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发帖数: 12149 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: ToyotaRacall (无公害色狼), 信区: Food
标 题: 我来跟众将军大概齐说说大陆高校清真食堂的就餐情况 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 20 17:52:47 2017, 美东)
发信人: ToyotaRacall (无公害色狼), 信区: Military
标 题: 我来跟众将军大概齐说说大陆高校清真食堂的就餐情况
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 20 17:19:37 2017, 美东)
也许在下整理的有不少瑕疵，请指正，但大面儿上差距不大
现在国内大学里的清真食堂基本外包给有资质的宁夏或新疆一带的穆斯林餐饮连锁集团
，统一着装，统一佩戴小白帽儿，很正规，严格洗手，明厨通透的操作环境，可供食客
一览无余，你都可以看到他们戴着口罩 戴着一次性手套 穿着白衣以及白帽子在后厨操
作，给人干净卫生的感觉！很好！
而且国家基本对这些食堂有补贴，除了三大节庆之外，中国人传统佳节也算上，都有补
助，何况很多清真兄弟民族诸如边疆的维族 哈族 乌族等等经济发展不富裕，需要国家
给予高校穷学生一定的牛羊肉补贴也是人之常情，有利于祖国民族团结，欣欣向荣。
一般来说，对于进餐的食客身份，大部分大学里的清真食堂真没那么穷讲究，不一定
去进餐的都是穆斯林，但是穆斯林肯定去这些地方进餐，另外有些高校的确不让非清
真民族的学生进入，满族也不行，朝鲜族也没戏，藏族也不让，只要你不是清真民族
，一看身份证或学生证就不行了也有个别的少数回民食堂面向大众开放，但是入门处
明确写着：外菜莫入，敬请配合！
见过几个汉族学生端着楼底下打好的饭菜进入清真食堂，我旁边桌的几个新疆维族立马
很生气的礼貌让他们端着饭菜出去，不要在回民食堂内进餐，内几个货还非强词夺理说
“你看！我们打的是鸡腿。。。”，新疆学生很生气，领着这家伙到门外看了“外菜莫
入，敬请配合”的告示，这才把丫们弄走 | T**********l
发帖数: 12149 | 2 另外，再说下关于内地高校回民食堂补助的问题
我前面说了。高校就读的穷学生普遍身上没几个大子儿。。。边疆少民的孩子更是经济
捉襟见肘。。。吃顿牛羊肉铁得盘算了，需要国家给予资助，我去过几个清真食堂，里
面的朵斯提戴白帽儿的老师傅人非常NICE，跟我说：你今天不刷饭卡也没事儿，你看我
们这的墙上告示，允许小幅度的“赊账”。。。我看人家师傅对咱不赖，何况以前都不
认识，我说：没事儿，师傅，该多少就多少，您刷卡吧。然后师傅跟我唠了半天的磕，
说每个学期下来，通常赊账能累计到差不多5、6千人民币。。。我说：“这还挺大的亏
空啊，咱们也不能给他们往里垫啊，这咋办？”师傅说：一般就是靠国家给填补些亏空
，另外根据个别学生长期拖欠的情况，采取追帐的形式，也就是说你起码缴掉之前赊账
的30%，才允许你继续在餐厅就餐，否则就不允许你下学期注册课程，一般来说师傅跟
我说，50多个清真民族学生里也就6、7个人经常赊账，大部分都还好。当年平均一顿饭
差不多4元人民币，我估计国家给这里面补贴个1-2元人民币 | o*********e
发帖数: 3093 | 3 50多个清真学生就有6~7个赊账，占百分比多少了？
4元人民币就要补贴1~2元，吃饭居然国家报销一半。 | s*******9
发帖数: 1559 | |
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