z*****r
发帖数: 4261 | 1 刚刚出炉的柔软香甜的面包，你吃过吗？
想试试吗？来，我们一起动手吧！
我做过几年的面包，最多的时候，一周做两次，试过各式面包。不是夸下海口，凡是吃
过我的面包的人，都说比店里买的好吃。
做面包是一件非常漫长的过程，它需要你耐心地等待、细心地呵护、爱心和双手。最美
妙的时刻莫过于面包坯子放入烤箱烤制10-12分钟时，面粉经过揉制、发酵、高温烧烤
后所散发出的特有香气，“嗯。。。啊。。。”那可是绝伦无比，妙不可言哦。这香味
可比吃面包时的味道好上百倍。
如果是聚会，我常常算好发酵的时间，把成型的坯子带到聚会后送入烤箱。你进入聚会
大门时，手中的烤盘不会吸引大家的目光，可是当满屋飘着面包香味的时候，所以的人
都会使劲地吸着香气，探寻着它，向着烤箱一步步靠近，这时的面包在烤箱里一点点长
大、一点点膨胀，这何不又是另一番美景、一种享受。这时所以的辛苦在朋友们的赞叹
声中消失地无影无踪。。。
需要探讨做面包的同学，我们可以投条联系。今天就不上方子了。太多的解释不是方子
能说清楚的。
现在就先上一个买来的King’s夏威夷面包 解解馋，蓬松 柔软 酸甜 绵长。嗯，美滋
滋的。。。 |
o******g
发帖数: 10263 | 2 mao
【在 z*****r 的大作中提到】
: 刚刚出炉的柔软香甜的面包，你吃过吗？
: 想试试吗？来，我们一起动手吧！
: 我做过几年的面包，最多的时候，一周做两次，试过各式面包。不是夸下海口，凡是吃
: 过我的面包的人，都说比店里买的好吃。
: 做面包是一件非常漫长的过程，它需要你耐心地等待、细心地呵护、爱心和双手。最美
: 妙的时刻莫过于面包坯子放入烤箱烤制10-12分钟时，面粉经过揉制、发酵、高温烧烤
: 后所散发出的特有香气，“嗯。。。啊。。。”那可是绝伦无比，妙不可言哦。这香味
: 可比吃面包时的味道好上百倍。
: 如果是聚会，我常常算好发酵的时间，把成型的坯子带到聚会后送入烤箱。你进入聚会
: 大门时，手中的烤盘不会吸引大家的目光，可是当满屋飘着面包香味的时候，所以的人
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N****f
发帖数: 25759 | 3 "柔软香甜" is not my cup of tea...gimme sourdough or Jewish rye
any time. :-)
【在 z*****r 的大作中提到】
: 刚刚出炉的柔软香甜的面包，你吃过吗？
: 想试试吗？来，我们一起动手吧！
: 我做过几年的面包，最多的时候，一周做两次，试过各式面包。不是夸下海口，凡是吃
: 过我的面包的人，都说比店里买的好吃。
: 做面包是一件非常漫长的过程，它需要你耐心地等待、细心地呵护、爱心和双手。最美
: 妙的时刻莫过于面包坯子放入烤箱烤制10-12分钟时，面粉经过揉制、发酵、高温烧烤
: 后所散发出的特有香气，“嗯。。。啊。。。”那可是绝伦无比，妙不可言哦。这香味
: 可比吃面包时的味道好上百倍。
: 如果是聚会，我常常算好发酵的时间，把成型的坯子带到聚会后送入烤箱。你进入聚会
: 大门时，手中的烤盘不会吸引大家的目光，可是当满屋飘着面包香味的时候，所以的人
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z*****r
发帖数: 4261 | 4 呵呵，柔软香甜适合小女人的味口。 不过sourdough，rye 到需要加倍耐心的发酵栽培
。少吃白的，吃得健康是个好习惯！
【在 N****f 的大作中提到】
: "柔软香甜" is not my cup of tea...gimme sourdough or Jewish rye
: any time. :-)
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k*****t
发帖数: 39 | |
z*****r
发帖数: 4261 | 6 欢迎灌Mississippi的水，对着贴打水仗吧
【在 k*****t 的大作中提到】
: 路过留个脚印，打打酱油。。。呵呵。
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