活没油水, 以后就不给你干了, 你以为真的能占人家多少便宜
? 这版上常有几个发帖抱怨老墨不给剪草坪, 都傻到了意识不到人家老墨觉得有油
水可捞才会来剪, 否则就拖延不来, 付给人家那么点工钱, 人家怎么会来呢?
还发帖抱怨。
我房东在这方面也是类似, 我一个吃苦耐劳捡瓶子的人,却经常拖延给房东修房子,
房东却悟不出原因, 给我那么点钱, 叫我去干, 我还拖拖拉拉地去干, 如果
同样的价格叫别人去干,人家就干脆不干了, 连捡瓶子的人都不愿意干的活,还能找
谁去干?

【在 w******5 的大作中提到】
: 满头大汗也是$50,这叫flat rate, 修不好不收钱,我电话里都问清楚才让他上门的,
: 老邱你的毛病就是不虚心,认为比你有钱的都傻 :)

w******5
发帖数: 354
17
"你可能觉得你不用出力就挣了大钱, 喜欢像挥霍公款一样猛花自己的钱,"
no no no不是这样,我的时间和我的收入成正比,假如我的时间花在做饭这种无聊事情
上,结果又吃不好又少挣钱,那我不是傻吗?
当然我给你发帖也是不赚钱的,但这是entertainment,不算,象睡觉旅游看电影上网
灌水这些我很enjoy的事情我就舍得花时间,哪怕少挣钱,但是做饭我不enjoy,我只
enjoy吃饭,我就不想花时间 :)

【在 q*******n 的大作中提到】
: 那个人给你修锅炉, 5分钟修好了, 所以他收你50元, 但如果他实际上忙的满
: 头大汗花一两个小时才修好呢? 他还会只收你50元吗?
: 我也帮房东修房子,从修理工的角度来想,他也想降低收费,给你各种优惠, 但他降
: 低收费的前提是他能很快地修好。
: 美国的餐馆,吃饭价格没法降, 因为一个典型的餐馆15-20个工作人员, 一天
: 只服务100-150个食客,算算工资, 算算房租, 虽然只是很简单的破饭破菜
: , 也必须要收10元以上,否则这个餐馆就只能关门。 但餐馆老板其实是想降价的
: ,顾客也是贪便宜的,不然美国的商品标价不会有那么多9毛9, 也不会有那么多美
: 国人到处找哭胖找丢找打折, 为了省几元钱开很远车去排队抢丢。 你可能觉得你不
: 用出力就挣了大钱, 喜欢像挥霍公款一样猛花自己的钱, 但这不是绝大多数美国人

w******5
发帖数: 354
18
人电话里问清楚情况觉得有把握修好才来,假如我跟他说整栋房子漏水了,你给我修好
我付$50他会接受吗?当然如果他乱开价我也会找别人,报上水管工登广告的几十个。
我只找了第一个,觉得开价合理就让他来了,我都没还价,也没给别人打电话比较价钱
,虽然可能还有人只收$40,但是我不在乎了。
老邱,谁都不傻的好吗。
你房东在剥削你,醒醒吧。

【在 q*******n 的大作中提到】
: 人家如果觉得给你干活没油水, 以后就不给你干了, 你以为真的能占人家多少便宜
: ? 这版上常有几个发帖抱怨老墨不给剪草坪, 都傻到了意识不到人家老墨觉得有油
: 水可捞才会来剪, 否则就拖延不来, 付给人家那么点工钱, 人家怎么会来呢?
: 还发帖抱怨。
: 我房东在这方面也是类似, 我一个吃苦耐劳捡瓶子的人,却经常拖延给房东修房子,
: 房东却悟不出原因, 给我那么点钱, 叫我去干, 我还拖拖拉拉地去干, 如果
: 同样的价格叫别人去干,人家就干脆不干了, 连捡瓶子的人都不愿意干的活,还能找
: 谁去干?

q*******n
发帖数: 20306
19
美国的餐馆出品很差,你认为餐馆的好吃, 说明你真是不懂生活。 和我一起住的留
学生根本不把花钱当回事, 但还是经常自己动手做饭, 重要原因是餐馆的东西实在
难吃。
你花钱大方, 一是因为钱来的太容易,所以去的也容易。 二是因为你不懂生活。

