w********u
发帖数: 3048 | 1 我6岁来上海，在上海17年了，从小我就受够了你们吃的那些奇葩的泡饭菜饭盖浇饭。
这个月刚回国，不得不说你们上海的本帮菜实在太差劲了，跟邻近地区的杭州南京苏州
的淮扬菜系没法比。我刚才在奉贤路上的吴茂兴本帮面吃了碗焖肉面，真是太胎掰了，
太胎掰了！焖肉是冰的硬的，猪皮上全是猪毛，咬上去柴的要死，太恶心了！但是看的
旁边上海大叔大妈吃的挺香，我也没说啥，赶紧跑到沪太路去吃河南牛肉拉面
不得不说，你们上海根本没有面文化，根本不懂怎么吃面，根本没有饮食这方面的文化
积淀和基因！做点隔夜冷菜倒进白面里就叫盖浇面，汤不是汤，面不是面，肉不是肉，
稀里糊涂，乱七八糟，跟美国福建人做的垃圾中餐General Tso's chicken，
Sesame chicken, lemon chicken, broccoli beef一样。本地人还非常自我感觉良好
上海可以说是几乎没有饮食文化的
这真是太可悲，太可怜了！ |
z****e
发帖数: 54598 | 2 美国的快餐是经过针对美国人口味改过的快餐
就像不管什么甜点到了美国，都甜得你想吐出来一样
美国人口味真重，加上原来是英国的殖民地
饮食文化那是一塌糊涂，可能比英国本土好一点吧
相比之下德国菜法国菜不知道好吃多少倍 |
w********u
发帖数: 3048 | 3 [在 woaibainiu () 的大作中提到：]
：我6岁来上海，在上海17年了，从小我就受够了你们吃的那些奇葩的泡饭菜饭盖浇饭。
：这个月刚回国，不得不说你们上海的本帮菜实在太差劲了，跟邻近地区的杭州南京苏
州的淮扬菜系没法比。我刚才在奉贤路上的吴茂兴本帮面吃了碗焖肉面，真是太胎掰了
，太胎掰了！焖肉是冰的硬的，猪皮上全是猪毛，咬上去柴的要死，太恶心了！但是看
的旁边上海大叔大妈吃的挺香，我也没说啥，赶紧跑到沪太路去吃河南牛肉拉面
：...........
阿拉有句港句，绝不是外地人的，我去吃的那家叫吴茂兴本帮面，奉贤路上，写着是是
上海市非物质文化遗产，我一看这么牛逼就直接进去吃了，服务员都是经历过文革的50
岁上海阿姨（那个服务水平我不多说你懂的）结果浇头全是冷的，其实我吃的上海本帮
面90%都是冷浇头,但正宗苏式焖肉面的应该是彻底煮烂的烫嘴的
辣肉面，大排面，素交面，是上海人的传统面食
我说上海人不会吃面，饮食文化匮乏是是有根据的，浇头做好，冷了往面上一盖，这种
吃法极其猥琐而且不讲究，根本不像国际大都市的人
吃面，汤，面，肉都大有学问，汤面的汤要用牛骨羊骨汤，鸡汤，长时间小火炖出来，
肉要酥烂软嫩，面不用添加剂，手擀，手拉的为最佳，缺一样都会影响口感，我真不知
道盖浇面这种一碗菜盖面上酱油就能当汤喝的吃法是谁发明的 |
s*******1
发帖数: 16479 | 4 浇头冷的真的不好吃。
不过你真有点在哪骂哪的习惯，这不好。这地球上就没哪个地方是完美的，老盯着不好
的地方，你过得会不开心 |
k****n
发帖数: 938 | |
z****e
发帖数: 54598 | 6
饭。
50
说明你到哪都是外地人
哪的本地人都排斥你
到哪都吃不到好吃的
【在 w********u 的大作中提到】
: [在 woaibainiu () 的大作中提到：]
: ：我6岁来上海，在上海17年了，从小我就受够了你们吃的那些奇葩的泡饭菜饭盖浇饭。
: ：这个月刚回国，不得不说你们上海的本帮菜实在太差劲了，跟邻近地区的杭州南京苏
: 州的淮扬菜系没法比。我刚才在奉贤路上的吴茂兴本帮面吃了碗焖肉面，真是太胎掰了
: ，太胎掰了！焖肉是冰的硬的，猪皮上全是猪毛，咬上去柴的要死，太恶心了！但是看
: 的旁边上海大叔大妈吃的挺香，我也没说啥，赶紧跑到沪太路去吃河南牛肉拉面
: ：...........
: 阿拉有句港句，绝不是外地人的，我去吃的那家叫吴茂兴本帮面，奉贤路上，写着是是
: 上海市非物质文化遗产，我一看这么牛逼就直接进去吃了，服务员都是经历过文革的50
: 岁上海阿姨（那个服务水平我不多说你懂的）结果浇头全是冷的，其实我吃的上海本帮
|
N*********6
发帖数: 2302 | 7 老乡。。
无知者无畏。
我很nice 了。
【在 z****e 的大作中提到】
: 美国的快餐是经过针对美国人口味改过的快餐
: 就像不管什么甜点到了美国，都甜得你想吐出来一样
: 美国人口味真重，加上原来是英国的殖民地
: 饮食文化那是一塌糊涂，可能比英国本土好一点吧
: 相比之下德国菜法国菜不知道好吃多少倍
|
z****e
发帖数: 54598 | 8
放心吧，你呆过的地方不会有我多
【在 N*********6 的大作中提到】
: 老乡。。
: 无知者无畏。
: 我很nice 了。
|
s*********r
发帖数: 9493 | 9 一碗面都能拿来攻击饮食文化：感觉楼主不是行为艺术就是来挑动地域纷争的。 |
z****e
发帖数: 54598 | 10
老大爷，你指望什么
【在 s*********r 的大作中提到】
: 一碗面都能拿来攻击饮食文化：感觉楼主不是行为艺术就是来挑动地域纷争的。
|
|
|
s*******1
发帖数: 16479 | 11 上次说想杀自己爸，妈妈被爷爷性侵，不知道真的假的……
【在 s*********r 的大作中提到】
: 一碗面都能拿来攻击饮食文化：感觉楼主不是行为艺术就是来挑动地域纷争的。
|
s*****r
发帖数: 43070 | |
z****e
发帖数: 54598 | 13
有可能，要不然老大爷心理这么扭曲的比较少见
【在 s*******1 的大作中提到】
: 上次说想杀自己爸，妈妈被爷爷性侵，不知道真的假的……
|
s*********r
发帖数: 9493 | 14 这个也是“老大爷”的马甲？天啊，我又上当回他贴了，真是防不胜防。
【在 z****e 的大作中提到】
:
: 有可能，要不然老大爷心理这么扭曲的比较少见
|
s*******1
发帖数: 16479 | 15 这个是老大爷？老大爷不是在芝加哥？
【在 z****e 的大作中提到】
:
: 有可能，要不然老大爷心理这么扭曲的比较少见
|
S**********e
发帖数: 433 | 16 上海有饮食文化：重油酱赤。
上海的饮食文化跟江浙一带的物产有关 - 产量高，品质差，代表是大米和淡水鱼。
往北，到苏北，物产水平好很多，往南到了福建，水平高了，往西，安徽，饮食很好，
物产丰富。 |
T*R
发帖数: 36302 | 17 我家以前请的一个保姆是上海人，做的大部分菜我不喜欢，但是白斩鸡非常不错。 |
