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发帖数: 3735 | 1 从大黄鱼到巴浪鱼
我国海洋经济鱼类的变迁
海产有尽：没有渔汛的海洋
7月下旬。沈家门。蓝天白云，但海水浑黄。成千上万条渔船静静地停泊在滨港路
南侧的港湾里，桅杆如林。对面鲁家峙耸起两座苍翠的小山头，护卫着港湾，仿佛永不
疲倦的哨兵。眼下正是休渔期，灼热的阳光下，这个中国最大的渔港似乎陷入了昏睡。
偶尔，几条机动小舢板在港湾中飞快地穿梭。
伏季休渔是1995年从东海、黄海开始的，1999年扩大到南海。休渔的时间和作业类
型，每年各海区都有所不同，通常为夏季的两三个月，故称之为伏季休渔。我站在沈家
门渔港的这一天，从北到南，中国令人生畏的强大海洋捕捞力量停止了工作。渤海、黄
海、东海和南海，300万平方公里的蓝色国土，显得异常平静。碧波下面，带鱼、小黄
鱼、鲳鱼、蓝点马鲛等被人到处追捕的鱼类获得了片刻喘息之机，专心致志地繁殖和生
长，缓慢地恢复种群数量。中国的海洋已经极度贫瘠，需要依靠休渔来修复生态。
沈家门外面的海面，就是中国最大的渔场—舟山渔场。这一带大陆架宽阔，西面有
长江、钱塘江、甬江三大入海口，带来了丰富的营养物质，更因东海沿岸流、台湾暖流
和黄海冷水团于此交汇，水流搅动，养分上浮，吸引了众多鱼群栖息、洄游。历史上，
舟山渔场就是浙江、江苏、福建和上海3省1市渔民的传统作业区域，以大黄鱼、小黄鱼
、带鱼、墨鱼(乌贼)为主要渔产。有些资料称，舟山渔场是与俄罗斯千岛渔场、加拿大
纽芬兰渔场和秘鲁渔场齐名的世界级大渔场。
我遇到了晒得黝黑的上海海洋大学博导章守宇。他最近的科研项目是海洋牧场，来
舟山观察增殖放流的效果。我问起传统近海渔场的情况。
“渔场？现在近海哪里还有渔场？”他反问道。
“舟山渔场不就是渔场吗？我中学课本就是这样读的。有人还说中国近海有十大渔
场，例如石岛渔场、吕泗渔场、闽东渔场、万山渔场、北部湾渔场”
“有渔汛的地方才叫渔场。”他给我耐心上课，“渔场就是在特定的时间、特定的
地点，以特定的作业方式捕捞特定的鱼。现在近海都没有渔汛了，当然就没有渔场。舟
山海域原来有四大渔汛，上世纪80年代就一个个消失了。现在的渔场，指的都是外海渔
场。”
仔细一想，他说得有理，渔场不是固定的，总不成一片海域造了田，还称渔场吧。
我上网检索了一下资料，尽是“南海六大渔汛基本消失”，“渤海已经濒于‘死海’状
态：渔汛基本消失”，“山东：‘黄金渔场’无渔汛”等新闻，足见传统的近海渔场早
已覆没。
南海8月1日开渔，电视新闻里万船竞发，争捕第一网鱼。奇怪的是，8月中旬的北
海港口还滞留着数百艘大小渔船，涠洲岛的港湾里也泊着不少渔船，只有些小船在沿岸
作业。一位渔民忧伤地望着平静的海湾，掉头对我说：“没有鱼，出海要亏本。休渔也
就开头几天好，转眼就捕没了。”
至少从渔业资源的角度看，中国的近海已经在20世纪开发完毕，简直是油尽灯枯。
同时，由于中越、中日、中韩渔业协定先后签订，我国渔区面积减少。总之，我们拥有
一个缺乏渔汛的贫瘠海洋。
楝树开花，黄鱼不来
回到20世纪中期，也就是60年前，中国的近海相当富饶。那时候，最主要的经济鱼
类是大小黄鱼和带鱼。
大黄鱼和小黄鱼都属于鲈形目石首鱼科黄鱼属，古籍里称石首鱼。它们头骨里有两
粒白色小石子，叫鱼脑石，其实是耳石，起平衡和听觉作用。屠本畯《海味索隐》谓：
“黄鱼，谓之石首，脑中藏二白石子，故名。”这两种鱼的相貌和颜色都差不多，头大
，体侧扁，鳞片和腹面金黄。顾名思义，大黄鱼大，体长通常在40厘米以上；小黄鱼小
，最大个体也不超过50厘米。
大黄鱼喜欢温暖水体，主要分布在黄海南部、东海和南海，寒冷的渤海里很少见到
