n******i
发帖数: 1 | 1 以前没有这种油吧？
去商场看一下
这种油最便宜
其次是菜油，豆油，玉米油、花生油，橄榄油 |
x********e
发帖数: 35261 | 2 傻逼，菜油就是canola oil。菜油营养丰又烹饪全能，南方人都吃惯了菜油。 还以前
没有canolaoil，你水平跟星光真是配啊 |
n******i
发帖数: 1 | 3 放屁
Costco 就有卖
Canola oil 5.99
Vegetable oil 6.89
不同的
: 傻逼，菜油就是canola oil。菜油营养丰又烹饪全能，南方人都吃惯了菜油。
还以前
: 没有canolaoil，你水平跟星光真是配啊
【在 x********e 的大作中提到】
: 傻逼，菜油就是canola oil。菜油营养丰又烹饪全能，南方人都吃惯了菜油。 还以前
: 没有canolaoil，你水平跟星光真是配啊
|
m*****t
发帖数: 16663 | 4 你吃的最便宜油也能搞出一堆高大尚词汇，转基因还没吃够，要继续努力。
不过注意健康的都在吃橄榄油。
【在 x********e 的大作中提到】
: 傻逼，菜油就是canola oil。菜油营养丰又烹饪全能，南方人都吃惯了菜油。 还以前
: 没有canolaoil，你水平跟星光真是配啊
|
n********g
发帖数: 6504 | 5 椰子油
【在 m*****t 的大作中提到】
: 你吃的最便宜油也能搞出一堆高大尚词汇，转基因还没吃够，要继续努力。
: 不过注意健康的都在吃橄榄油。
|
M*******n
发帖数: 10087 | |
x********e
发帖数: 35261 | 7 你以为中国的菜油就是美国的vegetable oil？笑死人了。中国的菜是芥菜的菜，对应
的就是canola。
【在 n******i 的大作中提到】
: 放屁
: Costco 就有卖
: Canola oil 5.99
: Vegetable oil 6.89
: 不同的
:
:
: 傻逼，菜油就是canola oil。菜油营养丰又烹饪全能，南方人都吃惯了菜油。
: 还以前
:
: 没有canolaoil，你水平跟星光真是配啊
:
|
n******i
发帖数: 1 | 8 你去商场买的到才算啊
要大量供应的
: 现在不是都吃avocado oil么？
【在 M*******n 的大作中提到】
: 现在不是都吃avocado oil么？
|
p******g
发帖数: 8316 | 9 芥花油
【在 n******i 的大作中提到】
: 放屁
: Costco 就有卖
: Canola oil 5.99
: Vegetable oil 6.89
: 不同的
:
:
: 傻逼，菜油就是canola oil。菜油营养丰又烹饪全能，南方人都吃惯了菜油。
: 还以前
:
: 没有canolaoil，你水平跟星光真是配啊
:
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j*****p
发帖数: 24000 | |
|
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M*******n
发帖数: 10087 | 11 costco就有大瓶的啊，感觉身边朋友吃的都是这个
【在 n******i 的大作中提到】
: 你去商场买的到才算啊
: 要大量供应的
:
:
: 现在不是都吃avocado oil么？
:
|
x********e
发帖数: 35261 | 12 我都说了，你交的都是智商税而已。canola oil的不饱和脂肪酸比橄榄油可还高，而且
更适合中式餐饮。人家吃橄榄油那得是初榨生吃。拿油浸法榨的橄榄油渣炒中餐吃，哈
哈哈哈，确实该上智商税。
【在 m*****t 的大作中提到】
: 你吃的最便宜油也能搞出一堆高大尚词汇，转基因还没吃够，要继续努力。
: 不过注意健康的都在吃橄榄油。
|
x********e
发帖数: 35261 | 13 你这么直白的说出来他们没多花钱的优越感了啊
【在 j*****p 的大作中提到】
: 菜籽油
: canola oil
: 最健康的食用油
|
l*****i
发帖数: 20533 | 14 这个据说不太健康吧，关键是任何方面都没有优势。
【在 n********g 的大作中提到】
: 椰子油
|
n******i
发帖数: 1 | 15 我觉得炒菜花生油最好
色拉凉拌菜用橄榄油
: 菜籽油
: canola oil
: 最健康的食用油
【在 j*****p 的大作中提到】
: 菜籽油
: canola oil
: 最健康的食用油
|
x********e
发帖数: 35261 | 16 很多网红油都靠吹，明明比猪油还吓人，生生被吹出花来了
【在 l*****i 的大作中提到】
: 这个据说不太健康吧，关键是任何方面都没有优势。
|
l*****i
发帖数: 20533 | 17 千万别拿橄榄油炒菜。不适合。
凉拌的话，或者放在蒸煮类的食物中的话，只要你喜欢那个味道就挺好。不过我个人如
果需要香味的话这种场合还是喜欢芝麻油的味道。
炒菜用canola很适合。物美价廉。
【在 m*****t 的大作中提到】
: 你吃的最便宜油也能搞出一堆高大尚词汇，转基因还没吃够，要继续努力。
: 不过注意健康的都在吃橄榄油。
|
j*****p
发帖数: 24000 | 18 花生油没有菜籽油健康
菜籽油是最健康的食用油之一，其次是蔬菜油
最不健康的是椰子油，那是化工产品，一般不用来食用
比菜籽油还牛逼一点点的是橄榄油，但是橄榄油贵 |
x********e
发帖数: 35261 | 19 比菜籽油牛逼的是flaxseed oil
橄榄油不错，但是好的特别贵，而且不适合存放。
【在 j*****p 的大作中提到】
: 花生油没有菜籽油健康
: 菜籽油是最健康的食用油之一，其次是蔬菜油
: 最不健康的是椰子油，那是化工产品，一般不用来食用
: 比菜籽油还牛逼一点点的是橄榄油，但是橄榄油贵
|
x********e
发帖数: 35261 | 20 楼上两个傻逼该感谢我，又给你们上了堂课补了点智商了 |
|
|
D***r
发帖数: 7511 | 21 四川人传统上都是吃菜籽油，油辣椒也是用菜籽油煎的。
花生油豆油这些都是后来才多起来的。 |
n******i
发帖数: 1 | 22 蠢逼
你以为大炮说的就是真理
油的好坏跟温度有关系
你们俩个都没提这个事情
: 楼上两个傻逼该感谢我，又给你们上了堂课补了点智商了
【在 x********e 的大作中提到】
: 楼上两个傻逼该感谢我，又给你们上了堂课补了点智商了
|
x********e
发帖数: 35261 | 23 看来你智商差得太厉害，还是得继续上税
【在 n******i 的大作中提到】
: 蠢逼
: 你以为大炮说的就是真理
: 油的好坏跟温度有关系
: 你们俩个都没提这个事情
:
:
: 楼上两个傻逼该感谢我，又给你们上了堂课补了点智商了
:
|
d********8
发帖数: 691 | 24 我也吃这个。只有costco有吧?
