泰国传统饮料称可减肥罗勒种子长期食用会致癌? - NewYork版

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泰国传统饮料称可减肥
罗勒种子长期食用会致癌?
侨报记者叶永康
【侨报记者叶永康7月8日纽约报道】减肥是很多人又爱又恨的梦想，但减肥的方法
一定要审慎，以免减肥不成反而得祸。华埠最近出现一种减肥食品叫做明列子/罗勒种
子（basil seed），据说只要把种子泡在水中然后进食，可帮助减低食欲达到减肥的效
果。但同时有人质疑过份使用该食品，或会增加患癌机率，不过相关说法至今仍未被证
实。
欧洲消委会建议慎用
罗勒种子中含有的化学物质名为estragole。欧盟委员会属下的健康及消费者委员
会（European Commission Health & Consumer Protection Directorate）在2001年的
报告中指出，estragole在动物实验中显示为一种自然出现的致癌物质（carcinogen）
，但类似物质在人体的尿液中也有发现，其长期影响有待更多研究去证实，现时欧洲委
员会的建议汲取量为0.05 mg/kg。而罗勒种子中estragole的含量，普通消费者都难以
断定。据知，用毛罗勒种子制成的食品，是泰国一种传统饮料。
曾经使用该减肥食品的陈琳达8日向记者表示，罗勒种子无味，把它放进水里泡几
分钟，就会自动膨胀成像珍珠饮品中一粒粒透明胶状物质，包着黑色的种子，喝下去让
人有饱肚的感觉，听说有助控制血糖并减肥，而且能提供多种营养及纤维。她说是朋友
介绍得知，然后在华埠街上的小商铺中找到，一包不到2块钱。
食药署：无证明会致癌
陈女士说，但自从上周在网上看到这种子可能有害的说法后就不敢再吃，怕减肥减
出祸。她展示产品的空包装，食品名称为毛罗勒种子（Hairy Basil Seed），泰国出产
。根据包装上的标签说明，2汤匙的种子含有50卡路里，不含脂肪，主要含量包括碳水
化合物、钙和铁，包装上并没有指出过分食用会对人体产生影响。
记者其后致电美国联邦食品药物管理署（FDA），发言人回应说，现行法律并没有
规定厂商要在过份食用可能会对健康构成危险的产品上标明，至今亦没有科学实验证明
食用罗勒种子会对人体造成直接伤害，所以他们不会采取任何行动。但FDA同时提醒消
费者，在购买减肥产品时要特别注意，市面上确有很多产品在过分进食、长期进食和与
某种食物或药物共同进食的情况下会产生对人体有害物质，使用前最好先问FDA或医生
的意见。
http://epaper.usqiaobao.com:81/qiaobao/html/2011-07/09/content_

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