怎样做鸭 - Military版

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k**********4
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工具/原料
新鲜鸭子老抽黄酒油盐糖葱姜 2 小包十三香炖肉料花椒八角桂皮小茴香
香叶
步骤/方法
光鸭去毛洗净，准备姜片，香葱段，八角，陈皮。
2
锅内温水下鸭子，煮至起泡沫，捞起鸭子用凉水冲净干净，控干水份。
3
锅内起少量的油，放入姜片，香葱，鸭子用小火慢慢煎至鸭皮出油，途中葱炸到有些金
黄色就要捞出来了不然会有糊味。
4
锅内放凉水，倒入所有的调味料及香料，姜块，，我放的冰糖少量。大火烧开后转小火
慢慢炖，约一个半小时。收汁后放入冰箱一小时取出斩件食用（我现在才想起自己没放
冰箱呢）。

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