【在 M*******n 的大作中提到】
: costco就有大瓶的啊，感觉身边朋友吃的都是这个
|
s*****r
发帖数: 43070 | 25 就是玉米油吧，好像是最便宜的
老当博后也不行啊，名媛里面收入最低的？ |
x********e
发帖数: 35261 | 26 居然有智商更低的。服了
【在 s*****r 的大作中提到】
: 就是玉米油吧，好像是最便宜的
: 老当博后也不行啊，名媛里面收入最低的？
|
s*****r
发帖数: 43070 | 27 连四川人都不吃菜籽油了
【在 j*****p 的大作中提到】
: 菜籽油
: canola oil
: 最健康的食用油
|
x********e
发帖数: 35261 | 28 非内行真的不要随便碰这些东西，因为你没法分辨真伪。说的可能致病的C22就是芥酸
，以前吃的菜籽油含量高，所以我跟星光说以前的油垃圾。基因改造后显著降低了芥酸
含量。 |
f**********u
发帖数: 348 | 29 凌晨三点你们还在灌水，真闲啊……
[在 xiaxianyue (下弦月) 的大作中提到：]
:非内行真的不要随便碰这些东西，因为你没法分辨真伪。说的可能致病的C22就是芥酸
:，以前吃的菜籽油含量高，所以我跟星光说以前的油垃圾。基因改造后显著降低了芥
酸含量。 |
I********x
发帖数: 858 | 30 作为农民的我告诉你菜油的菜是油菜，不是芥菜芥菜怎么炸榨油？
【在 x********e 的大作中提到】
: 你以为中国的菜油就是美国的vegetable oil？笑死人了。中国的菜是芥菜的菜，对应
: 的就是canola。
|
|
|
d******w
发帖数: 2213 | 31 油菜是个很模糊的说法。有芥菜型油菜和白菜型油菜。其实就是芥菜和白菜的油用变种
，精心选育来榨油的。这个讨论里的那个就是芥菜型油菜。
: 作为农民的我告诉你菜油的菜是油菜，不是芥菜芥菜怎么炸榨油？
【在 I********x 的大作中提到】
: 作为农民的我告诉你菜油的菜是油菜，不是芥菜芥菜怎么炸榨油？
|
t*d
发帖数: 8340 | 32 这次我比较相信下弦月和大炮
有理有据
光从价格分析是不对的
另外我记得牛油果油是起烟点比较高 |
n****4
发帖数: 12553 | 33 吃遍天下油，还是猪油好，刚又从马逊进了罐lard |
g******e
发帖数: 3760 | 34 的确综合考虑基因改造过的菜籽油（Canola oil) 比较适合中餐炒菜用。好的橄榄油比
较贵，便宜的橄榄油不适合炒菜，味道很多中国人也不习惯。花生油比较容易有黄曲霉
素污染。没有基因改造过的菜籽油高温下释放的有害物质比较多。
：这次我比较相信下弦月和大炮
：有理有据 |
x********e
发帖数: 35261 | 35 菜油指的都是是十字花科，芸苔属。，包括油菜芥菜还有西方用来榨油的品种。里面的
特有成分都叫芥酸
【在 I********x 的大作中提到】
: 作为农民的我告诉你菜油的菜是油菜，不是芥菜芥菜怎么炸榨油？
|
e***d
发帖数: 8248 | 36 长江流域，大面积种植的都是油白菜吧？
加拿大种油芥菜还是油白菜？
【在 d******w 的大作中提到】
: 油菜是个很模糊的说法。有芥菜型油菜和白菜型油菜。其实就是芥菜和白菜的油用变种
: ，精心选育来榨油的。这个讨论里的那个就是芥菜型油菜。
:
:
: 作为农民的我告诉你菜油的菜是油菜，不是芥菜芥菜怎么炸榨油？
:
|
S*******D
发帖数: 12188 | 37 这种油是化学的产物，世界上本来不存在这种东西，人本来也吃不了
【在 x********e 的大作中提到】
: 傻逼，菜油就是canola oil。菜油营养丰又烹饪全能，南方人都吃惯了菜油。 还以前
: 没有canolaoil，你水平跟星光真是配啊
|
x********e
发帖数: 35261 | 38 吃的是白菜，榨油的是芥菜
【在 e***d 的大作中提到】
: 长江流域，大面积种植的都是油白菜吧？
: 加拿大种油芥菜还是油白菜？
|
S*******D
发帖数: 12188 | 39 Not at all.
【在 j*****p 的大作中提到】
: 菜籽油
: canola oil
: 最健康的食用油
|
x********e
发帖数: 35261 | 40 哈哈哈 又一个科盲出来现了
什么油是“化学的产物”什么油不是，你先来定义一下吧。你是想说菜油是合成油？
【在 S*******D 的大作中提到】
: 这种油是化学的产物，世界上本来不存在这种东西，人本来也吃不了
|
|
|
s******r
发帖数: 5309 | 41 已经老年痴呆了
From ScienceDaily
Canola oil linked to worsened memory and learning ability in Alzheimer's
Date:
December 7, 2017
Source:
Temple University Health System
Canola oil is one of the most widely consumed vegetable oils, yet little is
known about its health effects. Now, a study links canola oil consumption in
the diet with worsened memory, worsened learning ability and weight gain in
mice which model Alzheimer's disease. It's the first study to suggest that
canola oil is more harmful than healthful for the brain.
