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发帖数: 6361 | 1 习近平启程赴华盛顿 白宫特邀华裔厨师备宴
来源: 侨报 2015-09-24
中国国家主席习近平率领的访美代表团一行，9月24日上午离开下榻的西雅图市中心的
威斯汀大酒店，从波音佩恩机场乘专机前往华盛顿首都，继续他为期一周的访美行程。
早上9:30分，西雅图市中心威斯汀酒店附近的交通已完全恢复正常（侨报记者陆杰夫摄）
上午8时许，习近平一行的车队离开酒店。根据华盛顿州交通运输部门提供的信息显示
，通常需要一个小时的路程因沿途交通拥挤，耽搁了一个多小时才抵达机场。
到机场欢送的有华盛顿州州长英斯利、西雅图市长穆雷、前驻华大使骆家辉，以及中国
驻美大使崔天凯夫妇、中国驻旧金山总领事罗林泉夫妇等领馆官员。
习近平是于9月22日上午搭乘中国国际航空公司专机抵达西雅图的，作为他开启访美的
首站城市。
在西雅图期间，习近平展开了他密集的访问行程，其中包括首日出席中美省州论坛、参
加西雅图市府举行的欢迎晚宴；次日上午参加波音公司、下午微软，造访塔科马市林肯
高中，晚上参加全美华人华侨举办的盛大欢迎会等。
习近平24日上午离开西雅图后，当地警方大约从8时30分起开始切除设立在威斯汀大酒
店附近街道的障碍物，一个小时后，西雅图市中心的交通完全恢复正常。
同时，负责中国代表团安全的美国联邦执勤警员也在上午9时左右撤清安装在酒店北大
厅的安检设备。
上午10时30分，当日侨报空运抵达西雅图威斯汀大酒店，许多华裔客户争相阅读。
中国驻旧金山总领事罗林泉24日表示，习近平在西雅图的访问非常成功。
奥巴马总统夫妇将于2015年9月25日晚邀请中国国家主席习近平及夫人彭丽媛参加在白
宫东厅举行的国宴。白宫特别邀请了华裔厨师安妮塔罗（Anita Lo），联同白
宫行政主厨克里斯·科莫福德（Cris Comerford）和白宫行政糕点主厨苏西·莫瑞森（
Susie Morrison）为习近平夫妇带来一次中美结合的美食盛宴。
安妮塔是纽约安妮莎餐厅（Annisa）的老板兼主厨。她独具创新的现代美式菜肴呈现出
其多源文化的背景及传统的法式烹饪技术，这为她赢得了诸多赞誉。安妮塔于2000年在
纽约格林威治村开办了这家私人餐厅。安妮塔是来自密歇根州伯明翰市的第一代美籍华
人移民，在巴黎丽兹埃科菲烹饪学院学习烹饪后，安妮塔在法国巴黎的哥伦比亚大学里
德楼获得了学位。
安妮塔还被《美食美酒杂志》（Food & Wine Magazine）评选为美国2001年度最佳新秀
厨师之一，并在顶级大厨（Top Chef）第一季中的24位厨师中高居第4位。安妮塔在
2011年出版了她的烹饪处女座《烹饪无国界》（Cooking Without Borders），其展现
出她将多源文化的风味带进美式厨房的热情。
来自秋季的灵感
这份中美晚宴菜谱的创作灵感来自于上一季的夏秋丰收。克里斯科莫福德、苏
西莫瑞森和安妮塔罗共同打造的原创菜肴凸显了带有中国风味的美式菜肴之美。
首先，头盘由黑松露清炖当地种植的蘑菇制成的浓汤，搭配绍兴酒，配以白宫厨房花园
种植的南瓜条、南瓜籽碎和精炼南瓜籽油。
鱼类菜品由黄油水煮缅因州龙虾搭配传统米面卷并点缀少量菠菜、鲜蘑和韭菜制成。龙
虾外面小心涂上龙虾汁，再点缀上龙虾肝黄油。
主菜则呈现了烤科罗拉多羊排配以蒜香炸鲜奶，天妇罗糊轻裹意式布丁，然后再炸成完
美的酥脆美食，食客可以感受到其香脆口感，同时配有当地农场采摘制成的口感香脆的
嫩煎小西兰花。
rt | l*******1
发帖数: 16217 | | a*****n
发帖数: 2499 | 3 这还差不多，比华盛顿的什么钢头鱼强多了。
酒一定要5年以上陈的，白宫的人清楚的很。 | f*******g
发帖数: 1290 | 4 Truffle, tomalley,终于离开乡下了. |
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