t*******a
发帖数: 4055 | 1 为什么欧洲和亚洲各国都不允许美国稻米进口？由于美国大米产区大多为原先的南
方棉花种植园，这些土地在工业化大量使用农药前就有上百年利用砒杀灭土壤害虫的历
史，积累的砷污染普遍严重超标。而水稻是所有粮食作物中砷富集能力最强的作物，水
稻吸收的砷主要富集在稻壳麸皮中，所以糙米中的砷含量可能超出中国砷含量标准（美
国目前还没有食品中砷含量的联邦标准）。
之前美国知名独立消费者杂志《Consumer Reports》一份研究显示，美国人每天吃
一次大米，体内含砷量将增加44%。研究调查了近700种不同的米制品，从婴儿配方谷物
（米粉）、意大利面条和大米饮料，发现很多产品具有“令人担忧”的无机砷水平。
研究测试发现，婴儿若每日进食2次米糊等食品，砷的摄入量会较单独喂母乳高50
倍，镉高150倍，铅则高8倍。此前有研究显示，少量砷亦会增加患癌风险，镉则可导致
神经及肾脏受损。
研究人员化验的婴儿食品中不乏知名品牌，包括Organix、喜宝、雀巢和Holle等。
研究指出， 让人担忧的是，这些婴儿食品中可能含有大量的有毒元素，如砷、镉、铅
、铀。这些有毒元素主要来源于原材料。
报道指出，在婴儿食品中，这些有毒元素必须确保含量特别低。而对于以稻米为基
础的食品，高浓度的砷就是一大担忧。早在数年前，英国食品标准局就发布官方警告称
，由于存在含有砷，婴幼儿应该停止食用米糊。
《Consumer Reports》指出，精白米比糙米（brown rice）含砷量低，美国南部的
阿肯色、路易斯安那、密苏里和德克萨斯种植的大米含砷量总的来说比较高。而在对比
检测的样品中，从印度、泰国等地进口的和加州产的大米砷含量较低。
美国联邦政府没有食品含砷标准，但环保署对饮水有含砷标准。新泽西标准更为严
格，允许含砷量只相当于环保署标准的一半。但据CNN报道，美国40%的大米产品含砷量
超过新泽西的标准。
FDA之前也公布了200多种大米样品和米制品的含砷量初步研究结果。该机构说，它
将收集并分析1200种样品。到样品分析完成的时候，再决定是否需要提出新建议。
就目前来说，FDA样品中的砷含量同《Consumer Reports》的研究结果一致。但根
据现有数据和科学文献，FDA声称尚没有足够的科学依据建议消费者改变消费大米或米
制品的习惯。
但是，《Consumer Reports》建议人们每周吃大米不超过两个四分之一杯（
quarter-cup）。对于5岁以下儿童，该机构建议不要每天饮用大米饮料，婴儿食用大米
谷物每天不超过一次。
《Consumer Reports》的大米含砷报告的针对性很强。大米含砷的有关报道两年前
就出现了，所针对的是美国人吃米的 两个特点。其一是不洗米，这是因为精米经过处
理，富含维生素和矿物质的外壳被去掉了，作为营养干预的手段，几种维生素和矿物质
被人工添加回去，如果洗米的话，就被洗掉了，失去了添加的意义；二是近年来提倡吃
没有经过精加工的糙米，以摄取米壳中 的膳食纤维、维生素和矿物质，而砷主要存在
于壳中。
但即便是吃米，也有办法可以避免过量摄入砷。《Consumer Reports》的建议是：
一看产地，含砷高的米多来自美国南部各州，原因是这些地区有两百多年的棉花种植滥
用含砷农药历史，导致土壤中砷含量过高，长期重工业排放的其他金属和有毒物质也已
渗入土壤和水域中，而产自加州及进口的大米问题就没有这么严重；二是蒸米饭之前多
洗几遍，能去掉很大部分有害物质，当然同时添加的有益成分也被一桶去除了，但权衡
利弊还是应多洗几遍，维生素和矿物质可以通过其他途径补充；三是减少糙米的摄入量
，一半糙米一半精米，反正糙米的膳食纤维和各种营养成分远不如全谷；四是尽量少买
含有大米成分的食品。
而在2014年在瑞士日内瓦举办的年度大会上，国际食品安全法典委员会首次通过了
由中国牵头完成的大米中砷的限量标准：每千克0.2毫克。
砷是一种类金属元素，其化合物三氧化二砷，就是大名鼎鼎的砒霜。
大量摄入砷会置人于死地，长期、小剂量摄入则会引发皮肤癌、肺癌等疾病。国际
癌症研究所将砷列入一类致癌物中。 |
