f*********0
发帖数: 4834 | 1 我好多年前开会吃过一次
忘记味道了
当时没啥感觉 |
C*****4
发帖数: 8585 | 2 怎么那么土，美帝牛排随便买来自己煎，想带血就带血 |
f*********0
发帖数: 4834 | 3 买回来，不会奸
只好炖了吃
: 怎么那么土，美帝牛排随便买来自己煎，想带血就带血
【在 C*****4 的大作中提到】
: 怎么那么土，美帝牛排随便买来自己煎，想带血就带血
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t******l
发帖数: 10908 | 4 智商感人。。。。。。。
: 买回来，不会奸
: 只好炖了吃
【在 f*********0 的大作中提到】
: 买回来，不会奸
: 只好炖了吃
:
:
: 怎么那么土，美帝牛排随便买来自己煎，想带血就带血
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d**s
发帖数: 4741 | 5 什么牛肉生着吃，鱼肉生着吃，蔬菜生着吃不削皮地吃，都是蛮族进入文明时代的残留
，今天被当作高逼格的行为很可悲。 |
f*********0
发帖数: 4834 | 6 点赞!!!!!!!!!!
: 什么牛肉生着吃，鱼肉生着吃，蔬菜生着吃不削皮地吃，都是蛮族进入文明时代
的残留
: ，今天被当作高逼格的行为很可悲。
【在 d**s 的大作中提到】
: 什么牛肉生着吃，鱼肉生着吃，蔬菜生着吃不削皮地吃，都是蛮族进入文明时代的残留
: ，今天被当作高逼格的行为很可悲。
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f*********0
发帖数: 4834 | 7 没人教我啊！!!!!!!
: 智商感人。。。。。。。
【在 t******l 的大作中提到】
: 智商感人。。。。。。。
:
:
: 买回来，不会奸
:
: 只好炖了吃
:
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t******l
发帖数: 10908 | 8 Google。。。。。。
: 没人教我啊！!!!!!!
【在 f*********0 的大作中提到】
: 没人教我啊！!!!!!!
:
:
: 智商感人。。。。。。。
:
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f*********0
发帖数: 4834 | 9 懒得看！！！！！！！
: Google。。。。。。
【在 t******l 的大作中提到】
: Google。。。。。。
:
:
: 没人教我啊！!!!!!!
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t******l
发帖数: 10908 | 10 这也不是高逼格，也就是多吃肉又省时间，还不用很多油炒。
而且 Medium 根本不生，150 F internal 我记得。
: 什么牛肉生着吃，鱼肉生着吃，蔬菜生着吃不削皮地吃，都是蛮族进入文明时代
的残留
: ，今天被当作高逼格的行为很可悲。
【在 d**s 的大作中提到】
: 什么牛肉生着吃，鱼肉生着吃，蔬菜生着吃不削皮地吃，都是蛮族进入文明时代的残留
: ，今天被当作高逼格的行为很可悲。
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t*d
发帖数: 1134 | |
f*********0
发帖数: 4834 | 12 不用调料？？？？？？
: 扔进烤箱
: 450度一小时
: 就这么简单
【在 t*d 的大作中提到】
: 扔进烤箱
: 450度一小时
: 就这么简单
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t*d
发帖数: 1134 | 13 烤完了再撒
出锅盐
不懂？
【在 f*********0 的大作中提到】
: 不用调料？？？？？？
:
:
: 扔进烤箱
:
: 450度一小时
:
: 就这么简单
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t******l
发帖数: 10908 | 14 我一般 cast iron pan fry 两面黄，这样味道比 oven
好一些。。。当然我用远红外温度计闭环控制。。。
: 扔进烤箱
: 450度一小时
: 就这么简单
【在 t*d 的大作中提到】
: 烤完了再撒
: 出锅盐
: 不懂？
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f*********0
发帖数: 4834 | 15 不懂
还是你比较厉害!!!
: 烤完了再撒
: 出锅盐
: 不懂？
【在 t*d 的大作中提到】
: 烤完了再撒
: 出锅盐
: 不懂？
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t*d
发帖数: 1134 | 16 大道无形
返璞归真
你家有fire place的话
烤火取暖时
把牛排拿锡纸包起来
丢进火堆
二十分钟后取出来
就能吃了
【在 f*********0 的大作中提到】
: 不懂
: 还是你比较厉害!!!
:
:
: 烤完了再撒
:
: 出锅盐
:
: 不懂？
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b**e
发帖数: 3199 | 17 自己去搜做法。一个字，简单。
【在 f*********0 的大作中提到】
: 买回来，不会奸
: 只好炖了吃
:
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: 怎么那么土，美帝牛排随便买来自己煎，想带血就带血
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F**Y
发帖数: 5826 | 18 只有接盘外发一条路了
【在 f*********0 的大作中提到】
: 没人教我啊！!!!!!!
:
:
: 智商感人。。。。。。。
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C*****4
发帖数: 8585 | 19 先去买个平底铸铁锅cast iron，这是最关键是一步，那些教你烤炉路里烤的都是土鳖
中的土鳖
: 买回来，不会奸
: 只好炖了吃
【在 f*********0 的大作中提到】
: 不懂
: 还是你比较厉害!!!
:
:
: 烤完了再撒
:
: 出锅盐
:
: 不懂？
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F**Y
发帖数: 5826 | 20 牛排要想嫩必须一开始就把外层烤糊，形成隔水层。的确在烤炉里是烤不出好牛排的，
就算很好看，吃起来也很难吃
【在 C*****4 的大作中提到】
: 先去买个平底铸铁锅cast iron，这是最关键是一步，那些教你烤炉路里烤的都是土鳖
: 中的土鳖
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: 买回来，不会奸
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: 只好炖了吃
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b****n
发帖数: 6896 | |
t******l
发帖数: 10908 | 22 属实。。。所以基本两种办法，要么 cast iron pan fry，要么大火 open flame
grill（这个指热气，而不是真的拿火苗去烧，否则糊了）。。。
: 牛排要想嫩必须一开始就把外层烤糊，形成隔水层。的确在烤炉里是烤不出好牛
排的，
: 就算很好看，吃起来也很难吃
【在 F**Y 的大作中提到】
: 牛排要想嫩必须一开始就把外层烤糊，形成隔水层。的确在烤炉里是烤不出好牛排的，
: 就算很好看，吃起来也很难吃
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t******l
发帖数: 10908 | 23 USDA Choice Grade or above
Top Sirloin , New York Steak , Ribeye , or above
: 关键是牛肉品质。
【在 b****n 的大作中提到】
: 关键是牛肉品质。
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