http://www.sciencedaily.com/releases/2017/12/171207141624.htm |
e***d
发帖数: 8248 | 42 好像油白菜既能吃叶，吃苔，吃花，籽也能用来榨油。
【在 x********e 的大作中提到】
: 吃的是白菜，榨油的是芥菜
|
S*******D
发帖数: 12188 | 43 其他油都是浸润什么的从果实里弄出来，你这个canola有个什么化学反应的过程，细节
我记不清楚了，你上网查查。反正我老从来不买这种油，
【在 x********e 的大作中提到】
: 哈哈哈 又一个科盲出来现了
: 什么油是“化学的产物”什么油不是，你先来定义一下吧。你是想说菜油是合成油？
|
x********e
发帖数: 35261 | 44 直接上paper，这种水研究可以搞一堆。要真这么严重至于2017年才发现嘛。而且有些
人故意把因果和相关混为一谈，也就能骗骗星光之流了
is
in
in
【在 s******r 的大作中提到】
: 已经老年痴呆了
: From ScienceDaily
: Canola oil linked to worsened memory and learning ability in Alzheimer's
: Date:
: December 7, 2017
: Source:
: Temple University Health System
: Canola oil is one of the most widely consumed vegetable oils, yet little is
: known about its health effects. Now, a study links canola oil consumption in
: the diet with worsened memory, worsened learning ability and weight gain in
|
x********e
发帖数: 35261 | 45 哈哈 你得交智商税啊，得狠狠的交
【在 S*******D 的大作中提到】
: 其他油都是浸润什么的从果实里弄出来，你这个canola有个什么化学反应的过程，细节
: 我记不清楚了，你上网查查。反正我老从来不买这种油，
|
z*****i
发帖数: 72 | 46 大家只关注时政不关注美食？还是不去文学城？在文学城私房淡鸟大师的解密夫妻肺片
中红油的解释中有关于Canola Oil的详细介绍。 |
x********e
发帖数: 35261 | 47 中国的油菜花田指的是芥菜
【在 e***d 的大作中提到】
: 好像油白菜既能吃叶，吃苔，吃花，籽也能用来榨油。
|
S*******D
发帖数: 12188 | 48 http://m.51.ca/info/news/canada/2013-03/287942.html
芥花油 (Canola oil) 欧洲已禁：别再吃了
2013-03-03 07:39来源：博客作者：郡妮
font
Canola 油的迷思与真相 大约是十几年前，市面上突然出现了一种新的烹饪油，英文
叫做 Canola Oil 。起先只有在专卖 ” 健康自然产品 ” 的店裡才能看到，但是因为
政府及私人公司都广为宣传这种油的好处：纯植物提炼、不饱和性脂肪、低胆固醇、比
别的植物油还理想 … 云云。 既然连政府都这麽说，大概是不会错了；于是乎关心自
己和家人健康的朋友，都纷纷买回去做菜。它在北美洲的销路直线上升，没多久也引进
了台湾。 但是， Canola 油 到底是什麽东西做的呢？其他的油都可以从名字望文生义
：如橄榄油，当然是橄榄的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果实的油 … 等等
。笔者心生疑惑，查了极详备的东华大辞典，竟然没有这个字。
去年某日，笔者重听 雷博士在四、五年前演讲的录音带，赫然得到了答桉。正巧又有
一位琉璃光的朋友，转来一篇网上有关此油的文章，恰印证了 雷博士所言。 笔者知道
有不少朋友还在用这种油，当即转发此文给一些能看英文的朋友。数天之后，有一位本
地朋友很急切的告诉我说： ” 好可怕啊！我们家这几年都用 Canola 油，那篇文章裡
讲的症状我们一家四口全有！我已经马上换掉了！ ” 英文 Canola 一字，是从 ”
Canada Oil Low Acid” 四个字的首字母组合而成，意为 ” 低酸加拿大油 ” 。
Canola 的前身是一种叫作芸苔 (Rape) 的植物，原生地是欧洲，俗称欧洲油菜，属十
字花科 (Mustard Family) 。 1970 年代，加拿大的科学家把芸苔作了基因改造，去掉
裡面的糖 (Glycosides ，会干扰甲状腺功能 ) ，并减少其中所含的芥子酸 (Erucic
Acid ，有毒 ) ，改良出了第一代的 ” 低芥子酸芸苔子 ” (Low Erucic Acid
Rapeseed ，简称 LEAR) 。 但荷兰有研究显示，这种油会伤害心脏。 这项基因改造工
程持续未断，所以也一直未有官方的长期追踪研究报告，但是由于这个新品种油菜容易
种，长得快，虫害少 ( 虫子退避三舍 ) ，收成多，很快就变成了加拿大的主要经济作
物。 加拿大人说，这种基因改造的菜籽油有 ” 二低一高 ” 的优点 ; 芥子酸低、糖
低、好的油酸 (Oleic Acid) 高，又是不饱和脂肪，真是太理想的 ” 健康 ” 油了，
不但鼓励自己人民吃，也不忘推销到好邻居美国去。 1979 年，加拿大的食用油工业，
决定为它改名为 ”Canola” ，正式摆脱了 ” 有毒芸苔 ” 的阴影，并凸显加拿大之
光。 加拿大人付了美国食品药物管理局 (FDA) 五千万美元，把 Canola 登记为合法，
并认证为 ” 安全 ” 。于是美国农民也纷纷买种子回去种。这样一种经过基因变造的
主要食用作物，美加政府未要求先作人体试验，就允许其在市场上大卖，吃进老百姓的
肚子。当然，这也不是头一椿了。 加拿大曾用此油作动物实验，结果是这样子的： 老
鼠的心、肾、肾上腺及甲状腺中的脂肪，产生变性和退化；而饲料中不加 Canola 油之
后，老鼠体内这些累积的脂肪残渣就慢慢溶解，但是在那些主要器官上留下伤痕。 这
是由于长鍊脂肪酸 (C22 C28) 不能为生物体吸收，累积在体内形成瘀塞，不但引 起
心血管问题，并且会破坏神经髓鞘 (Myelin) 。神经没有了这个保护层，就如同家中的
电线外皮剥落，是很危险的事，而 Canola 油正是一种长鍊脂肪酸 (C22) 。 Canola
油会破坏神经系统，想来是不无道理，因为在二次大战中所使用的神经毒气芥子气，就
