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Military版 - 抢饭
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作者: 韩丽明
1、儿时去舅舅家,十多口人在一起吃饭。饭做好后,锅台上摆一圈碗,一个个盛满后
,再按主次一个个地端走。一次吃面条,我坏了规矩,抢先端了碗,狼吞虎咽划拉完,
端着空碗又回去盛。此时妗妗还拿着勺子,正往锅台上第一轮的空碗里盛着,她回头看
我,说:“这么快就吃完了?你是不是拔开头往肚里倒的?”
2、1958年得胜堡成立人民公社,社员们都吃大食堂。后来,大饥荒显现,食堂的食物
每况愈下,人们开始抢饭。表哥曾对我说,1959年大食堂临近尾声时,每天下课,他都
去“公共食堂”打饭,带回家里吃。走到偏僻的小巷,往往有人冲出来,一把抢了就跑
,后来发展到大街上都有人抢饭,表哥就被抢过;后来就采取了全家在食堂等齐了一起
走的办法。
3、记得读初中时,学校吃忆苦饭。一次,主食是把玉米面和其它杂粮混合起来,做成
“杂和面馒头”给我们吃。以体会过去的劳动人民过的是什么样的艰苦生活,再来想想
当时的我们是多么的“甜蜜”。
老贫农诉苦之后,忆苦饭开餐。老师本以为我们会难以下咽、痛苦不堪,但出人意料的
一幕发生了:只见我们个个狼飧虎啖,似乎在吃什么天下美食。顷刻之间盛黑馒头的笼
屉就见底了,抢先吃完的同学问老师:“厨房里还有吗?”教导主任心里象打翻了五味
瓶,尴尬不已;班主任不再说话,草草收场。
“忆苦思甜”的主办者万万没有想到,平常只能吃到棒子面的我们,被突然出现的多种
粮食的混合物“改善了生活”。我们这些不懂事的孩子吃得兴高采烈,刻意营造的悲苦
气氛,被我们一举击破。很多年之后,同学还在想念那黑馒头的滋味。
4、吃饭是人生大事,我年轻时对此最积极。记得七十年代在内蒙古农大读书时,一到
下课的点,那奔向食堂的人潮可不是轻易就能挤进去的。我曾经以为晚上半个钟头就不
用挤了,但是后来才发现,真是too young,too native。不但玉米面发糕都成了碎的
了,就连烩菜也成了残汤剩羹,没有一丝热乎气。
那时,对于新生来说,挤食堂绝对是一次全新的人生体验。而对于老生们来说,新生也
带来了不小的“压力”。其实,作为一个小鲜肉也是蛮难的,想要安安静静吃顿饭都如
此艰难。
5、1976年,我大学毕业来到包头电力修造厂上班。起初,厂里尚未给我腾出住处,让
我暂住在东河宾馆,吃饭也只好在宾馆。宾馆的客饭十人一桌,菜量不大,标准也不高
,每人每天一元。
记得一开饭,人们就像饿死鬼一样开始哄抢。往往饭还没上桌,菜就见底了。规矩人、
动作稍微慢些的人往往吃不到菜,只能喝点汤。
春节回到呼市,和父亲说起此事,父亲向我传授吃大锅饭的秘诀。他说:第一碗饭,你
不要舀得太满;第二碗,也不要舀满;第三碗的时候,能舀多满就舀多满。这时没人能
跟你抢了,你就慢慢吃。编成口诀就是,头碗浅、二碗浅、三碗过来不要脸……
父亲的话在此地不灵,因为主食也是有限的。等我吃完第二碗,第三碗就没有了。后来