。小黄鱼比较耐寒，分布的区域偏北，主要在黄海、渤海和东海，是中日韩三国共同利
用的主要鱼类，台湾海峡以南少见。这两种鱼都在外海越冬，春季向近岸、河口作生殖
洄游，求偶期间发出咯咯的声音，绵延数里，声若响雷，形成壮观的渔汛。产卵后分散
在近海活动。秋末冬初，大小黄鱼又集群向外海进行越冬洄游，形成冬汛。
“楝子开花石首来。”宋人范成大的诗句写道。每年春末夏初，楝树花开，黄鱼上
市，千年不易。谁也想不到，有一天楝树空自开花，黄鱼不来。
“上世纪50年代，你们福建有一种叫敲罟的作业方式传到温州，给大黄鱼造成巨大
的灾难。”浙江海洋水产研究所资源室主任周永东说，“敲罟作业就是几十条船一起敲
竹板，让石首鱼头骨中的两枚耳石产生共振，大鱼小鱼一起昏死，一网打尽，造成灭绝
性捕捞。80年代后期，野生大黄鱼就基本绝迹了。”敲罟作业是广东潮汕地区发明的一
种利用声学原理的传统渔法，据记载，最迟在明嘉靖年间便已经产生。一般是中间两艘
大渔船张好网，再用二三十条小船在大船前围成半圆圈，每艘小船3人，一人摇橹，两
人敲打绑在船帮上的竹杠，通过水下声波将黄鱼震昏，船队再把昏死的鱼群赶入大船张
开的网中。通常，人们将两艘大船数十条小船和上百人的一个组合称为一艚。
1954年3月，两位来自汕头的技术员被聘请到福建东山、诏安县传授敲罟技术，次
年，福建省水产局将敲罟渔法作为“一种近海的先进作业”在全省推广。1956年6月，
福建惠安县的两艘渔船来到浙江平阳县石坪乡(今苍南县)开展敲罟作业，获得高产，当
地渔民纷纷效仿。1957年，浙江仅温州地区敲罟作业就高达162艚，大黄鱼年产量由常
年的5000吨增长到近10万吨，增加了20倍。鱼多价贱，大黄鱼跌至每斤五六分钱，更多
幼鱼则堆在滩头腐烂，当作肥料。
敲罟作业成本很低，效率极高，凡石首鱼科鱼类，不分老幼，一律聚歼，堪称解决
大黄鱼的终极渔法。不久国务院发出指示，把敲罟作业作为“一种有害渔法”加以禁止
。然而在“三年自然灾害”和“文革”中，许多地区又恢复作业，导致大黄鱼的沿岸产
卵群体受到严重破坏。
最致命的一击发生于1974年初春，浙江省组织了近2000对机帆船前往大黄鱼的主要
越冬场外海中央渔场围捕。这一年渔发面积大，鱼群密度厚，舟山渔场的大黄鱼产量由
10万吨猛增到16.81万吨，创造了我国渔业史上大黄鱼产量的最高纪录。自此以后，东
海岱衢族大黄鱼资源一蹶不振，销声匿迹。
“野生大黄鱼现在多值钱你知道吗？”周永东说，“市面上的价格，一斤重的大黄
鱼，1000元一斤；两斤重的2000元一斤，三斤重的3000元一斤。三斤多的一条鱼高达万
元。想一想当年，每斤大黄鱼只有一角四分钱，最低7分钱。那时没冰库，无法保存，
政府号召大家买爱国黄鱼。”
在短短二三十年里，中国最主要的一种传统鱼类就被捕杀殆尽，令人惊愕。水产界
还没反应过来，其他经济鱼类也相继陷入困境。
酷渔滥捕：传统经济鱼类体系崩溃
敲罟作业来不及北传就受到禁止，北方海域的小黄鱼侥幸逃过灭顶之灾。然而，除
了这种针对石首鱼的终极渔法，其他花样百出的渔具渔法同样不好对付。鱼群千年不变
地越冬、洄游、产卵，渔民的捕捞手段一年年更新。
上世纪50年代，小型木帆船，摇橹撒网，手工作业；60年代渔船机动化，拖网渔业
；70年代，钢质大型渔船，渔探仪，捕捞能力超过了资源再生能力；80年代，渔轮装备
了更先进的助渔助航设备，与此同时，渔汛纷纷消失；90年代，中国变成全球首屈一指
的渔业大国，近海渔业资源却面临枯竭！
拖网、围网、张网、流刺网、笼壶、延绳钓一个外行人，一时很难明白今天的渔具
渔法有多复杂。被风浪困在东极岛的那几天，东海区渔政局资环处的覃飞文给我上启蒙