是以芸苔为原料。在令数千军民的皮肤及肺起泡以后，早已禁用了。 根据油脂专家所
作的研究及观察，食用 Canola 油的人出现了以下症状： 1. 视力模煳╱失明 2. 听力
减退 3. 排尿不顺╱困难 4. 呼吸急促╱气短 5. 心脏病╱心律不整 6. 罹癌率增加 7
. 便秘 8. 失眠 9. 小儿啼哭不止╱婴儿出生体重不足 10. 无名的疲惫 11. 干扰破坏
神经系统，其产生的症状计有： a. 发抖、颤动、麻痺 b. 走路、写字等动作不能协调
c. 口齿不清 d. 口水过多 e. 记忆及思考退化 f. 难以适应环境╱过敏 │ 如食物、
气味、衣物、电器、气候冷热变化等 g. 神经崩溃 h. 手脚末梢麻木刺痛 i. 多重硬化
症 1986 至 1991 年间，欧洲大量把芸苔菜籽加在牲畜饲料裡面，结果动物的眼睛失明
，而且会攻击人。也就是在这段期间，发生了狂牛症 (Mad Cow Disease) 及羊痒病 (
Scrapie) 。 而欧洲自 1991 年始全面禁用芸苔菜籽后，羊痒病就不复见，牛羊猪眼瞎
、攻击人的情况也没有了。这是巧合吗？ 儘管芸苔已摇身一变而为 Canola ，但是它
其中的毒性仍未全消，它作为工业用润滑油的渗透性也还在。 有人作过简单的实验：
把 Canola 油沾一些在布料上，用洗衣粉、清洁剂洗了三次，不但洗不掉痕渍，油渍上
仍旧有油臭味。渗透力这麽强的油，到了人体裡面，会产生什麽效应？ 不仅如此，
Canola 油会形成乳胶状的物质，使红血球凝结成团。 1997 年，加拿大有一个很出名
的研究，给实验小猪的饲料裡掺了 Canola ，结果发现其体内的维他命 E 值降到极低
，已近危险程度。至于另一组吃黄豆油饲料的小猪，其维他命 E 值并未下降。因此证
明 Canola 油会破坏体内的维他命Ｅ。 次年这一研究小组又发表新的实验结果，证实
Canola 油也会减少小猪体内的血小板数量，并且血小板的体积也变小了。 但是，你若
去网上查有关 Canola 油的资料，仍会发现说它好的资料多。 美加的专家学者说，这
些对人体的效应，在食用 Canola 油十年以后才会出现，所以不必太担心。 ※※※※ |
s******r
发帖数: 5309 | 49 有可能， 但你能用数据反驳么？probably not。
【在 x********e 的大作中提到】
: 直接上paper，这种水研究可以搞一堆。要真这么严重至于2017年才发现嘛。而且有些
: 人故意把因果和相关混为一谈，也就能骗骗星光之流了
:
: is
: in
: in
|
t**x
发帖数: 20965 | 50 脂肪酸代谢病人吃啊
我家用椰子油
: 这个据说不太健康吧，关键是任何方面都没有优势。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 千万别拿橄榄油炒菜。不适合。
: 凉拌的话，或者放在蒸煮类的食物中的话，只要你喜欢那个味道就挺好。不过我个人如
: 果需要香味的话这种场合还是喜欢芝麻油的味道。
: 炒菜用canola很适合。物美价廉。
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x********e
发帖数: 35261 | 51 呵呵 你使劲交智商税就好了，能鼓动其他人交智商税也不错
【在 S*******D 的大作中提到】
: http://m.51.ca/info/news/canada/2013-03/287942.html
: 芥花油 (Canola oil) 欧洲已禁：别再吃了
: 2013-03-03 07:39来源：博客作者：郡妮
: font
: Canola 油的迷思与真相 大约是十几年前，市面上突然出现了一种新的烹饪油，英文
: 叫做 Canola Oil 。起先只有在专卖 ” 健康自然产品 ” 的店裡才能看到，但是因为
: 政府及私人公司都广为宣传这种油的好处：纯植物提炼、不饱和性脂肪、低胆固醇、比
: 别的植物油还理想 … 云云。 既然连政府都这麽说，大概是不会错了；于是乎关心自
: 己和家人健康的朋友，都纷纷买回去做菜。它在北美洲的销路直线上升，没多久也引进
: 了台湾。 但是， Canola 油 到底是什麽东西做的呢？其他的油都可以从名字望文生义
|
g******e
发帖数: 3760 | |
x********e
发帖数: 35261 | 53 wk 耗子家娃活着真不容易
【在 t**x 的大作中提到】
: 脂肪酸代谢病人吃啊
: 我家用椰子油
:
:
: 这个据说不太健康吧，关键是任何方面都没有优势。
:
|
S*******D
发帖数: 12188 | |
d***e
发帖数: 3497 | 55 橄榄油和茶油差不多
是最好的
但我还是喜欢一半橄榄油对一半猪油
特香
: 你吃的最便宜油也能搞出一堆高大尚词汇，转基因还没吃够，要继续努力。
: 不过注意健康的都在吃橄榄油。
【在 m*****t 的大作中提到】
: 你吃的最便宜油也能搞出一堆高大尚词汇，转基因还没吃够，要继续努力。
: 不过注意健康的都在吃橄榄油。
|
g******t
发帖数: 18158 | 56 老话说：一猪二茶，三豆四麻
说的是油好吃程度的排名，后来营养学家造谣抹黑猪油，把猪油的名声给毁了
其实所谓健康的橄榄油吃多了也有害，猪油只要适量吃就没有害处
几十年前穷的时候不是照吃猪油，连练猪油剩下的油渣都吃
大多人只要能吃饱饭，不是照样健康，心血管疾病，糖尿病很罕见
【在 d***e 的大作中提到】
: 橄榄油和茶油差不多
: 是最好的
: 但我还是喜欢一半橄榄油对一半猪油
: 特香
:
:
: 你吃的最便宜油也能搞出一堆高大尚词汇，转基因还没吃够，要继续努力。
:
: 不过注意健康的都在吃橄榄油。
:
|
d******w
发帖数: 2213 | 57 菜籽油在长江流域吃了不知道多长时间了。这儿一直是中国平均寿命最高的地方之一。
没有精制过的菜籽油吃之前要在沸点熬下油，把不好的物质挥发掉。传统农村就是这么
弄的。但超市里卖的菜籽油是精制的，那些所谓有害物质已经微乎其微了。不需要熬油
这个步骤。
: http://m.51.ca/info/news/canada/2013-03/287942.html
: 芥花油 (Canola oil) 欧洲已禁：别再吃了
: 2013-03-03 07:39来源：博客作者：郡妮
: font
: Canola 油的迷思与真相 大约是十几年前，市面上突然出现了一种新的烹饪油
，英文
: 叫做 Canola Oil 。起先只有在专卖 ” 健康自然产品 ” 的店裡才能看到，但
是因为
: 政府及私人公司都广为宣传这种油的好处：纯植物提炼、不饱和性脂肪、低胆固
醇、比
