【贴士】粽子好吃忌误食 - MitbbsColumn版

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--小澜
袅袅青烟，粽叶飘香，让人忍不住想"趁热吃"一把，但切忌操之过急，要等粽子熟了再
吃。不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。
粽子好吃但不能贪多，否则可能会出现消化不良的情况，这主要出现在消化能力较弱的
老人和小孩身上。由于粽子的主要原材料是糯米，不易消化，建议消化不良的人群少吃
点。
自制的粽子未经过真空处理，保质期比较短暂，建议可以存储在冰箱中，但最好在短期
内吃完。而且再次吃的时候，一定要把粽子再次煮熟，否则会硬邦邦的，也没有粽子的
香味。
此外，对于一些病患而言，是忌食粽子的。
例如有高血压、高血脂、冠心病的人吃粽子多了，会增加血液黏稠度，影响血液循环，
加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气
，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽
子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
部分粽子中有含糖量较高的红枣、豆沙等，有的粽子吃的时候还要加糖拌和，如果不加
节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。所以患有糖尿病
的患者要谨慎少量食用。

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