f*********0
发帖数: 4834 | 2 看来只能吃加州红黄国苞米
不能吃Long fancy Rice |
x********e
发帖数: 35261 | |
s******r
发帖数: 5309 | |
k****3
发帖数: 1251 | |
h*******r
发帖数: 119 | |
R**********n
发帖数: 1109 | 7 谢谢提醒，有没有这个 consumer report 的文章的英文链接？
50
【在 t*******a 的大作中提到】
: 为什么欧洲和亚洲各国都不允许美国稻米进口？由于美国大米产区大多为原先的南
: 方棉花种植园，这些土地在工业化大量使用农药前就有上百年利用砒杀灭土壤害虫的历
: 史，积累的砷污染普遍严重超标。而水稻是所有粮食作物中砷富集能力最强的作物，水
: 稻吸收的砷主要富集在稻壳麸皮中，所以糙米中的砷含量可能超出中国砷含量标准（美
: 国目前还没有食品中砷含量的联邦标准）。
: 之前美国知名独立消费者杂志《Consumer Reports》一份研究显示，美国人每天吃
: 一次大米，体内含砷量将增加44%。研究调查了近700种不同的米制品，从婴儿配方谷物
: （米粉）、意大利面条和大米饮料，发现很多产品具有“令人担忧”的无机砷水平。
: 研究测试发现，婴儿若每日进食2次米糊等食品，砷的摄入量会较单独喂母乳高50
: 倍，镉高150倍，铅则高8倍。此前有研究显示，少量砷亦会增加患癌风险，镉则可导致
|
o***o
发帖数: 11767 | |
w********r
发帖数: 8704 | 9 加州共和国
【在 h*******r 的大作中提到】
: 锦字米是哪里产的？
|
q*******n
发帖数: 20306 | 10 扯淡的文章，美国大米含砷高，到底有多高？是不是比中国越南泰国的大米高？ 对最
关键的情况故意语焉不详，可见是扯淡。 |
|
|
g***j
发帖数: 40861 | 11 链接来了
https://docs.google.com/viewer?url=http%3A%2F%2Fwww.consumerreports.org%
2Fcontent%2Fdam%2Fcro%2Fmagazine-articles%2F2012%2FNovember%2FConsumer%
2520Reports%2520Arsenic%2520in%2520Food%2520November%25202012_1.pdf |
L********y
发帖数: 283 | 12 一直在吃costco的大米咋办
http://forums.huaren4us.com/attachment.aspx?attachmentid=3377409&q=1
50
【在 t*******a 的大作中提到】
: 为什么欧洲和亚洲各国都不允许美国稻米进口？由于美国大米产区大多为原先的南
: 方棉花种植园，这些土地在工业化大量使用农药前就有上百年利用砒杀灭土壤害虫的历
: 史，积累的砷污染普遍严重超标。而水稻是所有粮食作物中砷富集能力最强的作物，水
: 稻吸收的砷主要富集在稻壳麸皮中，所以糙米中的砷含量可能超出中国砷含量标准（美
: 国目前还没有食品中砷含量的联邦标准）。
: 之前美国知名独立消费者杂志《Consumer Reports》一份研究显示，美国人每天吃
: 一次大米，体内含砷量将增加44%。研究调查了近700种不同的米制品，从婴儿配方谷物
: （米粉）、意大利面条和大米饮料，发现很多产品具有“令人担忧”的无机砷水平。
: 研究测试发现，婴儿若每日进食2次米糊等食品，砷的摄入量会较单独喂母乳高50
: 倍，镉高150倍，铅则高8倍。此前有研究显示，少量砷亦会增加患癌风险，镉则可导致
|
x******e
发帖数: 2118 | |
n*******i
发帖数: 268 | |
a****e
发帖数: 296 | 15 US rice Arsenic content ranges 50-500 ppb, or ng per g of rice.