: 别的植物油还理想 … 云云。 既然连政府都这麽说，大概是不会错了；于是乎
关心自
: 己和家人健康的朋友，都纷纷买回去做菜。它在北美洲的销路直线上升，没多久
也引进
: 了台湾。 但是， Canola 油 到底是什麽东西做的呢？其他的油都可以从名字望
文生义
【在 S*******D 的大作中提到】
: 那靠啥？这有英文的
: https://www.healthline.com/nutrition/canola-oil-good-or-bad#section2
|
g******t
发帖数: 18158 | 58 "营养学家”的话不可全信，好的都是拿钱发文章的，都是托
橄榄油更健康就是利益集团指示托们几十年运作出来的“结论”
有一本书介绍了这里面的黑幕，任何油吃多了都有害健康，橄榄有也不例外
只要控制住量，吃猪油没有任何问题，猪油在高温下比植物油更稳定，更适合中国人的
炒菜
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/41BQ3Ht5HpL._SX329_BO1,204,
203,200_.jpg
The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese Belong in a Healthy Diet |
g******t
发帖数: 18158 | 59
204,
【在 g******t 的大作中提到】
: "营养学家”的话不可全信，好的都是拿钱发文章的，都是托
: 橄榄油更健康就是利益集团指示托们几十年运作出来的“结论”
: 有一本书介绍了这里面的黑幕，任何油吃多了都有害健康，橄榄有也不例外
: 只要控制住量，吃猪油没有任何问题，猪油在高温下比植物油更稳定，更适合中国人的
: 炒菜
: https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/41BQ3Ht5HpL._SX329_BO1,204,
: 203,200_.jpg
: The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese Belong in a Healthy Diet
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w**7
发帖数: 5258 | 60 看你是信CDC还是民科了。
【在 S*******D 的大作中提到】
: http://m.51.ca/info/news/canada/2013-03/287942.html
: 芥花油 (Canola oil) 欧洲已禁：别再吃了
: 2013-03-03 07:39来源：博客作者：郡妮
: font
: Canola 油的迷思与真相 大约是十几年前，市面上突然出现了一种新的烹饪油，英文
: 叫做 Canola Oil 。起先只有在专卖 ” 健康自然产品 ” 的店裡才能看到，但是因为
: 政府及私人公司都广为宣传这种油的好处：纯植物提炼、不饱和性脂肪、低胆固醇、比
: 别的植物油还理想 … 云云。 既然连政府都这麽说，大概是不会错了；于是乎关心自
: 己和家人健康的朋友，都纷纷买回去做菜。它在北美洲的销路直线上升，没多久也引进
: 了台湾。 但是， Canola 油 到底是什麽东西做的呢？其他的油都可以从名字望文生义
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b**l
发帖数: 33123 | 61 你这个至少是过时的新闻，2015年开始AHA推荐使用芥花油，因为脂肪酸结构最优。对
，强于橄榄油。当然你可以说现在对脂肪酸结构的认知可能以后发现不正确或不全面，
但那是另一个层面的问题。
【在 S*******D 的大作中提到】
: http://m.51.ca/info/news/canada/2013-03/287942.html
: 芥花油 (Canola oil) 欧洲已禁：别再吃了
: 2013-03-03 07:39来源：博客作者：郡妮
: font
: Canola 油的迷思与真相 大约是十几年前，市面上突然出现了一种新的烹饪油，英文
: 叫做 Canola Oil 。起先只有在专卖 ” 健康自然产品 ” 的店裡才能看到，但是因为
: 政府及私人公司都广为宣传这种油的好处：纯植物提炼、不饱和性脂肪、低胆固醇、比
: 别的植物油还理想 … 云云。 既然连政府都这麽说，大概是不会错了；于是乎关心自
: 己和家人健康的朋友，都纷纷买回去做菜。它在北美洲的销路直线上升，没多久也引进
: 了台湾。 但是， Canola 油 到底是什麽东西做的呢？其他的油都可以从名字望文生义
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x********e
发帖数: 35261 | 62 懂的人把我贴出来的各类油脂肪酸结构对比一下就知道，可惜不懂的人就是看天书。宁
愿相信半吊子的忽悠。canola oil这么物美价廉的东西确实不给那些个高大上油活路。
不发文使劲吹怎么赚钱啊！
【在 b**l 的大作中提到】
: 你这个至少是过时的新闻，2015年开始AHA推荐使用芥花油，因为脂肪酸结构最优。对
: ，强于橄榄油。当然你可以说现在对脂肪酸结构的认知可能以后发现不正确或不全面，
: 但那是另一个层面的问题。
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d*c
发帖数: 1226 | 63 A genetically modified product, canola oil is a Canadian invention that’s
backed by Canada’s government, cheap to manufacture, and many packaged or
processed foods contain it. Canola oil was first created in the early 1970s
as a natural oil, but in 1995, Monsanto created a genetically modified
version of canola oil. As of 2005, 87 percent of canola grown in the U.S.
was genetically modified, and by 2009, 90 percent of the Canadian crop was
genetically engineered.
