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发帖数: 9698 | 1 纽约摆摊无城管？其实并非如此！
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发布于 2013-06-21, 周五 02:31
【侨报记者邓姝嫚6月20日纽约报道】生意好日赚斗金的谢云峰最近成了中国网民
津津乐道的“神话人物”。许多中国网友感慨，既无城管，还能日进800美金的美国练
摊日子简直就是天堂。不少纽约移民和华人摊位老板却认为，舆论把关注点放在“日进
800美金”上，令人啼笑皆非。无论经营餐馆的华人老板，还是哥大门口练摊的小贩，
他们也都要承担“纽约城管”的压力。长久以来，纽约市对于练摊、摆摊之严格和摊主
背后之心酸，是舆论忽略的灰色地带。【侨报纽约网】
纽约摆摊没“城管”？没你想象的简单。
但凡在纽约长期居住的华人都知道纽约市餐饮卫生管理非常严格。纽约练摊做生意
有长期和短期之分。无论长短期，都要遵守健康局的严格要求。
纽约每年的大小美食节数以百计，加上各种主题的美食节，申请这种短期临时性“
练摊执照”人数同样居高不下。
售卖蔬菜、水果的摊位统称为“绿色摊位“（Green Cart）。纽约市长彭博于2008
年签署的地方第9号法案（Local Law 9），鼓励纽约小商家在纽约街头售卖新鲜的农副
产品。最值得一提的是，为保证出售食品安全，所有”绿色摊位“上的水果、蔬菜禁止
在摊位上剥、削、去皮。否则将面临罚单。想要取得绿色摊位的执照并非易事，纽约市
的五大区“绿色摊位”执照总共就1000个：布碌仑和布朗士分别350个、曼哈顿150个、
皇后区100个、史坦顿岛50个。申请者需要填写相应的申请表后缴纳50元的申请费，因
为牌照数额有限，大部分申请者必须排队。退伍军人申请者不需缴纳50元的申请费。申
请者得到名额后，才能购买相应的摊车，6个月之内必须符合纽约市健康局（
Department of Health and Mental Hygiene）的严格检查后才能正式取得许可证。
走到曼哈顿华埠，随处可见华人移民们经营的蔬果摊，他们以价格低廉、品种繁多
的优势吸引顾客。他们使用的，就是纽约市发放的“绿色摊位”执照。
和中国农贸市场不同，为了遵守纽约市健康局的规定，华人蔬果摊基本没有剥好或
去皮的水果售卖。
像谢云峰一样在纽约卖小吃？过N关才行。
洛阳大叔谢云峰练摊的流动式快餐餐车，可谓是纽约市健康局“严打”的主要对象
。纽约市对餐饮卫生业的食物安全管理，罚款之重、管理之严格令许多华人摊主叫苦不
迭。
走在纽约法拉盛，像刘云峰一样摆摊卖小吃、羊肉串的华人摊主比比皆是、个个生
意火爆。但是，只要一询问摆摊是否容易，得到的总是否定回答。
流动餐车摊位许可（Mobile Food Vending Permit）是纽约市针对路边小吃餐车所
发放的特殊许可，每一个上街营业的小吃餐车，都必须先取得许可。因餐车摊位许可有
多种不同类别，申请者只能选择其中一个类别进行申请，因配额有限，申请后，纽约市
健康局将对申请者进行排队。除餐车摊位许可外，经营者还需配备餐车牌照（License
）。只有在许可和牌照两者皆有的情况下，摊主才算完成了第一步。这一类的餐车许可
和牌照只限于在指定区域内贩卖，不能参加任何美食节和游乐园活动，除非经营者手持
短期临时性许可（Temporary Food Service Establishment permit）。
流动餐车的许可申请者必须是美国的合法纳税人，要向纽约州税务局申请销售税证
，填写税表，才能在交易中向顾客收取消费税。个人申请者需要向税务局提供自己的社
会安全号码或个人税号，若是企业合营，则需要提交合伙人之一的社会安全号码或个人
税号。
所有在流动餐车内的工作人员必须持有纽约市健康局颁发的执照。申请中除了上述
许可证中的条例外，执照申请者需要花8小时学习营业和食物安全相关的课程，分两天
进行。课程学习费用为56元。最后纽约市健康局会就课程的内容进行考试，申请者通过
了考试才算具备了申请的资格。
拿到两张“摆摊”的牌照后，摊主算是可以正式出摊了。但是不要急，纽约市卫生
局和警察相关部门还会定时对流动餐车进行检查，包括摊位的位置、食物的来源和保管
等都有明确的、细致的规定，一旦触犯其中的法律条款，就意味着上百元的罚单。
记者曾经经常光顾一间位于曼哈顿34街的早餐店，摊主为一名印度籍小伙，常常记
者还未走到摊前，小伙已经为记者倒好了热腾腾的咖啡。印度小伙的售卖食物很单一，
只是简单的甜面包圈（Donuts）和咖啡。“就不能做点三明治、炒饭之类的东西吗？这
样中午应该赚钱更多！”记者问。“不可能。健康局对现煮现卖的食物管理太严格，罚
单太多。我还是做点简单的。”小伙诚实的回答引人深思。纽约练摊？看来没那么简单
。【侨报纽约网】 |
G********2
发帖数: 570 | |
S*******s
发帖数: 13043 | 3 法拉盛的羊肉串摊子是不是被取缔了？好几次周末去都没找到 |
b***y
发帖数: 972 | 4 我也想开啊，要不我们合伙干？
【在 G********2 的大作中提到】
: 我想摆摊卖羊肉串的梦想看来还是很艰辛的
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G***Y
发帖数: 9698 | 5 这些蝇头小利 还合伙做， 怎么赚钱
【在 b***y 的大作中提到】
: 我也想开啊，要不我们合伙干？
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m*****5
发帖数: 23482 | 6 前两年还读到一个老墨无证卖吃的，结果被8个警察包围的奇葩事情 |
m********s
发帖数: 55301 | 7 美国城管都是持械的，真开枪。
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【在 G***Y 的大作中提到】
: 这些蝇头小利 还合伙做， 怎么赚钱
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