M****7
发帖数: 13407 | 1 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 应个景，山寨上海鲜肉月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 28 22:50:43 2012, 美东)
小辰光认为杏花楼广式月饼是专门用来送人的，榨菜鲜肉月饼是买来自己吃的，我也只
喜欢吃鲜肉月饼。每年中秋时节，走在路上看到队伍排得老长，多数是排队等鲜肉月饼
出炉的。出国后只好自己山寨了。
油酥和水油皮的做法是参考了素不相识的方子，我学做过好几个方子，这是效果最好的。
油酥：低筋面粉1又1/2杯、食用油1/2杯
把油倒入面粉中搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒。
水油皮：中筋面粉2杯、食用油1/2杯、温水1/2杯，蜂蜜2大勺
把油和蜂蜜倒入面粉中搓匀，然后慢慢加温水，揉成团就行，表面不光滑不要紧。盖
上保鲜膜，醒15分钟，再去揉一下，再醒20～30分钟。
馅：
生姜和榨菜剁成细末拌进肉糜，放料酒，生抽，淀粉一小勺，麻油，一个方向搅拌上劲。
做法：
水油皮擀薄抹上油酥，三折，擀长，卷起来，转90度，再擀长，再卷起来，压扁，擀成
饺子皮样，包馅。就象包包子一样，烤的时候，褶子向下放，略压扁。
烤箱预热350F。烤盘垫锡纸，抹油。饼皮表面，刷水。烤20分钟，翻面再烤5分钟。
如果觉得皮的做法描述不够清楚，看这个链接吧
http://jingyan.baidu.com/article/597a0643b6a05b312b5243bb.html |
M****7
发帖数: 13407 | |
G****a
发帖数: 10208 | 3 少吃点肉
你这样下去， 必得高血压， 不用问你， 我都知道你爸你妈必有一个高血压， 也许两
个都是， 你真要小心了
【在 M****7 的大作中提到】
: 口水！
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p**********u
发帖数: 15479 | 4 嗯。外加作息不调，等着中风。
【在 G****a 的大作中提到】
: 少吃点肉
: 你这样下去， 必得高血压， 不用问你， 我都知道你爸你妈必有一个高血压， 也许两
: 个都是， 你真要小心了
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M****7
发帖数: 13407 | 5 一个是。
我现在不怎么吃肉， 基本都是鱼类， 偶尔吃碗牛肉面， 搞1/4个烤鸭解解谗。。。。
。。
【在 G****a 的大作中提到】
: 少吃点肉
: 你这样下去， 必得高血压， 不用问你， 我都知道你爸你妈必有一个高血压， 也许两
: 个都是， 你真要小心了
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p**********u
发帖数: 15479 | 6 运动哪？
【在 M****7 的大作中提到】
: 一个是。
: 我现在不怎么吃肉， 基本都是鱼类， 偶尔吃碗牛肉面， 搞1/4个烤鸭解解谗。。。。
: 。。
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M****7
发帖数: 13407 | 7 胖叔又是怎么运动的？ 我们都很想听！
【在 p**********u 的大作中提到】
: 运动哪？
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p**********u
发帖数: 15479 | 8 在ST LOUIS的话，时间还真的相对宽余。一般吃完中饭走２０分钟。然后下午１，３，
５做个活动身体的班，大约１小时。然后２，４，６，７下午或者上午，在tower and
groove park绕整个公园跑一圈。当然说是跑，走至少是５０％。我喜欢那个公园而不
是forest park，是因为那个公园正好是一个圈，不会说最后找不到自己停车的地方。
现在么，怎么说哪？工作太累，时间很少。所以只能下班后去大海边上跑一圈。当然走
是主要成分。更多的时候就没运动。要不然同样的饮食，起居，怎么会一下胆固醇上去
那么多。对了，有时候也去打个网球。但是我不是清华男，打的很菜。清华＋北京出来
的打网球都可以。哎，毕竟不是IT金领啊，人家那种公司里带游泳池的GYM，我是不指
望了。
【在 M****7 的大作中提到】
: 胖叔又是怎么运动的？ 我们都很想听！
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M****7
发帖数: 13407 | 9 牛啊, 都绕大海跑了. 胖叔啥时有空其实可以绕密西根湖跑一圈的, 很赞!
