G***Y
发帖数: 9698 | 1 美国33%鱼贴错标签
发布于 2013-02-21, 周四 16:32
【侨报纽约网报道】环境保护组织世界海洋保护组织（Oceana）最新研究报告显示
，目前全美各大超市餐厅销售的所有鱼中，将近三分之一贴错标签。
根据哥伦比亚广播公司报道，2月21日周四发布的这份最新研究发现，超过1200个
品种的样本鱼里，有33%的鱼贴错标签。这些样本鱼种是该部门从2010年到2012年期间
从全美21各州674家零售商店采集而来的。
研究结果表明，纽约是鱼贴错标签这一情况最为严重的地区之一。从采集的142个
样本鱼里，有39%的鱼标签有误。
其中，纽约吞拿鱼贴错标签情况在全国最为严重。研究发现，94%的吞拿鱼经检测
被标成了其他种类鱼。
纽约贴错标签最为严重的第二类鱼是鲷鱼，这一现象存在极大的危险隐患。世界海
洋保护组织项目总监贝斯·洛厄尔（Beth Lowell）表示：“方头鱼（tilefish）出现
在食品药物管理局（FDA）‘不能食用名单上’，因为这种鱼含汞量过高，对孕妇和孩
子有生命威胁。然而我们在纽约市的商店中却发现，有的摊主将其标为双红鲷鱼和阿拉
斯加比目鱼卖给顾客。”
世界海洋保护组织于去年12月份发布纽约市的鱼类标签调查结果，但该组织表示，
尽管媒体大肆对其进行新闻报道，鱼贴错标签依旧是一个问题。
洛厄尔表示：“在美国不允许销售贴错标签的鱼，我们希望有关部门应当追踪鱼从
上船到餐桌上的整个过程。”
该组织还表示，在寿司店你最有可能吃到贴错标签的鱼，而超市是最能够买到货真
价实的鱼的地方。
所以当你在购买海鲜时，你应该如何保护自己呢？洛厄尔表示，这是个好问题。
她表示：“如果从你买鱼的人那里无法得到答案时，你最好购买其他品种的鱼。还
有，如果价格过于脱离现实，你可以避免买那种鱼。”她说，“最后，尽量可以购买整
一条鱼或者接近完整的鱼”。经过越多道手续鱼才上你的餐桌，你越有可能遇到鱼贴错
标签的情况。”
欲了解这份研究报告更多详情，请登录世界海洋保护组织网站查看oceana.org/en
。（编译：林婷）
http://ny.usqiaobao.com/important-news1/15846-2013-02-21-21-32-32.html |
R***o
发帖数: 3964 | 2 作为纽约的人民，
我认为我工作效率总是提高不上去，
就是因为吃了贴错标签的鱼。
【在 G***Y 的大作中提到】
: 美国33%鱼贴错标签
:
: 发布于 2013-02-21, 周四 16:32
: 【侨报纽约网报道】环境保护组织世界海洋保护组织（Oceana）最新研究报告显示
: ，目前全美各大超市餐厅销售的所有鱼中，将近三分之一贴错标签。
: 根据哥伦比亚广播公司报道，2月21日周四发布的这份最新研究发现，超过1200个
: 品种的样本鱼里，有33%的鱼贴错标签。这些样本鱼种是该部门从2010年到2012年期间
: 从全美21各州674家零售商店采集而来的。
: 研究结果表明，纽约是鱼贴错标签这一情况最为严重的地区之一。从采集的142个
: 样本鱼里，有39%的鱼标签有误。
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G***Y
发帖数: 9698 | 3 纽约市39%鱼类被错误标签
2013-02-24
根据Oceana组织的调查结果，纽约每个寿司店都有错误标签，当中尤以三文鱼最严重。
本报记者王镝纽约报道：华人嗜食海鲜，纽约亦有五花八门的各式海鲜美食餐厅，
但是根据一份报告指出，纽约市许多的鱼类都被错误标签，其中以三文鱼为最多，而大
家爱吃的白吞拿鱼，很可能是另一种可以导致消化问题的油甘鱼。
国际海洋保护组织Oceana于21日发表了这份报告，他们首先抽查全国1200个样本，
结果现众多鱼类都被错误标签，而按地区分析，纽约市的情况更是最为严重，有高达39
%的错误率。
三文鱼（鲑鱼）、鲷鱼、鳕鱼、金枪鱼（吞拿鱼）、鳎鱼、大比目鱼和石斑鱼都十
分常被错误标签，但其中又以三文鱼的错误率最高，达到87%。
据指出，三文鱼的错误标签主要是把大西洋鱼场养殖的三文鱼讹称为「野生」、「
皇帝」、或「红大马哈鱼」。另外，白吞拿鱼的错误率也高达84%。
据指出，很多所谓的白吞拿鱼其实都是油甘鱼，对一些人来说，只是吃下少量这种
鱼类便可以导致严重的消化问题。
他们指出，纽约市所有被抽查的寿司店，都有出售贴错标签的情况。而且，他们并
发现方头鱼（Tilefish）因含汞量高，早被联邦食物及药品管理局列为不建议进食名单
，以免有些人士会过敏，但是在纽约市却被当作大比目鱼（halibut ）和红鲷鱼（
snapper）出售。
Oceana组织认为，而出现这种情况，很大原因是美国9成的海鲜都是从外国进口，
但是仅有低于1%的产品有经过冒假抽查。
而对于消费者来说，报告建议消费者在可行的情况下应该购买全鱼，因为这将十分
难以造假。另外，如果是上餐馆用膳，可以向侍应生多提出有关鱼类的问题，如果没有
对答如流，就要格外小心。
星岛日报 |