【在 w******5 的大作中提到】
: "你可能觉得你不用出力就挣了大钱, 喜欢像挥霍公款一样猛花自己的钱,"
: no no no不是这样,我的时间和我的收入成正比,假如我的时间花在做饭这种无聊事情
: 上,结果又吃不好又少挣钱,那我不是傻吗?
: 当然我给你发帖也是不赚钱的,但这是entertainment,不算,象睡觉旅游看电影上网
: 灌水这些我很enjoy的事情我就舍得花时间,哪怕少挣钱,但是做饭我不enjoy,我只
: enjoy吃饭,我就不想花时间 :)

h***i
发帖数: 89031
20
你这就是扯淡了
很多人就是钱多人傻,有些人吃的就是这碗饭
管道工开价钱,对女人靠的价钱比对男人多一倍

【在 w******5 的大作中提到】
: 人电话里问清楚情况觉得有把握修好才来,假如我跟他说整栋房子漏水了,你给我修好
: 我付$50他会接受吗?当然如果他乱开价我也会找别人,报上水管工登广告的几十个。
: 我只找了第一个,觉得开价合理就让他来了,我都没还价,也没给别人打电话比较价钱
: ,虽然可能还有人只收$40,但是我不在乎了。
: 老邱,谁都不傻的好吗。
: 你房东在剥削你,醒醒吧。

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穷人不等于劳动人民!小蒙古家乡那地方我去过
美国的中餐馆必须融入主流赵小兰 我在8年任期内干得很棒
h***i
发帖数: 89031
21
绝大多数饭馆很难吃,但是好的饭馆比自己做得好

【在 q*******n 的大作中提到】
: 美国的餐馆出品很差,你认为餐馆的好吃, 说明你真是不懂生活。 和我一起住的留
: 学生根本不把花钱当回事, 但还是经常自己动手做饭, 重要原因是餐馆的东西实在
: 难吃。
: 你花钱大方, 一是因为钱来的太容易,所以去的也容易。 二是因为你不懂生活。

q*******n
发帖数: 20306
22
没人那么傻的, 电话本上貌似公司很多, 街上的餐馆也很多, 但价格都差不多。
在餐馆吃饭都要收到10元以上, 否则那家餐馆就要关门, 管道工也是类似,
你如果是女的陪他上床, 他可以给你免费修,否则就按市价收费, 不会有太便宜的
服务。

【在 w******5 的大作中提到】
: 人电话里问清楚情况觉得有把握修好才来,假如我跟他说整栋房子漏水了,你给我修好
: 我付$50他会接受吗?当然如果他乱开价我也会找别人,报上水管工登广告的几十个。
: 我只找了第一个,觉得开价合理就让他来了,我都没还价,也没给别人打电话比较价钱
: ,虽然可能还有人只收$40,但是我不在乎了。
: 老邱,谁都不傻的好吗。
: 你房东在剥削你,醒醒吧。

w******5
发帖数: 354
23
那餐馆还都开着?
行你做的好吃你也开个吗,还赚钱。:)

【在 q*******n 的大作中提到】
: 美国的餐馆出品很差,你认为餐馆的好吃, 说明你真是不懂生活。 和我一起住的留
: 学生根本不把花钱当回事, 但还是经常自己动手做饭, 重要原因是餐馆的东西实在
: 难吃。
: 你花钱大方, 一是因为钱来的太容易,所以去的也容易。 二是因为你不懂生活。

w******5
发帖数: 354
24
你意思是应该$25? 行,下回还价 :)

【在 h***i 的大作中提到】
: 你这就是扯淡了
: 很多人就是钱多人傻,有些人吃的就是这碗饭
: 管道工开价钱,对女人靠的价钱比对男人多一倍

w******5
发帖数: 354
25
你.....
陪他上床,就换个免费修水管?
什么话,LOL,算了我不和你一般见识,下了。

【在 q*******n 的大作中提到】
: 没人那么傻的, 电话本上貌似公司很多, 街上的餐馆也很多, 但价格都差不多。
: 在餐馆吃饭都要收到10元以上, 否则那家餐馆就要关门, 管道工也是类似,
: 你如果是女的陪他上床, 他可以给你免费修,否则就按市价收费, 不会有太便宜的
: 服务。

h***i
发帖数: 89031
26
没戏
人家吃定女的了,男的你要的贵了,人家就自己干了

【在 w******5 的大作中提到】
: 你意思是应该$25? 行,下回还价 :)
q*******n
发帖数: 20306
27
1 (共1页)
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赵小兰 我在8年任期内干得很棒只有中餐馆才cash only
下级帮上级打伞,有什么不对?在中餐馆打工的餐馆女可以约吗?
建柱和春华在聊什么,聊了10几分钟餐馆生意好一定是因为投机倒把?
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发现美国的中餐馆不敢做大60后,70后,80后。
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