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m*****8
发帖数: 4059 | 1 吃香喝辣的小寶寶
http://blog.yam.com/tzui/article/42276708
tzui - 述海 | Sep 26, 2011
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有一回在餐館裡，聽到隔壁桌在點菜的小姐問服務生：「你們的家常豆腐會不會很辣啊
？」服務生朝我們的方向弩弩嘴說：「應該還好吧！你看那個小寶寶都在吃。」這時述
海很配合的露出陶醉的神情，還來不及吞嚥就張嘴討下一口，看得小姐目瞪口呆，做媽
媽的我感到無比驕傲。
其實區區豆瓣醬炒出來的家常豆腐哪裡辣得著述海呢？他連麻婆豆腐和擔擔麵都吃的津
津有味！倒不是我閒來沒事訓練小嬰兒吃辣椒，實在因為述海從半歲以來就對大人的食
物表現出高度興趣，我們吃飯的時候他每每望穿秋水，嘴巴一張一閉，拍桌子蹬腳的模
樣非常有說服力，好幾次讓我忍不住拿筷子尖沾點味道給他嚐嚐。本以為一點辛辣會有
嚇阻作用，沒想到他一嚐卻嚐出了興頭，從此胃口大開，等我聽說兒童一歲之前不宜吃
鹽的時候已經來不及了。述海吃香喝辣，儼然已成小老饕。
不過這些大人的盤邊菜畢竟還是少數。述海目前早晚仍在吃母奶，白天吃兩頓正餐，兩
頓點心，都是專門為他準備的營養副食。比方九月八號那天是節氣上的「白露」，上海
人講究要給小孩吃童子雞。於是那天我請阿姨一早去菜場買了隻新鮮小母雞，開小膛，
洗淨後在肚子裡塞了我從雲南帶回來的牛肝菌和羊肚菌，火腿兩小片，蔥薑一把，下薄
鹽和一小匙紹酒，縫起來放在大碗裡下鍋蒸，直到骨酥肉爛，碗中黃澄澄滿是鮮雞精。
述海先儀式性的吃了點肉，喝了點湯，爸媽也沾他的光吃了半隻雞，然後我們把肉剁成
茸，連同雞湯和最細嫩的雞毛菜一起煮了碗煨麵，是為小述海當日的晚餐。
平常我們每兩天煮一小鍋稀飯，配胡蘿蔔花椰菜，雞茸青豆泥，還有冬瓜、山藥、馬鈴
薯、蕃茄等等的隨機組合。有時加點小魚，有時配肉鬆，興致來時阿姨還曾經給他買新
鮮的毛蟹，稍微燙一下，然後敲碎蟹殼，一點一點的把蟹肉蟹黃挑出來給述海煮稀飯。
其實根據育兒專家的規矩，小孩在一歲之前並不適合吃蝦蟹，因為怕引起過敏。好在述
海吃了之後，除了打嗝有點蝦蟹味，並沒有其他什麼影響，所以我們將錯就錯，最近又
給他吃了兩隻大閘蟹。
在此我必須坦承告訴大家，我非常「貴婦」的雇用了兩位上海阿姨。這倒不是因為我每
天忙著要去作臉和打麻將，實在因為我最先請的楊阿姨太忙了，只能早上過來，而我又
捨不得把她換掉找個全職的，所以最後權宜之計，請楊阿姨找了她的朋友孫阿姨來幫忙
，兩人一個早上一個下午，正好湊成一個全天。兩個阿姨輪班過來當然有交接上的些許
麻煩，但這兩人都對述海掏心挖肺，使出渾身解數為他準備吃食。有時我剛為述海準備
好水果泥，楊阿姨又拎著一條黃魚來煮湯，而下午孫阿姨也興沖沖的帶來一盒專為述海
包的小餛飩。三個女人同時討好一個小娃娃，不免有點爭風吃醋，好在述海很給面子，
每個人準備的食物都照單全收，小餛飩的最高紀錄是一餐吃十一個！
我們的餵哺計畫或許與醫師和營養師的指示相悖甚遠，但與其照書上那樣無鹽無糖無蛋
白無蝦蟹的養出一個懨懨無食慾的小孩，我寧可偶爾給述海吃點甜頭和辣子，讓他覺得
吃飯是一件快樂的事（當然這前提是小孩對食物沒有過敏反應）。眼看身邊一些媽媽們
為了怕小孩吃到不乾淨的食物，全部只餵進口的罐頭嬰兒食品，我很慶幸述海吃家常菜
還養的健健康康。再說那些罐頭很貴哎！一小瓶胡蘿蔔泥至少要十八元人民幣，而述海
一餐大概要吃三瓶才會飽。我還看過有外國媽媽因為擔心中國的水質不好，連給小孩泡
奶粉和煮湯都用法國進口的Evian 礦泉水！更有許多媽媽為了堅持讓小孩吃有機食品，
一箱一箱的訂購進口的「有機零食」，結果把小孩訓練的只吃餅乾。這樣營養是否均衡
我不敢說，但是白白浪費了享受正餐的胃口，多可惜啊！
當然我培養小小美食家的放任政策也是有限度的。前天晚上家庭族聚餐時，述海一如既
往的對外公手裡的啤酒釋出高度興趣，幾番拉扯後外公終於投降，小心翼翼的讓述海品
嘗一瞇瞇，沒想到述海舔到啤酒後眼睛發亮，捧起瓶子又喝了一口，外公和爸爸還覺得
很好笑。為母的我終於板起臉孔，義正嚴辭的說：「不要再喝啤酒了，多喝點水吧！」
身旁的表妹不可置信的說：「多麼怪異的對話啊！」
話說有些天才兒童一歲可以識字，三歲可以作曲，而我兒子半歲吃辣，十一個月喝酒，
怎叫人不引以為傲呢！ |
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