由买买提看人间百态

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NewYork版 - 凉拌豆腐 (转载)
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话题: 豆腐话题: 皮蛋话题: 凉拌话题: 榨菜话题: 爆炒
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1 (共1页)
V*****8
发帖数: 33122
1
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Food
标 题: 凉拌豆腐
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 11 22:13:03 2010, 美东)
超市嫩豆腐一盒,打开倒去三分之二的水放入盆中。
把生抽,醋,芝麻酱,麻油(或辣麻油)调拌在一起倒在豆腐上。
开油锅,放少许油,把榨菜丁,切碎的皮蛋,虾米干和香菜爆炒一下然后浇在豆腐上,
即可食用。
酸辣香,加上嫩嫩凉凉的豆腐,口感一流,最适合这个炎炎夏天啦。
k****w
发帖数: 3753
2
.......
吃豆腐笑话要开始了
t********1
发帖数: 3150
3
seriously ,我最喜欢吃豆腐,豆花

【在 k****w 的大作中提到】
: .......
: 吃豆腐笑话要开始了

t*******y
发帖数: 11968
4
这个我有时也做, 不过我的调料简单些, 就是榨菜丁,香葱, 蚝油, 醋.
V*****8
发帖数: 33122
5
我也是。

【在 t********1 的大作中提到】
: seriously ,我最喜欢吃豆腐,豆花
V*****8
发帖数: 33122
6
还有一道很简单的菜:酸豆角肉粒炒粉皮。自己做不超过10分钟,餐馆里要12块。

【在 t*******y 的大作中提到】
: 这个我有时也做, 不过我的调料简单些, 就是榨菜丁,香葱, 蚝油, 醋.
t********1
发帖数: 3150
7
最难忘的是有一次在杭州吃的豆花,上海,苏州的也凑活

【在 V*****8 的大作中提到】
: 我也是。
V*****8
发帖数: 33122
8
这边也只有西安凉皮的豆花还行。

【在 t********1 的大作中提到】
: 最难忘的是有一次在杭州吃的豆花,上海,苏州的也凑活
d*j
发帖数: 13780
9

my favorite

【在 V*****8 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Food
: 标 题: 凉拌豆腐
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 11 22:13:03 2010, 美东)
: 超市嫩豆腐一盒,打开倒去三分之二的水放入盆中。
: 把生抽,醋,芝麻酱,麻油(或辣麻油)调拌在一起倒在豆腐上。
: 开油锅,放少许油,把榨菜丁,切碎的皮蛋,虾米干和香菜爆炒一下然后浇在豆腐上,
: 即可食用。
: 酸辣香,加上嫩嫩凉凉的豆腐,口感一流,最适合这个炎炎夏天啦。

t********1
发帖数: 3150
10
以前,觉得自己能吃辣,到了这,才发现自己其实不行:
陈麻婆,西安 都把我辣得够呛。

【在 V*****8 的大作中提到】
: 这边也只有西安凉皮的豆花还行。
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Re: 我说wolfeRe: 狐狸的一瓢水又上十大了:)周六篮球。
星期五 晚饭 Flushing晚饭
悲剧了~~~现在还没睡觉的进来领安眠药了
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V*****8
发帖数: 33122
11
西安小吃还好,凉皮挺好吃的就是没肉。我是肉食动物。

【在 t********1 的大作中提到】
: 以前,觉得自己能吃辣,到了这,才发现自己其实不行:
: 陈麻婆,西安 都把我辣得够呛。

k********a
发帖数: 7225
12
在纽约哪儿可以吃到豆花啊?
m*******y
发帖数: 14292
13
这个我也可以学起来 吧哈哈
s***e
发帖数: 2795
14
姐,能不能弄个清淡点的菜?
我怕菜里面放很多调料,看起来五颜六色,感觉怪怪的。

【在 V*****8 的大作中提到】
: 西安小吃还好,凉皮挺好吃的就是没肉。我是肉食动物。
m*****5
发帖数: 23482
15
好辣啊
V姐是四川人吗?
V*****8
发帖数: 33122
16
Shanghai ren

【在 m*****5 的大作中提到】
: 好辣啊
: V姐是四川人吗?

V*****8
发帖数: 33122
17
still studying the books......

【在 s***e 的大作中提到】
: 姐,能不能弄个清淡点的菜?
: 我怕菜里面放很多调料,看起来五颜六色,感觉怪怪的。

y*e
发帖数: 9799
18
不喜欢豆腐以及一切豆制品的人飘过
m*****5
发帖数: 23482
19

爱吃川菜的上海人?很少见啊

【在 V*****8 的大作中提到】
: Shanghai ren
s***o
发帖数: 1189
20
皮蛋也可以爆炒,
好玩,下次试试。

: 开油锅,放少许油,把榨菜丁,切碎的皮蛋,虾米干和香菜爆炒一下然后浇在豆腐

【在 V*****8 的大作中提到】
: still studying the books......
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我非常非常想CNN是SB
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h********a
发帖数: 162
21
女人喜欢“吃豆腐”哈哈……可你这不是“热”拌豆腐么?!大热天的,又要出汗了!
有空的时候每周六盒豆腐(买六盒是图个吉利:六六顺嘛)。
可做法跟你的不一样。尤其是不喜欢把一大堆东西“浇在豆腐 ”上:如果有客人的话
,叫人家如何下嘴?又不能每人来个一磅重的大豆腐呀。
皮蛋包括写着无铅的可能不宜让孩子多吃吧。
f****9
发帖数: 581
22
凉拌豆腐都弄这么麻烦啊?
我的做法都不用开火。适合懒人。
超市嫩豆腐一盒($1.00),水全倒出去,用小刀在上面横几下,竖几下。
台湾宜兰皮蛋($3.00/4个),
日本酱油,适量。
葱一根,切碎。一定要有葱。(所谓小葱拌豆腐一清二白)
看个人喜好,加糖或蒜末。
拌匀,冰箱冰2-3分钟就好了。
由于是生吃,所以调料,材料尽量要选质量好一点的。

【在 V*****8 的大作中提到】
: still studying the books......
V*****8
发帖数: 33122
23
对我不给他吃皮蛋的。
浇在上面后其实还是冷的,因为豆腐本身就是冷冻拿出来的。我自己吃就用勺子挖啦,
要是给客人吃的话用个公勺?

【在 h********a 的大作中提到】
: 女人喜欢“吃豆腐”哈哈……可你这不是“热”拌豆腐么?!大热天的,又要出汗了!
: 有空的时候每周六盒豆腐(买六盒是图个吉利:六六顺嘛)。
: 可做法跟你的不一样。尤其是不喜欢把一大堆东西“浇在豆腐 ”上:如果有客人的话
: ,叫人家如何下嘴?又不能每人来个一磅重的大豆腐呀。
: 皮蛋包括写着无铅的可能不宜让孩子多吃吧。

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CNN是SBRe: 我说wolfeRe: 狐狸的一瓢水又上十大了:)
皮蛋被评为全球最恶心食品..星期五 晚饭 Flushing
紧急求助,flushing哪里早餐有油条豆浆悲剧了~~~
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