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Military版 - 白菜炖豆腐,是先放白菜还是豆腐?看后告诉身边人
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d****n
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在进入秋冬季节后,很多的蔬菜都变得特别的贵,而且很多的蔬菜也都是大棚种出来的
,想吃到当季节的蔬菜,在这个时候,市场上的白菜就开始多的泛滥了,价钱又很便宜
,一颗很大的白菜可以炒好几顿,并且平常多买几颗也没事,因为白菜很好存放。
有了白菜作为食材,就会想到要怎么样把白菜做的好吃呢,在北方,人们就很喜欢这样
的一道菜,就是白菜豆腐炖粉条,这道才可以说是北方人的代表了,那想要做的好吃,
还是要知道一些技巧的,这样做出来的白菜,比肉都好吃,很下饭,天天吃都不会烦。
说到做白菜炖豆腐,很多人不知道先放白菜,还是先放豆腐的,今天就告诉大家正确方
法,知道了赶快告诉身边的人,让冬季的美食不再乏味吧。
我们首先要准备食材,一块豆腐,一颗白菜。豆腐选有豆香的豆腐,白菜挑选比较嫩的
,这样的食材做出来才更好吃。
1、先将大白菜叶子掰几颗下来,把白菜叶子和白菜梆子分开,将梆子切成丝状。2、油
锅中加入油,点火加热,在锅内加入白糖,炒出糖色,加入开水盛出。3、再在锅内放
入葱花姜末炒出香味,加入一勺豆瓣酱炸至香味出来,放入豆腐块翻炒均匀上色。4、
再加入适量的开水,泡好的粉条放进去,加入白菜梆子,加入适量的盐,加入糖色,炖
上十分钟。5、最后将白菜叶子放进去炖五分钟,炖到汤汁收浓了,加入耗油,香油,
就可以装盘了。
这样一道常见到的白菜豆腐炖粉条就出锅了,看似简单,吃起来却特别的美味,和肉比
起来还要香呢。平常一家人一起吃,可以炖上一大锅,一起吃更有滋味。
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