https://draxe.com/canola-oil-gm/
Olive oil也没多贵
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2015/04/13/ask-the-expert-
concerns-about-canola-oil/ |
y**h
发帖数: 3093 | 64 华人吃爆炒橄榄油的档次肯定不如吃那个会结冻的油
智商差距无法弥补 |
c****3
发帖数: 10787 | 65 中国粮油学会油脂专业分会副会长王兴国教授在接受《生命时报》记者采访时表示，橄
榄油素有“液体黄金”之称，它富含油酸等单不饱和脂肪酸和多种对人体有益的微量物
质，但不含胆固醇，因此更为健康。“餐饮企业能用橄榄油代替猪油、菜籽油等，是个
不小的进步。”
根据加工方法不同，橄榄油分为初榨和精炼两大类，营养成分上也有所区别。初榨
橄榄油是直接从新鲜的油橄榄果实中榨取的，不经任何化学处理，质量最佳。精炼橄榄
油是经过提炼的，虽然营养价值不如初榨的，但油酸含量仍高于其他品种的油。
正因如此，橄榄油不仅让餐饮企业趋之若鹜，更是成了不少家庭的新宠。但王兴国
认为，用橄榄油炒菜会破坏其营养成分。其一，橄榄油中的微量物质属多酚类，在高温
环境下容易被破坏，降低其营养特性。其二，单不饱和脂肪加热到冒烟后，容易变成不
健康的反式脂肪。而橄榄油的冒烟温度比花生油之类的要低很多，基本上只要一烹调，
就会产生反式脂肪。“因此，国外都用橄榄油来拌凉菜，而不是炒菜。”
不过，鉴于中国人的饮食习惯，将其用于短时间的快炒，如炒青菜、熘肝尖等，也
是可以的，炖菜时温度比炒菜低，所以做乱炖之类的菜也可以用橄榄油。但是，像炸鸡
排、炸带鱼、干煸牛肉这类需要长时间高温加热的菜，用橄榄油费用高又损失营养，不
如选择价格便宜、冒烟点高的花生油或色拉油来得安全。 |
A******r
发帖数: 974 | 66 bullshit. canola oil is not banned in europe
https://www.quora.com/Why-is-canola-oil-banned-in-Europe
【在 S*******D 的大作中提到】
: http://m.51.ca/info/news/canada/2013-03/287942.html
: 芥花油 (Canola oil) 欧洲已禁：别再吃了
: 2013-03-03 07:39来源：博客作者：郡妮
: font
: Canola 油的迷思与真相 大约是十几年前，市面上突然出现了一种新的烹饪油，英文
: 叫做 Canola Oil 。起先只有在专卖 ” 健康自然产品 ” 的店裡才能看到，但是因为
: 政府及私人公司都广为宣传这种油的好处：纯植物提炼、不饱和性脂肪、低胆固醇、比
: 别的植物油还理想 … 云云。 既然连政府都这麽说，大概是不会错了；于是乎关心自
: 己和家人健康的朋友，都纷纷买回去做菜。它在北美洲的销路直线上升，没多久也引进
: 了台湾。 但是， Canola 油 到底是什麽东西做的呢？其他的油都可以从名字望文生义
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x********e
发帖数: 35261 | 67 呵呵 忽悠无知的人又快又好
【在 c****3 的大作中提到】
: 中国粮油学会油脂专业分会副会长王兴国教授在接受《生命时报》记者采访时表示，橄
: 榄油素有“液体黄金”之称，它富含油酸等单不饱和脂肪酸和多种对人体有益的微量物
: 质，但不含胆固醇，因此更为健康。“餐饮企业能用橄榄油代替猪油、菜籽油等，是个
: 不小的进步。”
: 根据加工方法不同，橄榄油分为初榨和精炼两大类，营养成分上也有所区别。初榨
: 橄榄油是直接从新鲜的油橄榄果实中榨取的，不经任何化学处理，质量最佳。精炼橄榄
: 油是经过提炼的，虽然营养价值不如初榨的，但油酸含量仍高于其他品种的油。
: 正因如此，橄榄油不仅让餐饮企业趋之若鹜，更是成了不少家庭的新宠。但王兴国
: 认为，用橄榄油炒菜会破坏其营养成分。其一，橄榄油中的微量物质属多酚类，在高温
: 环境下容易被破坏，降低其营养特性。其二，单不饱和脂肪加热到冒烟后，容易变成不
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b**l
发帖数: 33123 | 68 extra light都被加热到冒烟那是华氏480度，花生油和菜籽油是450
【在 c****3 的大作中提到】
: 中国粮油学会油脂专业分会副会长王兴国教授在接受《生命时报》记者采访时表示，橄
: 榄油素有“液体黄金”之称，它富含油酸等单不饱和脂肪酸和多种对人体有益的微量物
: 质，但不含胆固醇，因此更为健康。“餐饮企业能用橄榄油代替猪油、菜籽油等，是个
: 不小的进步。”
: 根据加工方法不同，橄榄油分为初榨和精炼两大类，营养成分上也有所区别。初榨
: 橄榄油是直接从新鲜的油橄榄果实中榨取的，不经任何化学处理，质量最佳。精炼橄榄
: 油是经过提炼的，虽然营养价值不如初榨的，但油酸含量仍高于其他品种的油。
: 正因如此，橄榄油不仅让餐饮企业趋之若鹜，更是成了不少家庭的新宠。但王兴国
: 认为，用橄榄油炒菜会破坏其营养成分。其一，橄榄油中的微量物质属多酚类，在高温
: 环境下容易被破坏，降低其营养特性。其二，单不饱和脂肪加热到冒烟后，容易变成不
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n********g
发帖数: 6504 | 69 那是你不知道椰子油多么高大上
另外，没听说过椰子转基因吧
【在 l*****i 的大作中提到】
: 这个据说不太健康吧，关键是任何方面都没有优势。
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f**y
发帖数: 1 | 70 canola oil对应的就是菜籽油或者叫做油菜油专业点十字花科的菜油
是长江流域最爱吃的油没有之一
国内甚至喜欢菜籽直接榨不去除苷，甙等大环次生代谢物，因为去了不香，宁可冒烟油
都不吃无烟的，因为不香
口感来说冒烟的菜籽油最好
其次才是花生油葵花籽油
大豆油口感是最差的没有之一
装逼犯动不动就是花生油橄榄油，其实橄榄油没法六煎炸炒除了装逼凉拌就是垃圾
弦乐是对的 |
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a****o
发帖数: 423 | 71 这局 下玄月赢了
星光家庭主妇生活常识亟待提高 |
f**y
发帖数: 1 | 72 你家人没吃死活着真的不容易啊
椰子油尼玛币含各种反式脂肪酸最高的，根本不适合食用
【在 t**x 的大作中提到】
: 脂肪酸代谢病人吃啊
: 我家用椰子油
:
:
: 这个据说不太健康吧，关键是任何方面都没有优势。
:
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S*******D
发帖数: 12188 | 73 lol
【在 f**y 的大作中提到】
: 你家人没吃死活着真的不容易啊
: 椰子油尼玛币含各种反式脂肪酸最高的，根本不适合食用
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n********g
发帖数: 6504 | 74 别嘴硬，特别是下弦月，仔细有朝一日自打嘴巴吃椰子油。
【在 f**y 的大作中提到】
: 你家人没吃死活着真的不容易啊
: 椰子油尼玛币含各种反式脂肪酸最高的，根本不适合食用
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f**y
发帖数: 1 | 75 去查鼻屎国淡马锡研究所里面有多少椰子转基因的文章和专利，十年前他们就有转基因
的苗和专利了
不用谢，下回不要放大炮丢人了
【在 n********g 的大作中提到】
: 那是你不知道椰子油多么高大上
: 另外，没听说过椰子转基因吧
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M*****8
发帖数: 17722 | 76
半个世纪前，米国政府，医疗业和媒体每天鼓励屁民吃人造牛油。
虽然那时候已经有文献证明人造牛油Margarine对人体有害无益。
