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发帖数: 4055 | 1 伊斯兰金融学会
一、全球化时代清真食品的国际需求量
据《南洋商报》2015年3月6日报道称：清真商品是世界成长最快速的商品之一，全球清
真市场估计每年达2.3万亿美元，其中清真食品市场总值达6100亿美元。预计到2018年
，全球清真产业年产值将增长至6.4万亿美元。
目前，穆斯林人口已经超过世界人口的28%，约有20亿消费者。同时，全球穆斯林人口
的年均增长率为1.8%，穆斯林人口从总体上呈现出年轻化与快速增长的特点。伴随穆斯
林人口与经济的发展，国际清真食品影响力也日益加强，全球清真产业的发展势头已处
于一个扶摇直上的历史阶段。
二、中国清真食品国际占有量与发展现状
据悉，2009年，全球清真食品贸易额为1509亿美元，当年中国的出口额仅有1亿美元，
占全球不到1‰。2013年，全球贸易额突破5000亿美元，即使中国的出口额翻一番，比
例也不到0.5‰。对此，马来西亚伊斯兰事务部首席顾问鲁斯利·莫哈德指出，“一带
一路”沿线国家有17个伊斯兰国家，人口超过20亿，80％的清真食品依赖进口，市场庞
大，中国食品企业应该把目光从市场逐渐饱和的欧美发达国家转向“一带一路”沿线国
家。
据中国伊斯兰协会资料统计，中国的清真食品生产正在由传统的西北部地区向东南地区
转移。目前，中国最大的清真食品出口省市为广东，有110多家企业；其次为江苏（50
多家）、北京（30多家）和福建（20多家）。而穆斯林聚居的青海、宁夏、新疆等省区
，清真食品出口企业却寥寥无几。
与此同时，中国的清真食品出口种类也发生了变化。2005年之前，中国是全球牛羊肉出
口的大国。但近几年来，国际市场的牛羊肉价格不断下降，中国产品已经没有优势。相
反，中国的出口转向各类深加工产品和高附加值产品。
原中国伊斯兰协会副秘书长王国良博士认为，要改变这种状况首先要更新观念。发展清
真食品产业，不仅仅是为了满足国内穆斯林的日常饮食需要，而是应该将清真食品作为
发展经济的一项重要产业来推动。其次，就具体的清真食品产品而言，中国相关的生产
企业必须解决两大问题：产品质量和国际标准认证。
三、马来西亚清真产业的优势与困境
面对全球清真产业迅速发展的趋势，马来西亚正积极提高其清真产业全球竞争力。目前
，经马来西亚认证的清真商品在全球穆斯林市场已获得普遍性的认可。
马来西亚为强化产业竞争力，正积极构建一套完整的清真产业体系，依据该体系建立起
产业链条——从原料、制造、包装、物流、零售，以及旅游和医疗，直至消费者。这样
的产业链条意味着包括获取、筛选原材料在内的每一个环节都有清真产业发展的机会和
挑战。因此，产业链条是一个实现目标的重要过程。
然而，限于国土资源和技术创新等因素的影响，到目前为止，马国清真产业依旧侧重在
食品类商品的制作与配送。而在制药、医疗、化妆品与伊斯兰金融等附加值较高的产业
方面，发展幅度还是较为有限。就销售份额而言，清真食品加工和清真制药具有最高的
销售额。
从这方面来看，“清真产业大国”马来西亚为取得充足资金保障和技术支持，与已经处
于全球经济第二的中国展开全面合作将是未来可以预测的双赢选择。
四、中国与马来西亚清真产业的互补性
马来西亚有技能的年轻劳动力加上良好的培训设施，将使得该国能够很好的培育和发展
食品工业。质量与安全认证在马来西亚的食品加工行业是最为看重的，并且，马来西亚
致力于达到全球一流的质量控制标准。
马来西亚人口目前稳步增长，总人口为3,040万和年增长率约为2%。国家的生活水平稳