and
【在 p**********u 的大作中提到】
: 在ST LOUIS的话，时间还真的相对宽余。一般吃完中饭走２０分钟。然后下午１，３，
: ５做个活动身体的班，大约１小时。然后２，４，６，７下午或者上午，在tower and
: groove park绕整个公园跑一圈。当然说是跑，走至少是５０％。我喜欢那个公园而不
: 是forest park，是因为那个公园正好是一个圈，不会说最后找不到自己停车的地方。
: 现在么，怎么说哪？工作太累，时间很少。所以只能下班后去大海边上跑一圈。当然走
: 是主要成分。更多的时候就没运动。要不然同样的饮食，起居，怎么会一下胆固醇上去
: 那么多。对了，有时候也去打个网球。但是我不是清华男，打的很菜。清华＋北京出来
: 的打网球都可以。哎，毕竟不是IT金领啊，人家那种公司里带游泳池的GYM，我是不指
: 望了。
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p**********u
发帖数: 15479 | 10 我倒是一直有想法，想沿着湖开一圈。听说风景还不错的。我想跟你说什么哪？我想说
，人年轻真好。好好爱惜自己的每一天，多做些户外的运动。多去看看各地的美景。沿
着加州好好玩。当然了，这年头女生出门也是不容易。找个男生都是要打炮的。靠自己
又实在是太辛苦。也可以理解。
【在 M****7 的大作中提到】
: 牛啊, 都绕大海跑了. 胖叔啥时有空其实可以绕密西根湖跑一圈的, 很赞!
:
: and
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p**********u
发帖数: 15479 | 11 海岸线不是很长。大约２MILE。我其实不很喜欢，还是感觉TOWER＆GROVE好。但是也没
得选。另外今年的蚊子太厉害了。当然了，最重要的是没有类似YATOU。MO那样的女生
，穿个７分裤在我周围跑。都是老头。 |
M****7
发帖数: 13407 | 12 MO BO GARDEN是不错, BA这边的还没去过. 冬天打算西雅图, 拉斯维加斯等西边的城市
去玩玩, 只能去一地, 时间只有5-6天, 回来还得看书, 写作业...... 几位见多识广的
爷叔给推荐下, 谢谢!
下周4去Jason Mraz在Berkeley校园内的演唱会, 哈哈!
【在 p**********u 的大作中提到】
: 海岸线不是很长。大约２MILE。我其实不很喜欢，还是感觉TOWER＆GROVE好。但是也没
: 得选。另外今年的蚊子太厉害了。当然了，最重要的是没有类似YATOU。MO那样的女生
: ，穿个７分裤在我周围跑。都是老头。
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p**********u
发帖数: 15479 | 13 夏天SEATTLE，冬天LAS VEGAS。冬天北方都封山，什么都没有玩。女人除外。
【在 M****7 的大作中提到】
: MO BO GARDEN是不错, BA这边的还没去过. 冬天打算西雅图, 拉斯维加斯等西边的城市
: 去玩玩, 只能去一地, 时间只有5-6天, 回来还得看书, 写作业...... 几位见多识广的
: 爷叔给推荐下, 谢谢!
: 下周4去Jason Mraz在Berkeley校园内的演唱会, 哈哈!
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p**********u
发帖数: 15479 | 14 我还真不知道还有榨菜的鲜肉月饼。另外，月饼还很贵。７块５一个连绒。
的。
【在 M****7 的大作中提到】
: MO BO GARDEN是不错, BA这边的还没去过. 冬天打算西雅图, 拉斯维加斯等西边的城市
: 去玩玩, 只能去一地, 时间只有5-6天, 回来还得看书, 写作业...... 几位见多识广的
: 爷叔给推荐下, 谢谢!
: 下周4去Jason Mraz在Berkeley校园内的演唱会, 哈哈!
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m*r
发帖数: 37612 | 15 你明天再去买
【在 p**********u 的大作中提到】
: 我还真不知道还有榨菜的鲜肉月饼。另外，月饼还很贵。７块５一个连绒。
:
: 的。
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M****7
发帖数: 13407 | 16 我也从没见过。。。。。。
【在 p**********u 的大作中提到】
: 我还真不知道还有榨菜的鲜肉月饼。另外，月饼还很贵。７块５一个连绒。
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: 的。
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M****7
发帖数: 13407 | 17 LAS VEGAS不号称都是堵场么？ 如果真那样， 我就不去了。
【在 p**********u 的大作中提到】
: 夏天SEATTLE，冬天LAS VEGAS。冬天北方都封山，什么都没有玩。女人除外。
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