那时米国电视每天都是铺天盖地的人造牛油有利健康的误导广告。
那时米国的电视也是铺天盖地的香烟广告，鼓励抽烟因为很时髦。
米国ACS(AmericanCancerSociety)也做广告说吃蔬果不能防癌。
那时ACS也做广告提醒女性每年一次乳癌照射体检，提高获癌概率。
几十年后，大家都知道蔬果有益后，ACS又做广告来提醒多吃蔬果。
八十年代，FDA试图立法，严厉禁止保健商店没西医处方卖维他命。
然后是铺天盖地的Statin广告，对Statin伤害心脏折寿支字不提。
这类的伪善，误导和陷害屁民的黑暗史实例子太多了，就不多说了。
我20年前就不再打疫苗(过量水银和有害物质)，不吃 Canola Oil。
我的食物油主要是有机的橄榄油，椰子油，牛油，芝麻油，火麻油。
【在 S*******D 的大作中提到】
: http://m.51.ca/info/news/canada/2013-03/287942.html
: 芥花油 (Canola oil) 欧洲已禁：别再吃了
: 2013-03-03 07:39来源：博客作者：郡妮
: font
: Canola 油的迷思与真相 大约是十几年前，市面上突然出现了一种新的烹饪油，英文
: 叫做 Canola Oil 。起先只有在专卖 ” 健康自然产品 ” 的店裡才能看到，但是因为
: 政府及私人公司都广为宣传这种油的好处：纯植物提炼、不饱和性脂肪、低胆固醇、比
: 别的植物油还理想 … 云云。 既然连政府都这麽说，大概是不会错了；于是乎关心自
: 己和家人健康的朋友，都纷纷买回去做菜。它在北美洲的销路直线上升，没多久也引进
: 了台湾。 但是， Canola 油 到底是什麽东西做的呢？其他的油都可以从名字望文生义
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M*****8
发帖数: 17722 | 77 Natural vs Artificial Trans Fats
Natural trans fats have been part of the human diet ever since we began
eating the meat and dairy from ruminant animals (such as cattle, sheep and
goats).
Also known as ruminant trans fats, they are completely natural, formed when
bacteria in the animal's stomach digest grass.
These trans fats typically make up 2-5% of the fat in dairy products and 3-9
% of the fat in beef and lamb (1, 2).
However, dairy and meat eaters do not need to be concerned.
Several review studies have concluded that a moderate intake of ruminant
trans fats does not appear to be harmful (3, 4, 5).
The most well-known ruminant trans fat is conjugated linoleic acid (CLA),
which is believed to be beneficial by many and often consumed as a
supplement (6, 7, 8, 9).
It is found in relatively large amounts in dairy fat from grass-fed cows,
which is extremely healthy and linked to a reduced risk of heart disease (10
, 11).
However... the same positive things can NOT be said about artificial trans
fats, otherwise known as industrial trans fats or hydrogenated fats.
These fats are created by pumping hydrogen molecules into vegetable oils.
This changes the chemical structure of the oil, turning it from a liquid
into a solid (12).
This process involves high pressure, hydrogen gas, a metal catalyst and is
highly disgusting... the fact that anyone would consider them suitable for
human consumption is baffling.
After they have been hydrogenated, the vegetable oils have a much longer
shelf life and are solid at room temperature, with a consistency similar to
saturated fats.
Although humans have been consuming natural (ruminant) trans fats for a very
long time, the same is NOT true for artificial trans fats... which are
seriously harmful.
BOTTOM LINE:
Natural trans fats are found in some animal products and are not harmful.
Artificial trans fats are made by "hydrogenating" vegetable oils in a harsh
chemical process.
Trans Fats and Heart Disease Risk
In the past few decades, there have been numerous clinical trials studying
trans fats.
In these clinical trials, people were fed trans fats (from hydrogenated
vegetable oils) instead of other fats or carbohydrates.
The health effects were evaluated by looking at known risk factors for heart
disease, like cholesterol or the lipoproteins that carry cholesterol around.
Replacing carbohydrates (1% of calories) with trans fats significantly
increases LDL (the "bad") cholesterol, but does not increase HDL (the "good"
) cholesterol.
However, most other fats tend to increase both LDL and HDL cholesterol (13).
Similarly, replacing other fats in the diet with trans fats significantly
increases the total/HDL cholesterol ratio and negatively affects
lipoproteins (ApoB/ApoA1 ratio), both important risk factors for heart
disease (14).