WHO daily intake limit: 2 ug/kg per day,
Estimation based on the worst situation,
if you are 50 kg, your As limit is 100 ug,
This would be in (100 ug/500 ppb = 200 g) of rice.
You'd better intake no more than 200 gram of rice per day, which is 1 cup
that would serve ~4 people after cooking.
This may not be a problem for the rice eaters in US, but you might want to
be extra careful for your kids.
Quote:
世界卫生组织根据科学实验数据，制定了无机砷对人的“安全上限”：每天每千克体重
的摄入量不超过2微克。所谓“安全上限”，是指摄入量在这个值以下时，不会观察到
任何异常。超过这个限，就可能会有人出现某些方面的异常。
根据这个“安全摄入上限”，有些国家会制定大米的安全标准。比如中国的大米要求每
千克中无机砷含量不超过150微克。一个75千克的人，每天可以吃进150微克砷不出现任
何不良反应，这相当于一千克无机砷含量刚刚及格的大米。在欧美国家，由于大米不是
他们的主食，就没有制定安全标准。 |
a******d
发帖数: 955 | 16 谢谢计算 我帮索南算一下，假设索南平均体重70kg，对应就是280g或者说是5.6两米饭
每天
【在 a****e 的大作中提到】
: US rice Arsenic content ranges 50-500 ppb, or ng per g of rice.
: WHO daily intake limit: 2 ug/kg per day,
: Estimation based on the worst situation,
: if you are 50 kg, your As limit is 100 ug,
: This would be in (100 ug/500 ppb = 200 g) of rice.
: You'd better intake no more than 200 gram of rice per day, which is 1 cup
: that would serve ~4 people after cooking.
: This may not be a problem for the rice eaters in US, but you might want to
: be extra careful for your kids.
: Quote:
|
N******k
发帖数: 817 | |
C****7
发帖数: 614 | 18 5.6两米还是5.6两米饭？
5.6两米那可是很多米饭了
【在 a******d 的大作中提到】
: 谢谢计算 我帮索南算一下，假设索南平均体重70kg，对应就是280g或者说是5.6两米饭
: 每天
|
t******e
发帖数: 2504 | 19 无稽之谈。
中国产和日本产大米的砷含量平均都比美国产大米高！ |
a***e
发帖数: 27968 | 20 你又扯淡了不是
美国的棉花地以前大量用砷杀棉铃虫，所以那些地方出来的大米砷含量很高。加州东边
的落基山脉有很多含砷的岩石，导致水源含砷也很高
水稻种植方式天生会富集水源里的砷
中国的大米地都不舍得种棉花的。东南亚中国大米砷含量较低
: 无稽之谈。
: 中国产和日本产大米的砷含量平均都比美国产大米高！
【在 t******e 的大作中提到】
: 无稽之谈。
: 中国产和日本产大米的砷含量平均都比美国产大米高！
|
|
|
j*******n
发帖数: 10868 | 21 加州东边的落基山脉？！当然，加州在西海岸，美国其它地方都在加州东边。。。
【在 a***e 的大作中提到】
: 你又扯淡了不是
: 美国的棉花地以前大量用砷杀棉铃虫，所以那些地方出来的大米砷含量很高。加州东边
: 的落基山脉有很多含砷的岩石，导致水源含砷也很高
: 水稻种植方式天生会富集水源里的砷
: 中国的大米地都不舍得种棉花的。东南亚中国大米砷含量较低
:
:
: 无稽之谈。
:
: 中国产和日本产大米的砷含量平均都比美国产大米高！
:
|
t******e
发帖数: 2504 | 22 你才扯淡。
见我的分析根据帖：
http://www.mitbbs.com/article_t/Military/48488881.html