我情急生智,吃饭时,坐在服务员上菜的位置。菜一端过来,我先接手,直接往我的碗
里拨拉一些,然后便狼吞虎咽地大嚼起来。这之后,我每顿都能吃饱,到下次回家时,
居然重了十几斤。
6、1977年,包头电力修造厂铆工班有个后生娶媳妇,向大家都发了请帖。那时,婚宴
在饭店举行的很少,为了省钱,大多数人都在家里进行。有院落的,在院子里搭棚、设
灶。他家住的是栋房,只好借用左邻右舍的房间来摆席。
此人祖籍山西,为人有点抠门。不但鸡上的是半只,就连鱼上的也是半片,人们有点腹
诽。也许那天灶镬有点不争气,也许是厨师从中作梗,菜反正是赶不上趟。我们那桌都
是年轻人,都是“大胃·刻薄非尔”。在一位师傅的鼓动下,大家配合默契,上来一盘
菜基本上在15秒内就一扫而光。锻工班的一位师傅手疾眼快,吃光的盘他立马就给摞了
起来。
上了半天菜,桌子上干干净净。只能看见中间有一摞盘,搞得东家非常尴尬难堪。那天
我也参与了抢饭,因此吃的有点过量,走路都弯不下腰。
后来听一位南方籍的师傅讲,在南方结婚酒席上摞盘,意味可能娶两次;丧事酒席上摞
盘,也有两次的意思,所以不吉利。我对此有点懊悔。
7、我们北方公司高头窑煤矿刚投产时,招来的采煤工都是近郊的农民。一天,我去检
查工作,亲眼目睹了他们的进餐过程。那时正式的餐厅还在装修过程中,无门无窗也无
桌椅板凳。工人们就挤在伙房里吃,或者打好饭端出来找地方吃。
那天,我们几位同事被安排在小雅间进餐。去小雅间要穿过伙房。走进伙房,只见一位
胖乎乎的小媳妇,正把预先压好的面条,下到一口大锅里。面条刚下锅,这伙矿工立刻
手持碗筷,围拢在锅边。锅刚开,面条还没熟,大伙就抢着下手往碗里捞。旁边有个大
盆,盛着土豆汤,里面搁着一把勺子。抢到面条的人,拿起勺子就往碗里舀汤,然后蹲
在厨房地下狼吞虎咽地吃。这些家伙满身都是煤灰,一双黑手到处乱抓,锅盆勺子上到
处是黑印子。稍一走动,头上,衣服上的煤尘就会飘起来。
那个小媳妇一看锅里空了,就再端一盆生面条倒进去。挤在锅边的人又乱作一团,抢着
去捞这团半生不熟的面条。后面的人挤不进来,双手向前长长地伸过来,像是要拥抱前
面的人。门口又不断有矿工涌进来,进门立刻争夺碗筷。
那么多矿工,就一口大锅,中午时间短,煮面条又费时间,吃熟面条太不现实。我后来
对厨师长说,以后快别给他们吃面啦,人多,闹不成。厨师长点头应答。
8、四舅的长子大锁子,1960年参军去河北。坐上一列闷罐子,叮零咣当、走走停停,
半夜时分才到了天津杨村。
安排好住处,集合起来去吃饭,新兵鱼贯进入食堂。就在这时,惊人的一幕发生了:这
些看似老实巴交的新兵忽然像疯了一样冲向装饭的笸箩,开始你争我夺。他们不是盛完
饭走开,而是像坚守阵地一样坚守在笸箩旁。有些新兵甚至直接用手抓起米饭就往嘴里
塞,现场一片狼藉。
排长大声喊:“不要抢!不要抢!管够!管够!”班长们则用力踹着新兵的屁股,大声
喝斥着。可没有用,这一百多新兵就像一百多条饿狼,又像一群狮子在争抢一只羚羊的
尸体。有的人军帽都被挤掉了,帽子从人堆中又被扔了出来;有些新兵从人群中挤了出
来,筷子上插着四五个大馒头。也不就菜,蹲在地上狼吞虎咽。一边吃一边喘着粗气说
:在、家,吃、不饱呀!