However... this goes beyond just risk factors, we also have many
observational studies linking trans fats to an increased risk of heart
disease itself (15, 16, 17, 18).
BOTTOM LINE:
Both observational studies and clinical trials have found that trans fats
significantly increase your risk of heart disease.
Insulin Sensitivity and Type II Diabetes
The relationship between trans fats and diabetes risk is not completely
clear.
A large study of over 80,000 women found that those who consumed the most
trans fats had a 40% higher risk of diabetes (19).
However, two other similar studies didn't find any relationship between
trans fat intake and diabetes (20, 21).
Several controlled trials in humans have also looked at trans fats and
important diabetes risk factors, such as insulin resistance and blood sugar
levels.
Unfortunately, the results have been inconsistent... some studies appear to
show harm, while others show no effect (22, 23, 24, 25, 26).
That being said, several animal studies have found found that large amounts
of trans fats lead to negative effects on insulin and glucose function (27,
28, 29, 30).
Most notable was a 6 year study on monkeys which found that a high trans fat
diet (8% of calories) caused insulin resistance, abdominal obesity (belly
fat) and elevated fructosamine, a marker of high blood sugar (31).
BOTTOM LINE:
It is possible that trans fats cause insulin resistance and drive type II
diabetes, but the results from human studies are mixed.
Trans Fats and Inflammation
Excess inflammation is believed to be among the leading drivers of many
chronic, Western diseases.
This includes heart disease, metabolic syndrome, diabetes, arthritis and
numerous others.
There have been three clinical trials investigating the relationship between
trans fats and inflammation.
Two found that trans fats increase inflammatory markers such as IL-6 and TNF
alpha when replacing other nutrients in the diet (32, 33).
The third study replaced butter with margarine and found no difference (34).
In observational studies, trans fats are linked to increased inflammatory
markers, including C-Reactive Protein, especially in people who have a lot
of body fat (35, 36).
From looking at the evidence, it seems pretty clear that trans fats are an
important driver of inflammation... which can potentially lead to all sorts
of problems.
BOTTOM LINE:
Clinical trials and observational studies both indicate that trans fats
increase inflammation, especially in people who are overweight or obese.
Blood Vessels and Cancer
Trans fats are believed to damage the inner lining of the blood vessels,
known as the endothelium.
When saturated fats were replaced with trans fats in a 4 week study, HDL
cholesterol was lowered by 21% and the ability of arteries to dilate was
impaired by 29% (37).
Markers for endothelial dysfunction were also increased when trans fats
replaced carbohydrates and monounsaturated fats (38).
Unfortunately, very few studies have looked at the association between trans
fats and cancer.
In the Nurses' Health Study, intake of trans fats before menopause was
associated with increased risk of breast cancer after menopause (39).
However two review studies have concluded that the cancer link is very weak.
No compelling associations have been observed so far (40).
BOTTOM LINE:
Trans fats can damage the inner lining of your blood vessels, causing a
condition known as endothelial dysfunction. The effect on cancer risk is
less clear.
Trans Fats in the Modern Diet
Hydrogenated vegetable oils (the biggest source of trans fats) are cheap and
have a long shelf life.
For this reason, they are found in all sorts of modern processed foods.
Fortunately, because the governments and health organizations around the
world have been cracking down on trans fats, consumption has gone down in
recent years.
In 2003, the average US adult consumed 4.6 grams of artificial trans fats
per day. This has now been reduced to 1.3 grams per day (41, 42).
In Europe, the Mediterranean countries were found to have the lowest intakes
of trans fats. This may partly explain their low risk of cardiovascular
disease (43, 44).
The FDA only recently decided to remove the GRAS (Generally Recognized as
Safe) status for trans fats, even though these studies have been out for
many, many years.
However... even though artificial trans fat consumption is lower than before
, it is still way too high and should be reduced to zero.
BOTTOM LINE:
Consumption of trans fats has gone down significantly in recent years.
However, current intake is still high enough to cause harm.
How to Avoid Trans Fats
Big improvements have been made in recent years, although trans fats are
still present in many processed foods.
In the US, manufacturers can label their products "trans fat free" as long
as there is less than 0.5 grams of trans fats per serving.
You can see how a few a "trans fat free" cookies could quickly add up to
harmful amounts.
To make sure you're avoiding trans fats, read labels. Don't eat foods that
have the words "hydrogenated" or "partially hydrogenated" on the ingredients
list.
Unfortunately, reading labels isn't enough in all cases. Some processed
foods (like regular vegetable oils) can contain trans fats, without any
indication on the label or ingredients list.
One US study that analyzed store-bought soybean and canola oils found that 0
.56% to 4.2% of the fats were trans fats, without any indication on the
packaging (45).
In order to avoid trans fats, the best thing you can do is eliminate
processed foods from your diet.
Choose real butter instead of margarine, and olive oil or coconut oil
instead of harmful vegetable oils... and make time for home-cooked meals
instead of fast food.
Take Home Message
Ruminant (natural) trans fats from animal products are safe.
But industrialized (artificial) trans fats from processed foods are
downright toxic.
Studies have strongly linked artificial trans fats to cardiovascular
problems, including heart disease.
Consumption is also associated with long-term inflammation, insulin
resistance and type II diabetes risk, especially for people who are
overweight or obese.
Although the amount of trans fats in the modern diet has gone down, the
average intake is still dangerously high.
Unfortunately, the labels on junk foods and processed vegetable oils cannot
always be trusted. Many "trans fat free" products still contain trans fats.
You have been warned.
https://www.telegraph.co.uk/science/2016/03/15/butter-unlikely-to-harm-
health-but-margarine-could-be-deadly/ |
m*****t
发帖数: 16663 | 78 用橄榄油炒菜的根本不会把油烧太热。
你无知又无聊。
【在 x********e 的大作中提到】
: 呵呵 忽悠无知的人又快又好
|
g*****g
发帖数: 1067 | 79 用橄榄油炒菜的，都是傻逼
【在 m*****t 的大作中提到】
: 用橄榄油炒菜的根本不会把油烧太热。
: 你无知又无聊。
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