【在 a***e 的大作中提到】
: 你又扯淡了不是
: 美国的棉花地以前大量用砷杀棉铃虫，所以那些地方出来的大米砷含量很高。加州东边
: 的落基山脉有很多含砷的岩石，导致水源含砷也很高
: 水稻种植方式天生会富集水源里的砷
: 中国的大米地都不舍得种棉花的。东南亚中国大米砷含量较低
:
:
: 无稽之谈。
:
: 中国产和日本产大米的砷含量平均都比美国产大米高！
:
|
x*****u
发帖数: 3419 | |
x*****u
发帖数: 3419 | |
t******0
发帖数: 3757 | 25
我吃过一阵子锦字米，后来大统华一个大叔有次正好赶上我拿米。。
大叔严厉的斥责我为什么吃这个大米，说是美国产的，我还不相信，结果仔细看产地真
的是美国的啊。奸商啊，以前好像都是日本的，不知道什么时候变成美国产的了呢？
大叔建议吃东北大米，就改过来了，也很不错。
看这文章，更不敢吃了
【在 h*******r 的大作中提到】
: 锦字米是哪里产的？
|
t******0
发帖数: 3757 | 26
你真好笑。。
一般大家说的不都是多少两米的米饭吗？ 难道你经常说的是煮熟以后的米饭的重量？
？ 拿煮粥更不得了了
【在 C****7 的大作中提到】
: 5.6两米还是5.6两米饭？
: 5.6两米那可是很多米饭了
|
n********g
发帖数: 6504 | 27 是美国产的。老钟里还是很受欢迎的。吃了好多年。早年的泰国米觉得太硬，胃疼，爱
吃美国软饭。最近几年又换吃泰国米了。
【在 t******0 的大作中提到】
:
: 你真好笑。。
: 一般大家说的不都是多少两米的米饭吗？ 难道你经常说的是煮熟以后的米饭的重量？
: ？ 拿煮粥更不得了了
|
t******e
发帖数: 2504 | 28 正好倒过来，美国产的白米，比中国产的砷含量低，要是选日本产，更倒霉，砷含量最
高。
那个无知大叔害你， 不过你也无知，也不算是冤枉。
【在 t******0 的大作中提到】
:
: 你真好笑。。
: 一般大家说的不都是多少两米的米饭吗？ 难道你经常说的是煮熟以后的米饭的重量？
: ？ 拿煮粥更不得了了
|
w*****s
发帖数: 2896 | 29 有人能推荐一下那种大米最好吃吗？最好上图片，谢谢 |
t******0
发帖数: 3757 | 30
真的假的，说是中国东北一个很有名的地方产的大米。。。什么五常大米，很差吗？
你这么绝对否定中国的一切，难道脑子练过什么功不成？
【在 t******e 的大作中提到】
: 正好倒过来，美国产的白米，比中国产的砷含量低，要是选日本产，更倒霉，砷含量最
: 高。
: 那个无知大叔害你， 不过你也无知，也不算是冤枉。
|
|
|
t******e
发帖数: 2504 | 31 我只根据数据说话。
哼，我写朝鲜砥平里的时候， 还被一个右派视为小左呢！
管他呢！
【在 t******0 的大作中提到】
:
: 真的假的，说是中国东北一个很有名的地方产的大米。。。什么五常大米，很差吗？
: 你这么绝对否定中国的一切，难道脑子练过什么功不成？
|
C****7
发帖数: 614 | 32 你这笑点太low了吧
我念书的时候问过食堂，几两米饭指的就是几两米饭，不是指几两米做出的饭
【在 t******0 的大作中提到】
:
: 真的假的，说是中国东北一个很有名的地方产的大米。。。什么五常大米，很差吗？
: 你这么绝对否定中国的一切，难道脑子练过什么功不成？
|
C****7
发帖数: 614 | 33 按你这链接里给的数据，美国米还算是不错的了
【在 t******e 的大作中提到】
: 你才扯淡。
: 见我的分析根据帖：
: http://www.mitbbs.com/article_t/Military/48488881.html
|
a******d
发帖数: 955 | 34 不知道 取决于US rice Arsenic content ranges 50-500 ppb, or ng per g of rice
是米还是米饭
【在 C****7 的大作中提到】
: 5.6两米还是5.6两米饭？
: 5.6两米那可是很多米饭了
|
t*******a
发帖数: 4055 | 35 美国大米是有问题的，其它食品也一样，这是在美国生活的代价，有之一
好在国内也要吃了，还要加上转基因，中国也会和美国一样被污染的
有垫背的，心情还好啦 |
n***t
发帖数: 8357 | 36
你被打脸打成这个样子还嘴硬？
哈哈哈哈哈
【在 t*******a 的大作中提到】
: 美国大米是有问题的，其它食品也一样，这是在美国生活的代价，有之一
: 好在国内也要吃了，还要加上转基因，中国也会和美国一样被污染的
: 有垫背的，心情还好啦
|