步提高，其购买力为——人均年收入超过34,175令吉，折合10,337美元。生活方式的改
变使得方便（快熟）食品和健康食品的需求持续增加。随着一带一路战略的开展，越来
越多的中国企业投资扎根马来西亚。
2013年，马来西亚巴生港自由贸易区中方总营运商夏宝文表示，巴生港自贸区的功能应
该是双向的，不仅为中国的清真企业进入马来西亚服务，也应该将马来西亚的优秀清真
产品介绍到中国市场。
2014年，马来西亚国际贸易和工业部副部长哈密穆·萨姆勒表示，马来西亚有全球最大
的清真产业园，与中国的贸易与日俱增，2014年中马电子贸易达到300多亿元人民币，
同比增长40％左右。
在中国香港会展中心举办的“2015年香港国际美食博览”会中，马来西亚伊斯兰宗教事
务部首席顾问鲁斯利·莫哈德指出，由马来西亚伊斯兰宗教事务部颁发的HALAL清真食
品认证，是全球清真认证机构中认可度最高的之一，通行全球伊斯兰世界。该认证从清
真食品原料的宰牲、加工一直到成品，都有严密的监管，能够成为中国企业开启全球清
真市场的“金钥匙”。
一旦中马实现全面的互助合作关系，更便于我国了解最新的国际市场需求，促进贸易配
对、贸易对话和企业品牌推介，在国际舞台上展示企业形象，为开拓新的国际市场奠定
坚实基础。
马来西亚是国际清真食品认证的一个比较权威的国家，但是其国内基本上都是中小企业
，没有足够规模和份额。而中国呢，虽然是一个食品大国，但是中国的清真食品产业的
占有量只有国内同类行业百分之几比重。所以，如果中国的企业去并购马来西亚小企业
的话，凭借马来西亚率先构建起来的食品认证体系来打开国际食品市场。这对于中国来
说是一个非常好的商机。
五、中马清真产业在一带一路战略下的双赢契机
马来西亚前驻中国大使马吉德担任马中友协会长十余年，担任驻华大使7年，为促进中
马关系和中国—东盟关系发展做出了重要贡献。马吉德表示对即将在北京举办的中马投
资贸易峰会充满期待，并愿意担任峰会主席，继续发挥马中经贸文化往来使者的作用，
并通过马中友协邀请更多马来西亚及东盟各国企业家，政府部门参会，使大会取得更多
实质性效果。他说：“去年马来西亚总理纳吉布对中国进行了正式访问，访问期间签署
的《中马经贸合作五年规划联合进展报告》，并确认启动《经贸合作五年发展规划》(
2018-2022年)续签工作，这为双方未来经贸合作做了制度性安排，我们要利用这一有利
时机多做些有益于两国经贸合作的事情”。
结语：
在全球化进程中的现代社会，科技力量愈来愈在这个信息爆炸的时代彰显其重要性。在
一带一路战略下，中马两国为扩展格局加深交流，建立良好双边关系，促进战略过渡，
走进深厚友谊，见证民族辉煌，需要互相支持同行业交流，跨行业了解合作与洽谈。处
于这个机遇与挑战并存的格局下，我们应该往这些更高层次的地方发展。
任何文化和信仰最终塑造的是优秀的品格，这是它的意义所在，同样一个企业的发展离
不开理念！中马投资贸易峰会的举办，就是为了链接天下食品行业的商人，弘扬商业精
神、诚信精神、树立契约精神，汇聚清真产业，促进互动交流发展，响应国家一路一带
建设。
共同发扬“义利共济，乐商坚韧”的商业精神，使中国商人增强民族自豪感，为振兴民
族商业起到积极的作用，让中国商人在新时期迸发新的光彩！为提升中国的商业竞争力
和话语权，也为我们现世的美好生活而共同努力奋斗！
原文转载自：中国食品报-中国好味道专栏作家杜云霄文 |
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