课，我才明白，现代渔具的威力多么可怕。
拖网是今天最主要的作业手段，所有海洋生物一网打尽，底拖网以底层鱼类为目标
，我国近海海底每年都要被底拖网打扫许多遍，变成空荡荡的海底荒漠。灯光围网利用
鱼类的趋光特性，捕捞中上层鱼类。张网属于定置渔具，成本低，以捕获小型鱼虾为主
，对幼鱼威胁很大。流刺网原是一种选择性较强的渔具，但现在的流刺网长达三四十公
里，顺水漂浮，被人形容为海上“死亡之墙”，大型流刺网是国际公约禁止在公海使用
的渔具。所有这些渔具、渔法又有许多变体，适应各种环境和各种鱼类。现代化的渔船
，高效率的渔具、渔法，加上过小的网目，给海洋鱼类带来惨重的浩劫。
小黄鱼的渔汛是上世纪80年代中后期消失的，近年来因为休渔，种群恢复，产量大
大提高。但我们不要忘了，东海区小黄鱼1966年的平均体长为24.4厘米，平均体重318
克；而2002年平均体长12.4厘米，平均体重36克。大海里游动着的全是低幼小黄鱼！它
们中的绝大多数永远没有机会长大成年。从前捕获的小黄鱼平均为5龄以上，现在差不
多都是1龄鱼，经济价值要大打折扣。
带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，属鲈形目带鱼科，我国沿海各省均产。浙江嵊山渔场的带
鱼冬汛非常有名，每年都吸引了来自各地的渔民，万船云集。带鱼的产卵场近海和外海
都有，补充能力强，但80年代后期渔汛也逐渐消失。从1960年到2000年，东海区带鱼的
平均肛长从23.2厘米下降到17.9厘米，平均年龄从1.94龄下降到1.45龄。带鱼至今仍是
我国主要经济鱼类，但是也出现了个体小型化问题，幼齿当道。
曼氏无针乌贼，俗称墨鱼，是一种暖水洄游性软体动物，平时栖息在外海，每年春
夏之际，洄游至舟山群岛中街山一带海域产卵。它的汛期与大黄鱼相同，舟山地区因此
有“大水捕黄鱼，小水拖墨鱼”的说法。乌贼属于一年生动物，生长迅速，资源补充恢
复快，即使这样也没能挺住。经过对产卵前的“进港乌贼”的多年围捕，这种最高年产
达6万吨的优质海产迅速减少，80年代中后期基本绝迹，现在连张网都抓不到。
大黄鱼、小黄鱼、墨鱼和带鱼，一向为我国主要经济鱼类，号称“四大渔业”和“
四大渔产”，如今溃不成军。根据《东黄海渔业资源利用》(程家骅等著，上海科学技
术出版社，2006年)一书统计，在东海区的所有渔获物中，20世纪50年代，四大渔产占
63.7%；70年代下降到47.4%；90年代下降到18.8%，仅剩年幼的带鱼和小黄鱼。
南海是中国四大海区中的最大海区，属于热带，盛产优质鱼红笛鲷，俗称红鱼。这
是鲈形目笛鲷科中的一种大型底层经济鱼类，体长近一米，肉质丰厚坚实，深受人们喜
爱。上世纪五六十年代的北部湾，红笛鲷占拖网渔获物的20—30%，高居第一位，如今
基本绝迹，偶有捕获，体长也只有30厘米左右。南海其他一些传统优质鱼类如鲥鱼、四
指马友、大黄鱼、 鱼、石鲈、尖吻鲈和真鲷等，也逐渐退出渔获物。
覃飞文说：“我们的捕捞能力太强了。渔船太多，功率太大，网具的规模越来越大
，网目又太小，什么鱼都能捕光。现在我国海洋渔业的目标是减船转产。我国的水产品
捕捞产量曾经连续21年世界第一，但这几年捕捞产量逐年减少。我们的目标是零增长、
负增长，再进行一些人工鱼礁和增殖放流的项目，修复海洋生态。”
我国传统的经济鱼类，基本上是高营养级的底层优质鱼类，经过上世纪六七十年代
以来的掠夺性捕捞，大半凋零。蜀中无大将，廖化充先锋。另一批低值鱼登上舞台，成
为我国渔业的主角。 | b***t
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