t*****e
发帖数: 280 | 1 厨师在澳大利亚、加拿大等移民国家都是非常热门的移民职业，也是华人定居海外之梦较为保险的敲门砖。
厨师分为不同的级别，主要在饭店，酒店，医院，远洋航船，野外施工场所，教育系统，建筑行业里工作。
其工作职责包括：负责食物的前期准备工作，制定每日菜单，烹饪食物，管理厨房的工作人员。
相关统计：
统计资料显示，1998年的从业人数累计达180,000人。在此前的十年期间里(1988-1998), 从业人数上升了19.1%。
其中，30%是兼职人员，3%是自雇人员，42%的从业人员是女性。
从业要求：
从业人员必须具有高级中学的教育背景。
普通厨师应具备3年的学徒经历，或者至少拥有2年以上的实际工作经验，并获得资格证书。
中级厨师应具有一定的学徒经历，或者接受过正规的培训，包括在海外及国内的专业岗位培训。
高级厨师除了具有一定的实际工作经历，同时还要拥有2年以上的厨房食物及人员管理经验。
厨师资格证书由加拿大烹饪协会(Canadaian Culinary Institute)统一管理。
雇主类型：
餐饮行业(77.8%)
健康及社会服务中心(6.8%)
医院(3.3%)
娱乐行业(2.1%)
其 |
|