表哥说,那天桌子上的几盘菜,几秒钟就见底了。桌中间一个小碟中放着四块红色的方
块豆腐,表哥以迅雷不及掩耳之势,用筷子夹进了自己的嘴里,然后忍住巨咸咽进了肚
里。同桌的人大为震惊和愤怒,也无人提醒那东西叫酱豆腐。多年后,当年的战友见到
他仍然大笑捧腹,哎!那个年代那些从农村出来的成天吃烂腌菜谷面窝窝的人哪见过酱
豆腐!
过了一个多星期,新兵的肚子里有点油水了,抢饭的风潮才渐渐平息下去。
9、我有个表弟1968年插队到山西宁武。那年年底公社设宴招待知青,宴席开始时,公
社书记讲话,服务员同时上菜。那天,先上来的一盘过油肉,被一个同学把在了手中。
人们虽然愤激,但见状也纷纷照此办理,于是再上来菜也分别搂揽在自己的怀中。一桌
十个人八道菜,有两个人无菜,那两个人出于无奈,只好一人揪住米饭盆、一人拽住了
馒头筐。
公社书记过来敬酒,他们有点尴尬。书记见状说,不要这样,咱们菜有的是。你们看看
别桌的同学们是咋吃的,快撒手哇!于是他们才羞赧地把菜推向了桌中央。
10、七十年代初,我在山西上过一次农村的白事宴,他们那里白喜事都有装菜回家的习
俗。虽然去之前我就知道,但我没想到会如此恶心。
先说说我坐的那桌情况,四个大人带四个小孩,加上我就五个大人四个小孩。在上菜之
前那几个女人问我:你装不装菜?我说:不装,你们装哇!然后她们一人拿着一把袋子
,准备就绪。
第一道菜一上桌她们就端走了,然后分别倒进各自的袋子里。开始我也没多想,再说那
些我也不喜欢吃,随她们吧。可是这之后连上的鱼啊肉啊全被她们瓜分了,她们的孩子
说要吃,她们就从袋子里夹一点给他们。
等到上丸子的时候,我刚拿筷子准备夹一个,她们又端走了,又倒进她们的袋子里。我
拿着筷子的手停在半空中不知所措。她们看着我,问:要吃吗?我尴尬地说:不吃了!
不吃了!
最后上的一盘扒肉条,在桌上也没有停留一分钟,就见底了。从头到尾,我只吃到了三
个菜,而且全靠动作快。菜上完了,我的碗都没弄脏。
11、得胜堡原来办红白喜事,大锅饭从来不够吃。因此形成一种不好的习俗,只要一开
饭,许多人就拿盆端锅去抢。一个女人,抢饭中还被烫伤了胳膊。下大同治了半个月才
好。有些人抢回家吃不了,就拿回去喂狗喂猪。村主任老仇觉得这样下去不行,就召开
干部会要研究解决。
会上,有的说,这种风俗习惯不是光咱们村有,十里八乡都这样,不好改。有的说,这
种风俗由来已久,不好管,如果人家不听怎么办?仇主任就给大家做工作,说,村规民
约有规定,办红白喜事要文明,要节约,反对铺张浪费。抢饭风俗,既浪费粮食,又很
不文明,抢上饭的,吃不了;没抢上的,饿肚回家。办事的主家不敢说,不好意思管,
我们当干部的,再不管,就没人敢管了,这是失职,是不作为。我们一定要就要勇敢的
站出来,坚决管,管到底,不能再让这种不好的风俗延续下去了!
他们研究了几条规定,张贴在村委会门口,同时向村民进行了宣传,宣布今后一律不允
许拿盆端锅去抢饭。村干部还进行了分工,按照住址,村主任负责二、三组,村支书负
责一、四组。
开始有人不信村干部能管得住,能那么认真,在办红白事时,仍然拿盆端锅去抢饭。一
看村主任和村支书一直严肃地站在门口,严看死守,只要有拿盆端锅的,一律不许进去
。这样坚持了两三回,就把这个问题彻底解决了。
现在得胜堡办红白喜事,一个拿盆端锅去抢饭的都没有了。以前吃面150斤不够,现在
50斤还吃不完。以前馒头800个不够吃,现在400个还剩不少。
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